Chủ nhật, 26/05/2024
Hàng ngày chúng ta thường nấu cơm nhưng đôi khi thấy cơm nấu ở nhà kém hoặc quá cứng, quá mềm, thậm chí dính nồi và luôn thiếu đi mùi thơm hấp dẫn như các nhà hàng. Trên thực tế, có rất nhiều mẹo nấu cơm hàng ngày mà nhiều người không biết. Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ về cách nấu cơm để cơm trở nên mềm, ngon.
Một: Sự lựa chọn
Muốn nấu cơm thơm, ngon thì mấu chốt là độ tươi mới của gạo. Nếu mua gạo cũ thì dù nấu thế nào cũng không ngon bằng gạo mới. Vì vậy, khi mua gạo, tốt nhất bạn nên tránh mua gạo cũ. Gạo tươi mới có màu trắng trong, màu sáng, có mùi thơm thoang thoảng của gạo. Ngược lại, gạo già có màu hơi vàng, nhìn tổng thể xỉn màu, thiếu độ bóng. Vì vậy, khi mua gạo, chúng ta phải quan sát kỹ màu sắc, độ bóng và mùi của gạo để đảm bảo mua được gạo mới.
Thứ hai: Vo gạo
Khi nấu cơm, bước đầu tiên là vo gạo. Nhiều bạn vo gạo nhiều lần vì trên bề mặt gạo có một lớp bột trắng. Họ cho rằng phải vo gạo cho đến khi nước trong. Nhưng thực tế, lớp bột trên bề mặt gạo không hề bị bẩn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta chỉ cần vo 2 lần là có thể rửa sạch hết bụi bẩn, tạp chất trên bề mặt. Nếu vo quá nhiều lần không chỉ làm mất đi chất dinh dưỡng trong gạo mà còn khiến cơm chín có mùi vị nhạt nhẽo, không ngon.
Thứ ba: Thêm nước
Sau khi vo gạo, bước tiếp theo là cho nước vào là bước quan trọng để gạo mềm hay cứng. Nếu cho quá nhiều nước thì cơm sẽ bị nhão, còn nếu cho quá ít thì cơm sẽ bị cứng hoặc thậm chí không chín. Có thể nhiều bạn chỉ dựa vào cảm giác khi thêm nước, nhưng thực tế chúng ta có thể đo được bằng ngón tay. Chúng ta chỉ cần đặt ngón trỏ lên mặt gạo sao cho lượng nước chỉ bằng nửa chiều cao ngón trỏ.
Thứ tư: Ngâm
Sau khi cho nước vào, nhiều bạn cho gạo vào nồi cơm điện và bắt đầu nấu nhưng thực tế tốt nhất chúng ta nên ngâm gạo khoảng 10 phút. Điều này giúp cơm hút nước tốt hơn, không chỉ rút ngắn thời gian nấu mà còn hút đủ nước và giúp cơm chín trong hơn.
Thứ băm: Thêm hai thứ
Thời gian ngâm gần hết. Trước khi cho gạo vào nồi cơm điện, chúng ta cần cho thêm hai nguyên liệu chính để cơm thơm ngon đó là mỡ lợn (có thể là dầu ăn) và nước cốt chanh. Mỡ có thể làm cơm thơm hơn, không bị dính chảo. Không cần dùng quá nhiều, chỉ cần một thìa nhỏ là đủ.
Nước chanh có thể làm cho cơm mềm hơn, thơm ngon hơn và có màu trắng hơn. Nếu nhà không có chanh, bạn có thể dùng giấm trắng thay thế, nhưng không nên dùng quá nhiều giấm trắng, chỉ một hoặc hai giọt thôi, không là cơm sẽ bị chua.
Sau khi cho dầu và nước cốt chanh vào, chúng ta có thể cho nồi trong vào nồi cơm điện, sau đó nhấn nút nấu để bắt đầu nấu và đợi cơm tự động chín.
Thứ sáu: Giữ ấm
Khi cơm chín, nồi cơm điện sẽ tự động chuyển sang trạng thái giữ ấm. Lúc này nhiều bạn bắt đầu mở nắp và múc cơm ra nhưng thực tế thì tốt nhất chúng ta nên để cơm cho chín kĩ hơn. Đừng lấy cơm ra vội, khoảng 15 phút sau mới nên lấy cơm ra ăn. Cơm nấu theo cách này có độ mềm và cứng vừa phải, có các hạt nổi rõ, không dính chảo, mỗi lần ăn có thể ăn thêm một tô lớn. Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này vào lần nấu cơm cho gia đình nhé.
