Khi làm sạch lươn không chỉ loại bỏ chất nhầy mà hãy thêm bước này để món ăn ngon và hấp dẫn hơn
Lươn vào mùa này là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, lươn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, mang một mùi tanh khá nặng nề mà không phải ai cũng có thể chấp nhận.
Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.
Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.
Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!
Xem thêm
Là 'viên canxi tự nhiên', giá rẻ mà tác dụng tuyệt vời! Tôi sẽ dạy bạn 6 cách ăn đậu phụ
Vì sao khi đi ăn lẩu, đĩa luôn được độn một lớp rau xà lách, rau xà lách này có thể ăn được không?
Khi nấu ngô không nên luộc trực tiếp với nước mà cho thêm 2 nguyên liệu nữa, ngô sẽ ngọt, mềm, dẻo và nhiều dinh dưỡng hơn
'Bậc thầy đại tiện' được phát hiện không phải chuối mà là 2 thứ thường ăn này, giúp bổ gan, giải độc và giảm táo bón
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-d..
Lệ Quyên chia sẻ quan điểm tình yêu hậu công khai chuyện tình cảm với Lâm Bảo Châu, tuyên bố sẽ 'yêu 200%'
Giới siêu giàu Hàn Quốc cất giữ tiền ở đâu?...
Ở Hàn Quốc sẽ có những chi nhánh ngân hàng thương mại cao cấp dành...
Trắc nghiệm tâm lý: Avatar của cô gái nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn có sức hút gì với nam...
Kiến thức - 20 giờ, 53 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn avatar của cô gái nào mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Ai có vòng xoáy quý tướng trên người sung sướng cả đời, vòng xoáy quý tướng là gì?
Đời sống số - 21 giờ, 3 phút trước
Vòng xoáy quý tướng thường tìm thấy trên cơ thể của những ai có số may mắn, bạn có không?
1 ngành học 'lên ngôi' giữa thời đại số, được miễn giảm học phí lại khát nhân lực: HOT bậc nhất mùa...
Đời sống số - 21 giờ, 12 phút trước
Hiện nay, ngành này đang được đào tạo ở nhiều trường đại học như Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Học viện Nông Nghiệp, Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM…
Ngày 12/6, Thần Tài đang ban phát phúc lợi, bốn con giáp thắng lợi cả về sự nghiệp lẫn tiền tài
Đời sống số - 22 giờ, 7 phút trước
Mùa hè năm 2024, khi mùa hè nóng nực ngày càng sâu sắc, ngày 12/6, các vệt sao trong vũ trụ đan xen vào bản đồ vận may độc đáo, mang đến bữa tiệc...
Nó được mệnh danh là ngành học ‘hot’ nhất thế giới, hàng triệu sinh viên mơ ước và theo đuổi
Kiến thức - 23 giờ, 46 phút trước
Một trong những ngành học đang được ưa chuộng và có tầm ảnh hưởng lớn trên toàn cầu hiện nay chính là ngành mà chúng ta đang tìm hiểu dưới đây.
- 30 phút trước Cô bé Iran 8 tuổi xinh đẹp đến nỗi bố phải nghỉ việc để làm vệ sĩ cho con, bây giờ cô ấy đã lớn lên như thế này!
- 30 phút trước Đây là những ngành học được miễn học phí 100% năm 2024, Tân sinh viên cứ yên tâm đăng ký, yên tâm học
- 2 giờ, 50 phút trước Ung thư buồng trứng thường được phát hiện muộn? Bác sĩ: Nếu 4 dấu hiệu sớm này xuất hiện trên cơ thể, bạn cần phải đi khám chữa kịp thời!
- 2 giờ, 50 phút trước Vợ nói quá nhiều có bị coi là hành vi bạo lực gia đình?
- 2 giờ, 50 phút trước 'Mỹ nhân đẹp nhất châu Á' Vương Tổ Hiền 57 tuổi xuất hiện với bụng to bất thường, dấy lên nghi vấn có thai
- 2 giờ, 50 phút trước Chỉ duy nhất 1 đối tượng được tăng lương tới 32% từ 1/7/2024, đó là ai? Nhà bạn có ai không?
- 2 giờ, 23 phút trước Phơi quần áo mùa hè, nếu phát hiện điều bất thường này thì chớ có mặc vào người kẻo phải gánh chịu hậu quả khôn lường
- 2 giờ, 23 phút trước 1 ngành học của Đại học Ngoại Thương có tỉ lệ 100% việc làm sau khi tốt nghiệp, cực 'khát' nhân lực với mức lương 40 triệu/tháng
- 2 giờ, 23 phút trước Không nhận ra nam phụ 'Hậu duệ mặt trời' sau 8 năm, nhìn như ông chú già, tóc tai xuề xòa
- 3 giờ, 49 phút trước Song Hye Kyo 42 tuổi chung khung hình với 'Chu Chỉ Nhược' Cao Viên Viên 44 tuổi, ai mới là người sở hữu nhan sắc đỉnh cao hơn?
