Thứ hai, 27/05/2024
Các chuyên gia y khoa cảnh báo có 2 loại hạt được xác nhận là không những không có lợi mà còn độc hại rất cần chú ý:
Hạt được chế biến quá kỹ
Hiện nay trên thị trường các sản phẩm hạt có thể được chế biến đa dạng như làm thành kẹo, kem, nướng muối,… Một lượng lớn đường, muối, bơ thực vật và các gia vị khác thường được thêm vào trong quá trình chế biến.
Mặc dù những gia vị này có thể làm cho các loại hạt ngon hơn nhưng ăn quá nhiều chúng sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.
Ngoài ra, còn có một số loại sản phẩm yêu cầu nhiệt độ cao trong quá trình chế biến như khi rang, chiên, nướng… Mặc dù chế biến ở nhiệt độ cao có thể làm cho hạt giòn hơn nhưng cũng có thể khiến chất dinh dưỡng trong hạt bị hư hỏng.
Tệ hơn nữa, nhiệt độ cao còn có thể tạo ra các chất có hại như acrylamide. Acrylamide là chất được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế xếp vào loại chất gây ung thư loại 2A và có liên quan đến ung thư phổi, ung thư bàng quang và các bệnh khác.
Khi ăn các loại hạt, chúng ta nên cố gắng chọn những loại nguyên bản, không thêm bất kỳ hương liệu nào. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến lượng hạt ăn vào. Mặc dù bản thân các loại hạt rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng cũng chứa nhiều calo. Nếu ăn quá nhiều, chúng ta sẽ dễ dàng tăng cân hoặc thừa chất. Trong trường hợp bình thường, chuyên gia khuyến cáo mỗi ngày chỉ nên ăn một nắm nhỏ, khoảng 30 gram là đủ.
Bên cạnh đó, hãy nhớ bảo quản các loại hạt bạn mua về ở nơi thoáng mát, khô ráo và đảm bảo không bị ẩm ướt. Nếu bạn thấy các loại hạt có mùi hoặc màu sắc bất thường, hãy ngừng ăn chúng.
Hạt bị mốc
Các loại hạt bị mốc là một vấn đề nghiêm trọng về an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với các món như đậu phộng, hạnh nhân, quả óc chó và các loại hạt dễ bị ẩm khác.
Trong quá trình bảo quản và vận chuyển, những thực phẩm này nếu gặp điều kiện không thích hợp như nhiệt độ, độ ẩm quá cao có thể bị nhiễm các loại nấm mốc như Aspergillus aflatoxin và Aspergillus parasiticus. Những loại nấm mốc này sẽ nhân lên trong điều kiện thích hợp và sinh ra độc tố nấm mốc có độc tính cao như aflatoxin B1. Aflatoxin B1 là một chất rất nguy hiểm, độc gấp 68 lần asen và có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan. Nó được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào loại chất gây ung thư loại 1 cho con người.
(Ảnh minh họa)
Điều đáng chú ý là bề ngoài của hạt bị mốc có thể không xuất hiện nhiều dấu hiệu bất thường rõ ràng nên khó nhận biết chỉ bằng mắt thường. Khi chúng ta ăn những loại hạt này thường rất khó phát hiện trước.
Vì vậy khi mua các loại hạt, hãy nhớ chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và mua ở các kênh chính thức như siêu thị lớn hoặc các cửa hàng có thương hiệu uy tín. Đồng thời, bạn cũng cần chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm để tránh mua phải sản phẩm đã quá hạn.
Bên cạnh đó, người dùng nên chú ý kiểm tra xem bao bì có còn nguyên vẹn hay không và tránh mua sản phẩm có bao bì bị hư hỏng. Ngoài ra, nếu thấy giá sản phẩm quá thấp hoặc màu sắc bất thường thì bạn cũng nên cảnh giác và không nên mua.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/doc-hon-ca-do-an-nhanh-hay-thit-nuong-day-la-2-loai-hat-de-gay-ung-t..
