Thứ sáu, 31/05/2024
Nấu cơm có vẻ đối với mọi người là một việc vô cùng đơn giản. Đúng vậy, trong thời đại của nồi cơm điện thông minh ngày nay, chúng ta chỉ cần vo gạo, thêm nước vừa phải rồi ấn nút khởi động, nồi cơm điện sẽ tự động hoàn thành nhiệm vụ. Tuy nhiên, đôi khi chúng ta phát hiện ra rằng, cơm nấu tại nhà có lúc quá cứng, lúc lại quá mềm, thậm chí còn dính nồi, luôn thiếu đi mùi thơm hấp dẫn như ở nhà hàng.
Thực tế, trong những việc nấu nướng hàng ngày tưởng chừng như đơn giản cũng chứa đựng nhiều mẹo nhỏ. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo nhỏ khi nấu cơm, giúp cơm của bạn trở nên thơm ngon, mềm mại và đạt được độ tách hạt hoàn hảo, hãy cùng theo dõi nhé!
Chọn lựa gạo
Muốn nấu được cơm thơm ngon, đầu tiên phải chọn được gạo tươi mới. Gạo mới sẽ có màu trắng, hơi trong suốt, sáng bóng và tỏa ra mùi thơm nhẹ. Ngược lại, gạo cũ có màu vàng, trông đục và thiếu vẻ sáng bóng của gạo mới. Vì vậy, khi mua gạo, hãy chú ý quan sát màu sắc, độ bóng và mùi thơm của gạo để chọn được loại tươi mới nhất, làm nền tảng vững chắc cho quá trình nấu nướng sau này.
Vo gạo
Bước đầu tiên khi nấu cơm là vo gạo, nhiều người vo gạo bằng cách lặp lại nhiều lần cho đến khi nước trong. Tuy nhiên, lớp bột màu trắng trên bề mặt gạo không phải là chất bẩn, ở đây chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chỉ cần vo khoảng 2 lần nước là đủ, giữ lại dinh dưỡng mà không làm cơm nhạt nhẽo.
Thêm nước
Sau khi vo gạo, bước tiếp theo là thêm nước để quyết định độ mềm của cơm. Nếu thêm quá nhiều nước, cơm sẽ quá nhão; nếu ít quá, cơm sẽ cứng và có thể chưa chín. Có thể dùng ngón tay để đo lượng nước cần thiết, nước chỉ cần cao hơn gạo khoảng nửa đốt ngón tay là đủ.
Ngâm gạo
Trước khi bắt đầu nấu, ngâm gạo khoảng mười phút giúp gạo hấp thụ nước tốt hơn, rút ngắn thời gian nấu và khiến cơm sau khi nấu trở nên trong, mềm và ngon miệng hơn.
Thêm gia vị
Trước khi nấu, thêm một chút mỡ lợn và nước cốt chanh vào gạo. Mỡ lợn giúp cơm thơm hơn và tránh bị dính nồi, nước cốt chanh giúp cơm mềm mại và trắng hơn. Nếu không có chanh, có thể thay bằng một vài giọt giấm trắng, nhưng không nên thêm quá nhiều để tránh cơm có mùi chua.
Ủ cơm
Sau khi cơm chín, để cơm ủ trong nồi khoảng năm phút trước khi mở nắp. Quá trình này giúp cơm thấm đều, mềm mịn mà không sợ bị dính nồi. Mở nắp, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của cơm, cơm vừa phải, dẻo và không dính.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chi-cho-nuoc-vao-nau-com-la-mot-sai-lam-lon-de-toi-day-ban-mot-meo-m..
Nói đến cá thì có quá nhiều loại cá, không chỉ có cá biển mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món thịt hầm thơm ngon, ăn cực đưa cơm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một hũ đào ngâm ngon 'bất bại' với cách làm vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Nhiều khi món thịt kho tàu nấu xong có vị béo quá, hoặc là có vị đăng đắng, vậy làm thế nào để món thịt kho tàu chuẩn ngon?
Đi gì - 12 giờ, 23 phút trước
Ceri Thu Hà hay còn biết đến với biệt danh “Hot girl người Tày” là gương mặt điện ảnh mới nhận được sự quan tâm khi vừa tham gia dự án phim Lật Mặt...
