Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, mời khách ăn cưới, gia chủ phải đến đủ 3 lần

08:08 06/09/2019

Gia chủ muốn mời khách ăn cỗ cưới, phải đến đủ 3 lần. Nếu không, thực khách sẽ không đến.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, Làng Hoàng Xá, Lịch sử việt nam

Di tích lịch sử đình làng Hoàng Xá.

Hoàng Xá (thị trấn Vân Đình, Ứng Hòa, Hà Nội) là ngôi làng cổ với nhiều nét văn hóa độc đáo. Mặc dù nay đã mai một hoặc biến mất nhưng nhiều phong tục lạ ở đây được ‘người chép sử’ của làng dày công sưu tầm, ghi chép. Đó là nhà giáo Đặng Đình Thiêm (SN 1936 - TT Vân Đình, Ứng Hòa, Hà Nội).

Gặp ông Thiêm vào thời điểm đầu mùa cưới, ông chia sẻ, chuyện cưới hỏi là thứ hiện hữu, gắn liền với đời sống người dân nhất.

Cách đây hơn nửa thế kỷ, nhà nào có đám, rất khó mời người làng dự tiệc. Gia chủ muốn mời, bắt buộc phải thực hiện lệ ‘Tái thỉnh’.

'Tái thỉnh là tiếng Hán - Việt, có nghĩa là 'mời lại', thể hiện sự cung kính, trân trọng, mong mỏi khách đến', ông Thiêm giải thích.

Cách mời khách ở đây khá cầu kỳ, thường gia chủ phải đến nhà khách 3 lần. Lần một, chủ nhà mời đến chơi, ăn trầu uống nước. Lần hai cách đám cưới vài ngày, chủ nhà ân cần mời tiệc. Lần ba, người nhà đám cưới tái thỉnh trước giờ ăn khoảng 2 tiếng đồng hồ. Không có đủ 3 lần mời như vậy, thực khách sẽ coi như chủ nhà 'mời rơi' và đương nhiên không dự.

Việc ăn cỗ cưới ở đây còn đặc biệt ở chỗ, gia chủ chỉ khai tiệc vào 1 giờ nhất định. Do vậy, khi đi ăn cưới, bao giờ khách cũng mang theo một cây tăm.

Nếu đến đám, thấy gia chủ đã khai tiệc, họ giả vờ ngậm tăm rồi bước vào và xin kiếu với gia chủ vì trót tiếp khách ở nhà, sau đó lịch sự cáo lui.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, Làng Hoàng Xá, Lịch sử việt nam

Nhà giáo về hưu Đặng Đình Thiêm bên cuốn bản thảo viết về văn hóa, phong tục xưa của địa phương.

Về cỗ bàn, các cụ cao niên thường tự hào: ‘Cỗ làng ta vừa hậu hĩnh, vừa phong phú, cứ phải xếp hai tầng. Cỗ đơn giản cũng phải 8 đĩa - 4 bát; 10 đĩa - 4 bát hoặc 12 đĩa - 5 bát… Bao gồm: giò nem ninh mọc, bóng mực, vây yến, nem chạo… Nhà càng giàu, càng sang cỗ càng to.

Ngày xưa, một bàn cỗ chỉ dành cho 4 người. Khi dự tiệc, mọi người ăn uống từ tốn, tỏ ra thanh lịch, lấy sự nhấm nháp, thưởng thức là chính. Sau bữa cỗ, bao giờ chủ nhà cũng khéo léo chia phần, cử người đem kính tận nhà.

Sau cách mạng tháng 8, mọi thủ tục rườm rà được bãi bỏ, không nhà nào làm cỗ mời khách nữa. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại, việc cỗ bàn đã quay lại, vẫn công thức 10 đĩa, 4 bát như trước nhưng lệ tái thỉnh xưa cũ thì không còn.

