Thứ hai, 29/04/2024
Cơm gạo lứt thập cẩm
Nguyên liệu: cơm gạo lứt để nguội, hạt sen tươi hoặc khô, đậu Hà Lan, nấm rơm, nấm hương tươi, cà rốt,…
Cách làm: Hạt sen, đậu Hà Lan luộc chín, vớt ra để nguội ướp chút gia vị. Cà rốt thái hạt lựu luộc chín. Nấm rơm, nấm hương tươi thái hạt lựu xào chín.
Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn, cho tỏi tây băm nhuyễn vào xào thơm rồi cho cơm vào đảo đều tay, nêm gia vị cho vừa ăn, đảo trên bếp đến khi hạt cơm săn lại thì cho hạt sen, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm vào trộn đều. Cho cơm vào lá sen gói lại hấp 10 phút.
Nộm thập cẩm
Với món chay này bạn có thể tận dụng các loại củ quả có sẵn trong tủ lạnh. Chẳng hạn như nộm cà rốt su hào với lạc rang, nộm củ đậu, cà rốt, dưa chuột, nộm đu đủ, nộm bắp cải,…
Để món nộm thập cẩm được ngon thì công đoạn khó nhất là pha nước chấm. Bạn có thể áp dụng công thức pha nước chấm: nước mắm chay, đường, giấm, nêm nếm vừa miệng rồi trộn đều với rau củ. Cuối cùng là rắc lạc và rau thơm lên.
Nem nấm
Nguyên liệu: Nấm hương, mộc nhĩ, miến, su hào, cà rốt, củ đậu, đậu phụ, đậu xanh ngâm mềm nấu chín giã nhuyễn.
Các nguyên liệu này đem sơ chế như nem mặn. Sau đó bạn nghiền đậu phụ rồi trộn cùng các nguyên liệu đã được sơ chế, gói nem bằng bánh đa nem hoặc lá bò bía. Cuối cùng là chiên vàng giòn.
Nấm kho
Nguyên liệu gồm có nấm hương tươi, nấm rơm, nấm mỡ, nước tương, tương đen, đường, gia vị.
Trước tiên bạn rửa sạch nấm rồi cắt miếng vừa ăn. Cho nước tương, tương đen đường, nước, gia vị vào bát trộn đều. Tiếp đến bạn cho nấm vào nồi, đổ xâm xấp nước, đun nhỏ lửa đến khi nước cạn.
Cải chíp sốt dầu hào
Nguyên liệu gồm có rau cải chíp, 1 thanh đậu hũ non, nấm hương, sốt dầu hào.
Đầu tiên bạn chần sơ rau cải chíp. Nấm hương ngâm trong nước cho nở. Đậu hũ non xắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo đun sôi thì cho rau cải chíp và nấm hương vào xào nhanh trên lửa lớn. Tiếp đến bạn cho đậu hũ xắt miếng vào, rưới sốt dầu hào lên là xong.
Canh nấm chay
Bát canh chay ngon hay không chính là nhờ nước dùng. Nguyên liệu cho món canh này gồm có củ cải đường, cà rốt, củ đậu, nấm các loại. Bạn sơ chế nguyên liệu rồi cho vào nồi ninh 1-3 giờ.
Với nước dùng này bạn có thể nấu thành các món canh chay như canh nấm kim châm, canh nấm thập cẩm,…
Xôi
Mâm cỗ thắp hương ngày Tết thanh minh thường không thể thiếu món xôi. Bạn có thể làm xôi đậu, xôi gấc, xôi nếp cẩm, xôi lạc, xôi lá dứa,…
Món tráng miệng
Kết thúc bữa ăn chay nên là món ngọt để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tùy theo khẩu vị bạn có thể chọn chè con ong, chè kho, bánh gio chấm mật mía,…
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tet-thanh-minh-dang-can-ke-goi-y-thuc-don-mam-co-chay-ngay-tet-thanh..
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 24 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 1 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Chuyện làng sao - 30 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/4/2024: Trong khi Midu chưa kịp 'ra mắt' chồng doanh nhân thì đã bị dân tình rần rần khui danh tính, cô nàng có phản ứng khá hài...
Đời sống số - 30 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn bạn đã không ít lần trải qua cảm giác nóng ruột bồn chồn. Giải mã điềm báo nóng ruột sẽ giúp bạn phần nào yên tâm hơn khi sự...
Kiến thức - 31 phút trước
Gần đây nhiều vụ lừa đảo từ việc mạo danh BHYT khiến người dân mất tiền oan, cơ quan chức năng cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới, người dân hết sức cảnh giác!...
Kiến thức - 33 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây đúng tuần mới này (29/4 - 5/5) tới vận đào hoa của người độc thân vượng phát, tình cảm có sự tiến triển vượt bậc.
Bật mí điện ảnh - 1 giờ, 29 phút trước
Bộ phim web drama - Sống Ngầm do nam ca sĩ Ưng Hoàng Phúc (Phúc Cọp) thủ vai chính là một gợi ý không thể bỏ lỡ với những ai yêu thích điện ảnh...
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Khi nói đến nguyên liệu rẻ và chất lượng cao, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên? Tôi nghĩ đó là trứng.
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Nhìn về tương lai gần, khi được xây dựng đây sẽ là điểm nhấn cho khu vực quận Bắc Từ Liêm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước
Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đang là cặp đôi được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước
Con trai Trà My Idol ngày càng gây lụi tim vì độ đáng yêu của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước
Con gái Quyền Linh đã chọn một ngôi trường Đại học thể hiện thế mạnh của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú bên Chris đang khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên.
Đời sống số - 4 giờ, 10 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.
Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước
Ngày nay, có thể nói máy điều hòa là thiết bị điện thông dụng nhất trong mỗi gia đình, nếu không có máy điều hòa thì không biết chúng ta sẽ sống sót qua...
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Đừng tranh cãi, đừng khoe khoang, đừng ôm hận, đừng ghen tị, đừng gây thù hận.
Đời sống số - 14 giờ, 6 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/4/2024.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 6 phút trước
Mặc dù sở hữu nhan sắc ấn tượng lại có khả năng diễn xuất tốt nhưng cả Moon Geun Young lẫn Kim Ah Joong đều kém may mắn về đường tình cảm.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 8 phút trước
Những hình ảnh mới và chia sẻ của Thiều Bảo Trâm trên trang cá nhân gây chú ý mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 8 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Sơn Tùng khiến khán giả không khỏi bàn tán.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 8 phút trước
Mai Phương Thúy đã kịch liệt giảm cân để lấy lại sự trẻ trung và vẻ đẹp hình thể của mình.