Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, mời khách ăn cưới, gia chủ phải đến đủ 3 lần

08:08 06/09/2019

Gia chủ muốn mời khách ăn cỗ cưới, phải đến đủ 3 lần. Nếu không, thực khách sẽ không đến.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, Làng Hoàng Xá, Lịch sử việt nam

Di tích lịch sử đình làng Hoàng Xá.

Hoàng Xá (thị trấn Vân Đình, Ứng Hòa, Hà Nội) là ngôi làng cổ với nhiều nét văn hóa độc đáo. Mặc dù nay đã mai một hoặc biến mất nhưng nhiều phong tục lạ ở đây được ‘người chép sử’ của làng dày công sưu tầm, ghi chép. Đó là nhà giáo Đặng Đình Thiêm (SN 1936 - TT Vân Đình, Ứng Hòa, Hà Nội).

Gặp ông Thiêm vào thời điểm đầu mùa cưới, ông chia sẻ, chuyện cưới hỏi là thứ hiện hữu, gắn liền với đời sống người dân nhất.

Cách đây hơn nửa thế kỷ, nhà nào có đám, rất khó mời người làng dự tiệc. Gia chủ muốn mời, bắt buộc phải thực hiện lệ ‘Tái thỉnh’.

'Tái thỉnh là tiếng Hán - Việt, có nghĩa là 'mời lại', thể hiện sự cung kính, trân trọng, mong mỏi khách đến', ông Thiêm giải thích.

Cách mời khách ở đây khá cầu kỳ, thường gia chủ phải đến nhà khách 3 lần. Lần một, chủ nhà mời đến chơi, ăn trầu uống nước. Lần hai cách đám cưới vài ngày, chủ nhà ân cần mời tiệc. Lần ba, người nhà đám cưới tái thỉnh trước giờ ăn khoảng 2 tiếng đồng hồ. Không có đủ 3 lần mời như vậy, thực khách sẽ coi như chủ nhà 'mời rơi' và đương nhiên không dự.

Việc ăn cỗ cưới ở đây còn đặc biệt ở chỗ, gia chủ chỉ khai tiệc vào 1 giờ nhất định. Do vậy, khi đi ăn cưới, bao giờ khách cũng mang theo một cây tăm.

Nếu đến đám, thấy gia chủ đã khai tiệc, họ giả vờ ngậm tăm rồi bước vào và xin kiếu với gia chủ vì trót tiếp khách ở nhà, sau đó lịch sự cáo lui.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, Làng Hoàng Xá, Lịch sử việt nam

Nhà giáo về hưu Đặng Đình Thiêm bên cuốn bản thảo viết về văn hóa, phong tục xưa của địa phương.

Về cỗ bàn, các cụ cao niên thường tự hào: ‘Cỗ làng ta vừa hậu hĩnh, vừa phong phú, cứ phải xếp hai tầng. Cỗ đơn giản cũng phải 8 đĩa - 4 bát; 10 đĩa - 4 bát hoặc 12 đĩa - 5 bát… Bao gồm: giò nem ninh mọc, bóng mực, vây yến, nem chạo… Nhà càng giàu, càng sang cỗ càng to.

Ngày xưa, một bàn cỗ chỉ dành cho 4 người. Khi dự tiệc, mọi người ăn uống từ tốn, tỏ ra thanh lịch, lấy sự nhấm nháp, thưởng thức là chính. Sau bữa cỗ, bao giờ chủ nhà cũng khéo léo chia phần, cử người đem kính tận nhà.

Sau cách mạng tháng 8, mọi thủ tục rườm rà được bãi bỏ, không nhà nào làm cỗ mời khách nữa. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại, việc cỗ bàn đã quay lại, vẫn công thức 10 đĩa, 4 bát như trước nhưng lệ tái thỉnh xưa cũ thì không còn.

