Thứ tư, 01/05/2024
Sở dĩ chúng ta thích ăn hạt hướng dương là nhờ vào "phép thuật" thần kỳ trong hạt hướng dương. Những người ăn hạt hướng dương đều nhận thấy, khi cắn hướng dương là bạn không muốn dừng lại. Thường khi dừng ăn, vỏ hạt hướng dương trong thùng rác đã chất thành đống cao như quả đồi.
Tại sao mỗi lần ăn hạt hướng dương, bạn không thể dừng lại được? Người ta nói rằng ăn hạt hướng dương nhiều dầu, điều đó đúng hay sai?
Tại sao mỗi lần ăn hạt hướng dương lại khó dừng được?
Trên thực tế, có hai lý do chính cho điều này:
Một mặt, hạt hướng dương không giống như các loại thực phẩm khác như thịt, đồ tráng miệng,… Ăn quá nhiều sẽ dẫn đến cảm giác phản kháng trong não, người ta gọi là “chán ăn”.
Còn lượng hạt hướng dương mình ăn có vẻ nhiều nhưng vì hạt hướng dương nhỏ, trong dạ dày không có nhiều hạt hướng dương nên sẽ không gây cảm giác no, ăn hướng dương cũng không cưỡng lại được một cách tự nhiên.
Mặt khác, hành vi ăn hạt hướng dương liên quan đến trạng thái tinh thần của một “cơ chế khen thưởng”. Theo nghiên cứu của các nhà tâm lý học, khi con người ta có mục tiêu và biết trước phần thưởng thì việc tiết dopamine trong não sẽ tăng lên, mang lại hạnh phúc cho chúng ta.
Và quá trình ăn hạt hướng dương - tách vỏ - lấy cùi thực chất là một mô hình thu nhỏ của “cơ chế khen thưởng”. Bộ não liên tục được thưởng và khiến bạn cảm thấy vui vẻ”.
Có thể thấy, ăn hạt hướng dương không phải không có lý do khiến người ta “nghiện”, chính vì vậy mà khi ăn hạt hướng dương nhiều người luôn vô tình ăn quá nhiều. Tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương sẽ làm tăng mức độ hấp thụ dầu, tương đương với việc uống dầu trực tiếp.
Nói ăn hạt hướng dương ≈ uống dầu có đáng tin không?
Hãy cùng tìm hiểu thành phần của hạt hướng dương, hàm lượng vitamin B1 và vitamin E trong hạt hướng dương rất phong phú, chúng thuộc loại tốt nhất trong toàn ngành thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của chúng rất đáng kể.
Về chất béo trong hạt hướng dương, phần lớn là axit béo không no, chiếm khoảng 50% tổng lượng hạt hướng dương, dựa vào khối lượng của hạt hướng dương mà nói ăn hạt hướng dương ăn vào giống như uống dầu là hơi cường điệu quá.
Không chỉ vậy, vì hạt hướng dương rất giàu axit béo không no và axit linoleic nên ăn hạt hướng dương đúng cách sẽ làm sạch mạch máu và cải thiện chất lượng cholesterol trong cơ thể, có tác dụng tốt và có lợi cho cơ thể.
Vì vậy, ăn hạt hướng dương ≈ uống dầu? Điều đó hơi quá đà. Bạn có thể ăn nhiều trong ngày Tết, miễn là lượng hạt tiêu thụ hàng ngày đối với người lớn không được vượt quá 200g, để không làm tăng tổng lượng cholesterol, gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Còn đối với một số nhóm người đặc biệt thì càng phải tránh ăn hạt hướng dương, đây là loại thực phẩm kiêng kỵ.
Hạt hướng dương tuy tốt nhưng ai không nên ăn?
Bệnh nhân mắc bệnh túi mật. Mặc dù hàm lượng chất béo trong hạt hướng dương cao hơn nhưng tổng lượng chất béo lại lớn, khả năng chuyển hóa chất béo của bệnh nhân mắc bệnh túi mật giảm mạnh, thường xuyên ăn hạt hướng dương có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và làm gánh nặng chức năng gan làm việc quá sức.
Những người bị loét áp-tơ. Hạt hướng dương tuy bổ dưỡng nhưng lại có tính nóng, nếu ăn nhiều sẽ dễ nổi cáu, ngoài ra bản thân hạt hướng dương còn có nhiều triệu chứng như rang cháy hạt, nứt,… Đặc biệt là trong Tết Nguyên Đán, tốt nhất nên kiềm chế bản thân, đợi đến khi các triệu chứng nóng giận dịu bớt rồi mới ăn cũng chưa muộn.
Cũng có những người bị dị ứng, tiểu đường, mỡ máu,… cần thận trọng khi ăn hạt hướng dương, ngoài ra cần nhắc mọi người là tốt nhất nên chọn hạt hướng dương chính gốc.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-moi-lan-an-hat-huong-duong-ban-khong-the-dung-la..
Câu hỏi của một người sống ở Hà Nội dưới đây là thắc mắc chung...
Làm sao - 55 phút trước
Để thái được những miếng thịt mỏng một cách dễ dàng, bạn hãy áp dụng mẹo nhỏ dưới đây!