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để ra ngoài chơi, nhiều bậc cha mẹ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Thời tiết mùa hè oi nóng, việc bổ sung nước cho cơ thể là điều thiết yếu. Nhưng uống nước sao cho đúng và đủ thì không phải ai cũng biết.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Vào mùa hè, nước dừa được ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng nhưng uống vào các thời điểm này lại rất tệ, biết để tránh ngay.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Loại củ này là một vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, ở Việt Nam rất dễ tìm.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Tuổi thọ của một người đàn ông có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm: di truyền, lối sống, chăm sóc sức khỏe và môi trường. Vậy đâu là những đặc...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 19 giờ trước
Dù cảm thấy khát nước trước khi đi ngủ, bạn cũng tuyệt đối không nên uống hai loại nước này nếu không muốn đường huyết lên đột ngột, huyết áp tăng cao và ảnh...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước
Những hình ảnh cực hạnh phúc của Puka và Gin Tuấn Kiệt đang gây sốt.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 26 phút trước
Nửa năm trước, dì Vương được chẩn đoán mắc bệnh sỏi thận và thường xuyên bị cơn đau hành hạ. Nhìn vẻ mặt đau đớn của dì Vương, hàng xóm cho rằng điều này...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước
Không ít người cho rằng Angelina Jolie chính là nhân vật đứng sau xúi giục các con quay lưng với Brad Pitt.
Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước
Người thuê nhà được yêu cầu bên cho thuê thanh toán chi phí tu sửa nhà không? Điều này được luật quy định rõ, không biết chỉ thiệt.
Làm sao - 1 giờ, 26 phút trước
Nhiều người hiện nay mách nhau để 1 bát bột giặt ở góc nhà giúp xử lý một số vấn đề trong gia đình, đặc biệt vào mùa hè.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 57 phút trước
Cá là món ngon phổ biến trên bàn ăn hàng ngày. Hầu như ai cũng thích ăn cá. Người ta cũng biết rằng cá đặc biệt có tác dụng bồi bổ trí não. Trẻ...
Đời sống số - 3 giờ, 17 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bể bơi mà bạn muốn bơi nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Thời trang + - 3 giờ, 25 phút trước
Hầu hết phụ nữ không cần phải cố tình tạo ra những hiệu ứng cầu kỳ khi tạo kiểu cho trang phục hàng ngày của mình, điều quan trọng nhất là tạo ra vẻ...
Kiến thức - 4 giờ, 38 phút trước
Khi tắt điều hòa, ngoài sử dụng điều khiển bạn nên làm thêm một thao tác nữa để tiết kiệm điện.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước
Thiên An phủ nhận chuyện nhận 300 triệu chuyển khoản của Jack cho con gái là bé Sol.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước
Diễn viên Nhã Phương đã đăng clip và hình ảnh kèm lời nhắn gửi đến tiểu tam dính với Trường Giang như hình với bóng nhưng dân tình lại được một phen cười bò....
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Với lịch sử lâu đời, ngành này vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều thế hệ học sinh cũng như được các bậc phụ huynh ưu tiên trong quá trình định hướng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 18 phút trước
Vợ Đức Tiến là Hoa hậu Bình Phương đã có dòng tâm sự cùng Trizzie Phương Trinh về nỗi đau mất chồng quá lớn.
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây đúng tuần mới (27/5 - 2/6) này vận may nở rộ, ngồi không cũng hưởng lộc phát tài, vạn sự hanh thông.
Dòng sự kiện - 5 giờ, 46 phút trước
Công an TP. Hà Nội ngày 25/5 đã đưa ra 21 yêu cầu đối với Ban quản lý, chủ, người đại diện khu nhà ở kết hợp nhiều căn hộ (chung cư mini) và...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin nam diễn viên Johnny Wactor, nổi tiếng với vai Brando trong series phim "General Hospital" qua đời ở tuổi 38 sau khi bị bắn chết.
Đời sống số - 5 giờ, 1 phút trước
Ba con giáp sẽ tràn ngập hạnh phúc trong bốn tháng tới. Sự nghiệp của họ sẽ khởi sắc và những vận may sẽ đến với họ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Thiều Bảo Trâm và bạn trai tin đồn cùng nhau xuất hiện tại trung tâm thương mại với khoảng cách cực gần.
Kiến thức - 5 giờ, 22 phút trước
Theo xếp hạng này, cảng Cái Mép - Thị Vải đứng vị trí thứ 12, cao hơn một số cảng biển lớn của các quốc gia phát triển như Cảng Singapore (vị trí thứ...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 22 phút trước
Diễn viên nhí đang nhận được nhiều sự chú ý trên phim Việt giờ vàng như 'Trạm cứu hộ trái tim', 'Người một nhà'... là Bảo Nam.