- 3 giờ, 49 phút trước Thu nhập 8-10 triệu mỗi tháng, chỉ cách tiết kiệm để mua nhà mua xe
- 3 giờ, 50 phút trước Canh ngao chua - món ăn giải nhiệt cho ngày hè, đây là 2 cách nấu đơn giản
- 3 giờ, 50 phút trước Cách đọc tin nhắn trên Messenger của Facebook mà đối phương không thể biết được rằng bạn 'đã xem'
- 3 giờ, 50 phút trước Chồng lười biếng, mê game quên cả con, vợ cao tay làm một việc khiến anh sợ đến già
- 3 giờ, 27 phút trước Tác dụng của lá mít, nhiều người không biết tận dụng thật tiếc!
- 3 giờ, 29 phút trước Cơ Hội Du Lịch Đài Loan Trọn Gói - Khám Phá Sự Đa Dạng Tuyệt Vời
- 4 giờ, 34 phút trước Loại cá được coi là 'Chúa tể sông Amazon', ăn cá sấu và cá piranha hung bạo đến mức nào?
- 4 giờ, 36 phút trước Vy Oanh 'flex' nhẹ hai thứ đáng giá chỉ trong một đoạn clip, nhẫn cỡ khủng nhìn lóa cả mắt
- 4 giờ, 37 phút trước Bánh ú tro là bánh gì? Tại sao nhất định phải ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ?
- 4 giờ, 37 phút trước Ngọc Trinh để lộ vết sẹo to khi chụp ảnh cùng fan, khẳng định mất nhiều tiền và thời gian mới đẹp lại
- 4 giờ, 39 phút trước Lễ hội pháo hoa quốc tế 2024: Kết nối toàn cầu, Rạng rỡ năm châu
- 4 giờ, 60 phút trước Vào tháng 7, Thần Tài đang vẫy tay chào ba con giáp. Nếu nắm bắt được cơ hội, bạn có thể tích lũy được vô số của cải
- 4 giờ, 8 phút trước Đây là khung giờ ăn uống đốt cháy calo vèo vèo, ăn đủ 4 bữa/ngày mà vẫn giảm cân thành công
- 4 giờ, 8 phút trước Không phải điều hòa hay tủ lạnh, đây mới là thiết bị tốn điện nhất: Rút ngay phích cắm khi dùng xong nếu không muốn hoá đơn tiền điện 'bốc hỏa'
- 4 giờ, 9 phút trước Vì sao nhụy hoa nghệ tây là loại gia vị đắt nhất thế giới, giá lên đến nửa tỉ/1kg?
Chỉ duy nhất 1 đối tượng được tăng lương tới 32% từ 1/7/2024, đó là ai? Nhà bạn có ai không?
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Người được tăng lương lên đến 32% sau cải cách chính sách tiền lương là đối tượng dưới đây!
Phơi quần áo mùa hè, nếu phát hiện điều bất thường này thì chớ có mặc vào người kẻo phải gánh chịu...
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Vào những ngày hè, mọi người cần kiểm tra thật kỹ quần áo phơi ngoài trời trước khi đem vào nhà để tránh những hậu quả không mong muốn.
1 ngành học của Đại học Ngoại Thương có tỉ lệ 100% việc làm sau khi tốt nghiệp, cực 'khát' nhân lực...
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Theo thống kê, một ngành học tại Đại học Ngoại thương (FTU) có tỷ lệ sinh viên có việc làm sau tốt nghiệp đạt 100%, minh chứng cho sự hấp dẫn của ngành Kinh...
Không nhận ra nam phụ 'Hậu duệ mặt trời' sau 8 năm, nhìn như ông chú già, tóc tai xuề xòa
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Từng nổi đình nổi đám với vai nam phụ trong "Hậu duệ mặt trời", hình ảnh hiện tại của nam diễn viên này khiến nhiều người bất ngờ.
Song Hye Kyo 42 tuổi chung khung hình với 'Chu Chỉ Nhược' Cao Viên Viên 44 tuổi, ai mới là người sở...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 49 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo cùng đàn chị Cao Viên Viên có cơ hội tham dự chung sự kiện tại Venice, Ý.
Thu nhập 8-10 triệu mỗi tháng, chỉ cách tiết kiệm để mua nhà mua xe
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Với mức thu nhập tầm trung thì việc mua nhà, mua xe với nhiều người là ước mơ xa vời. Nhưng nếu kiên trị thực hiện theo các cách dưới đây thì mọi việc...
