Chủ nhật, 24/01/2021
Một loại hàng quán buôn bán ở Sài Gòn đang sử dụng những loại phẩm màu độc hại này như là một phần không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh của mình.
Thủ thuật khoác áo cho đường ăn
Theo ghi nhận của phóng viên, tại chợ Bình Tây, đường cát có đủ màu sắc được bày bán rất nhiều. Có một thực tế là, khi hỏi nguồn gốc của đường cát vàng, đa phần các tiểu thương đều … lắc đầu. Phải nhờ đến sự giới thiệu của người quen, và trong vai người có nhu cầu tiêu thụ đường cát vàng với số lượng lớn, phóng viên mới có thể thâm nhập được đường dây phù phép đương trắng sang đường đủ màu sắc. Được biết, ở khu vực quận 6 có rất nhiều lò nhuộm màu cho đường như vậy.
Tại một cơ sở cung cấp đường ở đường Chu Văn An, quận 6, chúng tôi ghi nhận, công đoạn “pha màu” hết sức đơn giản! Sau khi mua đường cát trắng đã thành phẩm từ các nhà máy đường, các cơ sở kinh doanh lấy phẩm màu mua trôi nổi trên thị trường pha với nước lã tạo thành hỗn hợp để phun vào đường cát trắng. Tiếp đó, họ dùng máy trộn đều. Chẳng bao lâu sau, đã có đường cát có màu vàng kem. Chủ cơ sở này khẳng định: “Anh muốn mua bao nhiêu cũng có”. Khu vực này từ lâu được ví như “đầu não” để tuồn đường vàng đi các tỉnh Tây Nguyên và miền Tây.
Các bao đường loại 50 kg dùng để tẩm màu lại, ngoài ra còn có một chiếc bằng tôn dài khoảng 2,5 mét đây chính là nơi khoác áo đủ màu sắc cho đường ăn. Loại đường để tẩm màu hóa chất này là đường trắng Mỹ Tho có màu hơi ngà ngà. Từ màu đường này, đại lý sẽ sáng tạo thêm đủ màu sắc cho đường. Bình quân mỗi tấn đường sau khi pha trộn cơ sở lời đường 2 – 3 triệu đồng. Quy trình khoác áo cho đường ăn được thực hiện một cách thuần thục.
Theo đó, đường khô được đổ trong máng, rồi cho khoảng 5 lít dung dịch tẩy trắng trộn với nhau, toàn bộ quy trình sẽ hoàn tất trong khoảng 10 phút, tất cả mẻ đường đã trắng hơn. Theo cách này, đại lý sẽ được cái lợi là giá bán đường sẽ cao hơn vì đường trắng hơn và trọng lượng đường nặng hơn vì được trộn thêm nước cộng hóa chất.
Theo ước tính, sau khi trộn xong, trong lượng của 50 kg đường trước đó sẽ tăng thêm 5 kg. theo giá hiện nay thì sau khoảng 10 phút, chủ cơ sở đã thủ được 5 kg, tương đương với 125 ngàn đồng, mỗi ngày cơ sở này phù phép cả tấn đường và con số lợi nhuận là khổng lồ.
Cũng với quy trình tương tự, việc tạo màu cho đường vô cùng dễ dàng. Theo tiết lộ của anh Khanh – chủ cơ sở trên thì để tạo mà cho một máng đường cần 2 hũ màu và khoảng 2,5 ca nước loại ca 2 lít, tương đương 5 lít nước. Chỉ sau vài phút, mộ bao đường có màu ngà chuyển sang hơn một bao đường có màu vàng.
