Thứ tư, 19/06/2024
Rau khoai lang rất quen thuộc với mọi người nhưng không phải ai cũng biết tác dụng tuyệt vời của nó. Trong rau khoai lang chứa rất nhiều dưỡng chất và có thể so sánh ngang với với cải bó xôi.
Nhiều người cho rằng thân rễ của khoai lang là phần bổ dưỡng và ngon nhất nhưng thực sự lá của nó mới là "báu vật" vì lá khoai lang mềm chứa vitamin A, vitamin C, carotene, diệp lục, sắt, selen, kali... cao hơn thân rễ khoai lang.
Lá khoai lang non có ở khắp mọi nơi, bạn có thể dùng để xào thịt băm ăn rất ngon. Tiếp theo mình sẽ làm món rau khoai lang chiên thịt băm nhé.
Nguyên liệu: Một nắm lá khoai lang , hịt băm, ớt, tỏi, muối, dầu hào, dầu ăn, gừng.
Cách làm:
Bước 1: Chọn những lá khoai lang mềm nhất, bởi lá khoai lang già sẽ có vị chát. Rửa sạch lá và để ráo.
Bước 2: Xếp lá khoai lang ngay ngắn trên thớt, sau đó cắt lá thành từng miếng nửa centimet rồi để riêng.
Bước 3: Cho lá khoai lang đã cắt khúc vào tô, sau đó rắc một ít muối lên lá khoai lang rồi trộn đều ướp trong 3 phút rồi dùng tay vắt kiệt nước. Điều này có thể khiến lá khoai lang mềm không có mùi đặc biệt khi ăn.
Bước 4: Sau khi làm nóng chảo, cho một thìa dầu vào. Khi nhiệt độ dầu đạt 60% thì cho thịt băm vào xào chín mặt trên lửa lớn. cho tỏi vào. Cho ớt băm, ớt khô, gừng băm vào nồi xào thơm.
Bước 5: Đổ toàn bộ lá khoai lang non vào nồi, bật lửa lớn và xào liên tục. Sau khi xào khoảng 20 giây, thêm một thìa nước dọc theo mép nồi sẽ giúp hương vị hòa quyện.
Bước 6: Đổ dầu hào đã chuẩn bị, tiếp tục xào đều là có thể thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
1. Lá khoai lang non chỉ được ngâm với muối chứ không được chần, vì sau khi chần lá khoai lang không những mất đi hương vị mà còn mất rất nhiều chất dinh dưỡng!
2. Muốn lá khoai lang non có vị mềm và mịn hơn thì bạn phải nhớ xào với mỡ lợn, sẽ có vị tươi ngon hơn.
3. Lá khoai lang xào mềm tốt nhất nên dùng luôn. Càng để lâu, lá khoai lang sẽ dễ chuyển sang màu đen và trông không ngon miệng!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-hay-nhanh-tay-an-loai-rau-truong-tho-nay-nhieu-nguoi-chi-an-t..
Mặc dù rất đơn giản và rẻ tiền, nhưng để có món lạc rang thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Thịt sườn heo thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng rất cao nên được mọi người yêu thích đến vậy. Sườn non rất giàu protein, vitamin, collagen, canxi và các chất dinh dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Món canh riêu cua dùng để ăn cùng cơm nóng hay bún đều hợp. Đây sẽ là món canh giúp xua tan cảm giác mệt mỏi, chán ăn trong ngày hè.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Vào ngày hè oi bức, món thịt kho tộ với màu sắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác hạnh phúc trọn vẹn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Nên hấp ngao trong bao lâu để có hương vị ngon nhất? Đây là một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại ẩn chứa cả một nghệ thuật ẩm thực. Để trả lời câu...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Dưới đây, chúng tôi mách bạn những món canh thanh mát trong mùa hè để cùng nấu, cùng thưởng thức với gia đình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 33 phút trước
Triệu Lệ Dĩnh và Angelababy là hai mỹ nhân thế hệ sinh sau 1985 nổi tiếng của Cbiz, chính vì vậy họ không tránh khỏi bị so sánh.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 34 phút trước
Trong số các loại trái cây mùa hè, mơ là một trong những loại xuất hiện sớm nhất trên thị trường. Đây là món quà từ thiên nhiên, dùng thuốc đông y. Một là...
