Thứ ba, 11/06/2024
Thịt vịt đã từ lâu trở thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình người Việt, nhất là vào mùa hè. Nhưng luộc vịt không khó nhưng nếu làm không đúng cách sẽ rất dễ bị hôi. Lý do là ở phần đuôi của vịt có một cục nhờn có mùi rất nặng. Ngay cả khi đã loại bỏ tuyến nhờn này, bạn vẫn cần các kỹ năng chế biến để món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Cả khâu sơ chế và luộc đều rất quan trọng để món vịt luộc không có mùi khó chịu.
Để món vịt thơm ngon, bạn cần chú ý ngay từ khâu sơ chế, loại bỏ cục chất nhờn ử phao câu, sử dụng các gia vị có tác dụng khử mùi như gừng, sả, hành, muối... Ngoài ra, có một loại quả ít người nghĩ là liên quan đến món vịt luộc nhưng lại mang đến hiệu quả thực sự đáng ngạc nhiên. Luộc vịt cho thêm loại quả này sẽ không sợ bị hôi, thịt lại ngọt lịm.
Đó chính là quả dừa. Trong lần luộc vịt tới, bạn hãy mua một quả dừa về để "kiểm nghiệm", chắc chắn kết quả sẽ khiến bạn hài lòng. Các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu:
- 1 con vịt ngon.
- 1-2 quả dừa tươi.
- Mướp hương.
- Gừng tươi, sả, hành khô.
- Giấm gạo, muối hạt.
Cách làm:
Lấy nước của 1-2 quả dừa tươi cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ ngập con vịt, cho gừng đập dập, sả đập dập và chút muối vào rồi luộc. Khi nước sôi, cần vớt phần bọt nổi lên trên để nước dùng được trong hơn.
Sau khi luộc khoảng 15-20 phút, bạn cho 1-2 quả mướp hương đã gọt vỏ bổ đôi vào luộc cùng vịt khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ngâm thịt vịt trong nồi khoảng 20 phút cho thịt chín hẳn, đến khi thấy da vịt chuyển từ màu vàng sang nâu vàng là được.
Để thử xem vịt đã chín kỹ chưa, dùng đầu đũa hoặc que nhọn chọc vào, nếu không có nước hồng chảy ra là vịt đã chín. Nếu bạn chưa muốn ăn ngay thì có thể để vịt om trong nồi, thịt sẽ luôn được giữ nóng và mềm mại, khi ăn chỉ cần vớt ra rồi chặt miếng. Bạn cũng có thể vớt vịt ra khi đã chín rồi cho ngay vào thau nước lạnh, thịt sẽ săn lại và nguội nhanh, giúp lớp da giòn dai hơn.
Nồi nước dùng luộc thịt vịt rất ngọt, bạn có thể nêm nếm thêm chút gia vị rồi dùng với bún hoặc nấu canh măng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-de-bi-hoi-cho-them-loai-qua-nay-se-het-sach-mui-thit-n..
Thịt tôm rất mềm, có vị tươi và ngọt nên được mọi người yêu thích...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Cá luôn là loại thịt được con người yêu thích. Nó rất ngon và giàu dinh dưỡng. Người già sẽ khỏe mạnh hơn nếu ăn nhiều cá, còn trẻ em sẽ cao hơn và...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Là một tín đồ trung thành của mì, mỗi lần nhắc đến mì xào, tôi nghĩ ngay đến các loại mì xào xúc xích thơm, mì xào gà xé, mì xào cay, mì xào...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đó là một...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Bí ngô là một trong những loại thực phẩm được chúng ta yêu thích trong cuộc sống hàng ngày. Bí ngô có thể ăn được quanh năm vì có thể bảo quản lâu, chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Mùa hè đến rồi, thời tiết ngày càng nóng bức, cảm giác thèm ăn của con người cũng giảm dần. Mùa này nên chọn loại thịt nào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe?...
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Xuất hiện trong buổi họp báo ra mắt phim mới, Lưu Diệc Phi gây tranh cãi khi để lộ việc tăng cân thấy rõ, với khuôn mặt phúng phính và đôi chân voi.
Chuyện làng sao - 59 phút trước
MC Mai Ngọc vui vẻ thông báo về 2 tin vui về gia đình mình.
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Vợ Đức Tiến cho biết cả hai muốn có thêm con thứ hai nhưng chưa kịp hoàn thành thì anh đã ra đi.
Phong thủy - 2 giờ, 37 phút trước
Nhiều người giàu đã áp dụng những cách bố trí này trong nhà của họ. Hãy xem nhà của bạn có không nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 37 phút trước
Lượng glucid trong chuối chín là rất cao, ở dạng glucoza (20%), fructoza (1,5%) và saccharoza (65%) - những loại đường tự nhiên quý của quả chín, dễ tiêu hóa, cơ thể hấp thụ...
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Một trong những ngành học đang được ưa chuộng và có tầm ảnh hưởng lớn trên toàn cầu hiện nay chính là ngành mà chúng ta đang tìm hiểu dưới đây.
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Nếu cố tình vi phạm có thể sẽ bị phạt cảnh cáo hoặc phạt tiền từ 300.000 - 500.000 đồng theo quy định tại khoản 1 Điều 10 Nghị định 144/2021.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Mạng xã hội đang lan truyền hình ảnh của Angela Phương Trinh thân thiết bên gia đình.
Thời trang + - 2 giờ, 22 phút trước
Những người phụ nữ luôn có thể ăn mặc đẹp không nhất thiết phải có tố chất bẩm sinh xuất sắc, nhưng họ luôn nắm bắt rất chính xác về trang phục mình mua...
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Trên thế giới này, không có nghèo vô cớ, cũng không có giàu có vô cớ, chỉ có khoảng cách giữa “đúng thời điểm, đúng nơi và đúng người”. Thời điểm phù hợp đề...
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Việc sử dụng điều hòa đúng cách sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều chi phí.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 23 phút trước
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm collagen, vitamin và khoáng chất. Thịt cá sau khi chế biến thường rất mềm và ngon, điều này đã khiến cá trở thành lựa chọn...
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Khi khám phá lĩnh vực tướng số cổ xưa và huyền bí, chúng ta sẽ thấy rằng, cả thời cổ đại lẫn thời hiện đại đều có những đặc điểm nhất định trên khuôn...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước
Lưu Khải Uy và Dương Mịch ly dị vào tháng 12/2018 và kể từ đó tới nay, Dương Mịch liên tục dính phải những tin đồn tiêu cực khi bị cho là vô trách...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước
Ca sĩ Miu Lê đã phản ứng khi bị tấn công về ngoại hình khi giao lưu với khán giả.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước
Hội bạn Kha Ly, Thanh Trúc và Thúy Diễm hội ngộ với nhiều bất ngờ thú vị.
Chăm con - 4 giờ, 15 phút trước
Nếu con bạn yêu cầu cha mẹ ba điều này, hãy từ chối chúng!
Thời trang + - 5 giờ, 57 phút trước
Sau thời gian khởi động, Vietnam Future Fashion Show 2024 đã chính thức diễn ra vào 18h30 ngày 08/6/2024 tại Sales Gallery Phú Mỹ Hưng, TP.HCM. Khép lại một show diễn hoành tráng và...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Đường tình duyên trắc trở của 'Nữ hoàng cảnh nóng' phim Việt không kém gì những vai diễn lam lũ, đa đoan của cô trên màn ảnh, thậm chí đời thực còn bi kịch...
Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước
Theo quan niệm, những loại cây này mang âm khí nặng, trồng trước nhà lâu ngày sẽ khiến âm khí ảnh hưởng đến cả ngôi nhà.