Màu vàng xôi xéo được làm từ gì? Cách làm xôi xéo vàng ươm chuẩn vị Hà Nội
Thưởng thức món xôi xéo nóng hổi, thơm lừng, vị bùi bùi của đậu xanh, beo béo của mỡ hành phi thì thật ấm cúng biết bao, món này rất thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức vào bữa sáng.
Nguyên liệu:
600gr gạo nếp ngon.
250gr đậu xanh không vỏ.
1 xíu muối.
1 thìa bột nghệ.
Hành khô.
Mỡ lợn hoặc dầu ăn.
Đường, nếu thích ăn ngọt.
Cách làm:
Bước 1
Gạo nếp vo sạch rồi cho vào tô, đổ nước ngập gạo rồi thêm bột nghệ trộn đều, ngâm gạo qua đêm cho mềm.
Màu vàng của xôi xéo là do bột nghệ.
Bước 2
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm nước 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra xả lại bằng nước sạch rồi cho thêm chút muối trộn đều, đem hấp chín sau đó xay nhuyễn đậu hoặc cho vào cối giã nhuyễn đều được.
Bước 3
Nắm đậu thành 1 khối to chắc để khi nấu xôi xong sẽ dùng dao gọt đậu lên trên xôi.
Bước 4
Gạo sau khi ngâm đủ thời gian thì đổ ra để cho ráo nước, thêm 1 xíu muối và xóc đều.
Bước 5
Đổ gạo vào xửng và bật bếp hấp cho xôi chín mềm là được.
Bước 6
Hành khô bóc vỏ rồi thái lát thật mỏng, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào nồi đun cho dầu nóng sau đó cho hành khô vào phi ở lửa nhỏ vừa, hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để hành phi trên giấy thấm dầu.
Xới xôi ra đĩa sau đó dùng dao gọt đậu xanh lên trên xôi, rắc thêm hành phi và rưới 1 chút mỡ lợn để món xôi được béo ngậy và thơm ngon hơn.
Xem thêm
Diễn viên Kiên Hoàng bật mí mẹo đồ xôi xéo cực dẻo, thơm ngon nhờ thêm một nguyên liệu
Đổi bữa sáng cho cả nhà với món xôi xéo gà rô ti hấp dẫn
Hàng xôi xéo nổi tiếng Hà Nội 'gây sốt' với màn gói xôi 'thần tốc' nhưng dân tình lại phát hiện có gì sai sai
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh đậm đà, cực trôi cơm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-vang-xoi-xeo-duoc-lam-tu-gi-cach-lam-xoi-xeo-vang-uom-chuan-vi-h..
Quách Ngọc Ngoan hội ngộ cùng con gái, dung mạo nam diễn viên và biểu cảm của ái nữ gây sốt
Đậu phụ rất hợp với loại rau này khi nấu...
Kết hợp đậu phụ với rau cải cúc và nấu theo công thức này vừa...
Cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị rất đơn giản, khi sơ chế lưu ý bước này để không bị hôi...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 40 phút trước
Món vịt om sấu ngon khi thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, sấu có vị chua thanh mát, tạo nên món ăn hấp dẫn. Thích hợp cho bữa cơm gia đình và dịp...
Thời gian nấu ngô bao nhiêu phút là tốt nhất? 10 người thì có 9 người nấu sai, bảo sao ngô không...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ trước
Các bước luộc ngô tuy đơn giản nhưng lại là một thao tác kỹ thuật. Nếu không nắm bắt tốt thời gian, ngô sẽ không thơm và mềm.
Đừng vứt vỏ sầu riêng đi, đó là báu vật đấy! Cho vào nồi nấu chín sẽ thơm và ngon
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Khi vị giác của chúng ta khao khát một chút mát lạnh và ngọt ngào, món thạch sầu riêng có thể trở thành lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Món đồ uống này...
