Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Clip Thương Tín tiều tụy, đi phải chống gậy, có người dìu gây xôn xao
Nó là loại cá nước ngọt ngon nhất. Thịt rất...
Nói đến cá thì có quá nhiều loại cá, không chỉ có cá biển mà...
Dù bạn hầm loại thịt nào thì hãy nhớ bổ sung thêm hai nguyên liệu này nhé! Thịt đảm bảo thơm ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món thịt hầm thơm ngon, ăn cực đưa cơm.
1 hũ đào ngâm ngon 'bất bại' cho hè này, vụng đến mấy cũng thành công ngay từ lần đầu tiên với...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một hũ đào ngâm ngon 'bất bại' với cách làm vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
Nấu món thịt kho tàu nên cho đường trắng hay đường phèn? Làm sai bảo sao có vị đắng
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 18 giờ trước
Nhiều khi món thịt kho tàu nấu xong có vị béo quá, hoặc là có vị đăng đắng, vậy làm thế nào để món thịt kho tàu chuẩn ngon?
- 9 phút trước Chuyên gia: Nhiều người bỏ qua một bước pha trà và hương vị trở nên tệ hơn
- 10 phút trước Tỉnh nào nhiều khu công nghiệp nhất cả nước hiện nay?
- 10 phút trước Sao Việt 31/5: Midu chính thức lên tiếng về nghi vấn mang thai; Bạch Lan Phương bị nói là người thay thế, không cưới được Huỳnh Anh
- 10 phút trước Nghỉ hè, đưa con đi 300 cây số về quê, nhìn mâm cơm mẹ chồng dọn lên tôi ôm con đi luôn
- 52 phút trước Binz lộ hành động như ẩn ý Châu Bùi đang mang thai, đàng gái phản ứng thế nào?
- 52 phút trước Dữ dội hơn cả Suri, con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie làm điều khiến Brad Pitt chịu đả kích mạnh vào đúng sinh nhật tuổi 18
- 53 phút trước Bạn bè đăng lại bức ảnh Đức Tiến và Phi Nhung chụp cùng khiến dân mạng không khỏi xót xa
- 1 giờ, 2 phút trước Thu Minh chúc mừng sinh nhật con trai cực ngọt, hé lộ loạt ảnh hiếm trong hành trình lớn lên của quý tử
- 1 giờ, 2 phút trước Mới hơn 3 tuổi, Lisa nhà Hà Hồ - Kim Lý đã biết làm điều hiếu thảo này cho mẹ
- 3 giờ, 12 phút trước Người am hiểu chọn 4 miếng thịt bò này để mua, chủ cửa hàng thịt: 'Anh ấy là chuyên gia'
- 3 giờ, 16 phút trước 5 ngành học có nguy cơ cao sẽ bị 'xóa sổ' trong tương lai, cẩn trọng khi lựa chọn
- 3 giờ, 20 phút trước Chuyên gia chỉ ra: Cách tốt nhất để nâng cao trí thông minh của trẻ không phải là học tập mà là hai điều này
- 3 giờ, 24 phút trước Sau khi ly hôn, nếu mỗi bên nuôi một con thì có phải cấp dưỡng cho bên kia nữa không?
- 3 giờ, 25 phút trước Có câu: 'Con người có ba đặc điểm, dù không giàu có cũng thịnh vượng', bạn có biết đó là ba đặc điểm nào không?
- 13 giờ, 33 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 31/5/2024: Tuổi Dậu sẽ ký được hợp đồng lớn, Sửu gặp điềm báo có tiểu nhân phá hoại
- 14 giờ, 14 phút trước Hot girl Lật Mặt 7: “Thay đổi để làm mới bản thân”
- 14 giờ, 16 phút trước Sải bước trên sàn catwalk, Lâm Khánh Chi gây trầm trồ vì quá chuyên nghiệp
- 14 giờ, 16 phút trước Nụ hôn đầy ám ảnh giữa Song Hye Kyo và Chương Tử Di do chính Song Joong Ki ghi lại
- 17 giờ, 58 phút trước Khi xây nhà ở quê, tại sao cửa trước nhà nào cũng có ba bậc?
