Thứ hai, 29/04/2024
Để rã đông cá nhanh, trước hết bạn để cá sang một bên rồi chuẩn bị một cái bát nhỏ, cho vào bát một thìa nhỏ muối, nếu là cá to nặng trên một hai cân thì cho hai thìa muối. Cho khoảng 15ml giấm trắng vào, sau đó đổ nước ấm khoảng 30 độ vào, nhiệt độ nước ấm không được quá cao, nếu quá cao sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt và hương vị của con cá.
Sau đó dùng đũa khuấy đều cho muối ăn tan, khuấy đều, nếu không biết nhiệt độ nước phù hợp thì lấy ngón tay thử, cảm nhận nhiệt độ sẽ tốt hơn, không bị bỏng tay.
Sau khi muối ăn tan hết là có thể dùng chế biến được, chỉ cần dùng thìa đổ muối và nước ấm lên mình cá.
Trong quá trình này, chúng ta có thể thấy rõ rằng sau khi đổ nước muối lên cá, lớp băng trên bề mặt cá tan rất nhanh, tốc độ rã đông nhanh đến mức sau khi đổ xong một bên cá có thể lật được sang mặt bên kia, tương tự dùng thìa múc nước muối dấm đổ lên mình cá, sao cho mọi vị trí đều có thể tiếp xúc với nước muối dấm.
Nhiều bạn thắc mắc tại sao có thể làm tan băng nhanh theo cách này, thực ra nguyên lý của phương pháp rã đông này rất đơn giản, muối có thể làm băng tan nhanh. Sử dụng muối không chỉ có thể làm tan băng nhanh chóng mà còn khử trùng.
Mặc dù cá được đông lạnh ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh nhưng trong quá trình cấp đông vẫn không tránh khỏi một số vi khuẩn sinh sôi, muối là loại gia vị thường dùng, không gây hại cho cơ thể, lại có tác dụng khử trùng, diệt khuẩn, vì vậy, rã đông cá bằng muối rất tiện lợi, rất tốt cho sức khỏe và rất vệ sinh, có thêm dấm trắng vì dấm trắng không chỉ có tác dụng làm mềm mà điểm mấu chốt là còn khử được mùi tanh khiến cá rã đông không bị tanh, mùi vị thậm chí còn ngon hơn cá tươi bạn vừa mua.
Việc sử dụng nước ấm có thể được ngâm trong nước muối và giấm, có thể thúc đẩy rã đông và nhiệt độ này sẽ không làm bỏng cá, vì vậy khi thêm nước ấm, nhiệt độ không được quá cao.
Bây giờ, hãy để nó đứng trong khoảng năm phút, sau đó xem hiệu ứng.
Các bạn xem qua nhé, hiện tại cá đã được rã đông hoàn toàn, cá đã rã đông rất mềm và tươi ngon như mới mua, bất kể là cá đông lạnh hay thịt đông lạnh, không sử dụng nhiệt ngâm nước hay đun sôi. Làm vậy, tuy bề ngoài có vẻ đã được rã đông nhưng bên trong vẫn còn cứng chưa được rã đông hoàn toàn, hơn nữa chất lượng thịt bị ảnh hưởng bởi môi trường nóng lạnh gặp nhau đột ngột, sẽ trở nên già và nhũn, đặc biệt không ngon.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-ca-khong-bao-gio-ngam-trong-nuoc-chu-sap-day-toi-mot-meo-ra-..
Ở thời kỳ đỉnh cao, Thuyết "buôn vua" là một thương nhân giàu có nổi...
Đời sống số - 3 giờ, 48 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Làm sao - 3 giờ, 49 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Kiến thức - 6 giờ, 35 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Kiến thức - 6 giờ, 35 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 3 giờ, 48 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 49 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 3 giờ, 49 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 35 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 6 giờ, 35 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 35 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 35 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 6 giờ, 35 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 6 giờ, 18 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 6 giờ, 18 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 18 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 18 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 18 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.
Kiến thức - 6 giờ, 19 phút trước
Những kiểu tụ tập này không chỉ vô bổ, vô nghĩa mà chỉ khiến bạn mang ấm ức về nhà. Dù thích tụ tập nhưng tuyệt đối nên tránh, nhất là trong kỳ nghỉ...
Kiến thức - 8 giờ, 26 phút trước
Trường hợp người vi phạm chậm nộp tiền phạt vi phạm giao thông thì sẽ bị xử phạt theo quy định.
Thời trang + - 8 giờ, 26 phút trước
Nếu bạn muốn dễ dàng hoàn thiện phong cách thời trang hàng ngày trong mùa hè thì hãy cùng học hỏi những kiểu đồ sau đây.