Thứ sáu, 26/04/2024
Cua sông thường tươi, thịt mềm, vị thơm ngon, tháng 9-10 là thời điểm tốt nhất để ăn cua, có câu “chín con mái, mười con đực”, 2 tháng này là lúc cua nhiều nhất, ngon nhất.
Vậy làm thế nào để bảo quản cua tươi sống được lâu?
Để bảo quản cua, hiện nay nhiều người đã chọn cách cất trữ trong tủ lạnh là lựa chọn hàng đầu để bảo quản thực phẩm, mọi thứ đều được nhét vào tủ lạnh.
Thực tế, cua không thích hợp để cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tủ lạnh chỉ 4 ° C. Cua vẫn tươi trong vòng 2 ngày, nhưng sau 2 ngày cua sẽ chết vì nhiệt độ thấp, cua chết sẽ sinh ra vi khuẩn và các chất độc hại, không ăn được mà chỉ có thể vứt bỏ. Do đó, nếu mua quá nhiều cua, bạn phải tìm hiểu phương pháp bảo quản đúng.
Chúng tôi đã hỏi kinh nghiệm của một ngư dân già và chuyên buôn bán hải sản thì được chia sẻ cách bảo quản sau.
Để bảo quản cua sống được lâu, bạn không cần phải cho chúng vào tủ lạnh! Chỉ cần một xô nước là nó vẫn sống được trong 7 ngày.
Cách bảo quản cua cụ thể:
Chuẩn bị cua tươi sống, nước sạch, muối,...
1. Cởi trói cua, tháo dây thừng, dây chun và các thứ khác, cho cua vào chậu nhỏ, đổ một lượng nước lạnh thích hợp, sao cho vừa miệng cua thì cho một ít muối vào và đảo đều để cua di chuyển tự do.
2. Sau 8 giờ, đổ một ít nước trong chậu đi, và sau đó thêm một ít nước ngọt. Hàng ngày bổ sung lượng gạo thích hợp để cua ăn được mà không bị đói.
3. Sau khi nuôi được 7 ngày, vớt hết cua ra, thay nước sạch, pha thêm chút muối rồi thả cua vào thau nước.
Lời khuyên:
① Khi bảo quản cua, không nên cho vào tủ lạnh trực tiếp! Nhiệt độ tủ lạnh thấp, không có không khí, cua không thể tự do di chuyển nên sẽ chết sớm. Cách làm đúng là thả lỏng cua và cho vào chậu có nước để cua có thể thở và di chuyển tự do, có thể tồn tại lâu dài.
② Chậu cần nhiều không gian và không nên chật quá, nếu không cua sẽ chết, nên cố gắng dùng chậu lớn hơn và cho ít cua vào mỗi chậu, để cua có sức sống mạnh và không dễ chết.
③Mỗi lần thay nước chỉ cần đổ ra một phần nước, còn giữ lại để mùi cua quen thuộc trong nước sẽ cho cua cảm giác an toàn và sống lâu hơn.
④ Cho một ít muối vào nước để ngăn vi khuẩn phát triển và giúp cua khỏe mạnh hơn. Đồng thời, hàng ngày cho cua ăn một ít thức ăn, nếu không cua sẽ chết đói.
Những lưu ý khi ăn cua:
Nếu mua quá nhiều cua, nhiều người sẽ rửa cua chưa ăn đến, cho vào nồi hấp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, đây là cách làm sai lầm.
Tủ lạnh chỉ thích hợp để bảo quản thực phẩm trong thời gian ngắn, tức là từ 1 đến 2 ngày. Dù nhiệt độ tủ lạnh thấp nhưng cũng không ngăn được sự phát triển của vi khuẩn nên rất dễ sinh ra một số lượng lớn vi khuẩn, giống như cua chết, ăn vào rất có hại cho cơ thể. Nếu hấp chín và cho vào tủ lạnh đông đá, tuy mùi vị sẽ kém hơn một chút nhưng ít nhất nó sẽ không sinh ra vi khuẩn.
Cách tốt nhất để bảo quản cua là “nuôi thả tự nhiên”, nếu gia đình bạn có nhiều cua ăn không hết thì dùng cách này để nuôi, chúng sẽ còn sống ít nhất 7 ngày. Cách nhận biết cua chết hay còn sống rất đơn giản, nó phụ thuộc vào việc có nhả ra bọt khí hay không.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khong-nen-bao-quan-cua-trong-tu-lanh-ong-lao-danh-ca-day..
Dị ứng phấn hoa là tình trạng cơ thể phản ứng quá mức với phấn...
