Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao nên thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Có nhiều cách chế biến thịt bò như om, xào, nướng... Tuy nhiên, nhiều người nội trợ khi xào thịt bò hay bị dai. Đối với các đầu bếp, việc xào thịt bò rất đơn giản. Vậy cùng xem họ có bí quyết gì để thịt thơm mềm, đậm đà nhé.
Thành phần: thịt bò, hành tây, tinh bột năng, ớt, tỏi, gừng, muối, nước cốt gà, bột ngũ vị hương, đường, rượu nấu ăn, xì dầu và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò làm sạch và cắt thành từng lát mỏng dọc theo thớ thịt.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi, thêm đường, muối, ngũ vị hương, nước cốt gà, rượu nấu và xì dầu, trộn đều và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
Bước 3: cho tinh bột năng và một lượng dầu ăn thích hợp vào trộn đều để khóa độ ẩm cho thịt bò.
Bước 4: Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút để thịt đổi màu thì ngay lập tức thêm hành lá, gừng, tỏi và ớt vào xào.
Bước 5: Thêm đường, muối, nước cốt gà và rượu nấu ăn cho vừa ăn, khuấy đều, cuối cùng thêm chút tinh bột năng đã hòa vào cho đặc, đổ một ít dầu vào xào đều nữa là xong.
Lời khuyên: Điều quan trọng nhất khi xào thịt bò là khâu ướp trước khi cho vào chảo. Đầu tiên thêm gia vị để khóa hương vị, sau đó thêm tinh bột năng và dầu để khóa độ ẩm, giúp thịt bò không chỉ mịn, mềm mà còn thơm ngon hơn.
Xem thêm
Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
Ăn tôm có nhất thiết phải bỏ chỉ tôm không? Lão ngư dân già sẽ cho bạn biết câu trả lời
Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan
Mực khô trước khi nướng làm thêm bước này, thịt ngon ngọt thơm nức không bị dai, khô quắt
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-thit-bo-tro-nen-qua-dai-dau-bep-day-ban-meo-de-thit-min-mem-..
Bà xã NSND Công Lý diện đồ đẹp xuống phố, tiết lộ luôn thái độ của chồng
Hãy cho những quả trứng gà vào nồi cơm điện...
Trứng gà là loại trứng có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta ăn chúng...
Món ăn này là 'bác sĩ của người nghèo', ăn nhiều hơn để tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Với cách nấu sau đây cùng bông cải xanh, bạn sẽ có món ăn ngon và bổ dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật.
Mẹo luộc chân gà trắng giòn sần sật, không hôi, không bị nứt
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Chân gà luộc chấm cùng các loại gia vị như muối chanh hoặc nước sốt hay dùng chân gà để ngâm cùng sả tắc, sốt Thái, trộn gỏi cũng rất ngon.
Đây là cách để trà đào cam sả tự làm tại nhà ngon hơn ngoài hàng, không đóng váng, để cả năm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày trước
Trà đào cam sả là thức uống mát lành, dễ làm để dùng dần hàng tháng. Từng miếng đào giòn ngon, nước trà thoảng vị đặc trưng từ đào, sả, màu ánh nâu đỏ...
Cách nấu đậu phụ tại nhà ngon nhất. Vừa đặt lên bàn là hết sạch rồi
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Là món ăn cổ điển được chế biến tại nhà, đậu phụ sốt được thực khách ưa chuộng bởi vị cay cay và giá trị dinh dưỡng phong phú.
Cách nấu canh thịt bò + lá lốt thơm ngọt bổ dưỡng
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Vào những ngày cuối tuần, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả gia đình với món canh thịt bò lá lốt vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn sẽ kích thích được...
- 42 phút trước Sư phụ của Tôn Ngộ Không, Bồ Đề Sư Tổ mạnh đến mức nào? Ngay cả Phật Như Lai và Thái Thượng Lão Quân cũng phải 'bước sang một bên'
- 42 phút trước Tên gọi tỉnh nào mang ý nghĩa 'ánh mặt trời biển Đông'?
- 43 phút trước Vì sao ngày càng có nhiều người mắc bệnh ung thư? Bác sĩ khuyên: Ăn ít hơn 6 loại rau này
- 1 giờ trước Mục đích của một người phụ nữ đã có gia đình vẫn ngoại tình là gì? Hãy lắng nghe tâm sự của 3 người phụ nữ này
- 1 giờ trước 5 trường tốt nhất cả nước đào tạo ngành Khoa học dữ liệu, gợi ý tối ưu cho thí sinh yêu thích công việc này
- 1 giờ trước Mướp đừng chỉ nấu canh hay xào lòng gà, thử kết hợp với trứng tạo thành món ăn cực bổ, đây là công thức
- 1 giờ, 18 phút trước Bi Rain tiết lộ việc từng bị Kim Tae Hee từ chối hẹn hò vì chê ngoại hình xấu
- 2 giờ, 40 phút trước Bắt đầu từ tháng 6/2024: Đây là cách xuất trình Giấy phép lái xe trên VNeID, lỡ quên giấy tờ xe khi ra đường cũng không lo bị phạt
- 2 giờ, 40 phút trước Nhìn 1 phút biết ngay mình có nợ thuế hay không?