Ông Thiêm cho biết thêm, ngoài cầu kỳ về lời mời khách ăn cỗ, người làng Hoàng Xá còn rất kỹ tính trong việc pha nước mời khách đến dự đám cưới. Thông thường, chiều hôm trước diễn ra tiệc cưới, khách sẽ đến chơi nhà cô dâu, chú rể.

Gia chủ hãm ấm chè tươi, nước rót ra nguyên màu xanh tươi mới. Hết một lượt nước, chè ngả màu là bỏ, không dùng lại.

Cách hãm chè tươi ở Hoàng Xá cũng khá tinh tế. Người ta chọn loại lá chè ở gốc, dày và nhỏ, mang về rửa sạch, phơi khô rồi tráng qua nước sôi. Sau đó, mang lá chè vò dập bằng tay và cho vào một vỏ sành, đặt trong sọt tre, xung quanh ủ rơm.

Bước cuối cùng, lấy nước mưa, đun sôi lăn tăn, đổ vào, hãm 20 phút mới mang ra mời khách. Chén nước chè đảm bảo xanh, đặc và sánh là đạt yêu cầu.

Nhà có đám thường chọn người khéo léo đảm nhiệm việc này. Sau 7 giờ tối, gia chủ bỏ nước chè xanh, thay bằng chè mạn.

Ngày xưa chưa có phích, nhà có đám phải đắp lò, nhóm lửa liên tục để luôn có nước sôi.

Chè búp pha thật đặc làm nước cốt, khách tới nhà, người chuyên trách lấy nước sôi, pha với nước cốt mời khách. Dù chè xanh, chè tàu hay chè mạn đều phải đảm bảo 3 yếu tố: màu sắc, hương thơm và vị.

Đến nay, dân làng vẫn truyền tai nhau câu ca: ‘Cơm xong uống nước chè tươi/ Tối, trưa tiếp khách, thảnh thơi chè tàu’.

Người làng bên cho rằng làng Hoàng Xá cầu kỳ, khắt khe nhưng dân làng Hoàng Xá luôn tự hào về nếp sống hiếu khách đó. Lệ này tồn tại mãi đến những năm 80 của thế kỷ 20. Ngày nay, việc cỗ bàn, ăn uống ở Hoàng Xá đã giản tiện đi nhiều nhưng cách đối đãi với khách vẫn như xưa.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, Làng Hoàng Xá, Lịch sử việt nam

Trưởng thôn Hoàng Xá - Trần Hữu Nhuận.

Trao đổi với PV, ông Trần Hữu Nhuận (Trưởng thôn Hoàng Xá) cho biết: "Làng Hoàng Xá từ xưa có đặc trưng là khu vực nằm sát đường cái, thông thương, mua bán dễ dàng. Người dân ngoài trồng lúa, chăn nuôi thường có thêm nghề buôn bán, sản xuất. Do đó đời sống có phần sung túc hơn. Việc thông thương, đi buôn bán khắp nơi, lại gần khu vực giao thông nên nếp văn hóa ở đây mang hơi hướng thành thị. Những phong tục, tập quán kể trên được ông Thiêm ghi chép lại chính là một phần bản sắc văn hóa đầy giá trị của địa phương".

Theo Vietnamnet.vn
Loading...
Năm 2020 sẽ là năm vận tình tiền đỏ rực của 3 cung hoàng đạo sau đây, mua két đi là vừa

Năm 2020 sẽ là năm vận tình tiền đỏ rực của 3 cung hoàng đạo sau đây, mua két đi là vừa...

Đời sống số - 7 giờ, 27 phút trước

Sắp bước sang năm 2020, 3 cung hoàng đạo này có thể vui mừng vì cuộc đời bạn sẽ vô cùng hanh thông.

5 bí mật làm giàu đơn giản của những người khiến 'tiền đẻ ra tiền': Áp dụng ngay để có cuộc sống đầy đủ và sung túc hơn!

5 bí mật làm giàu đơn giản của những người khiến 'tiền đẻ ra tiền': Áp dụng ngay để có cuộc sống...

