Thứ bảy, 27/04/2024
Đối với những người quan tâm, bạn có thể muốn biết, sự khác biệt về chất dinh dưỡng giữa rau bina củ đỏ và rau bina củ trắng là gì? Cải bó xôi ăn với đậu phụ được không?
Rau cải bó xôi hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt
1. Nhận biết rau cải bó xôi củ đỏ và rau cải bó xôi củ trắng
Thực tế, rau cải bó xôi có củ đỏ và rau cải bó xôi có củ trắng chỉ là giống khác nhau, rau cải bó xôi có củ đỏ thuộc giống nội, còn rau cải bó xôi có củ trắng là rau ngoại. Cải bó xôi củ đỏ có lá xanh hơn, xanh đậm hơn, thân ngắn và lá nhỏ hơn, còn rau cải bó xôi trắng có lá to hơn và thân dài hơn, màu sắc của lá tương đối ít hơn so với rau cải bó xôi đỏ, màu xanh lá cây đậm.
Thật ra hoa và lá nếu phơi nắng lâu thì màu sẽ đậm hơn và xanh hơn.
Do rau cải bó xôi củ đỏ trồng vào mùa thu đông nên mùa đông thời gian ánh sáng và chu kỳ sinh trưởng dài, còn rau cải bó xôi trắng trồng vào vụ xuân hè, chu kỳ sinh trưởng ánh sáng ngắn nên màu sắc lá cũng khác nhau.
2. Giá trị dinh dưỡng của rau cải bó xôi củ đỏ và rau cải bó xôi củ trắng là loại nào tốt hơn?
Tóm tắt:
Các chất dinh dưỡng có trong cải bó xôi củ đỏ, chẳng hạn như caroten, vitamin C, cũng như canxi, kali và các thành phần khác tương đối cao hơn so với cải bó xôi củ trắng. Và màu đỏ của rau cải bó xôi đỏ đến từ sắc tố tự nhiên, betalain, đây đều là những chất chống oxy hóa tự nhiên rất tốt.
Tuy nhiên, bạn không phải quá lo lắng về vấn đề củ có màu đỏ và trắng khi ăn rau chân vịt, bạn có thể ăn tùy thích, rau chân vịt là loại rau có màu xanh đậm, có giá trị dinh dưỡng cao, miễn là ăn được.
3. Những lưu ý khi ăn rau chân vịt:
1. Không nên ăn sống rau cải bó xôi tơi như trực tiếp làm nước ép rau mồng tơi,… Khi ăn rau mồng tơi, tốt nhất nên chần qua nước sôi, có thể làm giảm hàm lượng axit oxalic trong rau mồng tơi và cải thiện khả năng hấp thụ canxi.
2. Cải bó xôi là loại rau có lá màu xanh, khi nấu không nên nấu quá lâu để tránh mất vitamin.
3. Rễ rau cải bó xôi đỏ cũng ăn được, bạn chỉ cần rửa sạch và chỉnh lại là được.
4. Người ta nói rằng rau cải bó xôi và đậu phụ không thể ăn cùng nhau, có đúng không?
Nó có thể ăn được, mặc dù trên lý thuyết, sự kết hợp của axit oxalic và canxi có thể tạo thành canxi oxalat, không có lợi cho sự hấp thụ của con người. Tuy nhiên, trong thực tế nấu ăn, axit oxalic của nước rau cải bó xôi sẽ rất thấp, và rau cải bó xôi chỉ được đặt khi đậu phụ được luộc và hầm, canxi trong đậu phụ đã bị kết tủa và sẽ không phản ứng ngay. Ngay cả khi phản ứng xảy ra và nó là trong ống nghiệm, nó không thể được hấp thụ bởi cơ thể người sau khi vào cơ thể người, và chỉ có thể đào thải ra ngoài qua phân. Không ảnh hưởng đến cơ thể.
Nguồn: https://baove.congly.vn/su-khac-biet-ve-dinh-duong-giua-cai-bo-xoi-cu-do-va-cai-bo-xoi-cu-trang-la-g..
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên,...
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Kiến thức - 1 ngày, 8 giờ trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 1 ngày, 8 giờ trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Kiến thức - 1 ngày, 8 giờ trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 26 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 2 giờ, 29 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 5 giờ, 6 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 6 giờ, 6 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 9 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 6 giờ, 20 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 41 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 42 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 43 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 45 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 48 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 8 giờ, 54 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 5 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 8 giờ, 5 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 8 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Thời trang + - 8 giờ, 16 phút trước
Bài viết sẽ chia sẻ với chị em cách kết hợp với áo sơ mi cực đẹp và thanh lịch, ngay cả với phụ nữ tuổi 40 cũng có thể diện để "đỏm dáng"....