Chủ nhật, 28/04/2024
Hồng xiêm là loại quả ngọt ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong loại quả này rất giàu protein, chất béo, đường cùng các loại axit amin, vitamin B1, B12, vitamin E, các nguyên tố vi lượng, khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt. Ngoài ra, hàm lượng selen, canxi trong hồng xiêm cũng đứng top đầu trong các loại rau củ, trái cây.
Chưa dừng lại ở đó, người ta còn tìm ra trong quả hồng có selenium, molypden - 2 hoạt chất có tác dụng tăng cường sinh lực, ngừa ung thư đồng thời ức chế các tác nhân gây bệnh tim mạch.
Với hàng loạt những công dụng tuyệt vời trên, hồng xiêm dần trở thành loại quả mà nhà nhà đều thích, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên nên ăn thường xuyên.
Cách lựa chọn hồng xiêm ngon
Đây là loại quả dân dã, dễ trồng nhưng cũng xuất hiện không ít thương lái ngâm quả trong hóa chất để “thúc chín”. Muốn mua được hồng xiêm ngon, bạn nên chú ý tới những điểm sau:
1. Màu sắc
Những quả hồng xiêm ngon có màu vàng nâu, đây là những quả mới hái còn tươi. Trường hợp có màu vàng nhạt xen lẫn xanh thì đây là quả non, ăn dễ bị chát, sượng.
-
2. Mùi hương
Những quả chín tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng. Tránh mua quả có mùi hơi chua kiểu rượu vì nó đã bị lên men. Hoặc những quả mềm, không có mùi thì thường là chín ép hoặc bị ngâm thuốc.
3. Vỏ quả
Nên chọn những quả hồng xiêm có màu vàng, chạm vào có cảm giác nhám sạn, nếu là quả chín vỏ sẽ hơi mềm. Với quả có vỏ bóng mịn thì không nên mua bởi những quả này thường đã bị ngâm trong hóa chất.
4. Hình dáng
Những quả hồng xiêm có hình dáng thuôn, dài thường sẽ ngon và ít xơ hơn quả tròn. Ngoài ra, bạn cũng cần quan sát phần cuống của quả. Thường quả có cuống hơi cong lên sẽ già. Nếu thấy dính sát vào là quả non.
5. Trọng lượng
Cầm 2 quả hồng xiêm có kích cỡ tương đương trên tay, những quả chắc, nặng thường sẽ ngon và mọng nước hơn.
6. Dùng tay nắn
Dùng tay nắn nhẹ vào quả, nếu thấy quả mềm, bị lún xuống thì đó là hồng xiêm chín.
Mẹo dấm hồng xiêm nhanh chín nhất
Hồng xiêm sẽ được thu hoạch theo đợt nên khi hái sẽ có quả xanh, quả chín. Nếu lo sợ quả chính ngâm hóa chất, bạn có thể mua quả xanh về và áp dụng một số mẹo dưới đây để hồng xiêm nhanh chín.
Đặt cùng với các loại trái cây có thể giải phóng khí ethylene
Những loại trái cây dễ giải phóng khí ethylene như táo, chuối sẽ giúp hồng xiêm nhanh chín hơn. Bạn cho hồng xiêm, táo, chuối vào một túi và buộc kín. Khoảng 2-3 ngày, hồng xiêm sẽ chín.
Lưu ý, bạn cần kiểm tra thường xuyên tránh để hồng xiêm chín nhũn mùi vị dễ bị úng, vị cay, ăn không ngon.
Vùi trong thùng gạo
Hồng xiêm cho vào trong thùng gạo khoảng 2 - 3 ngày là chín. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vào túi zip rồi buộc kín lại, chỉ cần vài ngày là chín mềm ngon.
Dùng nước vôi trong
Một trong những cách dấm hồng xiêm được nhiều người áp dụng là dùng nước vôi trong. Bạn pha 1 thùng nước vôi trong với nồng độ 2 - 3% sau đó cho hồng xiêm vào ngâm. Thời gian ngâm từ 1 - 2 tiếng. Đây là khoảng thời gian để quả hồng có thể tiết ra toàn bộ phần mủ trắng.
Khi ngâm xong, bạn vớt hồng xiêm ra rồi để cho ráo nước. Sau cùng cùng cho chúng vào thùng kín rồi đốt hương trầm. Sau từ 2 - 3 ngày là có thể lấy ra ăn được.
Ủ rơm
Lót 1 lớp rơm vào lòng chum hoặc thùng rồi xếp hồng xiêm vào. Đốt thêm 1 nén hương sau đó đậy kín lại để độ ấm của hương làm quả chín nhanh hơn. (Lưu ý khi đốt hương cẩn thận làm cháy rơm hoặc thùng giấy).
Hướng dẫn bảo quản hồng xiêm
Những quả hồng xiêm đã chín bạn nên ăn ngay hoặc cất trong ngăn mát của tủ lạnh. Nên dùng giấy báo bọc từng quả lại sau đó mới để vào tủ. Bằng cách này, hồng xiêm có thể để được khoảng 1 tuần. Lưu ý, không nên để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và bảo quản chúng ở nơi thoáng mát.
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách...
Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Đời sống số - 1 ngày, 7 giờ trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Kiến thức - 1 ngày, 8 giờ trước
Với những cách tạo dáng chụp ảnh đơn giản nhưng hiệu quả này, những bức ảnh đi chơi của bạn sẽ bắt mắt và đẹp hơn. Dù bạn đang ở trên đường phố hay...
Đàn ông yêu - 2 giờ, 48 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 5 giờ, 47 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 5 giờ, 56 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 27 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 27 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 29 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 30 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 35 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 6 giờ, 26 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Xài gì - 6 giờ, 28 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 7 giờ, 1 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 8 giờ, 38 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 8 giờ, 44 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 8 giờ trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 1 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 4 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 9 giờ, 13 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 20 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 9 giờ, 24 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 9 giờ, 30 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.