Làm sao - 10 giờ, 25 phút trước

Tại sao rất nhiều người giàu có, trong khi những người khác lại phải đấu tranh để tồn tại, hoặc sống cho qua ngày với một mức lương bèo bọt? Bạn có thể lấy...

Vụ cô gái bị đâm gục khi đang chạy xe máy ở Quảng Ninh: Nạn nhân đã tử vong

Vụ cô gái bị đâm gục khi đang chạy xe máy ở Quảng Ninh: Nạn nhân đã tử vong

Dòng sự kiện - 11 giờ, 57 phút trước

Thông tin từ BV Việt Đức cho hay, bệnh nhân Mai sau khi phẫu thuật cấp cứu tại Bệnh viện đã không qua khỏi. Hiện cơ quan công an đang truy bắt đối tượng...

Vụ em trai nổ súng bắn vợ chồng anh ruột ở Bình Phước: 'Nó nổ súng ầm ầm, bắn điên cuồng'

Vụ em trai nổ súng bắn vợ chồng anh ruột ở Bình Phước: 'Nó nổ súng ầm ầm, bắn điên cuồng'

Dòng sự kiện - 11 giờ, 58 phút trước

Sau cuộc truy sát điên cuồng của người em trai, ông Thấy đã tỉnh lại nhưng vẫn chưa hết sợ hãi, còn vợ ông đã ra đi mãi mãi...

Thầy giáo 59 tuổi ở Bình Dương 'nựng' vòng 1 học sinh lớp 9 nhiều lần khi dạy bồi dưỡng môn Toán

Thầy giáo 59 tuổi ở Bình Dương 'nựng' vòng 1 học sinh lớp 9 nhiều lần khi dạy bồi dưỡng môn Toán...

Tin trong ngày - 13 giờ, 33 phút trước

Trong lúc nữ sinh lớp 9 đang chép bài tập môn Toán, người thầy giáo đã nhiều lần sờ ngực, thậm chí đưa tay qua áo để chạm vào vùng nhạy cảm dù nạn...

Căn bệnh đến 80% người bị không phát hiện ra triệu chứng, đến lúc biết thì đã quá muộn

Căn bệnh đến 80% người bị không phát hiện ra triệu chứng, đến lúc biết thì đã quá muộn

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 47 phút trước

Viêm gan C thường lây truyền khi máu của người nhiễm virus xâm nhập vào cơ thể của người chưa bị nhiễm.

Ngọc Trinh diện đồ bơi khoe dáng ở Ý, Linh Chi xin xỏ nhưng bị chỉ trích: 'Á hậu thì sang lên chị ơi'

Ngọc Trinh diện đồ bơi khoe dáng ở Ý, Linh Chi xin xỏ nhưng bị chỉ trích: 'Á hậu thì sang lên...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước

Vì mối quan hệ thân thiết thâm tình, Linh Chi không ngại ngần bày tỏ mong muốn "Nữ hoàng nội y" đưa đến Ý chơi nhưng lại bị cư dân mạng nói móc.

Hoàng Thùy o ép vòng một đến ngộp thở khi tập luyện cho Miss Universe 2019

Hoàng Thùy o ép vòng một đến ngộp thở khi tập luyện cho Miss Universe 2019

Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước

Ngoài làn da nâu, nụ cười rạng rỡ thì điều fan chú ý nhất là việc Á hậu Hoàng Thùy o ép vòng một đến ngộp thở khi quay trở lại phòng tập gym....

Không phải lúc trao nhẫn, đây mới là điều bà xã Quyền Linh nhớ nhất trong ngày cưới 14 năm trước

Không phải lúc trao nhẫn, đây mới là điều bà xã Quyền Linh nhớ nhất trong ngày cưới 14 năm trước

Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước

Trong ngày cưới, MC Quyền Linh đã hát tặng bà xã ca khúc 'tủ' của mình. Đến giờ, sau 14 năm ngày cưới bà xã Quyền Linh vẫn nhớ như in kỷ niệm này....