Tương tư, muốn các màu khác nhau thì quy trình như nhau, chỉ việc thay đổi mài thôi. Những chiếc thùng đựng màu để làm đẹp cho đường và những chiếc máng dùng để trộn đờng đều không được chùi rửa vệ sinh, mà cứ hết bao đường này đến bao đường khác được khoác áo mới đủ màu sắc và được phân phối ra thị trường. Nhưng rõ ràng, quy trình này không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo nhiều chuyên gia thực phẩm, hiện nay trên thị trường, các loại đường nhiều màu sắc được người tiêu dùng ưa thích và sử dụng mạnh vì công dụng của nó trong việc trang trí món ăn. Ngoài việc pha phẩm màu không rõ nguồn gốc, theo ghi nhận của chúng tôi, mặt bằng sản xuất tại các lò pha chế vô cùng dơ bẩn khi đường được đổ trực tiếp xuống nền nhà để trộn.
Hiểm họa khôn lường từ việc sử dụng trực tiếp
Tại chợ Bình Tây, quận 6 là nơi chuyên cung cấp đường cho các đại lý, các sạp bán đường đủ màu sắc nhưng chúng tôi cũng không thể hình dung ra đường có nhiều màu sắc đến thế. Tiếp cận một người bán hàng, chúng tôi ngỏ ý muốn mua đường loại ngà về trộn thành các màu khác. Người bán hàng tư vấn chỉ nên mua các loại đường đã được trộn sẵn từ sạp hàng của anh ta vì mua thuốc không đúng loại sẽ nguy hiểm cho người sử dụng. Thế nhưng anh ta vẫn chỉ cho chúng tôi nơi bán hóa chất để làm đẹp cho đường là tại chợ Kim Biên.
Tại đây có rất nhiều cửa hàng bán hóa chất này, thậm chí còn ghi tên hàng hóa rõ ràng. Theo tìm hiểu của phóng viên thì có hai loại hóa chất để tẩy trắng đường là dạng bột và dạng nước. Dạng bột có mùi hôi, giá bán từ 30.000 đến 40.000 đồng/kg, dạng nước từ 50.000 đến 60.000 đồng/kg. Còn các phẩm màu để làm đẹp cho đường có giá dao động từ 60.000 đến 80.000 đồng/kg như: màu vàng chanh, xanh, vàng, màu đỏ tổng hợp, màu đỏ son …
Theo các nghiên cứu, thực phẩm có chứa màu công nghiệp sẽ dẫn đến nguy cơ mắc chứng tăng động ở trẻ em, ảnh hưởng tiêu cực đến trí tuệ của trẻ, khiến chỉ số IQ giảm ít nhất 5,5 điểm ... Việc mua bán cũng dễ dàng, không có bất cứ trở ngại nào, tại những tiệm hóa chất này, người bán còn chỉ thêm công dụng của loại bột tạo màu đường cho chúng tôi như để tẩy dừa, tẩy mứt …
Trước đó, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hồ Chí Mình đã tiến hành kiểm tra, phát hiện cơ sở kinh doanh đường cát tại quận 6. Tại đây, đoàn phát hiện cơ sở đang dùng máy để trộn phẩm màu không rõ nguồn gốc vào đường cát trắng để biến thành đường màu vàng kem chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ.
Ông Phạm Quang Vinh, Phó tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Mía đường Cần Thơ (CASUCO), cho biết hiện nay, CASUCO chỉ sản xuất ra một loại đường duy nhất là đường cát trắng. Lượng đường cát vàng tiêu thụ trên thị trường là do những kẻ hám lợi trộn phẩm màu và nước vào để nhằm làm tăng trọng lượng của đường nhằm kiếm lời bất chính. Ông Nguyễn Thái Hòa, Phó giám đốc Công ty Cổ phần Mía đường Trà Vinh, nói: “Từ 5-6 năm nay, hầu hết các nhà máy đường đều đã đổi mới công nghệ để sản xuất ra đường tinh luyện hay còn gọi là đường cát trắng.
Đây là loại đường tinh luyện, đã loại bỏ tạp chất nên không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng như loại đường màu vàng có nhiều tạp chất. Vì vậy, đường cát trắng có nhiều ưu điểm hơn và hoàn toàn không gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng”. Bác sĩ Huỳnh Lê Thái Hòa – chi cục trưởng chi cụ vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh cho biết: “Chúng tôi buộc phải đình chỉ ngay hoạt động của cơ sở chế biến đường này vì nó quá nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.