- 17 giờ, 22 phút trước Nữ yêu này làm Như Lai Phật Tổ bị thương, Bồ Tát không dám động vào nàng, nhưng lại bị một con gà dọa chết
- 17 giờ, 22 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh có thể cho biết số mệnh của bạn trong cuộc đời này sẽ như thế nào?
- 17 giờ, 23 phút trước Côn Lăng được Châu Kiệt Luân theo đuổi khi mới 17 tuổi, nhìn những bức ảnh cũ của người mẫu, chẳng trách 'ông hoàng nhạc Hoa' muốn cưới cô
- 17 giờ, 23 phút trước Dùng lăn khử mùi có hoá chất, thoa loại nước này vào vùng dưới cánh tay, vừa giảm thâm vừa giảm tiết mồ hôi, ngăn mùi hôi
- 18 giờ, 50 phút trước Trung Quốc Dẫn Đầu Trong Lĩnh Vực Năng Lượng Mặt Trời Thế Giới
- 18 giờ, 53 phút trước Tại sao mắm tôm khi vắt chanh vào lại sủi bọt? Ăn mắm tôm bao nhiêu năm chắc gì bạn đã biết nguyên nhân
Dữ dội hơn cả Suri, con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie làm điều khiến Brad Pitt chịu...
Nhí - 52 phút trước
Shiloh, con gái ruột đầu lòng của Angelina Jolie và Brad Pitt cho thấy quan điểm rất rõ ràng của mình đối với người cha ruột.
Bạn bè đăng lại bức ảnh Đức Tiến và Phi Nhung chụp cùng khiến dân mạng không khỏi xót xa
Chuyện làng sao - 53 phút trước
Bạn bè đã chia sẻ lại loạt ảnh cũ của Đức Tiến và trong đó có cả Phi Nhung.
Thu Minh chúc mừng sinh nhật con trai cực ngọt, hé lộ loạt ảnh hiếm trong hành trình lớn lên của quý...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 2 phút trước
Loạt khoảnh khắc đáng yêu của quý tử nhà Thu Minh khiến nhiều người không khỏi xuýt xoa.
Mới hơn 3 tuổi, Lisa nhà Hà Hồ - Kim Lý đã biết làm điều hiếu thảo này cho mẹ
Chuyện làng sao - 1 giờ, 2 phút trước
Hà Hồ không giấu được xúc động khi con gái liên tục mang giày vào chân cho mình.
Người am hiểu chọn 4 miếng thịt bò này để mua, chủ cửa hàng thịt: 'Anh ấy là chuyên gia'
Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước
Khi mua thịt bò, bạn nên chọn những phần thịt sau đây để có được món ăn ngon, hương vị độc đáo.
5 ngành học có nguy cơ cao sẽ bị 'xóa sổ' trong tương lai, cẩn trọng khi lựa chọn
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Sự phát triển của công nghệ đang khiến nhiều ngành nghề đứng trước nguy cơ biến mất. Dưới đây là 5 ngành học được nhiều chuyên gia dự đoán sẽ biến mất trong tương...
Chuyên gia chỉ ra: Cách tốt nhất để nâng cao trí thông minh của trẻ không phải là học tập mà là...
Chăm con - 3 giờ, 20 phút trước
Sự phát triển trí tuệ của trẻ có liên quan mật thiết đến não bộ, vì vậy việc thúc đẩy sự phát triển trí não của trẻ có thể cải thiện trí thông minh...
Sau khi ly hôn, nếu mỗi bên nuôi một con thì có phải cấp dưỡng cho bên kia nữa không?
Kiến thức - 3 giờ, 24 phút trước
Sau khi ly hôn, nếu vợ chồng có hai con, tòa án cũng có thể quyết định mỗi người phải nuôi một con. Trong trường hợp này, có phải cấp dưỡng cho bên kia...
Có câu: 'Con người có ba đặc điểm, dù không giàu có cũng thịnh vượng', bạn có biết đó là ba đặc...
