Thứ bảy, 15/06/2024
Thịt vịt đã từ lâu trở thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn trong bữa cơm gia đình người Việt, nhất là vào mùa hè. Nhưng luộc vịt không khó nhưng nếu làm không đúng cách sẽ rất dễ bị hôi. Lý do là ở phần đuôi của vịt có một cục nhờn có mùi rất nặng. Ngay cả khi đã loại bỏ tuyến nhờn này, bạn vẫn cần các kỹ năng chế biến để món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Cả khâu sơ chế và luộc đều rất quan trọng để món vịt luộc không có mùi khó chịu.
Để món vịt thơm ngon, bạn cần chú ý ngay từ khâu sơ chế, loại bỏ cục chất nhờn ử phao câu, sử dụng các gia vị có tác dụng khử mùi như gừng, sả, hành, muối... Ngoài ra, có một loại quả ít người nghĩ là liên quan đến món vịt luộc nhưng lại mang đến hiệu quả thực sự đáng ngạc nhiên. Luộc vịt cho thêm loại quả này sẽ không sợ bị hôi, thịt lại ngọt lịm.
Đó chính là quả dừa. Trong lần luộc vịt tới, bạn hãy mua một quả dừa về để "kiểm nghiệm", chắc chắn kết quả sẽ khiến bạn hài lòng. Các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu:
- 1 con vịt ngon.
- 1-2 quả dừa tươi.
- Mướp hương.
- Gừng tươi, sả, hành khô.
- Giấm gạo, muối hạt.
Cách làm:
Lấy nước của 1-2 quả dừa tươi cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ ngập con vịt, cho gừng đập dập, sả đập dập và chút muối vào rồi luộc. Khi nước sôi, cần vớt phần bọt nổi lên trên để nước dùng được trong hơn.
Sau khi luộc khoảng 15-20 phút, bạn cho 1-2 quả mướp hương đã gọt vỏ bổ đôi vào luộc cùng vịt khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ngâm thịt vịt trong nồi khoảng 20 phút cho thịt chín hẳn, đến khi thấy da vịt chuyển từ màu vàng sang nâu vàng là được.
Để thử xem vịt đã chín kỹ chưa, dùng đầu đũa hoặc que nhọn chọc vào, nếu không có nước hồng chảy ra là vịt đã chín. Nếu bạn chưa muốn ăn ngay thì có thể để vịt om trong nồi, thịt sẽ luôn được giữ nóng và mềm mại, khi ăn chỉ cần vớt ra rồi chặt miếng. Bạn cũng có thể vớt vịt ra khi đã chín rồi cho ngay vào thau nước lạnh, thịt sẽ săn lại và nguội nhanh, giúp lớp da giòn dai hơn.
Nồi nước dùng luộc thịt vịt rất ngọt, bạn có thể nêm nếm thêm chút gia vị rồi dùng với bún hoặc nấu canh măng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-luoc-de-bi-hoi-cho-them-loai-qua-nay-se-het-sach-mui-thit-n..
Gạo nếp có chứa protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt và tinh bột,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Trong mùa hè nóng nực này, uống một ly nước đá hoặc ăn kem, có thể nói là rất sảng khoái và còn có thể thỏa mãn nhu cầu vị giác của bạn. Tuy...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Có ai biết cách bảo quản hành lá không? Bản thân hành lá tương đối bền, nhưng nếu đặt trực tiếp xuống đất, chúng sẽ bị mất độ ẩm, nhăn nheo, mất mùi thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Khi bước vào một quán nước giải khát lạnh, bạn sẽ thấy hàng loạt các nhãn hiệu kem đủ loại, khiến người tiêu dùng choáng váng. Nhiều loại sôcôla là sản phẩm thay thế...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Trong quá khứ, đây là những 'quán ruột' mà 8x, 9x đời đầu ở Hà Nội hay 'lê la'.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Thời tiết ngày càng nóng bức, ngoài ba bữa ăn thông thường chúng ta đều cần ăn một ít đồ ăn để giải tỏa cơn nóng. Đậu xanh là loại thực phẩm phổ biến...