- 2 giờ, 40 phút trước Mua thịt lợn ở chợ Việt, chỉ cần nhìn 7 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
- 2 giờ, 40 phút trước 4 loại cây xanh chịu bóng tốt nhất, có thể phát triển đẹp ngay cả khi trong nhà có một chút ánh sáng!
- 2 giờ, 41 phút trước Phương Oanh kể về hành trình 'bỉm sữa', thừa nhận điều này khi nhắc đến cặp song sinh
- 2 giờ, 43 phút trước Maya gây xôn xao với cái tên “Lan cực phẩm” từ phim đến đời thực
- 2 giờ, 11 phút trước Dàn nóng của điều hòa hàng ngày phơi nắng, mưa có cần che chắn không? Làm sai nhiều việc chẳng trách điều hòa có vấn đề
- 2 giờ, 11 phút trước Sao Việt 4/6: Thực hư thông tin Ngọc Trinh tham gia Miss Grand Vietnam 2024; Hà Anh Tuấn tụt huyết áp và suýt ngã trên sân khấu
- 2 giờ, 29 phút trước Siêu mẫu Hà Anh khoe cận mặt con trai sau hơn hai tuần chào đời, quý tử nhận bão tim vì quá đáng yêu
- 2 giờ, 29 phút trước Xôn xao thông tin Karik từng hẹn hò hot girl nổi tiếng An Tây, chính chủ phản ứng thế nào?
- 2 giờ, 30 phút trước Sinh nhật tròn 1 tuổi của con Bảo Anh, con gái Trường Giang gây chú ý vì quá xinh xắn
- 2 giờ, 30 phút trước Nhạc sĩ Trần Tiến đã có hành động quyết liệt khi vướng tin đồn chê bai Đàm Vĩnh Hưng 'hát chán'
- 2 giờ, 30 phút trước Bảo Thy tiết lộ điều bất ổn trong sinh nhật, ông xã và con trai cũng xuất hiện chúc mừng
- 3 giờ, 30 phút trước Ý nghĩa tên con gái của Mai Phương, một chi tiết chi thấy có ba hợp pháp
- 4 giờ, 27 phút trước Học sinh xuất sắc là gì? Khác biệt thế nào với danh hiệu học sinh giỏi, học sinh tiêu biểu?
- 5 giờ, 35 phút trước Mùa hè, hãy phơi khô loại cỏ có vị ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng tốt cho sức khỏe, đặc biệt người già
- 5 giờ, 41 phút trước Sau 35 tuổi, ba con giáp sẽ giàu có và may mắn, có thể đạt được thành công, càng đi xa càng có triển vọng
- 5 giờ, 44 phút trước “Bốn cây vào nhà thì nhà tan nát, mọi người suy vong”. Tốt nhất không nên trồng bốn loại cây này trong nhà. Đây không phải là mê tín!
Mướp đừng chỉ nấu canh hay xào lòng gà, thử kết hợp với trứng tạo thành món ăn cực bổ, đây là...
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ trước
Nhiều người vốn chỉ quen với món mướp xào lòng gà, nhưng hãy thử món mướp xào trứng một lần, vừa bổ hương vị lại ngon miễn chê.
Bi Rain tiết lộ việc từng bị Kim Tae Hee từ chối hẹn hò vì chê ngoại hình xấu
Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước
Ca sĩ kiêm diễn viên Bi Rain tiết lộ chuyện tình của anh khi lần đầu theo đuổi bà xã Kim Tae Hee.
Bắt đầu từ tháng 6/2024: Đây là cách xuất trình Giấy phép lái xe trên VNeID, lỡ quên giấy tờ xe khi...
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Giấy phép lái xe là một loại giấy tờ quan trọng mà người tham gia giao thông phải mang theo.
Nhìn 1 phút biết ngay mình có nợ thuế hay không?
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Với những thao tác đơn giản, chỉ mất 1 phút là bạn có thể tra cứu xem mình có nợ thuế hay không.
Mua thịt lợn ở chợ Việt, chỉ cần nhìn 7 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Khi đi mua thịt lợn nếu có dấu hiệu dưới đây có thể đã bị ôi, mang mầm bệnh hay lợn ăn tăng trọng, chất tạo nạc, cần tránh mua.
4 loại cây xanh chịu bóng tốt nhất, có thể phát triển đẹp ngay cả khi trong nhà có một chút ánh...
