Thứ hai, 29/04/2024
Mướp đắng có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin C giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Dù tốt cho sức khỏe nhưng không ai cũng ăn được mướp đắng vì đôi khi gặp những quả đắng ngắt.
Nếu đi mua mướp đắng, bạn có thể lựa chọn những quả ít đắng để cho gia đình cùng nhau thưởng thức.
Nhìn vào lớp vỏ của quả mướp đắng
Bề mặt của quả mướp đắng có nhiều đường vân với các nốt sần nổi lên. Các nốt sần trên vỏ mướp đắng càng to, khoảng cách giữa các nốt sần thưa thì chứng tỏ phần thịt quả mềm, dày và ít đắng.
Nốt sần càng nhỏ, dày đặc, sắp xếp không đều chứng tỏ đó là quả có phần thịt mỏng, cứng và vị cũng đắng hơn.
Nhìn hình dáng
Quả mướp đắng có hai đầu to, thẳng sẽ ít đắng hơn những quả có đầu nhọn và hơi cong.
Quan sát màu sắc
Mướp đắng có màu xanh ngọc bích, ngả sang vàng là mướp đắng đã già, thịt không giòn.
Mướp đắng có màu càng nhạt thì vị đắng càng ít, càng dễ ăn. Ngược lại, những quả màu càng sẫm thì vị đắng càng rõ.
Ngoài ra, khi mua mướp đắng về, các bạn có thể lưu ý cách chế biến để mướp đắng bớt đắng hơn.
Loại bỏ phần màng trắng bên trong lõi
Khi bổ quả mướp đắng ra, bạn hãy lấy hết phần hạt và cạo sạch cả phần màng trắng bên trong. Phần lớn vị đắng của mướp đắng sẽ tập trung ở phần này.
Ướp muối
Bạn có thể ướp mướp đắng với một chút muối để giảm vị đắng. Cho nửa thìa muối nhỏ vào trộn cùng mướp đắng đã thái lát và để khoảng 20 phút. Sau đó, vớt mướp đắng ra rửa sạch nhiều lần với nước sach. Cách này sẽ giúp giảm vị đắng của mướp đắng một cách đáng kể.
Chần qua nước sôi
Bạn cũng có thể chần mướp đắng qua nước sôi trong 2-3 phút để làm giảm vị đắng. Có thể cho thêm một chút muối và dầu ăn để mướp đắng giữ được màu xanh đẹp mắt mà vị đắng cũng dịu đi nhiều.
Ướp lạnh
Đem mướp đắng đã thái để trong tủ lạnh hoặc cắt nhỏ mướp đắng rồi ngâm trong nước đá cũng là một cách giúp giảm độ đắng của món ăn. Cách này phù hợp với việc dùng mướp đắng làm gỏi.
Nấu mướp đắng với các nguyên liệu khác
Kết hợp mướp đắng với thịt, trứng và các loại gia vị khác sẽ giúp cân bằng hương vị của món ăn, làm giảm đi vị đắng vốn có của mướp đắng.
Xem thêm
Nhìn về tương lai gần, khi được xây dựng đây sẽ là điểm nhấn cho...
Đời sống số - 4 giờ, 35 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Ngày nay, có thể nói máy điều hòa là thiết bị điện thông dụng nhất trong mỗi gia đình, nếu không có máy điều hòa thì không biết chúng ta sẽ sống sót qua...
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Đừng tranh cãi, đừng khoe khoang, đừng ôm hận, đừng ghen tị, đừng gây thù hận.
Đời sống số - 14 giờ, 31 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/4/2024.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 35 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú bên Chris đang khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên.
Đời sống số - 4 giờ, 35 phút trước
Trong hai tháng tới, bạn sẽ gặp nhiều may mắn, mọi việc diễn ra theo đúng kế hoạch, thịnh vượng, khiến bạn trở thành con giáp may mắn nhất.
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Kể từ khi con người học cách khai thác quặng, con người đã khai thác được khoảng 208.874 tấn vàng, khoảng 2/3 trong số đó được khai thác sau năm 1950.
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Ngày nay, có thể nói máy điều hòa là thiết bị điện thông dụng nhất trong mỗi gia đình, nếu không có máy điều hòa thì không biết chúng ta sẽ sống sót qua...
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Đừng tranh cãi, đừng khoe khoang, đừng ôm hận, đừng ghen tị, đừng gây thù hận.
Đời sống số - 14 giờ, 31 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/4/2024.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 31 phút trước
Mặc dù sở hữu nhan sắc ấn tượng lại có khả năng diễn xuất tốt nhưng cả Moon Geun Young lẫn Kim Ah Joong đều kém may mắn về đường tình cảm.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 33 phút trước
Những hình ảnh mới và chia sẻ của Thiều Bảo Trâm trên trang cá nhân gây chú ý mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 33 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Sơn Tùng khiến khán giả không khỏi bàn tán.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 33 phút trước
Mai Phương Thúy đã kịch liệt giảm cân để lấy lại sự trẻ trung và vẻ đẹp hình thể của mình.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 34 phút trước
Cao Thái Hà được cho là đã có tình mới sau thời gian kín tiếng trong chuyện tình cảm.
Đàn ông yêu - 14 giờ, 43 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 17 giờ, 42 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 17 giờ, 51 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 22 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 17 giờ, 22 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 24 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 25 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 31 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 18 giờ, 21 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.