Thứ tư, 02/07/2025
Những sai lầm trong nấu ăn mà nhiều người mắc phải, khiến hương vị của món ăn không được thơm ngon:
Đảo cơm
Một số người đã mắc sai lầm khi đảo cơm vì nó sẽ vô tình làm hàm lượng tinh bột tăng lên và cũng làm vỡ hạt gạo.
Vì vậy, để cho cơm ngon, bạn nên tránh khuấy, đảo trong khi nấu. Mặt khác, bạn phải sử dụng lượng nước thích hợp tùy thuộc vào loại gạo. Để cho cơm chín bạn cần đợi 20 đến 30 phút đối với gạo trắng, và khoảng 45 phút đối với gạo lứt.
Cho các nguyên liệu vào chảo khi còn lạnh
Một sai lầm rất phổ biến là cho thức ăn vào chảo khi vẫn còn lạnh, điều này khiến thức ăn hấp thụ nhiều chất béo hơn. Lý tưởng nhất là luôn luôn làm nóng thực phẩm trước, thêm dầu và đợi chảo nóng lên, hãy thêm các thành phần khác vào.
Sử dụng cùng một con dao để cắt tất cả các loại thực phẩm
Nhiều người nghĩ rằng họ đang tiết kiệm khi sử dụng một con dao duy nhất để chế biến bất kỳ món ăn nào. Tuy nhiên, quan điểm này là sai. Sử dụng dao chính xác cho các thực phẩm khác nhau giúp quá trình chế biến trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Để cắt thịt, hãy chọn một con dao lớn. Đối với rau, trái cây... hãy chọn một con dao nhỏ. Để cắt bánh mì, dao răng cưa là lý tưởng nhất.
Nấu thịt đông lạnh
Rất thường thấy nhiều người lấy một miếng thịt từ ngăn đá và đặt trên chảo, trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng. Đây là một sai lầm lớn, vì phần thịt bên trong có thể mất nhiều thời gian để nấu hơn phần còn lại, cộng với việc nấu chín hoàn toàn sẽ mất nhiều thời gian hơn. Đó là lý do tại sao nên rã đông thịt trước khi nấu.
Sử dụng sai loại dầu
Không phải tất cả các loại dầu ăn đều giống nhau! Một số rất thích hợp để chiên và áp chảo, trong khi những loại khác có mùi vị không được ngon nếu dùng ở nhiệt độ cao. Dầu ô liu nguyên chất có hương vị và màu sắc nhẹ hơn, nhưng không chứa calo, và rất lý tưởng để nấu ăn ở nhiệt độ cao. Mặt khác, dầu ô liu nguyên chất mạnh hơn và không thích hợp để nấu ăn, nhưng nó rất tốt để chế biến nước sốt.
Dầu hướng dương thích hợp nhất để chiên, quay và nướng. Đậu nành rất lý tưởng để làm nước sốt, món xào và mì ống. Dầu hạt cải có chứa omega 3 và có thể được sử dụng để nướng, quay, chiên và làm món salad.
Nấu rau khi còn ướt
Trong nấu nướng, mọi thứ phải được rửa sạch để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn. Vì vậy, nhiều người không suy nghĩ khi rửa sạch và nấu ngay sau đó. Nhưng điều này khiến rau kém ngon. Nên để rau ráo nước trước khi chế biến để giữ nguyên hương vị.
Cắt thịt ngay sau khi nướng xong
Ngoài việc ướp gia vị vào thịt ngay khi chúng ta lấy ra khỏi tủ lạnh, một sai lầm rất phổ biến khác là cắt thịt ngay khi vừa nướng xong. Bạn nên để thịt nghỉ vài phút sau khi lấy ra khỏi lò nướng, vì nhiệt bên trong thịt giúp hoàn thành quá trình nấu và đảm bảo độ ngon của thịt.
Không nếm thức ăn trong khi nấu
Không có gì sai khi nếm thức ăn khi bạn đang nấu, miễn là nó hợp vệ sinh! Điều quan trọng là phải kiểm tra xem nước sốt có ngon hay không, hay nói tóm lại là bất cứ thứ gì bạn đang chuẩn bị, có chuẩn vị hay không. Điều này cho phép bạn tránh những sai lầm và cho có thời gian để chỉnh sửa công thức của mình.
Cắt hành tây sai cách
Nước mắt bạn trào ra khi chỉ nghĩ đến việc cắt hành? Điều này xảy ra khi chúng ta cắt nó thành từng lát, do đó phá vỡ các kết cấu của nó, và khiến nó tiết ra khí mà khi kết hợp với nước mắt sẽ gây bỏng rát trong mắt.
May mắn thay, có một giải pháp cho điều này: cắt nó đúng cách! Hãy chắc chắn sử dụng một con dao tốt và sắc. Bây giờ hãy làm theo hướng của sợi hành, cắt theo chiều dọc từ gốc đến thân.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/9-sai-lam-khi-nau-com-che-bien-do-an-ma-nhieu-nguoi-trong-chung-ta-mac-phai-v..