VIDEO - 12 giờ, 24 phút trước
Lâm Khánh Chi thể hiện những bước catwalk uyển chuyển, không kém cạnh người mẫu chuyên nghiệp. Mặc dù sánh đôi cùng với Á hậu Hoàng Thùy, song nữ ca sĩ lại không hề...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 24 phút trước
Sau nụ hôn này, cả hai mỹ nhân đều gặp phải lùm xùm đổ vỡ tình cảm tốn không biết bao giấy mực của báo giới.
Kiến thức - 15 giờ, 6 phút trước
Từ xa xưa đến nay, các công trình nhà ở luôn là nơi chứa đựng văn hóa truyền thống, và bậc cửa trong các công trình dân cư mang ý nghĩa văn hóa phong...
Kiến thức - 16 giờ, 31 phút trước
Trên đường đi Tây Trúc thỉnh kinh, thầy trò Đường Tăng gặp phải vô số yêu quái cản đường. Trong số này có không ít yêu quái có bản lĩnh cao siêu khiến 3...
Đời sống số - 16 giờ, 31 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bức tranh mà bạn thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 31 phút trước
Dù kém 14 tuổi nhưng Côn Lăng đã "thuần phục" được trái tim hoang dã của Châu Kiệt Luân khi anh gặp nữ người mẫu lúc cô mới 17 tuổi.
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 31 phút trước
Phương pháp khử mùi hôi nách dưới đây vừa hiệu quả vừa tiết kiệm với những nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm.
Doanh nghiệp - 16 giờ, 58 phút trước
Năng lượng mặt trời trở thành cuộc đua của các quốc gia hàng đầu và được nhận định là một phần không thể thiếu trong thế giới tương lai. Trung Quốc trở thành quốc...
Kiến thức - 16 giờ, 1 phút trước
Khi ăn bún đậu, vắt chanh hoặc quất vào mắm tôm đánh liên tục sẽ có hiện tượng bông bọt lên, vậy bạn có biết lý do của hiện tượng này là gì?
Kiến thức - 16 giờ, 2 phút trước
Người mua hàng đừng để bị "đánh lừa" bởi những quả chôm chôm có vỏ quá nhẵn nhụi, đẹp mắt. Dấu hiệu được biểu thị rõ nhất cho thấy quả chôm chôm có ngon...
Kiến thức - 16 giờ, 2 phút trước
Vài năm trở lại đây, loài vật này trở thành món đặc sản quý hiếm mà không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức.
Kiến thức - 16 giờ, 2 phút trước
Khi công nghệ, kỹ thuật có bước phát triển vượt bậc thì đây sẽ là những ngành nghề 'ăn theo' hoặc khó thay thế, có thu nhập khủng trong tương lai.
Tâm sự - 16 giờ, 28 phút trước
Tính gửi con cho mẹ chồng trông giúp khi nghỉ hè, có trả thêm tiền sòng phẳng nhưng con dâu không ngờ bị bà từ chối thẳng thừng.
Chuyện làng sao - 17 giờ, 33 phút trước
Phanh Lee đã đăng tải những hình ảnh gây chú ý trong quá trình giảm cân của mình.
Kiến thức - 17 giờ, 45 phút trước
Trong những năm gần đây, nhiều người dân thích tích trữ một số nhu yếu phẩm hàng ngày đề phòng trường hợp khẩn cấp.
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 58 phút trước
Bước vào những đợt nắng nóng của mùa hè, thị trường áo điều hòa lại nhộn nhịp.
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 58 phút trước
Đây là loại cây trồng quen thuộc ở Việt Nam, được sử dụng trong nhiều bài thuốc hay món ăn hàng ngày.
Kiến thức - 17 giờ, 58 phút trước
Vị trí xây dựng hầm chui là những nút giao thông đông đúc, thường xuyên xảy ra ùn tắc giao thông.
Kiến thức - 17 giờ, 58 phút trước
Từ 01/7/2024 sẽ cải cách toàn diện chính sách tiền lương cho cán bộ, công chức, viên chức và người lao động ở khu vực Nhà nước. Hơn thế, đối tượng này tiếp tục...