Ông Thiêm cho biết thêm, ngoài cầu kỳ về lời mời khách ăn cỗ, người làng Hoàng Xá còn rất kỹ tính trong việc pha nước mời khách đến dự đám cưới. Thông thường, chiều hôm trước diễn ra tiệc cưới, khách sẽ đến chơi nhà cô dâu, chú rể.

Gia chủ hãm ấm chè tươi, nước rót ra nguyên màu xanh tươi mới. Hết một lượt nước, chè ngả màu là bỏ, không dùng lại.

Cách hãm chè tươi ở Hoàng Xá cũng khá tinh tế. Người ta chọn loại lá chè ở gốc, dày và nhỏ, mang về rửa sạch, phơi khô rồi tráng qua nước sôi. Sau đó, mang lá chè vò dập bằng tay và cho vào một vỏ sành, đặt trong sọt tre, xung quanh ủ rơm.

Bước cuối cùng, lấy nước mưa, đun sôi lăn tăn, đổ vào, hãm 20 phút mới mang ra mời khách. Chén nước chè đảm bảo xanh, đặc và sánh là đạt yêu cầu.

Nhà có đám thường chọn người khéo léo đảm nhiệm việc này. Sau 7 giờ tối, gia chủ bỏ nước chè xanh, thay bằng chè mạn.

Ngày xưa chưa có phích, nhà có đám phải đắp lò, nhóm lửa liên tục để luôn có nước sôi.

Chè búp pha thật đặc làm nước cốt, khách tới nhà, người chuyên trách lấy nước sôi, pha với nước cốt mời khách. Dù chè xanh, chè tàu hay chè mạn đều phải đảm bảo 3 yếu tố: màu sắc, hương thơm và vị.

Đến nay, dân làng vẫn truyền tai nhau câu ca: ‘Cơm xong uống nước chè tươi/ Tối, trưa tiếp khách, thảnh thơi chè tàu’.

Người làng bên cho rằng làng Hoàng Xá cầu kỳ, khắt khe nhưng dân làng Hoàng Xá luôn tự hào về nếp sống hiếu khách đó. Lệ này tồn tại mãi đến những năm 80 của thế kỷ 20. Ngày nay, việc cỗ bàn, ăn uống ở Hoàng Xá đã giản tiện đi nhiều nhưng cách đối đãi với khách vẫn như xưa.

Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, Làng Hoàng Xá, Lịch sử việt nam

Trưởng thôn Hoàng Xá - Trần Hữu Nhuận.

Trao đổi với PV, ông Trần Hữu Nhuận (Trưởng thôn Hoàng Xá) cho biết: "Làng Hoàng Xá từ xưa có đặc trưng là khu vực nằm sát đường cái, thông thương, mua bán dễ dàng. Người dân ngoài trồng lúa, chăn nuôi thường có thêm nghề buôn bán, sản xuất. Do đó đời sống có phần sung túc hơn. Việc thông thương, đi buôn bán khắp nơi, lại gần khu vực giao thông nên nếp văn hóa ở đây mang hơi hướng thành thị. Những phong tục, tập quán kể trên được ông Thiêm ghi chép lại chính là một phần bản sắc văn hóa đầy giá trị của địa phương".

Theo Vietnamnet.vn

MV Cô đơn vì ai - Nhật Thủy

Loading...
Đến 'ăn nhờ ở đậu' rồi cạy tủ lấy trộm 30 triệu của mẹ người yêu

Đến 'ăn nhờ ở đậu' rồi cạy tủ lấy trộm 30 triệu của mẹ người yêu

Tin trong ngày - 1 ngày trước

Trong thời gian ăn ở nhờ nhà người yêu, phát hiện mẹ người yêu thường cất tiền trong tủ, nam thanh niên đã cạy tủ lấy trộm 30 triệu đồng, khi định bỏ trốn...

