Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Hát cùng một bài dân ca, Phương Mỹ Chi và Hồ Văn Cường ai hơn ai?
Đừng chỉ hấp tôm! Hãy chế biến theo kiểu này,...
Thịt tôm rất mềm, có vị tươi và ngọt nên được mọi người yêu thích...
Khi chiên cá, không nên cho trực tiếp vào chảo sau khi rửa sạch, làm thêm hai bước nữa để da không...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Cá luôn là loại thịt được con người yêu thích. Nó rất ngon và giàu dinh dưỡng. Người già sẽ khỏe mạnh hơn nếu ăn nhiều cá, còn trẻ em sẽ cao hơn và...
Muốn ăn mì xào thì đừng ra ngoài mua nhé. Hãy nhớ các bước làm mì xào này, ngon hơn các quán...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Là một tín đồ trung thành của mì, mỗi lần nhắc đến mì xào, tôi nghĩ ngay đến các loại mì xào xúc xích thơm, mì xào gà xé, mì xào cay, mì xào...
Chán ăn đậu phụ chiên. Đầu bếp dạy bạn một cách ăn mới. Món này mềm, ngon và thú vị hơn ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đó là một...
Đừng chỉ xào bí ngô. Hãy để tôi dạy bạn cách làm món bí ngô mới vào mùa hè, ăn mát, mịn...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Bí ngô là một trong những loại thực phẩm được chúng ta yêu thích trong cuộc sống hàng ngày. Bí ngô có thể ăn được quanh năm vì có thể bảo quản lâu, chỉ...
Mùa hè nên ăn loại thịt nào là tốt nhất? Không phải thịt lợn hay cá, mà là thịt này! vừa rẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày trước
Mùa hè đến rồi, thời tiết ngày càng nóng bức, cảm giác thèm ăn của con người cũng giảm dần. Mùa này nên chọn loại thịt nào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe?...
- 25 phút trước 'Nữ hoàng cảnh nóng' phim Việt: 18 tuổi kết hôn, 3 cuộc tình đầy cay đắng, bị chồng đánh rạn hộp sọ. Nhan sắc tuổi 48 vẫn gây sốt!
- 26 phút trước Dương trạch là gì? Có 5 loại cây tuyệt đối tránh trồng vào dương trạch kẻo gặp tai họa, đó là gì?
- 26 phút trước Ly Kute đang bầu bí nhưng bạn bè gọi điện 'cả tháng không được', chuyện gì đây?
- 26 phút trước Loại quả xưa dụng đầy gốc không ai ăn, được chàng trai hô biến thành đặc sản, bỏ túi 250 triệu/năm
- 58 phút trước Bạn cũng phải chú ý đến màu sắc của ga trải giường khi ngủ? Bác sĩ nhắc nhở: Không dùng ga trải giường màu này để ngủ
- 58 phút trước Ảnh thời trẻ của ''nữ hoàng nước mắt' Lưu Tuyết Hoa đẹp đến nghẹt thở, thậm chí còn đẹp hơn cả Triệu Lệ Dĩnh và Angelababy bây giờ
- 59 phút trước Sao 'Running Man' Kim Jong Kook bị lừa hơn 18 tỷ
- 59 phút trước Người siêu giàu ít dùng iPhone, lý do phía sau không phải ai cũng biết
- 59 phút trước Con trai diễn viên Quốc Tuấn tốt nghiệp loại giỏi, mẹ ruột hiếm hoi lộ diện ủng hộ con
- 2 giờ, 53 phút trước Tỏi ngâm chỉ có đường và giấm, bảo sao không ngon! Chỉ cần thêm 2 vị nữa là chua giòn, để được rất lâu!
- 2 giờ, 54 phút trước Đoán tính cách và vận mệnh của một người dựa vào miệng của người đó
- 2 giờ, 54 phút trước Hoa hậu Ngọc Châu chính thức trở thành Giám đốc Quốc gia tại Miss Cosmo Vietnam
- 2 giờ, 54 phút trước 3 hình thức nhận lương hưu, trợ cấp Bảo hiểm xã hội phổ biến nhất hiện tại, ai không biết sẽ thiệt thòi
- 2 giờ, 54 phút trước Môi xuất hiện 4 dấu hiệu này cảnh báo sức khỏe đang có vấn đề, 3 trong số đó rất thường thấy nhưng bạn đang ít quan tâm đến nó
- 2 giờ, 14 phút trước Người cao tuổi nhất Việt Nam hiện nay: 119 tuổi vẫn minh mẫn nhờ bí quyết trường thọ không tốn 1 đồng
- 2 giờ, 29 phút trước Từ ngày 1/7, những trường hợp sau đây sẽ bị phong tỏa tài khoản ngân hàng. Biết ngay bây giờ còn kịp!