Kiến thức - 33 phút trước
Tại các khu vực có kẻ vạch 4.4 (dạng mắt võng), các phương tiện không được phép dừng đỗ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, ngay cả việc đi lên vạch này cũng...
Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước
Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nó chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại...
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Khi đi du lịch hoặc công tác, cần phải ở khách sạn, nhiều người thường thắc mắc tại sao nhiều khách sạn lại sử dụng tấm kính trong suốt để ngăn cách giữa phòng...
Đời sống số - 4 giờ, 25 phút trước
Bất kể bạn là đàn ông hay phụ nữ, sinh vào 4 ngày âm lịch mang mệnh phú quý thì bạn là người làm chủ, không cần phải lo lắng về tiền bạc. Một...
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Để tránh phiền toái, đừng cho người khác mượn giấy phép lái xe của bạn.
Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước
Đậu phụ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nó chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 24 phút trước
Mấy ngày gần đây, trên khắp các nền tảng mạng xã hội, cụm từ khoá "ngủ 5 ngày 5 đêm" đang được lan truyền chóng mặt.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 24 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 26/4/2024: Trước bình luận của một dân mạng, Bảo Anh bức xúc phủ nhận thông tin vợ sửa mũi. Nam ca sĩ Quang Bình từng là huyền thoại...
Truyền hình - 1 giờ, 24 phút trước
Sắp tới, các khán giả yêu phim Hàn Quốc sẽ được chứng kiến những cặp đôi rất đẹp trên màn ảnh.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước
Sau thời gian hẹn hò, diễn viên Huỳnh Anh chính thức đăng ký kết hôn với bạn gái hơn 6 tuổi.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 50 phút trước
Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay trung tâm quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh, Phòng khám đa khoa Tân Bình (495 Cộng Hòa, Phường 15, Quận Tân Bình) nổi lên như...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 16 phút trước
Người Hàn Quốc nổi tiếng khắp thế giới với vẻ ngoài thu hút là kết quả của một sự pha trộn hoàn hảo giữa di truyền, chăm sóc cá nhân và một nền văn...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 16 phút trước
Nam diễn viên Kim Soo Hyun từng trải qua cảm giác ngượng ngùng, xấu hổ trước mặt đàn em Kim Bum.
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Khi đi du lịch hoặc công tác, cần phải ở khách sạn, nhiều người thường thắc mắc tại sao nhiều khách sạn lại sử dụng tấm kính trong suốt để ngăn cách giữa phòng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 49 phút trước
Lí do khiến Bảo Anh công khai con gái 13 tháng tuổi của mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
Kỳ Duyên đã bất ngờ thả tim vào bài đăng của Minh Triệu.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
Ca sĩ Thiều Bảo Trâm có động thái gây chú ý sau khi bị phát hiện hẹn hò bạn trai kém tuổi.
Đời sống số - 4 giờ, 25 phút trước
Bất kể bạn là đàn ông hay phụ nữ, sinh vào 4 ngày âm lịch mang mệnh phú quý thì bạn là người làm chủ, không cần phải lo lắng về tiền bạc. Một...
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Để tránh phiền toái, đừng cho người khác mượn giấy phép lái xe của bạn.
Tin trong ngày - 5 giờ, 49 phút trước
Đây sẽ là tòa nhà cao thứ 3 tại Thủ đô Hà Nội, hiện đang tiến hành xin giấy phép xây dựng, tổng vốn dự kiến cho công trình vào khoảng 4.810 tỷ đồng....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 52 phút trước
Nhiều bạn thích ăn thịt kho tàu ngon hơn, có cảm giác như tan trong miệng. Làm thế nào để món thịt lợn kho đạt được tác dụng này? Trên thực tế, để đạt...
Xài gì - 12 giờ, 16 phút trước
Việc sử dụng điều hòa đúng cách không chỉ tận dụng hết chức năng của thiết bị mà còn giảm 'gánh nặng' cho hóa đơn tiền điện ở gia đình bạn trong mùa hè....
Đời sống số - 12 giờ, 19 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 26/5/2024.
Kiến thức - 12 giờ, 25 phút trước
Dù bạn ở thành phố hay nông thôn, bạn sẽ luôn nghe thấy tiếng kêu thảm thiết của mèo vào ban đêm. Tất nhiên, chúng ta đã quen với tiếng kêu như vậy và...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 27 phút trước
Phương Trinh Jolie và Lý Bình đã kỉ niệm 2 năm bên nhau bằng bộ ảnh ngọt ngào.