Thứ tư, 29/05/2024
Mùa hè nắng nóng, rau muống là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm mỗi gia đình Việt. Nắng nóng mà bạn ăn cơm chan nước luộc rau muống với cà pháo thì còn gì ngon bằng. Những ai mà không thích ăn rau muống những một tuần vẫn luộc rau mấy lần cũng chỉ để được thưởng thức bát canh chua giải nhiệt mùa hè. Vậy muốn nước luộc rau muống ngon nhất thì nên vắt chanh hay dầm sấu mới chuẩn.
Cả chanh và sấu đều là những loại quả tạo vị chua, liệu hai loại quả này có khác nhau khi kết hợp với nước rau muống luộc hay không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc.
Nước rau muống luộc mặc dù có ít hương vị nhưng bù lại nó có rất nhiều lợi ích nổi bật. Rau muống chứa nhiều cellulose, lignin và pectin, lignin có tác dụng chống viêm còn pectin thúc đẩy quá trình bài tiết, thải độc cho cơ thể.
Loại rau dân dã này còn chứa nhiều vitamin C và carotene giúp tăng cường sức khỏe cho con người. Bên cạnh đó có nhiều nghiên cứu khoa học cho rằng rau muống còn có thể giúp phòng ngừa ung thư dạ dày, ngăn ngừa táo bón hiệu quả, giảm mỡ máu, tiểu đường.
Theo Đông y, rau muống có tác dụng kích thích tiêu hoá và nhuận tràng, được xem như một bài thuốc hiệu quả rất tốt đối với sức khoẻ.
Sấu tăng cường tính mát của nước rau muống luộc
Nếu dầm sấu vào rau khi luộc, tính mát của món canh sẽ được tăng cường nhiều hơn bởi sấu cũng có tính lạnh, giúp cơ thể mát mẻ , sảng khoái hơn. Quả sấu cũng được nhiều người ưa thích làm nhiều món nước giải khát mùa hè vì đặc tính này. Bạn cạo vỏ Sấu , sau đó cho vài quả tùy sở thích vào nồi nước luộc rau, đun cho tới khi sôi lại thì bắc nồi ra. Sau đó, bạn dầm nhuyễn sấu, nước chua từ quả sẽ hòa cùng nước luộc rau, vị chua trở nên thanh mát hơn.
Nước rau muống luộc nên vắt chanh hay dầm sấu sẽ ngon hơn?
Chanh giúp bạn kiểm tra chất lượng của rau muống
Còn với chanh, cách làm cực kì đơn giản. Bạn chỉ việc cắt đôi quả chanh, vắt và loại bỏ hạt. Khi bạn sử dụng chanh, bạn còn kiểm tra chất lượng của rau muống.
Khi vắt chanh vào nước luộc rau, nước từ màu xanh chuyển thành màu đỏ hoặc vàng nhạt, điều đó chứng tỏ rau muống sạch và an toàn. Theo khoa học, trong nước rau muống có chứa Ca(OH)2, chất diệp lục phản ứng như chất chỉ thị màu. Trong chanh axit hữu cơ yếu là axit citric khá cao, nên khi vắt chanh sẽ làm thay đổi độ axit, nước rau sẽ rất thơm ngon.
Nói tóm lại, nước rau muống luộc vắt chanh hay dầm sấu cũng đều ngon và chứa nhiều dinh dưỡng, tùy vào sở thích và khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn cho mình.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nuoc-rau-muong-luoc-nen-vat-chanh-hay-dam-sau-se-ngon-hon-no-van-dan..
Những người đủ điều kiện theo quy định của pháp luật và Bảo hiểm xã...
Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước
Trong xã hội phát triển nhanh chóng ngày nay, mọi tầng lớp đều luôn phấn đấu không ngừng để bắt nhịp được. Khi một số lượng lớn sinh viên tốt nghiệp đổ xô vào...
Kiến thức - 7 giờ, 59 phút trước
Dưới đây là một bài viết chi tiết về các quyền lợi mới mà người dân sẽ được hưởng từ tháng 6/2024.
Đời sống số - 7 giờ, 25 phút trước
Ngày 30 tháng 5 là “Ngày ân xá”, ám chỉ ngày thần linh tha thứ. Muốn gặp may mắn thì phải nắm bắt cơ hội.