Dì tưới xăng đốt cháu bỏng 50% cơ thể vì khoản nợ 3,9 triệu

Dì tưới xăng đốt cháu bỏng 50% cơ thể vì khoản nợ 3,9 triệu

Tin trong ngày - 1 ngày, 1 giờ trước

Vì gia đình anh rể nợ 3,9 triệu đồng chưa kịp trả, người dì tưới xăng lên người cháu trai 6 tuổi, châm lửa đốt khiến nạn nhân bị bỏng nặng 50% cơ thể....

Sang tháng 3 dương lịch, 4 con giáp gặp phước lành, sự nghiệp thăng tiến, giàu có hết phần thiên hạ

Sang tháng 3 dương lịch, 4 con giáp gặp phước lành, sự nghiệp thăng tiến, giàu có hết phần thiên hạ

Đời sống số - 1 ngày, 4 giờ trước

Kể từ giai đoạn này, 4 con giáp sau sẽ gặp vận may, tiền của ào ào kéo đến khiến ai cũng ghen tỵ.

5 thiết kế phổ biến trong cuộc sống, hầu hết mọi người đều hiểu sai

5 thiết kế phổ biến trong cuộc sống, hầu hết mọi người đều hiểu sai

Kiến thức - 2 ngày, 15 giờ trước

Có nhiều thiết kế trong cuộc sống mà đa số chúng đều hiểu sai. Vậy thực chất của những thiết kế đó có ý nghĩa gì? Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho...

Lời khai của nghi phạm giết chủ nợ, đốt xác trong thùng phi

Lời khai của nghi phạm giết chủ nợ, đốt xác trong thùng phi

Tin trong ngày - 2 ngày, 20 giờ trước

Sau gần 1 ngày gây án, đối tượng giết người, đốt xác trong thùng phuy tại xã Lê Lợi, huyện An Dương (Hải Phòng) đã bị bắt khi đang trên đường lẩn trốn tại...

Hồng Quế lại gây nhức mắt với nội y vừa mỏng tang vừa chằng chịt

Hồng Quế lại gây nhức mắt với nội y vừa mỏng tang vừa chằng chịt

Người mẫu - 31 phút trước

Có vẻ như bà mẹ một con này nghiện khoe thân với nội y nên mới thường xuyên đăng ảnh như thế.

Long Nhật lần đầu nói về tin đồn bị bắt tại động mại dâm nam nhiều năm về trước

Long Nhật lần đầu nói về tin đồn bị bắt tại động mại dâm nam nhiều năm về trước

Chuyện làng sao - 33 phút trước

Theo nam ca sĩ gốc Huế, đây là scandal chấn động đầu tiên trong sự nghiệp mấy chục năm hoạt động nghệ thuật của anh.

Hậu bị tố cặp kè với đàn ông lớn tuổi, hot girl Thuý Vi lên tiếng trước thông tin đã có bạn trai

Hậu bị tố cặp kè với đàn ông lớn tuổi, hot girl Thuý Vi lên tiếng trước thông tin đã có bạn...

Hotgirl, hotboy - 33 phút trước

Sau khi bị tố cặp kè với nhiều người đàn ông lớn tuổi để lấy tiền, Thuý Vi lại bị đồn đã có bạn trai, sắp kết hôn.

Bị gán ghép với Soobin Hoàng Sơn, hot girl Ngọc Thảo hé lộ hình ảnh 'cực dẹo' của nam ca sĩ trong đám cưới Tóc Tiên

Bị gán ghép với Soobin Hoàng Sơn, hot girl Ngọc Thảo hé lộ hình ảnh 'cực dẹo' của nam ca sĩ trong...

Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 6 phút trước

Ngoài ra, Ngọc Thảo còn thẳng thắn trả lời câu hỏi của fan về việc phải làm sao khi đụng mặt tình cũ trong buổi tiệc.

6 loại thực phẩm giải độc trong cơ thể bằng phương pháp tự nhiên, an toàn

6 loại thực phẩm giải độc trong cơ thể bằng phương pháp tự nhiên, an toàn

Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 11 phút trước

Ai cũng có thể bị nhiễm độc từ bụi, khói và nhiều loại thực phẩm độc hại làm ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Vì vậy để có thể loại bỏ các độc tố...