Xem thêm
Lại đến mùa ăn ngô tươi nên nhiều người lại thích đi chợ mua ngô...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Mùa hè, rau muống được bày bán rất nhiều và tươi, lá hay thân đều rất mềm, hãy tranh thủ ăn thường xuyên nhé.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích thích tuyến tiêu hóa tiết ra, tăng cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Mỗi địa phương có một thói quen dùng món ăn khác nhau nhưng phổ biến là những hoa quả chua, chát và một số món ăn có tinh thanh nhiệt.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Món ăn này sẽ giúp cánh mày râu trở nên khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Rau khoai lang chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 36 phút trước
Loại củ này là một vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, ở Việt Nam rất dễ tìm.
Đời sống số - 2 giờ, 41 phút trước
Theo nhân tướng học, vị trí nốt ruồi khác nhau có thể tượng trưng cho số mệnh khác nhau. Sau đây là top 10 nốt ruồi may mắn nhất, bạn hãy xem mình có...
Xài gì - 2 giờ, 57 phút trước
Mẹo nhỏ này khi dùng điều hòa sẽ giúp bạn tránh được tình trạng khô mũi, khô miệng hơn nữa còn giảm được chi phí, không phải dùng thêm một chiếc máy phun sương...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 38 phút trước
Dưới đây là những cuộc hôn nhân đổ vỡ của sao Hoa ngữ bị cho là có dính líu tới bạn thân.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước
Chia sẻ mới đây của Lê Dương Bảo Lâm khi ôn lại kỉ niệm xưa đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.
Tin tức nhạc - 3 giờ, 40 phút trước
Suni Hạ Linh thừa nhận lo lắng vì bị tụt hạng tại Công 3 Đạp Gió.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 44 phút trước
Nấu cơm khá đơn giản nhưng để dẻo và thơm hơn, bạn không nên bỏ ra mẹo hữu ích này của người Nhật Bản.
Tâm sự - 3 giờ, 45 phút trước
Người ta nói thời thế đã tiến bộ, địa vị của phụ nữ ngày càng cao, nhưng vẫn có một số phụ nữ sau khi lấy chồng vẫn bị nhà chồng ghét bỏ, chế...
Phong thủy - 3 giờ, 46 phút trước
Trong phong thủy, Tài vị ám chỉ nơi có tài lộc dồi dào nhất trong nhà, thường nằm ở trung tâm hoặc phía nam của ngôi nhà. Tài vị đóng một vai trò rất...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Bởi lẽ khi nói ra 2 điều này sẽ khiến tình cảm gi đình rạn nứt, thậm chí kéo theo những phiền hà không đáng có.
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Loại cây này vốn quen thuộc với nhiều người Việt khi được trồng để làm thức ăn chăn nuôi hay lấy lá để nuôi tằm.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 47 phút trước
Tuổi thọ của một người đàn ông có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm: di truyền, lối sống, chăm sóc sức khỏe và môi trường. Vậy đâu là những đặc...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước
Anh Tú và LyLy đã có màn ứng xử rất khéo léo trên sân khấu.
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Rắn là loài bò sát mà chúng ta tương đối quen thuộc. Chúng có hình dáng cơ thể mảnh mai và những đặc điểm độc đáo. Rắn được bao phủ bởi lớp vảy nhưng...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 52 phút trước
Xoài là một trong những loại hoa quả được ưa thích vào mùa hè, đặc biệt với dân văn phòng, những quả xoài giòn giòn, rôn rốt được chấm và ướp với nước mắm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 22 phút trước
Kể từ khi con tôi ăn pizza, ngày nào nó cũng đòi ăn pizza, tôi đưa nó đi ăn mấy lần, mỗi lần phải xếp hàng cả nửa ngày, giá cả cũng tương đối...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 34 phút trước
Với sự phát triển từng ngày của công nghệ như hiện nay, dưới đây là những ngành học được các chuyên gia dự đoán có thể sẽ sớm biến mất trong thời gian tới....
Đời sống số - 5 giờ, 44 phút trước
Tôi tin rằng nhiều người đã từng nghe câu nói “tâm sinh tướng”. Sở dĩ có câu nói này chủ yếu là do ảnh hưởng của tướng số cổ xưa.
Kiến thức - 11 giờ, 27 phút trước
Từ xa xưa, việc giúp đỡ người khác đã ăn sâu vào đạo đức truyền thống của dân tộc. Tuy nhiên, có 3 trường hợp chúng ta không nên giúp đỡ người khác để...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 31 phút trước
Lý Tiểu Long, một trong những ngôi sao võ thuật nổi tiếng nhất thế giới, đã qua đời một cách đột ngột ở tuổi 32. Cái chết của anh không chỉ để lại một...