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Trong quá trình trồng hoa hàng ngày, ngoài vấn đề thông gió và nhiệt độ thường ảnh hưởng đến người trồng hoa thì điều kiện ánh sáng cũng là một yếu tố rất quan...
Phương Oanh kể về hành trình 'bỉm sữa', thừa nhận điều này khi nhắc đến cặp song sinh
Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước
Vì các con còn rất non nớt nên diễn viên Phương Oanh cẩn thận trong quá trình chăm sóc.
Maya gây xôn xao với cái tên “Lan cực phẩm” từ phim đến đời thực
Làm đẹp+ - 2 giờ, 43 phút trước
Không chỉ gây xôn xao với vai diễn chị gái “cực phẩm” đầy cá tính trong bộ phim “Mình yêu nhau, bình yên thôi”, diễn viên Maya còn thu hút sự quan tâm của...
Dàn nóng của điều hòa hàng ngày phơi nắng, mưa có cần che chắn không? Làm sai nhiều việc chẳng trách điều...
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Điều hòa là một thiết bị không thể thiếu trong gia đình nhiều người, khi bảo trì, nhiều người thường chỉ vệ sinh bộ lọc mà bỏ qua việc vệ sinh dàn nóng của...
Sao Việt 4/6: Thực hư thông tin Ngọc Trinh tham gia Miss Grand Vietnam 2024; Hà Anh Tuấn tụt huyết áp và...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 4/6/2024: Sự xuất hiện bất ngờ của Ngọc Trinh tại địa điểm tổ chức họp báo Miss Grand Vietnam 2024 khiến khán giả đặt ra nhiều nghi vấn....
Siêu mẫu Hà Anh khoe cận mặt con trai sau hơn hai tuần chào đời, quý tử nhận bão tim vì quá...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước
Khoảnh khắc cực yêu của quý tử nhà siêu mẫu Hà Anh đang gây sốt cõi mạng.
Xôn xao thông tin Karik từng hẹn hò hot girl nổi tiếng An Tây, chính chủ phản ứng thế nào?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước
Thông tin Karik hẹn hò An Tây đang được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội.
Sinh nhật tròn 1 tuổi của con Bảo Anh, con gái Trường Giang gây chú ý vì quá xinh xắn
Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước
Bảo Anh đã tổ chức tiệc sinh nhật tròn 1 tuổi cho con gái. Vợ chồng Trường Giang - Nhã Phương đã đưa con gái Destiny đến dự.
Nhạc sĩ Trần Tiến đã có hành động quyết liệt khi vướng tin đồn chê bai Đàm Vĩnh Hưng 'hát chán'
Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước
Nhạc sĩ Trần Tiến đã tự quay clip để nói về tin đồn thất thiệt rằng mình chê Đàm Vĩnh Hưng "hát chán, thiếu tôn trọng tác giả".
Bảo Thy tiết lộ điều bất ổn trong sinh nhật, ông xã và con trai cũng xuất hiện chúc mừng
Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước
Tối qua (3/6), Bảo Thy đã đón sinh nhật hoành tráng bên gia đình và bạn bè.
Ý nghĩa tên con gái của Mai Phương, một chi tiết chi thấy có ba hợp pháp
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Sau khi Mai Phương qua đời, con gái của cô vẫn được Phùng Ngọc Huy chu cấp và bảo mẫu nuôi dưỡng. Một chi tiết cho thấy cô bé có ba hợp pháp và...
Học sinh xuất sắc là gì? Khác biệt thế nào với danh hiệu học sinh giỏi, học sinh tiêu biểu?
Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước
Cuối năm học, nhiều phụ huynh khoe con đạt danh hiệu học sinh xuất sắc. Vậy danh hiệu học sinh xuất sắc nghĩa là gì?
Mùa hè, hãy phơi khô loại cỏ có vị ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng tốt cho sức khỏe, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 35 phút trước
Loại cỏ này giúp hạ đường huyết, cứu tinh cho người giảm cân, rất nên sử dụng đặc biệt trong mùa hè.
Sau 35 tuổi, ba con giáp sẽ giàu có và may mắn, có thể đạt được thành công, càng đi xa càng...
Đời sống số - 5 giờ, 41 phút trước
Bắt đầu từ tháng sau, vận may sẽ tỏa sáng, tài lộc ập đến, ba con giáp sẽ phản công thành công.
“Bốn cây vào nhà thì nhà tan nát, mọi người suy vong”. Tốt nhất không nên trồng bốn loại cây này trong...
Kiến thức - 5 giờ, 44 phút trước
Ước tính rất nhiều cư dân mạng sẽ cảm thấy khó tin khi nhìn thấy danh hiệu này, thậm chí là bị sốc: Loại cây nào uy lực đến mức có thể khiến một...