Làm nông dân bất đắc dĩ, vợ chồng Phương Thảo - Ngọc Lễ vẫn chăm được vườn cây trĩu quả ở Mỹ

Làm nông dân bất đắc dĩ, vợ chồng Phương Thảo - Ngọc Lễ vẫn chăm được vườn cây trĩu quả ở Mỹ...

Nhà Sao - 1 giờ, 11 phút trước

Mát tay trồng cây nên những loại rau, trái trong vườn nhà cặp đôi Phương Thảo - Ngọc Lễ rất xanh tốt và sai quả.

Bất ngờ trước nhan sắc giống Hương Giang idol của thí sinh thi Hoa hậu chuyển giới Quốc tế 2020

Bất ngờ trước nhan sắc giống Hương Giang idol của thí sinh thi Hoa hậu chuyển giới Quốc tế 2020

Hoa Hậu - 1 giờ, 12 phút trước

Đại diện nước Úc tại cuộc thi Hoa hậu chuyển giới Quốc tế 2020 sở hữu nhan sắc giống ca sĩ Hương Giang idol.

11 câu nói “cấm kỵ” trong ngày đầu tiên đi làm

11 câu nói “cấm kỵ” trong ngày đầu tiên đi làm

Làm sao - 1 giờ, 17 phút trước

Những gì bạn nói trong ngày đầu tiên đi làm có thể quyết định đến mối quan hệ lâu dài với sếp và đồng nghiệp mới cũng như công việc của bạn. Thay vì...

Loạt ảnh Hyun Bin đeo khẩu trang kiểu 'nửa vời' bị đào bới lại, dân mạng nhắc khéo chuyện phòng dịch COVID-19

Loạt ảnh Hyun Bin đeo khẩu trang kiểu 'nửa vời' bị đào bới lại, dân mạng nhắc khéo chuyện phòng dịch COVID-19...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước

Những bức hình cũ của Hyun Bin lúc anh trở lại Seoul sau khi hoàn tất việc ghi hình “Hạ cánh nơi anh” ở Mông Cổ trở thành đề tài bàn luận trên mạng...

Sao Việt 25/2/2020: Phản ứng của NS Ngọc Huyền trước phát ngôn của Chí Trung; 'Gái nhảy' Minh Thư lên tiếng về tin đồn có người yêu bên Mỹ

Sao Việt 25/2/2020: Phản ứng của NS Ngọc Huyền trước phát ngôn của Chí Trung; 'Gái nhảy' Minh Thư lên tiếng về...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước

Sao Việt 25/2/2020: Nghệ sĩ Ngọc Huyền chọn cách im lặng về phát ngôn của chồng cũ - Chí Trung sau khi ly hôn. Trước thông tin đang có người yêu bên Mỹ, diễn...

Fans tung bằng chứng MC Đại Nghĩa ở chung nhà với đàn em nghệ sĩ kém 17 tuổi?

Fans tung bằng chứng MC Đại Nghĩa ở chung nhà với đàn em nghệ sĩ kém 17 tuổi?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 47 phút trước

Từng phủ nhận về mối quan hệ tình cảm nhưng mới đây, nam MC Đại Nghĩa và đàn em Võ Tấn Phát bị cư dân mạng tung loạt bằng chứng ở chung nhà với...

Bị nghi phẫu thuật thẩm mỹ, vợ Đăng Khôi tiết lộ sự thật về gương mặt

Bị nghi phẫu thuật thẩm mỹ, vợ Đăng Khôi tiết lộ sự thật về gương mặt

Chuyện làng sao - 2 giờ, 53 phút trước

Vợ của Đăng Khôi là Thuỷ Anh đã lên tiếng khi bị nghi phẫu thuật thẩm mỹ, mặt tiêm botox.

