Thứ tư, 05/11/2025
Đông lạnh thực phẩm đã nấu chín

Có một niềm tin phổ biến rằng đông lạnh thực phẩm đã nấu chín là một thói quen xấu, nhưng đây là một chuyện hoang đường. Bằng cách đông lạnh thực phẩm, nó chỉ làm mất đi một số đặc tính ban đầu như kết cấu và hương vị. Nên nấu chín thực phẩm trước khi đông lạnh lại, đặc biệt là những thực phẩm sống như thịt. Tuy nhiên, đông lạnh lại thực phẩm chế biến sẵn đã được đông lạnh trước đó có thể làm cạn kiệt nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Theo dõi nhiệt độ chính xác

Nhiệt độ ngăn đá phải luôn ở mức vừa phải và ổn định. FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) khuyến nghị nên giữ tủ đông ở nhiệt độ −18° C (0° F) và nhiệt độ này phải được kiểm tra định kỳ vì nếu nhiệt độ bị xáo trộn, thực phẩm có thể bắt đầu hỏng.
Lạnh không giết hết vi khuẩn

Khi thực phẩm bị đông lạnh, vi sinh vật, vi khuẩn, men và nấm bị bất hoạt, nhưng khi rã đông, chúng có thể được kích hoạt trở lại và nhân lên trong điều kiện thích hợp. Vì lý do này, lý tưởng nhất là hâm nóng thức ăn trước khi ăn, vì nhiệt độ cao sẽ giết chết vi khuẩn.
Rã đông an toàn trong lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng để rã đông đã trở thành một thói quen phổ biến nhờ tốc độ và tính dễ sử dụng của nó. Để làm điều đó một cách an toàn, bạn phải tính đến việc lò vi sóng nóng lên không đều, vì vậy bạn phải rất cẩn thận để thức ăn quay đúng cách trong khi hâm nóng.
Sử dụng hộp đựng phù hợp

Một trong những đặc tính mà hộp đựng phải có để được sử dụng trong tủ đông là không cho phép không khí đi qua thực phẩm, vì sự lưu thông của nó khiến vi khuẩn phát triển nhanh chóng. Đó là lý do tại sao nên sử dụng túi và lọ có nắp đậy kín. Sử dụng giấy bạc không được khuyến khích vì nó rất mỏng và dễ bị thủng.
Dán nhãn sản phẩm bên trong tủ cấp đông

Một trợ giúp tuyệt vời để nhanh chóng xác định vị trí các sản phẩm bên trong tủ đông là sử dụng nhãn. Bằng cách đó, ngay cả khi nó bị bao phủ hoàn toàn trong băng, chúng ta vẫn có thể biết đó là gì và không phải đoán món ăn yêu thích của mình ở đâu.
Chia khẩu phần ăn

Ưu điểm khác của thực phẩm đông lạnh là có thể chia khẩu phần ăn cho các thực đơn đã định sẵn hoặc chia khẩu phần theo số lượng người. Nhờ đó, bạn tránh rã đông toàn bộ sản phẩm để chỉ lấy một phần.
Bạn không cần phải để ngăn đá mọi thứ

Đông lạnh thực phẩm rất hữu ích để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài hơn, nhưng chúng ta phải cân nhắc rằng nó sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị. Mặc dù tủ đông là lý tưởng cho thực phẩm sống như thịt và thực phẩm đã nấu chín, nhưng có những loại khác chúng ta không nên đặt ở đó vì chúng sẽ bị hỏng. Trứng, rau, thảo mộc, nước sốt, khoai tây và bơ sữa như pho mát không được đông lạnh mà phải bảo quản trongngăn lạnh thông thường.
Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng

Theo USDA, có ba phương pháp rã đông thực phẩm là đặt thực phẩm vào tủ lạnh, nhúng vào nước lạnh hoặc sử dụng lò vi sóng. Rã đông chúng ở nhiệt độ phòng không còn được khuyến khích, vì có nguy cơ xuất hiện vi khuẩn và vi sinh vật phát triển khi nhiệt độ tăng. Nên cho chúng vào túi kín khí và ngâm chúng trong nước hoặc cho vào lò vi sóng, nơi thời gian tiếp xúc sẽ giảm do nhiệt độ thay đổi đột ngột.
Đừng đông lạnh cá