Đời sống số - 3 giờ, 25 phút trước
Theo nhân tướng học, tướng mạo có liên quan đến vận mệnh của một con người. Vì thế người xưa đã đúc kết ra rằng người có ba đặc điểm này đời sống không...
Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 31/5/2024: Tuổi Dậu sẽ ký được hợp đồng lớn, Sửu gặp điềm báo có...
Đời sống số - 13 giờ, 33 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 31/5/2024.
Hot girl Lật Mặt 7: “Thay đổi để làm mới bản thân”
Đi gì - 14 giờ, 14 phút trước
Ceri Thu Hà hay còn biết đến với biệt danh “Hot girl người Tày” là gương mặt điện ảnh mới nhận được sự quan tâm khi vừa tham gia dự án phim Lật Mặt...
Sải bước trên sàn catwalk, Lâm Khánh Chi gây trầm trồ vì quá chuyên nghiệp
VIDEO - 14 giờ, 16 phút trước
Lâm Khánh Chi thể hiện những bước catwalk uyển chuyển, không kém cạnh người mẫu chuyên nghiệp. Mặc dù sánh đôi cùng với Á hậu Hoàng Thùy, song nữ ca sĩ lại không hề...
Nụ hôn đầy ám ảnh giữa Song Hye Kyo và Chương Tử Di do chính Song Joong Ki ghi lại
Chuyện làng sao - 14 giờ, 16 phút trước
Sau nụ hôn này, cả hai mỹ nhân đều gặp phải lùm xùm đổ vỡ tình cảm tốn không biết bao giấy mực của báo giới.
Khi xây nhà ở quê, tại sao cửa trước nhà nào cũng có ba bậc?
Kiến thức - 17 giờ, 58 phút trước
Từ xa xưa đến nay, các công trình nhà ở luôn là nơi chứa đựng văn hóa truyền thống, và bậc cửa trong các công trình dân cư mang ý nghĩa văn hóa phong...
Nữ yêu này làm Như Lai Phật Tổ bị thương, Bồ Tát không dám động vào nàng, nhưng lại bị một con...
Kiến thức - 17 giờ, 22 phút trước
Trên đường đi Tây Trúc thỉnh kinh, thầy trò Đường Tăng gặp phải vô số yêu quái cản đường. Trong số này có không ít yêu quái có bản lĩnh cao siêu khiến 3...
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh có thể cho biết số mệnh của bạn trong cuộc đời này sẽ như...
Đời sống số - 17 giờ, 22 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bức tranh mà bạn thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Côn Lăng được Châu Kiệt Luân theo đuổi khi mới 17 tuổi, nhìn những bức ảnh cũ của người mẫu, chẳng trách...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 23 phút trước
Dù kém 14 tuổi nhưng Côn Lăng đã "thuần phục" được trái tim hoang dã của Châu Kiệt Luân khi anh gặp nữ người mẫu lúc cô mới 17 tuổi.
Dùng lăn khử mùi có hoá chất, thoa loại nước này vào vùng dưới cánh tay, vừa giảm thâm vừa giảm tiết...
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 23 phút trước
Phương pháp khử mùi hôi nách dưới đây vừa hiệu quả vừa tiết kiệm với những nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm.
Trung Quốc Dẫn Đầu Trong Lĩnh Vực Năng Lượng Mặt Trời Thế Giới
Doanh nghiệp - 18 giờ, 50 phút trước
Năng lượng mặt trời trở thành cuộc đua của các quốc gia hàng đầu và được nhận định là một phần không thể thiếu trong thế giới tương lai. Trung Quốc trở thành quốc...
Tại sao mắm tôm khi vắt chanh vào lại sủi bọt? Ăn mắm tôm bao nhiêu năm chắc gì bạn đã biết...
Kiến thức - 18 giờ, 53 phút trước
Khi ăn bún đậu, vắt chanh hoặc quất vào mắm tôm đánh liên tục sẽ có hiện tượng bông bọt lên, vậy bạn có biết lý do của hiện tượng này là gì?