Đời sống số - 2 giờ, 34 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một con hồ ly mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước
Hạ chí bắt đầu vào ngày 21/6 (16/5 âm lịch), đánh dấu sự xuất hiện của mùa hè nóng nực và bắt đầu cái nóng thiêu đốt ở nhiệt độ cao. Vào ngày này,...
Chăm con - 3 giờ, 34 phút trước
Là cha mẹ thông minh thì sẽ không bao giờ làm việc này với con cái, nếu bạn mắc phãi, hãy nhanh chóng sửa ngay nhé!
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Xemesis phản pháo gắt lúc 2 giờ sáng vì mẹ ruột bị lôi vào drama ly hôn của anh với Xoài Non.
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Nó đã vượt qua quãng đường hơn một vòng trái đất mất 131 ngày. Đây là một trong 10 sự kiện hàng đầu của ngành giao thông vận tải nước ta năm 2003.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
NSND Trịnh Kim Chi đã đăng dòng trạng thái chia buồn khi nghệ sĩ Ngọc Bê qua đời.
Thảm đỏ sao - 3 giờ, 13 phút trước
Liên hoan phim quốc tế Thượng Hải lần thứ 26 đã khai mạc tại Nhà hát lớn Thượng Hải. Sự kiện quy tụ nhiều ngôi sao và nghệ sĩ nổi tiếng của làng phim...
Làm sao - 3 giờ, 15 phút trước
Mùa sấu thường chỉ xuất hiện vào 2 vụ thu hoạch ngắn trong năm. Vì thế, việc mua sấu để tích trữ và bảo quản, sử dụng lâu dài là việc vô cùng cần...
Nhí - 3 giờ, 15 phút trước
Harper Seven, con gái út nhà David Beckham trở thành tâm điểm chú ý với hành động gần đây trên mạng xã hội.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 15 phút trước
Tra cứu Số điện thoại Phòng cảnh sát PCCC 63 tỉnh thành cập nhật mới nhất 2024? Nội dung kiểm tra phòng cháy chữa cháy bao gồm những gì?
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Trong tương lai, tỉnh này sẽ là trung tâm kinh tế biển quốc gia, trung tâm dịch vụ hàng hải của khu vực Đông Nam Á.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 42 phút trước
Cái gọi là "thỉnh thoảng ăn" là sự khôn ngoan về chế độ ăn uống mà những người lớn tuổi đã dạy cho chúng ta và nó vẫn được áp dụng cho đến ngày...
Đời sống số - 4 giờ, 54 phút trước
Chị họ tôi năm nay 38 tuổi, vẫn còn độc thân, không phải là chị ấy không tìm mà là chị ấy chưa tìm được người phù hợp.
Tóc đẹp - 4 giờ, 56 phút trước
Những năm gần đây, kiểu tóc bob suôn mượt nổi lên trong giới thời trang và trở thành trào lưu mới được phái đẹp yêu thích. Vậy kiểu tóc này có gì hấp dẫn...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước
Năm 2021, Triệu Vy bất ngờ dính phong sát và bị xóa tên khỏi những tác phẩm nổi tiếng mà cô từng góp mặt. Từ đó đến nay, nữ diễn viên luôn sống kín...
Đời sống số - 4 giờ, 56 phút trước
Trong ngày Rằm sắp tới, việc chuẩn bị đầy đủ hương hoa, quả dâng lên bàn thờ không chỉ thể hiện lòng thành kính mà còn giúp gia chủ thu hút nhiều lộc lá,...
Tâm sự - 4 giờ, 56 phút trước
Ai cũng khao khát một cuộc hôn nhân hạnh phúc. Tuy nhiên tại sao có người hôn nhân viên mãn, người kia lại cãi vã triền miên. Nhiều khi yêu thì say đắm nồng...
Làm sao - 4 giờ, 28 phút trước
Mùa hè, để xe máy dưới trời nắng lâu dễ gặp phải tình trạng yên xe bỏng rát. Trong tình thế 'tiến thoái lưỡng nan' này, đây là mẹo hữu ích bạn có thể...