Thứ tư, 29/05/2024
Cách hấp cá có vẻ đơn giản. Muốn hấp cá mềm mà không có mùi tanh thì hôm nay tôi sẽ giới thiệu một phương pháp “hấp cá ngon, không bị già, tanh”, và được người lớn và trẻ em yêu thích.
Chia sẻ với các bạn một phương pháp hấp cá chim. Thay đổi cách nấu truyền thống, món cá hấp sẽ được cả nhà thích ngay khi bày lên bàn ăn, không thua nhà hàng đâu. Cá chim hấp các bạn nhớ đừng ướp muối, dùng phương pháp mới được đầu bếp chia sẻ, thịt cá mềm và tươi ngon. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm nhé.
Phương pháp hấp cá chim:
Nguyên liệu: 1 con cá chim, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, một ít hành lá và gừng, 1 quả ớt.
Quy trình chế biến:
Bước đầu tiên, loại bỏ vảy và nội tạng của cá, bỏ hết những phần không ăn được, làm sạch bề mặt của cá chim để sử dụng sau.
Bước thứ 2, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và cho 40gr nước tương đã hấp vào, nếu không có thì bạn có thể dùng xì dầu, dầu hào, đường theo tỷ lệ 2: 1: 1, trộn đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt, hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước thứ 3, gừng cũng cắt thành sợi, ớt đỏ cắt hạt lựu nhỏ, đầu hành lá thái khúc từ giữa, gấp lại, thái sợi, ngâm nước lạnh vài phút. Chuẩn bị hấp cá, chúng ta hãy khía vài đường chéo trên thân cá.
Bước thứ 4, bạn lấy hành lá đã ngâm và gừng băm nhỏ cho vào bụng, nếu có hành lá và gừng thì không cần cho rượu nấu ăn, cho nước vào nồi đun sôi nước rồi cho cá vào.
Bước 5: Hấp ở lửa lớn khoảng 8-10 phút, múc súp ra đĩa, bỏ hết hành lá và gừng, rưới nước sốt đã pha sẵn lên cá, rắc hành lá và ớt lên, rưới thêm dầu nóng là có thể thưởng thức.
Mẹo nấu ăn:
1. Đối với món cá hấp, bạn nhớ không cho muối, vì thêm muối sẽ dễ làm mất nước của cá khiến cá bị cháy, thay vì cho muối, bạn hãy chọn cách hấp cá và ăn kèm với cá hấp xì dầu nước sốt, không chỉ ngon, và nó còn có thể đảm bảo miếng cá tươi và mềm.
2. Cá có mùi tanh nặng nên bạn cần dùng hành lá và gừng để khử tanh trước, có thể dùng với rượu nấu ăn, tất nhiên bạn cũng có thể không dùng nếu không thích nấu rượu gừng. Sau khi hấp sẽ có nước trong đĩa cá hấp, đây là nước tanh từ hơi nước, các bạn nhớ vớt ra trước khi ăn nhé.
3. Thời gian hấp cá cần xác định tùy theo kích cỡ của cá, 10 phút đối với cá lớn, 8 phút rưỡi đối với cá hấp bình thường, không nên hấp cá quá lâu, nếu không cá sẽ dễ bị nhừ, khô. Cần chuẩn bị thêm nước chấm cá ăn kèm để đậm đà hơn, rưới dầu nóng lên cá cũng rất quan trọng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-hap-ca-nho-dung-cho-muoi-vao-truoc-de-minh-huong-dan-ban-cach-la..
Mùa hè đến rồi, nhiều người muốn ăn một số món ăn giải khát, và...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình trong những ngày hè thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn thịt lợn chúng ta thường ăn, rất bổ dưỡng và ngon hơn nhiều so với cá diếc. Bạn có biết đó là loại cá gì không?...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra ăn dần. Miến xào có lẽ là phương pháp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Cá là món ngon phổ biến trên bàn ăn hàng ngày. Hầu như ai cũng thích ăn cá. Người ta cũng biết rằng cá đặc biệt có tác dụng bồi bổ trí não. Trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Trứng là nguyên liệu không thể thiếu trong nhà, được nhiều người thích ăn trứng trong cuộc sống. Một quả trứng vào buổi sáng có thể cung cấp đủ dinh dưỡng, tốt cho sức...