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Mức lương sau thuế của sinh viên mới ra trường dao động từ 215 đến 500 triệu đồng mỗi năm. Các kỹ sư có trên 7 năm kinh nghiệm thường nhận được gấp đôi...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Ớt rất giàu chất dinh dưỡng, không chỉ có thể ăn tươi mà còn có thể chế biến thành thực phẩm, gia vị, được người dân trên bàn ăn vô cùng yêu thích.
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Cá là món ngon chúng ta thường ăn hàng ngày, hầu như nhà nào cũng không thể thiếu cá sống. Cá sống tất nhiên là ngon, nhưng đôi khi chúng ta phải ăn một...
Đời sống số - 4 giờ, 9 phút trước
Hai người phải lấy nhau cả đời, được ở bên nhau suốt đời, mỗi ngày ba bữa suốt bốn mùa là mong muốn của mỗi người khi bước vào hôn nhân. Nhưng có một...
Bật mí điện ảnh - 37 phút trước
Cùng lắng nghe tâm tư của dàn diễn viên Hằng Nga, Bùi Bài Bình, Dương Cẩm Lynh... và đạo diễn tên tuổi để biết số tiền cụ thể mà họ nhận được sau mỗi...
Hotgirl, hotboy - 55 phút trước
Chỉ nhìn qua ảnh cũng đủ thấy gia thế của nhà chồng Hoa khôi Trần Việt Hương không phải 'dạng vừa'.
Làm sao - 55 phút trước
Để thái được những miếng thịt mỏng một cách dễ dàng, bạn hãy áp dụng mẹo nhỏ dưới đây!
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Sau khi kết thúc cuộc hôn nhân với Phùng Thiệu Phong, Triệu Lệ Dĩnh chuyên tâm vào sự nghiệp, nhiều tác phẩm mới lên sóng đều gây ấn tượng mạnh về mặt truyền thông...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 1/5/2024: Động thái của Trúc Anh 'Mắt biếc' hậu lộ ảnh tình tứ bên 'bạn trai tin đồn' đang gây chú ý. Siêu mẫu Võ Hoàng Yến tự...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 56 phút trước
Trong đời sống ẩm thực của người Việt Nam, đi kèm bát bún ốc, bún riêu, phở bò... không bao giờ có thể thiếu một rổ rau sống.
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 57 phút trước
Từng đổ vỡ hôn nhân, một mình làm mẹ đơn thân, đến nay 'Hoa khôi bóng chuyền' Kim Huệ đã có bờ vai mới dựa vào, tình trạng mối quan hệ của cô còn...
Phong thủy - 2 giờ, 59 phút trước
Từ xưa, theo truyền thống, cổng nhà thường được thiết kế theo kiểu 2 cánh mở tạo nên sự cân đối và hài hòa cho cổng cũng như cho ngôi nhà.
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Mức lương sau thuế của sinh viên mới ra trường dao động từ 215 đến 500 triệu đồng mỗi năm. Các kỹ sư có trên 7 năm kinh nghiệm thường nhận được gấp đôi...
Xài gì - 2 giờ, 2 phút trước
Sang mùa hè, điều hòa được sử dụng với tần suất cao hơn vì thế dễ dẫn đến hỏng hóc. Để tránh bị thợ sửa điều hòa 'báo giá ảo', ai cũng nên nắm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 44 phút trước
Đuôi lợn tuy nghe có vẻ không ngon nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu ăn thường xuyên còn có thể có tác dụng làm đẹp, dù om, luộc hay nguội đều...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Ớt rất giàu chất dinh dưỡng, không chỉ có thể ăn tươi mà còn có thể chế biến thành thực phẩm, gia vị, được người dân trên bàn ăn vô cùng yêu thích.
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Cá là món ngon chúng ta thường ăn hàng ngày, hầu như nhà nào cũng không thể thiếu cá sống. Cá sống tất nhiên là ngon, nhưng đôi khi chúng ta phải ăn một...
Đời sống số - 4 giờ, 9 phút trước
Hai người phải lấy nhau cả đời, được ở bên nhau suốt đời, mỗi ngày ba bữa suốt bốn mùa là mong muốn của mỗi người khi bước vào hôn nhân. Nhưng có một...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 32 phút trước
Mật ong là sự lựa chọn hàng đầu để chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Bởi mật ong không chỉ đa dạng về chủng loại, giá cả hợp lý mà có thể mua...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 15 phút trước
Trong cuộc sống hiện nay, khi mọi người ngày càng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe thì chất lượng giấc ngủ trở thành một chủ đề không thể bỏ qua. Theo nhiều nghiên...
Kiến thức - 12 giờ, 17 phút trước
Khi con người 18, 19 tuổi, họ luôn cảm thấy tuổi già còn rất xa. Đến khi 40 tuổi mới nhận ra mọi chuyện diễn ra quá nhanh, như thể hôm qua vẫn còn...
Đời sống số - 12 giờ, 28 phút trước
Xem tử vi thứ 4 ngày 1/5/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 29 phút trước
Ca sĩ Đan Trường đã cập nhật tình hình sức khoẻ bản thân lên trang cá nhân sau khi bị đứt dây chằng.
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 48 phút trước
Ở tuổi trung niên, thể trạng của người phụ nữ sẽ ngày càng sa sút. Phụ nữ ở độ tuổi 45-55 sẽ suy giảm dần theo độ tuổi, sức khỏe cũng suy giảm. Đây...