Kiến thức - 59 phút trước
Theo dân gian, người dài lưng tốn vải thường lười biếng, không chịu làm lụng kiếm ăn.
Thời trang + - 1 giờ trước
Không cần phải cố tình theo đuổi quần áo tên tuổi, bạn cũng có thể tạo ra một bộ trang phục đẹp mắt sau khi tham khảo bài viết sau đây.
Tóc đẹp - 1 giờ, 2 phút trước
Việc chọn kiểu tóc phù hợp với mình trong mùa hè là điều rất quan trọng. Những kiểu tóc thịnh hành này không chỉ giúp bạn cảm thấy mát mẻ, thoải mái mà còn...
Tâm sự - 1 giờ, 3 phút trước
Tôi muốn nghỉ hưu sớm như những đồng nghiệp khác của mình. Nhưng khi nghe kể về cuộc đời của họ sau khi nghỉ hưu liền thay đổi quyết định.
Bật mí điện ảnh - 1 giờ, 3 phút trước
Bộ phim "Câu chuyện của hoa hồng" do Lưu Diệc Phi đóng chính đang là đề tài rần rần trên mạng xã hội từ Trung sang Việt.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 4 phút trước
Thiệp cưới của Midu đã chính thức được hé lộ.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 8 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 15/6/2024: Lệ Quyên: 'Chuyện diện váy cưới hay làm cô dâu, tôi đều đã trải qua hết'. Phan Như Thảo tự hỏi: 'Rồi sao em khóc?'.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 20 phút trước
Nhất là trong mùa hè, loại rau này được bán theo bó với giá chỉ vài nghìn đồng, ai cũng có thể mua được.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 44 phút trước
Sau khi thành lập thêm một thành phố mới, tỉnh này đã có 5 thành phố, vươn lên trở thành tỉnh có nhiều thành phố nhất cả nước.
Doanh nghiệp - 3 giờ, 47 phút trước
Những ngành này có thể đem lại cho bạn mức thu nhập lên tới 100 triệu đồng/tháng với nhiều chế độ đãi ngộ hấp dẫn và cơ hội thăng tiến rộng mở. Hãy cùng...
Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước
Trong trường hợp muốn du lịch nước ngoài mà không làm hộ chiếu, bạn có thể đặt chân đến những quốc gia dưới đây:
Đời sống số - 3 giờ, 24 phút trước
3 con giáp Ngọ, Sửu và Tuất càng lớn tuổi thì vận may sẽ càng tốt. Nếu nắm bắt cơ hội và không ngừng tích lũy, bạn sẽ có thể tận hưởng sự giàu...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 38 phút trước
Không riêng trẻ nhỏ, mà nhà có người già thì việc nấu những món cháo dưới đây vào mùa hè cũng giúp nâng cao sức khỏe.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 1 phút trước
Mai Phương Thúy dùng chiếc điện thoại được 5 năm khiến dân tình bất ngờ.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 2 phút trước
Những hình ảnh xinh đẹp của Luna Đào đang thu hút nhiều sự chú ý.
Kiến thức - 11 giờ, 11 phút trước
Một trong tứ đại mỹ nhân thời xưa chính là Dương phi và Huyền Tông hoàng đế nhà Đường có một mối tình vừa hoành tráng vừa bi thảm, nhưng bạn có biết không?...
Đời sống số - 11 giờ, 12 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một hình ảnh mà bạn thấy ấn tượng nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Đời sống số - 11 giờ, 26 phút trước
Ngay từ khi con còn nhỏ, bố mẹ có thể dự đoán phần nào sự thành công và may mắn của con thông qua một số đặc điểm trên cơ thể.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 54 phút trước
Con gái NSND Công Lý là Thục Anh đã lên tiếng bảo vệ phụ huynh khi ông bị nói là nhiều vợ.
VIDEO - 13 giờ, 57 phút trước
Phân đoạn trong bộ phim đang gây sốt 'Câu chuyện hoa hồng' chỉ tầm 22 giây nhưng vẫn đủ khiến Lưu Diệc Phi trở thành cái tên nóng trên mạng xã hội. Khán giả...