Diễn viên Kiên Hoàng cùng vợ hot girl trải nghiệm những điều lạ lùng, thú vị ở Nhật Bản

Diễn viên Kiên Hoàng cùng vợ hot girl trải nghiệm những điều lạ lùng, thú vị ở Nhật Bản

Sao giải trí - 4 giờ, 50 phút trước

Vợ chồng Kiên Hoàng và Heo Mi Nhon đã vùng đất Tateyama của Nhật Bản để trải nghiệm những điều thú vị.

Đây là người đầu tiên trên thế giới mua được iPhone 11

Đây là người đầu tiên trên thế giới mua được iPhone 11

Xài gì - 4 giờ, 51 phút trước

Với lợi thế đến từ múi giờ, Úc luôn là quốc gia bán iPhone mới đầu tiên trên thế giới.

Chú rể bật khóc, nghẹn ngào hát tặng người mẹ đang mang trọng bệnh không thể có mặt trong đám cưới mình

Chú rể bật khóc, nghẹn ngào hát tặng người mẹ đang mang trọng bệnh không thể có mặt trong đám cưới mình...

VIDEO - 4 giờ, 51 phút trước

Trong một đám cưới mới đây vì đang mang trọng bệnh nên người mẹ tảo tần chẳng thể xuất hiện, chúc phúc cho con trai cùng con dâu trong ngày cưới. Chú rể đã...

Phụ nữ đẹp nhất là nước nào? Ấn Độ thứ tư, Nga ổn định thứ 2 và đây mới là số 1

Phụ nữ đẹp nhất là nước nào? Ấn Độ thứ tư, Nga ổn định thứ 2 và đây mới là số 1...

Hoa Hậu - 4 giờ, 26 phút trước

Với vẻ bề ngoài sang trọng, năng động và thân thiện nên phụ nữ một số quốc gia như Ấn Độ, Nga, Ukraine… đều được nhận xét là những người phụ nữ đẹp nhất...

Chân dung và thông tin về bạn trai tin đồn mới của 'tiểu thư lá ngọc cành vàng' Primmy Trương

Chân dung và thông tin về bạn trai tin đồn mới của 'tiểu thư lá ngọc cành vàng' Primmy Trương

Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 41 phút trước

So với thiếu gia Phan Thành, bạn trai tin đồn mới của Primmy Trương không hề thua kém.

Ra viện ít ngày đã than thở chuyện mình cứ xấu xấu, Tuấn Hưng được bà xã 'nịnh yêu'

Ra viện ít ngày đã than thở chuyện mình cứ xấu xấu, Tuấn Hưng được bà xã 'nịnh yêu'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 41 phút trước

Sau khi ra viện, ca sĩ Tuấn Hưng dành thời gian nghỉ dưỡng và chơi đùa với các con nhiều hơn.

Diện đồ 'sương sương' gần nửa tỷ, Kỳ Duyên rời Sài Gòn đi Paris dự Fashion Week

Diện đồ 'sương sương' gần nửa tỷ, Kỳ Duyên rời Sài Gòn đi Paris dự Fashion Week

Thời trang sao - 5 giờ, 41 phút trước

Sáng nay (20/9), Hoa hậu Kỳ Duyên đã có mặt tại sân bay Tân Sơn Nhất để sang Paris tham dự tuần thời trang Paris. Đây là năm thứ 3 liên tiếp Kỳ Duyên...

Mặc kệ dàn Hoa hậu xinh như mơ, Kim Lý vẫn chỉ tập trung vào Hà Hồ cực cao độ

Mặc kệ dàn Hoa hậu xinh như mơ, Kim Lý vẫn chỉ tập trung vào Hà Hồ cực cao độ

Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước

Cặp đôi vừa xuất hiện tại một sự kiện thời trang tại Hà Nội đã trở thành tâm điểm chú ý.