Cho thứ này vào nấu cơm, vị ngon sẽ tăng lên gấp trăm lần! Nó cũng có khả năng kháng bệnh! Một...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Khi bạn nấu cơm, bạn vẫn chỉ cho gạo vào nồi và nấu phải không? Trên thực tế, bạn chỉ cần nắm vững những mẹo đơn giản sau đây là món cơm của bạn...
Mướp đừng chỉ nấu canh hay xào lòng gà, thử kết hợp với trứng tạo thành món ăn cực bổ, đây là...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Nhiều người vốn chỉ quen với món mướp xào lòng gà, nhưng hãy thử món mướp xào trứng một lần, vừa bổ hương vị lại ngon miễn chê.
- 36 phút trước Câu hỏi không bao giờ cũ: Có tiền nên mua nhà đất hay chung cư?
- 36 phút trước Khi chiên đậu phộng, bạn đừng chỉ cho dầu vào mà hãy làm chủ “bước” này để đảm bảo đậu phộng giòn và không bị ỉu khi để lâu
- 37 phút trước Bố của Angela Phương Trinh ví con gái 'như một con rối, không còn là chính mình'
- 37 phút trước Hoa hậu Ý Nhi được ưu ái lớn này ngay khi về nước sau 6 tháng du học
- 1 giờ, 24 phút trước Nếu cha mẹ có những đặc điểm này thì sau này con cái sẽ khó bất hiếu!
- 1 giờ, 25 phút trước Nếu bạn có năng lực và hiệu suất công việc tốt, chắc chắn bạn sẽ được thăng chức nhanh chóng? Đây chính là sự ngây thơ lớn nhất của mọi người ở nơi làm việc
- 1 giờ, 25 phút trước Hoa hậu Thùy Lâm lần đầu lên tiếng về nghi vấn sinh con lần 3
- 1 giờ, 25 phút trước Diva Hà Trần gây xôn xao khi tag Trấn Thành vào bản cover của Tùng Dương, lại còn nhận xét 'không biết xấu hổ'
- 3 giờ, 12 phút trước Đừng mặc quần đen vào mùa hè. “Quần nữ thần” này không dính vào chân lại được ưa chuộng và khiến đôi chân trông dài hơn!
- 3 giờ, 22 phút trước Lâm Tâm Như yêu anh suốt 8 năm nhưng lại bị người tình và bạn thân 'cắm sừng', để rồi đau khổ đến năm 40 tuổi mới kết hôn với Hoắc Kiến Hoa
- 3 giờ, 23 phút trước Việt Trinh hiếm hoi nhắc về bố của con trai, khẳng định không còn tha thiết yêu đương
- 3 giờ, 23 phút trước Lộ ảnh Đoàn Văn Hậu hôn vợ trên bàn đẻ, dân mạng bình luận: 'Ngày nào còn kẹp cổ các anh nay thành bố dịu dàng'
- 3 giờ, 23 phút trước Hậu chia tay, DJ Mie bất ngờ tiết lộ Hồng Thanh đã có người yêu mới, còn chủ động chúc phúc cho cả hai
- 5 giờ, 32 phút trước Lộ thông tin bố ruột con thứ 4 của Trương Bá Chi, Tạ Đình Phong bị mắng trên hot search
- 5 giờ, 52 phút trước Sao Việt 5/6: Thực hư việc Quốc Trường quát nạt nhân viên; Ngọc Trinh: 'Thấy nhớ người yêu mình quá'
- 5 giờ, 52 phút trước Đậu phụ rất hợp với loại rau này khi nấu canh, đơn giản mà giàu dinh dưỡng, màn kết hợp lạ miệng, món canh ngon ngoài sức tưởng tượng
- 5 giờ, 52 phút trước Từ tin đồn Xoài Non và Xemesis trục trặc, liệu sự cân bằng học thức trong hôn nhân có thực sự quan trọng?