VIDEO - 3 giờ, 20 phút trước
Hoài Lâm lộ diện với vẻ ngoài giản dị, mộc mạc khi sống tại quê nhà, vóc dáng của nam ca sĩ gốc Vĩnh Long được nhận xét là thon gọn và điển trai...
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Câu nói 'Gái lùi hai trai lùi một' ngày nay vẫn được áp dụng nhưng không phải ai cũng hiểu hết ý nghĩa.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Vì từng bị bạn gái cũ tố bạo hành nên Đạt G đã bị cư dân mạng réo tên giữa ồn ào Decao và Lâm Minh.
VIDEO - 3 giờ, 26 phút trước
Trong clip, có thể thấy nam tài tử đình đám một thời khá tiều tụy, đi lại phải chống gậy, thậm chí phải nhờ người đỡ. Được biết, người đăng clip sống ở TP...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 6 phút trước
Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món thịt hầm thơm ngon, ăn cực đưa cơm.
Phong thủy - 4 giờ, 19 phút trước
Cùng với phòng khách và phòng ngủ, bếp là một trong ba nơi quan trọng, có ảnh hưởng rất lớn tới vận khí của ngôi nhà. Do đó, theo phong thủy, khi thiết kế,...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 19 phút trước
Tổng tài sản của người dân thành phố nhiều người giàu nhất thế giới này có thể lên đến hơn 3.000 tỷ USD.
Xài gì - 4 giờ, 20 phút trước
Mùa hè đang trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm, dùng điều hòa thế nào để tiết kiệm là thắc mắc chung của nhiều người.
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Thông tư 05 của Bộ GTVT sửa đổi, bổ sung một số điều về hồ sơ của người học lái xe.
Làm đẹp+ - 5 giờ, 34 phút trước
Hiện nay, việc tìm kiếm các phương pháp chăm sóc da hiệu quả và an toàn là một trong những ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng. Trong số các công nghệ mới...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước
Vợ NSND Công Lý đăng ảnh số dư tài khoản hiện tại của bản thân với con số khiến dân tình bất ngờ.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 5 phút trước
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một hũ đào ngâm ngon 'bất bại' với cách làm vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
Trắc nghiệm - 5 giờ, 5 phút trước
Ở mỗi độ tuổi, chúng ta đều có những lắng lo riêng. Phụ nữ tuổi trung niên cũng vậy, ngoài chuyện gia đình - con cái, sự tự tin của bản thân cũng chính...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 6 phút trước
Những chia sẻ của Thiều Bảo Trâm đã được khán giả chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 6 phút trước
Nghệ sĩ Thúy Nga đã có những chia sẻ về mẹ và vợ của cựu siêu mẫu Đức Tiến.
Kiến thức - 6 giờ, 3 phút trước
Những kẻ buôn người đã tiết lộ rằng, ba kiểu trẻ em này chúng sẽ không động tới. Chỉ cần cha mẹ hiểu sớm và có biện pháp phòng ngừa, con cái họ có...
Đi gì - 6 giờ, 3 phút trước
Khi chúng ta dạo phố hay dạo qua các showroom ô tô, không khó để nhận thấy có sự khác biệt rõ ràng về chiều rộng lốp giữa xe cao cấp và xe phổ...
Kiến thức - 7 giờ, 52 phút trước
Trong cuộc sống, có những lời khuyên từ tổ tiên mà chúng ta nên ghi nhớ để sống một cách khôn ngoan và tránh rắc rối không đáng có. Một trong những lời khuyên...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 53 phút trước
Bát đũa nếu không được làm sạch đúng cách thì hóa chất tẩy rửa có thể gây hại cho sức khỏe, không khác nào "rước độc" vào người.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 36 phút trước
Hà Hồ và Cường Đô La đã bỏ ra số tiền học phí không nhỏ để con trai Subeo có môi trường học tập tốt.