Canh ngao chua - món ăn giải nhiệt cho ngày hè, đây là 2 cách nấu đơn giản
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 50 phút trước
Cách nấu canh ngao kết hợp với nguyên liệu quen thuộc sẽ xua tan cái nóng mùa hè. Hãy lưu lại trong sổ tay nấu ăn của mình để làm đa dạng thực đơn...
Cách đọc tin nhắn trên Messenger của Facebook mà đối phương không thể biết được rằng bạn 'đã xem'
Xài gì - 3 giờ, 50 phút trước
Trong giao diện tin nhắn Facebook Messenger luôn hiển thị trạng thái "đã xem" mỗi khi bạn đọc tin nhắn, điều đó đôi khi khiến người dùng không thấy thoải mái.
Chồng lười biếng, mê game quên cả con, vợ cao tay làm một việc khiến anh sợ đến già
Tâm sự - 3 giờ, 50 phút trước
Không cần gào thét, quát mắng, sau lần ấy chồng tôi chừa chơi game đến già, tu chí làm ăn, chăm sóc vợ con.
Tác dụng của lá mít, nhiều người không biết tận dụng thật tiếc!
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 27 phút trước
Nhiều người nhầm tưởng rằng lá mít là thứ 'bỏ đi'. Nhưng thực ra lá mít có rất nhiều công dụng hữu ích, biết sẽ học theo liền.
Cơ Hội Du Lịch Đài Loan Trọn Gói - Khám Phá Sự Đa Dạng Tuyệt Vời
Du lịch nước ngoài - 3 giờ, 29 phút trước
Mùa hè này, du lịch Đài Loan đang thu hút sự chú ý của nhiều du khách nhờ cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, văn hóa đa dạng và ẩm thực độc đáo. Đặc...
Loại cá được coi là 'Chúa tể sông Amazon', ăn cá sấu và cá piranha hung bạo đến mức nào?
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Khi nhắc đến cá sấu và cá piranha, điều hiện lên trong đầu chúng ta là những cảnh tượng hung dữ và tàn bạo. Nói chung, cá chỉ là món ngon trong mắt chúng....
Vy Oanh 'flex' nhẹ hai thứ đáng giá chỉ trong một đoạn clip, nhẫn cỡ khủng nhìn lóa cả mắt
Chuyện làng sao - 4 giờ, 36 phút trước
Ca sĩ Vy Oanh đã đăng tải một đoạn clip gây chú ý lên mạng xã hội.
Bánh ú tro là bánh gì? Tại sao nhất định phải ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ?
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Ngoài trái cây chua, mâm cúng ngày Tết Đoan Ngọ (Tết giết sâu bọ) còn có cơm rượu, bánh ú tro.
Ngọc Trinh để lộ vết sẹo to khi chụp ảnh cùng fan, khẳng định mất nhiều tiền và thời gian mới đẹp...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước
"Nữ hoàng nội y" Ngọc Trinh đã để lộ vết sẹo khi xuất hiện tại trung tâm thương mại.
Lễ hội pháo hoa quốc tế 2024: Kết nối toàn cầu, Rạng rỡ năm châu
Du lịch Việt - 4 giờ, 39 phút trước
Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2024 (DIFF 2024) không chỉ là một cuộc thi đơn thuần, mà còn là một sân chơi nghệ thuật đỉnh cao, nơi quy tụ những màn...
Vào tháng 7, Thần Tài đang vẫy tay chào ba con giáp. Nếu nắm bắt được cơ hội, bạn có thể tích...
Đời sống số - 4 giờ, 60 phút trước
Trong tháng 7 tới, Thần Tài sẽ ưu ái ba con giáp, mang đến những điềm lành mỗi ngày. Sự giàu có sẽ tụ tập từ mọi hướng và cơ hội sẽ ngày càng...
Đây là khung giờ ăn uống đốt cháy calo vèo vèo, ăn đủ 4 bữa/ngày mà vẫn giảm cân thành công
Làm đẹp+ - 4 giờ, 8 phút trước
Muốn giảm cân hiệu quả và lành mạnh, còn cần phải ăn các bữa trong ngày đúng theo các khung giờ dưới đây.
Không phải điều hòa hay tủ lạnh, đây mới là thiết bị tốn điện nhất: Rút ngay phích cắm khi dùng xong...
Kiến thức - 4 giờ, 8 phút trước
Ở trạng thái không hoạt động, chiếc tivi đang cắm điện cũng khiến gia đình bạn tốn thêm một khoản tiền nhất định.
Vì sao nhụy hoa nghệ tây là loại gia vị đắt nhất thế giới, giá lên đến nửa tỉ/1kg?
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Quá trình thu hái phức tạp, công phu cùng với màu sắc và hương vị đặc trưng đã khiến cho nhụy hoa nghệ tây trở thành thứ gia vị đắt đỏ bậc nhất, được...