- 5 giờ, 54 phút trước 3 kiểu nét mặt của người 'sinh ra làm tỉ phú' giàu có và quyền quý
- 5 giờ, 59 phút trước Điểu khiển xe đạp sau khi đã uống rượu bia có bị CSGT xử phạt không?
- 5 giờ, 5 phút trước Đạo diễn Lê Hoàng khẳng định vợ là người phi thường, hôn nhân 40 năm kì lạ vì những điều này
- 5 giờ, 6 phút trước Quỳnh Lương bức xúc lên tiếng về lí do ly hôn của Xoài Non mà dân mạng đang đồn đoán: 'Mình thấy không đáng'
- 6 giờ, 50 phút trước Những loại quả mùa hè có nguy cơ bị ngâm hóa chất nhiều nhất, cẩn thận chọn lựa, tránh miệng làm khổ thân
- 6 giờ, 5 phút trước Loại lá được mệnh danh là 'nhân sâm của người nghèo', mùa này ở quê mọc đầy bờ rào, vừa làm món ăn ngon vừa là vị thuốc
- 6 giờ, 6 phút trước Sài Gòn được đổi tên thành TP.HCM khi nào?
- 6 giờ, 22 phút trước Thúy Ngân lên tiếng khi bị so sánh siêu phẩm phim của Hwang Jung Eum và nói về cảnh nóng cực bạo
Nếu bạn có năng lực và hiệu suất công việc tốt, chắc chắn bạn sẽ được thăng chức nhanh chóng? Đây chính...
Doanh nghiệp - 1 giờ, 25 phút trước
Một số người thể hiện rất tốt trong công việc và rất có năng lực nhưng tốc độ thăng tiến của họ lại rất chậm, thậm chí còn chậm hơn những người khác. Chính...
Hoa hậu Thùy Lâm lần đầu lên tiếng về nghi vấn sinh con lần 3
Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước
Hoa hậu Thùy Lâm đã lên tiếng về tin đồn bí mật sinh con thứ 3 sau 2 năm dài im lặng.
Diva Hà Trần gây xôn xao khi tag Trấn Thành vào bản cover của Tùng Dương, lại còn nhận xét 'không biết...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước
Hành động của Diva Hà Trần đã khiến khán giả không khỏi ngạc nhiên.
Đừng mặc quần đen vào mùa hè. “Quần nữ thần” này không dính vào chân lại được ưa chuộng và khiến đôi...
Thời trang + - 3 giờ, 12 phút trước
Mùa hè này, hãy ngừng mặc quần đen. Những chiếc "quần nữ thần" không bó sát chân lại được ưa chuộng. Chúng vừa mới mẻ vừa đa năng, giúp đôi chân của bạn trông...
Lâm Tâm Như yêu anh suốt 8 năm nhưng lại bị người tình và bạn thân 'cắm sừng', để rồi đau khổ...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước
Trước khi lên xe hoa cùng tài tử Hoắc Kiến Hoa ở tuổi tứ tuần, ít ai biết "Hạ Tử Vy" đã phải trải qua chuyện buồn trong tình yêu 8 năm với bạn...
Việt Trinh hiếm hoi nhắc về bố của con trai, khẳng định không còn tha thiết yêu đương
Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước
Việt Trinh đã có những chia sẻ về chuyện tình cảm khiến ai cũng bất ngờ.
Lộ ảnh Đoàn Văn Hậu hôn vợ trên bàn đẻ, dân mạng bình luận: 'Ngày nào còn kẹp cổ các anh nay...
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 23 phút trước
Trong khoảnh khắc vợ Doãn Hải My vượt cạn, Đoàn Văn Hậu luôn ở bên và dành cho bà xã cử chỉ dịu dàng.
Hậu chia tay, DJ Mie bất ngờ tiết lộ Hồng Thanh đã có người yêu mới, còn chủ động chúc phúc cho...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước
Chia sẻ của DJ Mie về chuyện tình cảm của Hồng Thanh đã gây chú ý.