Đời sống số - 17 giờ, 16 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/5/2024.
Kiến thức - 21 giờ, 58 phút trước
Ngải cứu hay còn gọi là cỏ ngải cứu… là một loại thảo mộc. Nó là một thành phần quan trọng của y học cổ truyền thời cổ đại.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Sau 8 năm kết hôn và có hai con chung, Chương Tử Di và Uông Phong vẫn quyết định chia tay. Thế nhưng không ngờ, chỉ vài tháng sau ly hôn Chương Tử Di,...
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Khi giá chung cư bị đẩy lên quá cao, nhiều người đầu tư đã chuyển hướng sang tìm hiểu nhà đất thổ cư trong ngõ tại Hà Nội.
Thời trang sao - 3 giờ, 37 phút trước
Từ sau khi giành danh hiệu đến hiện tại, Á hậu Phương Nhi đã thử diện những item đa dạng, nhiều màu sắc nhưng điểm chung là đều rất thanh lịch, tinh tế và...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Dù ở ẩn, thông tin và hình ảnh ít hơn trước nhưng cuộc sống của Á hậu Phương Nhi vẫn được nhiều người quan tâm.
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Không phải trái đất đã giữ được môi trường nhiệt độ thích hợp cho con người cư trú mà là con người đã thích nghi với môi trường đó.
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Nhiều người thường nghĩ rằng quả bơ có vỏ mịn và bóng là căng tròn, hấp dẫn và có thể chín đều bên trong. Tuy nhiên, đây không phải là dấu hiệu chắc chắn...
Đi gì - 3 giờ, 21 phút trước
Trong những năm gần đây, tự động tắt/mở động cơ khi dừng xe (Auto Start-Stop) đã trở thành một tính năng phổ biến trong nhiều dòng xe hơi hiện đại. Mục đích chính của...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 21 phút trước
Bỗng dương nổi tiếng trên mạng xã hội, đã giúp cô bé bán lê Vàng Thị Sinh đổi đời, kiếm được tiền nhờ quảng cáo và mạng xã hội.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 21 phút trước
Trong đời sống văn hóa của người Việt, trà là thức uống vô cùng thân thuộc, được sử dụng suốt nhiều năm, nhiều đời, có mặt từ quán nước đầu ngõ đến những nhà...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 43 phút trước
Sau thời gian chờ đợi, gia đình nghệ sĩ Chí Trung chính thức có thêm thành viên mới.
Đời sống số - 4 giờ, 50 phút trước
Trong thế giới đầy biến động này, mỗi người đều sử dụng cách riêng của mình để thể hiện sự lộng lẫy của cá nhân mình. Chuyên trang tử vi chia sẻ rằng 4...
Chăm con - 4 giờ, 6 phút trước
Sức khỏe của trẻ em luôn là ưu tiên hàng đầu của bất kỳ bậc phụ huynh nào. Khi trẻ em phát sốt, phụ huynh lo lắng và bất an thường là điều không...
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Theo dự đoán của nhiều chuyên gia, trong khoảng 10 năm tới trí tuệ nhân tạo, robot cũng như các phát minh mới sẽ khiến thị trường lao động thay đổi.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 17 phút trước
Loại quả này được bày bán nhiều ở các chợ với giá chỉ vài chục nghìn/1 kg.
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Warren Buffett được coi là một trong những nhà đầu tư thành công nhất thế giới. Triết lý đầu tư và óc nhạy bén về thị trường của ông luôn mê hoặc những người...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/5/2024: Những người bạn thân của vợ chồng Đức Tiến đã tiết lộ cảm xúc của Hoa hậu Bình Phương khi biết được chi phí đắt đỏ để...
Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước
Từng tham gia nhiều vụ việc tranh chấp đất đai, luật sư Nguyễn Văn Tuấn (Giám đốc Công ty Luật TGS, Đoàn Luật sư TP Hà Nội) chia sẻ một số lưu ý khi...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 58 phút trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 58 phút trước
"Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam" là Nguyễn Thị Huyền với cuộc sống vô cùng kín đáo.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước
Sau 3 năm ly hôn Quách Ngọc Ngoan, Phượng Chanel ngày càng trẻ trung và còn biết thả thính trên mạng xã hội.