Cơ sở chẳng có bất cứ tiêu chuẩn nào đảm bảo tốt vệ sinh an toàn thực phẩm. Chỉ khi nào chủ cơ sở đáp ứng đầy đủ các yêu cầu mà đoàn đề ra, chúng tôi mới đồng ý cho phép hoạt động trở lại”. “Đứng về góc độ chuyên môn, để đảm bảo sức khỏe tốt nhất người tiêu dùng nên mua đường thành phẩm đã được đóng gói, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng”, ông Hòa khuyến cáo.
Còn theo một kỹ sư hóa tại TP.HCM, thông thường các chủ cơ sở đường dùng phẩm màu để biến đường trắng thành đường vàng. Để bảo đảm không gây hại đến người tiêu dùng, chỉ có thể sử dụng phẩm màu thực phẩm được Bộ Y tế cho phép. Tuy nhiên, giá thành các loại phẩm màu thực phẩm thường cao gấp 4 lần các loại phẩm màu công nghiệp. Do đó, các cơ sở kinh doanh đường thường sử dụng phẩm màu công nghiệp. Khi cơ thể bị tống các chất phẩm màu công nghiệp vào, nguy cơ gây bệnh ung thư là khó tránh.
Theo Nghị định 45/CP và Nghị định số 06/2008/NĐ-CP, hành vi sử dụng hóa chất, chất phụ gia không rõ nguồn gốc để tẩy trắng và nhuộm màu cho thực phẩm sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính. Ngoài ra, nếu kiểm tra loại hóa chất trong diện cấm, thì cơ sở sẽ bị phạt bổ sung với hành vi tương ứng. heo biên bản của đoàn kiểm tra, cơ sở còn vi phạm các nội dung khác như khu vực chế biến, pha trộn, đóng gói sản phẩm rất kém vệ sinh, cơ sở không có hồ sơ đăng ký đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, không có công bố chất phụ gia trong quá trình chế biến … Như vậy, cơ sở này có thể bị xử phạt bổ sung.
Không còn là những ồn ào tình ái gây sốc, Neymar lần này khiến cư...
Hồ sơ tư liệu - 4 giờ, 10 phút trước
Nếu nhìn hình ảnh thì ai cũng nghĩ rằng đây là một nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời nào đó, một hồ nước trong xanh phẳng lặng và yên ả. Nhưng ẩn sâu đằng sau...
Tin trong ngày - 5 giờ, 39 phút trước
Nhân lúc đông người, Oanh đã lẻn vào phòng của cô dâu cạy tủ trộm cắp hơn 1 cây vàng cùng cặp nhẫn cưới.
Đời sống số - 6 giờ, 41 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 24/1/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 7 giờ, 42 phút trước
Nói tới "Tây Du Ký", người ta sẽ nhớ tới những bảo bối thần kỳ của các vị thần tiên. Và có 2 loại pháp bảo có lẽ là lợi hại nhất. Tuy nhiên...
Đời sống số - 7 giờ trước
Ba con giáp năm 2021 mọi thứ sẽ vất vả ban đầu, nhưng đến nửa năm sau vận trình tài lộc hanh thông, dự báo sẽ thành công thu về bộn tiền.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 3 phút trước
Trước bình luận của dân mạng hỏi về việc có sinh thêm con nữa hay không, MC Quyền Linh nhanh chóng có phản hồi.
VIDEO - 2 giờ, 3 phút trước
Hành động của hai tên trộm chó diễn ra cực kỳ chớp nhoáng và chuyên nghiệp.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 49 phút trước
Status tâm trạng của Sơn Tùng trong quá khứ bị dân mạng khui lại.