Không gian nhà của Á hậu Hoàng Oanh và chồng Tây ở Singapore

Không gian nhà của Á hậu Hoàng Oanh và chồng Tây ở Singapore

Nhà Sao - 2 giờ, 10 phút trước

Căn hộ của vợ chồng Hoàng Oanh ở "Đảo quốc sư tử" khá đơn giản nhưng theo tiết lộ của người đẹp thì nó có giá rất đắt.

1 năm chịu án trong tù vì tội giết người, Châu Việt Cường day dứt hát về người mẹ đã mất

1 năm chịu án trong tù vì tội giết người, Châu Việt Cường day dứt hát về người mẹ đã mất

VIDEO - 2 giờ, 12 phút trước

Châu Việt Cường không khỏi ân hận khi nghĩ đến người mẹ đã qua đời một cách tức tưởi trong thời gian anh ở tù. Với sự giúp đỡ của những người bạn, Châu...

Cuối tuần này, 3 con giáp may mắn hết phần thiên hạ, đẫy lộc thần tài, tiền bạc ngập đầu khiến ai cũng phải ghen tị

Cuối tuần này, 3 con giáp may mắn hết phần thiên hạ, đẫy lộc thần tài, tiền bạc ngập đầu khiến ai...

Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước

Chỉ trong một thời gian ngắn vào cuối tuần này, 3 con giáp dưới đây sẽ khiến mọi người ghen tị vì sự may mắn, tài lộc và thành công.

Sinh Tử tập 71: Phó bí thư Hiền 'đối đầu' chủ tịch Trần Nghĩa

Sinh Tử tập 71: Phó bí thư Hiền 'đối đầu' chủ tịch Trần Nghĩa

Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 16 phút trước

“Cụ thể là trường hợp của anh Tùng. Mặc dù không mong muốn, nhưng đó là cần thiết với Đảng bộ Việt Thanh và cả cho anh nữa”, bà Hiền nói với ông Nghĩa....

Ra mắt show mới cũng không quên chị em tốt IU, 'mỹ nhân dao kéo' Yoo In Na buông lời thú nhận làm dấy lên tin đồn yêu đồng giới

Ra mắt show mới cũng không quên chị em tốt IU, 'mỹ nhân dao kéo' Yoo In Na buông lời thú nhận...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước

Trong buổi họp báp ra mắt phim mới, Yoo In Na đã nhắc tới cô em thân thiết IU với lời nhắn tràn đầy yêu thương.

Bị Knet chê 'đã có tuổi', Song Hye Kyo khiến dân tình náo loạn bằng loạt hình selfie quá xuất sắc bên mẫu nữ kém 15 tuổi

Bị Knet chê 'đã có tuổi', Song Hye Kyo khiến dân tình náo loạn bằng loạt hình selfie quá xuất sắc bên...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước

Nhan sắc của Song Hye Kyo ngày càng khiến công chúng choáng ngợp.

Ngoài soi nhan sắc, dân mạng còn thắc mắc tại sao bà xã Duy Mạnh không đeo khẩu trang khi ra đường?

Ngoài soi nhan sắc, dân mạng còn thắc mắc tại sao bà xã Duy Mạnh không đeo khẩu trang khi ra đường?...

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 27 phút trước

Việc Quỳnh Anh không đeo khẩu trang khi chụp ảnh cùng chồng nhanh chóng trở thành chủ đề bị dân mạng bàn tán.

Chỉ một cái chớp mắt, nàng thơ Lương Thùy Linh hóa mợ chảnh và cô nàng cool ngầu

Chỉ một cái chớp mắt, nàng thơ Lương Thùy Linh hóa mợ chảnh và cô nàng cool ngầu

Album ảnh sao - 3 giờ, 44 phút trước

Top 12 Miss World - Hoa hậu Lương Thùy Linh vừa gửi đến người hâm mộ bộ ảnh mới nhất trong phong cách thời trang cá tính.