Thứ năm, 16/05/2024
Hôm cuối tuần, gia đình tôi về thăm ba mẹ chồng. Lúc trở về nhà, má chồng tôi ra sau vườn, hái cho vợ chồng tôi mấy mục măng tươi. Trao măng cho tôi, má còn dặn: “Thằng Quân (chồng tôi) thích ăn thịt kho măng lắm, con về làm cho nó ăn nghen!”. Tôi dạ mà trong lòng mừng húm vì mấy hôm nay chồng đòi ăn thịt kho măng mà tôi lại ngại mua măng làm sẵn, ngâm hóa chất bán đầy ở chợ. Tôi chỉ biết nói lời cảm ơn má vì luôn quan tâm đến bữa ăn cũng như sở thích của chồng tôi.
Tôi không biết má chồng tôi học cách làm cho tre ra măng trái mùa ở đâu nhưng cứ độ vào tháng 2, tháng 3 là nhà tôi có măng tươi ăn thoải mái. Để có những mục măng tươi ngon, má chồng tôi phải vun đất vào từng gốc tre và phủ lên đó một lớp rơm rạ. Cứ vài ngày, má chồng tôi tưới vào gốc tre cho đẫm nước. Chỉ sau 3-4 tuần, từ những gốc tre già ấy, mấy mục măng non nhú lên và gia đình tôi tha hồ có măng mà thưởng thức.
Về nhà, tôi chuẩn bị làm món thịt kho măng thì ông xã liền ngăn lại bảo: “Để đó anh làm”. Tôi ngạc nhiên vì từ nào tới giờ, anh ít khi chịu vào bếp. Thấy tôi nghi ngờ, ông xã tiếp lời: “Món này hồi nhỏ má có chỉ anh làm, hôm nay anh sẽ ra tay đãi cả gia đình”. Tôi đành ngồi yên để chồng trổ tài làm bếp.
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn
Chồng tôi xách xe chạy ra chợ. Lát sau, anh ấy xách về nào là thịt ba chỉ, trái dừa xiêm và mớ hành, ngò... Ông xã bắt tay vào chế biến món thịt kho măng. Măng sau khi làm sạch, ông xã xắt miếng vuông hình quân cờ và cho tất cả măng vào nồi, đem đi luộc. Vừa làm, anh ấy dặn tôi: “Phải luộc măng cho thật kỹ chứ nếu không khi ăn dễ bị ngộ độc”. Sau khi nấu khoảng 30 phút, ông xã vớt măng ra, xả lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo. Thịt ba chỉ cũng được chồng tôi xắt miếng vuông vừa ăn, ướp cùng chút đường, nước mắm, nước màu, hành, tiêu, bột nêm và mấy lát ớt. Khâu chuẩn bị đã hoàn tất, chỉ còn chế biến nữa là xong.
Măng xắt miếng vuông hình quân cờ
Đầu tiên, ông xã tôi bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng mới cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi. Ông xã trút phần thịt đã ướp vào chảo, xào cho miếng thịt săn lại và tiếp tục nêm thêm ít nước mắm ngon, ít đường và cho thêm nước dừa tươi vào kho cho thịt chín. Khi nồi thịt sôi lên, nước còn sâm sấp, ông xã mới trút phần măng đã luộc vào, tiếp tục đun trên lửa riu riu cho đến khi nước trong nồi cạn dần là món thịt kho măng hoàn tất.
Kho thịt đến khi nước còm xâm xấp mới cho măng vào
Tôi cũng không ngờ ông xã ít khi vào bếp mà hôm đó lại trình làng món thịt kho măng ngon đáo để. Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào đâu được. Mấy đứa con tôi lâu lâu được thưởng thức món ăn ngon do chính tay ba nó làm nên chúng khen liên tục. Ông xã tôi vì được khen nên khoái chí tuyên bố: “Từ nay, món thịt kho măng cứ để anh làm, em và các con chỉ có việc thưởng thức. Mỗi ngày, anh sẽ cố gắng về sớm, phụ em và con làm bếp”.
Nghe anh nói mà tôi rất vui vì biết rằng, đằng sau những vất vả lo toan cho cuộc sống hằng ngày, chồng tôi còn biết vào bếp, phụ vợ chăm lo bữa ăn cho cả gia đình. Ôi, hạnh phúc với tôi chỉ đơn giản thế thôi.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-mang-chong-lam-vo-con-nuc-no-khen-ngon-gia-dinh-ngap-tran-h..
Chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể làm được món cánh gà coca tuyệt...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Là món ăn cổ điển được nấu tại nhà, sườn heo được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người khi làm món sườn heo luôn gặp phải vấn đề mùi thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Vào mùa hè, ánh nắng bên ngoài thường rất gay gắt. Khi thời tiết quá nóng, nhiều người cảm thấy rất khó chịu. Thời điểm này, nhiều người thích nấu canh đậu xanh tại...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Nó là loại cá đặc sản vùng sông Đà, và đang vào mùa, được mọi người tìm mua về làm chả ăn cực cuốn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hiện nay mức sống của người dân đã được cải thiện. Vì vậy, yêu cầu về chế độ ăn uống của mọi người ngày càng cao, họ không chỉ...
Chuyện làng sao - 46 phút trước
Diễn viên Quỳnh Kool không nóng lòng khi bị khán giả hối thúc chuyện chồng con.
Làm sao - 2 giờ, 37 phút trước
Nếu có những bức hình mà bạn không mong muốn người khác nhìn thấy có thể thực hiện theo hai bước đơn giản dưới đây.
Kiến thức - 2 giờ, 37 phút trước
Trong bối cảnh kinh tế hiện nay, khi mà các kênh đầu tư như bất động sản, chứng khoán hay quỹ đầu tư đều tiềm ẩn nhiều rủi ro, nhiều người dân vẫn ưu...
Thời trang + - 3 giờ, 37 phút trước
Nhiều bạn nữ vẫn đang loay hoay tìm cách ăn mặc có thể tham khảo trang phục của một số blogger thời trang để truyền cảm hứng của riêng mình.
Đời sống số - 3 giờ, 40 phút trước
Quan sát các hình ảnh dưới đây, chọn hình ảnh bạn nhìn thấy đầu tiên và xem phân tích tương ứng.
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Người muốn mua nhà phải kiểm soát độ tuổi mua nhà và thời gian trả nợ, nếu không rủi ro nhà ở luôn là vấn đề dai dẳng trong cuộc sống của giới trẻ....
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Sữa đông lạnh có thể kéo dài thời hạn sử dụng và cũng rất thuận tiện để pha chế đồ uống lạnh.
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Để cây hoa hồng sinh trưởng tốt, ra hoa liên tục, cành lá sum suê thì bạn không nên bỏ qua bài viết dưới đây.
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Theo quan niệm người xưa, nếu chọn được vợ hoặc chồng tốt, cuộc đời sẽ được phúc lạc trong ba đời, ngược lại, lựa chọn sai người có thể dẫn đến những khó khăn...
Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước
Phụ nữ mang tướng mũi này chính là người giỏi tiêu tiền, chỉ thích ăn chơi, tụ tập, mua sắm ngay cả những thứ không cần thiết với bản thân mình hiện tại.
Phong thủy - 3 giờ, 14 phút trước
Cây sanh là một cây cảnh thuộc dạng cao lớn, uy nghi bề thế nên thường được trồng trước nhà.
Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước
Dù có giá đắt đỏ, gấp 50 lần các loại bình thường nhưng loại rau này vẫn được nhiều người săn lùng, nó còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một món bánh....
Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước
Trong cuộc sống, việc hỗ trợ người khác không chỉ là biểu hiện của lòng tốt mà còn thể hiện sự chính trực. Tuy nhiên, không phải lúc nào việc giúp đỡ cũng mang...
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Sầu riêng được mệnh danh là "ông hoàng của các loại trái cây", sở hữu một hương vị đặc biệt và độ ngọt dễ chịu khi chín mùi. Tuy nhiên, chọn mua sầu riêng...
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Trong gia đình, việc phân chia tài sản thừa kế sau khi cha mẹ qua đời không chỉ là vấn đề pháp lý mà còn là thử thách tình cảm. Mục đích cuối cùng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước
Danh hài Hoài Linh đã có cuộc sống khá kín tiếng sau sóng gió cuộc đời.
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Qua khảo sát 4 tháng đầu năm, đây là 10 ngành nghề làm việc từ xa có nhu cầu tuyển dụng cao nhất hiện nay, mức lương lên tới cả tỷ đồng mỗi năm....
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 18 phút trước
Tháng 5 là thời điểm mà thị trường trái cây trở nên đa dạng hơn. Nhưng không phải lựa chọn nào cũng là tối ưu, đặc biệt khi một số loại trái cây bị...
Kiến thức - 4 giờ, 19 phút trước
Thị trường bất động sản hiện nay đang ngày một sôi động bởi sự xuất hiện của nhiều loại hình nhà ở, nổi bật trong số đó là nhà ở xã hội, nhà ở...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 16/5/2024: Trong ảnh mới nhất, nhiều người bất ngờ khi ca sĩ Võ Hạ Trâm khá thon thả dù mang bầu 4 tháng. Dương Triệu Vũ đăng ảnh...