Hari Won hào hứng đón tiếp Park Jung Min đến Việt Nam vào giữa khuya

Hari Won hào hứng đón tiếp Park Jung Min đến Việt Nam vào giữa khuya

Tin tức nhạc - 5 giờ, 4 phút trước

Tối khuya 19/9, Park Jung Min đã đáp chuyến bay đến TP.HCM để chuẩn bị tham dự concert của Hari Won.

Phan Như Thảo nịnh chồng, đại gia Đức An tiết lộ dự dịnh sinh thêm con

Phan Như Thảo nịnh chồng, đại gia Đức An tiết lộ dự dịnh sinh thêm con

Chuyện làng sao - 6 giờ, 40 phút trước

Nữ diễn viên Phan Như Thảo cho biết chồng là người đàn ông yêu cô dù vợ nặng 50 kg hay 70 kg.

MC Huyền Ny khuyên những điểm nên và không nên khi chọn trang phục đi phỏng vấn xin việc

MC Huyền Ny khuyên những điểm nên và không nên khi chọn trang phục đi phỏng vấn xin việc

Công sở - 6 giờ, 55 phút trước

Khi đi xin việc, ngoài kỹ năng mềm, bằng cấp thì vấn đề trang phục cũng là yếu tố quan trọng giúp bạn gây ấn tượng với nhà tuyển dụng.

Ngân 98 lộ bằng chứng đi du lịch Đà Lạt cùng Lương Bằng Quang, Mon 2K tố bị 'dắt mũi'

Ngân 98 lộ bằng chứng đi du lịch Đà Lạt cùng Lương Bằng Quang, Mon 2K tố bị 'dắt mũi'

Chuyện làng sao - 6 giờ, 56 phút trước

Dù chia tay đã khá lâu nhưng câu chuyện giữa Lương Bằng Quang và bạn gái cũ kém 16 tuổi vẫn thường xuyên được truyền thông nhắc tới.

Song Joong Ki rớt nước mắt khi đón sinh nhật đầu tiên hậu ly hôn Song Hye Kyo

Song Joong Ki rớt nước mắt khi đón sinh nhật đầu tiên hậu ly hôn Song Hye Kyo

Chuyện làng sao - 6 giờ, 57 phút trước

Nam diễn viên Song Joong Ki không giấu được sự xúc động trong ngày bước sang tuổi mới.

NSƯT Chiều Xuân gây bất ngờ khi tái hiện trích đoạn “Lan và Điệp” cùng giọng ca vàng Châu Thanh

NSƯT Chiều Xuân gây bất ngờ khi tái hiện trích đoạn “Lan và Điệp” cùng giọng ca vàng Châu Thanh

VIDEO - 6 giờ, 57 phút trước

Nghê sĩ Chiều Xuân cùng giọng ca vàng cải lương Châu Thanh ngẫu hứng tái hiện trích đoạn “Lan và Điệp” khiến khán giả thổn thức.

Tai nạn liên hoàn, gần chục chiếc ô tô tông nhau nát bét trên cao tốc

Tai nạn liên hoàn, gần chục chiếc ô tô tông nhau nát bét trên cao tốc

VIDEO - 6 giờ, 19 phút trước

Hiện trường vụ tai nạn liên hoàn trên cao tốc ở Đài Loan khiến nhiều người hoảng sợ, một chiếc xe tải cỡ lớn lật ngang, gần chục chiếc ô tô bị hư hỏng...

Chồng đi du hí Thái Lan với bồ, khi về thì run không bước nổi vì thấy mặt mình dán tràn lan như tội phạm truy nã

Chồng đi du hí Thái Lan với bồ, khi về thì run không bước nổi vì thấy mặt mình dán tràn lan...

Tâm sự - 6 giờ, 21 phút trước

Bồ của Tuấn tuy không đẹp bằng vợ nhưng cô ả biết cách lấy lòng người khác, biết nói những lời ngon tiếng ngọt khiến anh vui lòng. Điều này hơn hẳn so với...