Đời sống trẻ - 3 giờ, 50 phút trước
Lý lịch cá nhân gần như hoàn hảo, nhưng cô gái dưới đây vẫn độc thân. Bị người thân hối thúc, cô tìm cách trả treo hoặc đi du lịch để né tránh.
VIDEO - 3 giờ, 50 phút trước
Trên sóng truyền hình, Mạc Văn Khoa đã có những giây phút xúc động khi chia sẻ lại hành trình đưa vợ đi đẻ cách đây ít lâu.
Spa - 4 giờ, 6 phút trước
Hiện đại, chuyên nghiệp, hiệu quả, nhanh chóng là những tiêu chí giúp Venus by Asian nhận được đánh giá 5* từ khách hàng, định vị thương hiệu làm đẹp giữa hàng loạt các...
Tin trong ngày - 4 giờ, 8 phút trước
Không còn là những ồn ào tình ái gây sốc, Neymar lần này khiến cư dân mạng xúc động với câu chuyện đằng sau màn ăn mừng 'lầy lội' của mình.
Hồ sơ tư liệu - 4 giờ, 10 phút trước
Nếu nhìn hình ảnh thì ai cũng nghĩ rằng đây là một nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời nào đó, một hồ nước trong xanh phẳng lặng và yên ả. Nhưng ẩn sâu đằng sau...
Nhí - 4 giờ, 21 phút trước
Ở độ tuổi 16 nhưng con gái của Lưu Thiên Hương đã trổ mã vô cùng xinh đẹp.
Làm đẹp+ - 4 giờ, 22 phút trước
Ngay cả khi bạn luyện tập chăm chỉ ở phòng gym hay thường xuyên đến spa hút mỡ bụng thì vóc dáng vẫn có thể chẳng bao giờ thon thả như kỳ vọng. Vậy...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 25 phút trước
Vốn là ngôi sao nổi tiếng tại Hồng Kông với cát sê cao ngất ngưởng, tuy nhiên, có vẻ trong thời điểm dịch bệnh hoành hành thì cuộc sống của Xa Thi Mạn cũng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 28 phút trước
Sau một đêm nhắn gửi đến Thiều Bảo Trâm đầy xúc động trên sân khấu, Sơn Tùng M-TP chính thức unfollow bạn gái cũ và theo dõi Instagram Hải Tú khiến cộng đồng mạng...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt hot nhất 24/1: Đọc status mới nhất, fan lo Hoài Lâm bị suy sụp tinh thần sau quãng thời gian ở ẩn. Đọc chia sẻ ẩn ý của Sơn Tùng, Lý...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 36 phút trước
Động thái mới của Nam Em khiến nhiều người tò mò không biết cô nàng nói về chuyện tình cảm của mình hay đây chỉ là chiêu trò thu hút sự chú ý.
Đời sống trẻ - 5 giờ, 39 phút trước
Clip hội mẹ chồng nhảy trên nền nhạc sôi động ở đám cưới nhanh chóng nhận phải ý kiến chiều từ dân mạng.
Tin trong ngày - 5 giờ, 39 phút trước
Nhân lúc đông người, Oanh đã lẻn vào phòng của cô dâu cạy tủ trộm cắp hơn 1 cây vàng cùng cặp nhẫn cưới.
Tin tức nhạc - 5 giờ, 44 phút trước
Tối 23/1, Cẩm Vân, Bằng Kiều, Mỹ Tâm… cùng xuất hiện tại một sự kiện âm nhạc.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước
Bên cạnh việc chúc phúc cho cặp đôi, nhiều người cũng lo lắng Brooklyn sẽ hối hận giống như Angelina Jolie từng phải đi xóa hình xăm tên chồng cũ.
Đời sống số - 6 giờ, 41 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 24/1/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 4 phút trước
Sau Phạm Băng Băng giờ mới xuất hiện thêm một ngôi sao gánh món nợ 3000 tỷ vì scandal, nhiều người cho rằng đây là lý do khiến Trịnh Sảng dù chịu lỗ cũng...