Lộ thông tin bố ruột con thứ 4 của Trương Bá Chi, Tạ Đình Phong bị mắng trên hot search
Chuyện làng sao - 5 giờ, 32 phút trước
Trong khi danh tính cha ruột đứa con thứ 3 vẫn là ẩn số thì cư dân mạng xứ Trung lại tiếp tục xôn xao khi rộ lên tin Trương Bá Chi đã bí...
Sao Việt 5/6: Thực hư việc Quốc Trường quát nạt nhân viên; Ngọc Trinh: 'Thấy nhớ người yêu mình quá'
Chuyện làng sao - 5 giờ, 52 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 5/6/2024: Quốc Trường công khai đoạn clip ghi lại khoảnh khắc anh lớn tiếng với nhân viên ngay giữa quán ăn. Ngọc Trinh cảm thấy nhớ người yêu,...
Đậu phụ rất hợp với loại rau này khi nấu canh, đơn giản mà giàu dinh dưỡng, màn kết hợp lạ miệng,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 52 phút trước
Kết hợp đậu phụ với rau cải cúc và nấu theo công thức này vừa ngon đậm đà lại có lợi cho sức khỏe, hãy nấu ngay món canh này để thưởng thức cùng...
Từ tin đồn Xoài Non và Xemesis trục trặc, liệu sự cân bằng học thức trong hôn nhân có thực sự quan...
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 52 phút trước
'Không sợ trên đời thiếu người tốt, chỉ sợ mình chưa đủ tốt để xứng với họ. Nếu nhận thấy sự chênh lệch về học thức, cả hai cần nỗ lực để cân bằng',...
3 kiểu nét mặt của người 'sinh ra làm tỉ phú' giàu có và quyền quý
Đời sống số - 5 giờ, 54 phút trước
Số phận đã được định sẵn, không thể thay đổi. Những người may mắn và giàu có thường ít đi vòng vèo trên đường đời và gặp vận may suôn sẻ hơn.
Điểu khiển xe đạp sau khi đã uống rượu bia có bị CSGT xử phạt không?
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Nếu muốn biết đi xe đạp sau khi đã uống rượu bia có bị CSGT xử phạt hay không thì mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Đạo diễn Lê Hoàng khẳng định vợ là người phi thường, hôn nhân 40 năm kì lạ vì những điều này
Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước
Đạo diễn Lê Hoàng đã có những chia sẻ về cuộc hôn nhân và nửa kia của mình.
Quỳnh Lương bức xúc lên tiếng về lí do ly hôn của Xoài Non mà dân mạng đang đồn đoán: 'Mình thấy...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 6 phút trước
Diễn viên Quỳnh Lương đã bày tỏ góc nhìn của bản thân về lí do ly hôn của Xoài Non mà dân mạng đang đồn đoán.
Những loại quả mùa hè có nguy cơ bị ngâm hóa chất nhiều nhất, cẩn thận chọn lựa, tránh miệng làm khổ...
Làm sao - 6 giờ, 50 phút trước
Mùa hè cũng là lúc thị trường có rất nhiều loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, mặt hàng này có thể thiếu an toàn khi được ngâm hóa chất để kéo...
Loại lá được mệnh danh là 'nhân sâm của người nghèo', mùa này ở quê mọc đầy bờ rào, vừa làm món...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 5 phút trước
Nó từ lâu được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo”, từ quả đến lá của giống cây leo bờ rào này không chỉ rẻ, ngon, bổ dưỡng mà còn là vị thuốc...
Sài Gòn được đổi tên thành TP.HCM khi nào?
Kiến thức - 6 giờ, 6 phút trước
Hiện tại, Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) đang đóng vai trò đầu tàu, hạt nhân của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam.
Thúy Ngân lên tiếng khi bị so sánh siêu phẩm phim của Hwang Jung Eum và nói về cảnh nóng cực bạo...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước
Thúy Ngân cho biết bản thân cũng đối mặt nhiều áp lực khi đóng lại phim của Hwang Jung Eum.