Khi bạn muốn ăn một con cá ngon, chúng tôi khuyên bạn nên lên kế hoạch trước để có thể mua cá tươi và ăn ngay trong ngày. Nếu không thể tiêu thụ sớm, bạn chỉ có thể đông lạnh nếu nó đủ tươi. Bằng cách này, bạn sẽ tránh được sự tích tụ của vi khuẩn. Ngoài ra, điều quan trọng là phải đông lạnh trong hộp hoặc bao bì không cho không khí lọt vào để giữ được đặc tính và không bị hư hỏng.
Xem thêm
Nghị định 168 quy định rõ mức phạt đối với lỗi chạy quá tốc độ...
Kiến thức - 9 giờ, 28 phút trước
Mùa đông đã đến, nhiệt độ đang dần giảm xuống, đây là thời điểm thích hợp để mua thịt bò làm ấm cơ thể.
Đời sống số - 10 giờ, 40 phút trước
Những người sinh năm Dần sẽ gặp phải những cơ hội chưa từng có trong sự nghiệp của mình trong 10 năm tới.
Đời sống số - 17 giờ, 32 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/11/2025.
Tin trong ngày - 17 giờ, 56 phút trước
Theo nguyên tắc, mỗi thửa đất đủ điều kiện chỉ được cấp một Giấy chứng nhận (hay còn gọi là sổ đỏ, sổ hồng). Tuy nhiên, theo quy định, vẫn có một trường hợp...
Doanh nghiệp - 17 giờ, 2 phút trước
Từ một cậu bé nghèo lớn lên giữa vùng cao nguyên Đắk Lắk khắc nghiệt, ông Đặng Lê Nguyên Vũ đã kiến tạo nên thương hiệu Trung Nguyên lừng danh thế giới. Hành trình...
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Khi giao dịch mua bán đất không thành, người đặt cọc thường lo lắng liệu việc tự ý bỏ cọc có phải bồi thường thêm hay không và hợp đồng đặt cọc có bắt...
Đàn ông yêu - 2 giờ, 39 phút trước
Nhiều người cho rằng sự thành công của đàn ông được đo bằng nhà cửa, xe cộ hay tiền bạc. Nhưng thực tế, vận khí của một người đàn ông không nằm ở vật...
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Tại huyện Cao Lộc (Lạng Sơn), một loài côn trùng có tên gọi độc đáo "tôm rừng" đang trở thành đặc sản được giới sành ăn săn đón. Dù có hình dáng giống tôm,...
Du lịch nước ngoài - 2 giờ, 40 phút trước
Tháng 11, với tiết trời se lạnh, là thời điểm lý tưởng để khởi hành một chuyến du lịch nước ngoài. Du khách có thể chọn Chiang Mai (Thái Lan) để hòa mình vào...
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Bồi thường thiệt hại là một trong những vấn đề quan trọng trong giải quyết vụ án hình sự nhằm đảm bảo quyền và lợi ích chính đáng của bị hại do tội phạm...
Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 32 phút trước
Cùng với đội quân hơn 8.000 binh sĩ đất nung, những cạm bẫy chết người, lăng mộ Tần Thủy Hoàng càng trở nên kỳ bí với những ngọn đèn nghìn năm vẫn sáng rực....
Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước
Nhiều cư dân mạng để lại bình luận khích lệ động viên với nam diễn viên Lâm Thanh Nhã.
Yêu - 3 giờ, 6 phút trước
Trong tình yêu, chỉ cần hai người thương nhau là đủ. Nhưng trong hôn nhân, tình yêu thôi chưa bao giờ là tất cả. Hai con người muốn sống hạnh phúc bên nhau còn...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Ngành Kinh tế Quốc tế đang trở thành “nam châm” hút thí sinh với điểm chuẩn chạm mốc 29,5 và mức lương sau tốt nghiệp lên đến 50 triệu đồng/tháng. Cơ hội làm việc...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Nhiều người lao động đang thắc mắc liệu việc đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) 10 năm trở lên có thể rút một lần số tiền lên đến 500 triệu đồng có đúng hay...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Vài tháng trước, một đoạn video hậu trường ghi lại cảnh người quay phim Steadicam đã gây bão mạng xã hội, kéo theo những lời đồn đoán về một công việc “siêu giàu” với...
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Đây là một trong những thành phố lớn nhất Nam Mỹ với dân số khổng lồ, nhưng lại nắm giữ kỷ lục về lượng mưa thấp nhất thế giới - chỉ khoảng 10 đến...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 48 phút trước
TP. HCM dự kiến sẽ khởi công đoạn 2 của tuyến Vành đai 2, nối từ đường Võ Nguyên Giáp đến Phạm Văn Đồng, vào cuối tháng 11 tới. Dự án có tổng chiều...
Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước
Sau chuỗi tăng mạnh trong quý III, thị trường vàng toàn cầu đang bước vào giai đoạn điều chỉnh khi giá giảm liên tiếp trong hai tuần gần đây.
Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước
Từng là cái tên định hình cách thế giới ăn pizza, Pizza Hut hiện nay không còn giữ vị thế đó.
Tin trong ngày - 4 giờ, 53 phút trước
Một máy bay chở hàng của hãng UPS rơi ngay sau khi cất cánh, bốc cháy dữ dội chiều 4/11 (giờ địa phương) gần sân bay quốc tế Louisville Muhammad Ali, bang Kentucky, Mỹ....
Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước
Đằng sau những con đường, tuyến phố là những cuộc đời đầy tài năng, một nhân cách lớn và một gia đình tri thức.
Tin trong ngày - 5 giờ, 32 phút trước
Chủ quán bánh tôm ở Hà Nội lên tiếng xin lỗi sau phát ngôn chê khách lấy lại 1.000 đồng tiền thừa. Đại diện thương hiệu cho biết đơn vị đăng tải video mục...
Tin trong ngày - 5 giờ, 33 phút trước
Sau những ngày mưa rét do không khí lạnh liên tục tăng cường, hàng chục triệu người dân miền Bắc đã đón tin vui khi thời tiết có sự thay đổi rõ rệt. Tuy...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 33 phút trước
Cơ quan chức năng vừa cảnh báo về tình trạng các đối tượng gửi giấy mời giả mạo với thông tin cá nhân chính xác nhằm lừa đảo, chiếm đoạt tài sản của người...