Chắc chắn rồi! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui giúp bạn khám...
Tin trong ngày - 1 giờ, 7 phút trước
Từ năm 2025, công tác tuyển sinh sẽ được thực hiện công bằng hơn với việc áp dụng điểm hiệu chỉnh giữa các môn thi. Đây là một trong những điểm mới quan trọng...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Không hề bị tật ở chân, nhưng vẫn ngồi xe lăn ra trận, Gia Cát Lượng khiến kẻ thù e dè, quân sĩ vững tin. Đằng sau lựa chọn tưởng như bất tiện ấy...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 7 phút trước
Nhiệm vụ, quyền hạn của Chủ tịch UBND tỉnh được mở rộng từ ngày 1/7/2025, theo Luật Tổ chức chính quyền địa phương sửa đổi năm 2025.
Tin trong ngày - 1 giờ, 7 phút trước
Sở GD&ĐT sẽ công bố điểm chuẩn lớp 10 vào các trường THPT công lập năm học 2025-20226 trên toàn quốc theo lịch trình thời gian cụ thể. Sau khi biết kết quả thi,...
Làm sao - 1 giờ, 7 phút trước
Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ này để cùng con khám phá thế giới xung...
Làm sao - 1 giờ, 7 phút trước
Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ này để cùng con khám phá thế giới xung...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 45 phút trước
Trong hơn 10 năm làm việc, câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất là: "Nên chọn làm ở công ty lớn hay công ty nhỏ?". Đa số mọi người thường mơ đến công ty...
Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước
Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước
Ở tuổi 73, nam nghệ sĩ nổi tiếng một thời này vẫn sống một mình, không vợ con dù từng có quá khứ lừng lẫy, đào hoa.
Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước
Kể từ ngày 1/7/2025, khi Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, những người chồng tham gia BHXH tự nguyện sẽ mang lại niềm vui cho gia đình, ngay...
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Đây là một thay đổi lớn trong Luật Công chứng 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, người dân chú ý.
Tin trong ngày - 2 giờ, 17 phút trước
Năm nay, với nhiều điểm mới trong cả cấu trúc đề thi và quy chế xét tuyển, các chuyên gia giáo dục dự báo một sự biến động lớn trong điểm chuẩn đại học,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 17 phút trước
Năm 2025 hứa hẹn sẽ là một năm đầy cơ hội cho các thí sinh mong muốn theo đuổi ngành Công nghệ Thông tin (CNTT) tại Trường Đại học Hải Phòng.
VIDEO - 2 giờ, 17 phút trước
MXH tiếp tục dậy sóng khi đoạn clip Phương Mỹ Chi hát ca khúc 'Xích linh' được chia sẻ rầm rộ. Đây là một bản nhạc có kết cấu phức tạp, mang âm hưởng...
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, 252 bệnh bắt đầu được áp dụng kê đơn thuốc ngoại trú từ 30 đến 90 ngày, thay vì giới hạn tối đa 30 ngày như trước.
Đời sống số - 2 giờ, 21 phút trước
Sau hạ chí, đó là tháng Nhâm Ngọ, khi nhiệt độ tăng cao. Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày 9 tháng 6 âm lịch, những con giáp nào là tốt lành ngày hôm...
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Mặc dù ô tô đã mang đến sự tiện lợi cho cuộc sống của chúng ta nhưng chìa khóa ô tô lại trở thành vấn đề nan giải đối với nhiều người. Do kích...
Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước
Nhằm quy định rõ ràng về mẫu, thẩm quyền và thủ tục cấp, cấp lại giấy chứng sinh, Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22/2025/TT-BYT, có hiệu lực thi hành từ ngày...
Xài gì - 3 giờ, 3 phút trước
Sau khi sáp nhập, lực lượng công an sẽ phối hợp với các địa phương để cập nhật thông tin mới vào cơ sở dữ liệu quốc gia. Những thông tin này sẽ được...
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Từ ngày 1/1/2027, Hội đồng Y khoa Quốc gia sẽ thực hiện nhiệm vụ kiểm tra đối với bác sĩ.
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Chuyên gia cảnh báo một bộ phận trên cá hồi tưởng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ "nuốt trọn" kim loại nặng vào cơ thể, đó là bộ phận nào?
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Cụ thể căn cứ theo đề xuất, đại lộ cảnh quan ven sông Hồng (cả hai bên) bao gồm 22km cầu cạn; 7,6km đường song hành; 2,3km hầm chui, quy mô mặt cắt ngang...
Tin trong ngày - 4 giờ, 46 phút trước
Trước khi sáp nhập, UBND tỉnh Đồng Nai ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính nghiêm khắc đối với Công ty TNHH Khu du lịch sinh thái Vườn Xoài (phường Phước...
Chăm con - 4 giờ, 46 phút trước
Một thai phụ chia sẻ rằng mẹ chồng cô khuyên không nên uống cà phê hay ăn nước tương, thay vào đó nên dùng nhiều bột ngọc trai để giúp em bé sinh ra...