- 2 giờ, 29 phút trước Sao Việt 11/6: Nhã Phương từng trầm cảm, liên tục chửi Trường Giang; Đinh Mạnh Ninh nhận quà cưới 'khủng' từ tập thể 'người yêu cũ'
- 3 giờ, 15 phút trước Lisa và Leon bày tỏ nỗi nhớ nhung khi mẹ Hà Hồ đi làm xa, mới hơn 3 tuổi đã thông minh thế này!
- 3 giờ, 15 phút trước 1 ngành học giúp ‘chữa lành’ thu hút sự quan tâm chưa từng có, tương lai rộng mở với thu nhập mơ ước
- 3 giờ, 16 phút trước Hậu nghi vấn có tình mới, Huyền Lizzie gây xôn xao khi tiết lộ tình trạng mối quan hệ hiện tại
- 3 giờ, 16 phút trước Quỳnh Kool và B Trần hội ngộ sau 'Chúng ta của 8 năm sau', loạt khoảnh khắc tình tứ lại được 'đẩy thuyền'
- 5 giờ, 41 phút trước Ngành học này ‘hot’ nhất trong 6 năm tới, AI không thể thay thế, mức lương cao và luôn ổn định
- 5 giờ, 52 phút trước Những viên xôi làm theo cách này mềm, dẻo, có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, ăn một lần là nhớ mãi
- 5 giờ, 7 phút trước Cặp vợ chồng thuộc các con giáp sau, con cái đều có triển vọng, con trai giàu có, con gái xinh đẹp
- 5 giờ, 19 phút trước Đây là cây nguy hiểm nhất thế giới, con người không thể chạm vào, chặt hay đốt. Ngay cả các chuyên gia cũng không thể làm gì được
Ảnh thời trẻ của ''nữ hoàng nước mắt' Lưu Tuyết Hoa đẹp đến nghẹt thở, thậm chí còn đẹp hơn cả Triệu...
Chuyện làng sao - 58 phút trước
Lưu Tuyết Hoa được xem là thế hệ "ngọc nữ" đầu tiên của phim Quỳnh Dao, khi còn trẻ vô cùng duyên dáng và đóng nhiều vai kinh điển trên màn ảnh. Thậm chí,...
Sao 'Running Man' Kim Jong Kook bị lừa hơn 18 tỷ
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Ngôi sao xứ Hàn Kim Jong Kook đã khiến nhiều người bất ngờ khi tiết lộ việc trở thành nạn nhân của vụ lừa đảo khiến bản thân mất hơn 1 tỷ won (hơn...
Người siêu giàu ít dùng iPhone, lý do phía sau không phải ai cũng biết
Xài gì - 59 phút trước
Nếu tinh ý quan sát bạn có thể thấy niều tỷ phú không chọn những chiếc iPhone để sử dụng mà thay vào đó là điện thoại khác, lý do vì sao?
Con trai diễn viên Quốc Tuấn tốt nghiệp loại giỏi, mẹ ruột hiếm hoi lộ diện ủng hộ con
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Trong ngày Bôm - con trai NSƯT Quốc Tuấn thi tốt nghiệp thì cả bố và mẹ đều có mặt để ủng hộ tinh thần.
Tỏi ngâm chỉ có đường và giấm, bảo sao không ngon! Chỉ cần thêm 2 vị nữa là chua giòn, để được...
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 53 phút trước
Bài viết sau sẽ giúp bạn có món tỏi ngâm rất thơm ngon và để được lâu.
Đoán tính cách và vận mệnh của một người dựa vào miệng của người đó
Đời sống số - 2 giờ, 54 phút trước
Nhân tướng học cho rằng, dựa vào hình dáng miệng, chúng ta có thể đoán được vận mệnh và tính cách của một con người.
Hoa hậu Ngọc Châu chính thức trở thành Giám đốc Quốc gia tại Miss Cosmo Vietnam
Hoa Hậu - 2 giờ, 54 phút trước
Ngọc Châu đã có những chia sẻ đáng chú ý sau khi đảm nhận vai trò mới.
3 hình thức nhận lương hưu, trợ cấp Bảo hiểm xã hội phổ biến nhất hiện tại, ai không biết sẽ thiệt...
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Người dân có thể nhận lương hưu và trợ cấp BHXH bằng những hình thức dưới đây.
Môi xuất hiện 4 dấu hiệu này cảnh báo sức khỏe đang có vấn đề, 3 trong số đó rất thường thấy...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 54 phút trước
Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS), "môi, lưỡi, nướu và má ẩm màu hồng" là dấu hiệu lý tưởng của sức khỏe tốt. Nhưng ngược lại, dưới đây là một số...
Người cao tuổi nhất Việt Nam hiện nay: 119 tuổi vẫn minh mẫn nhờ bí quyết trường thọ không tốn 1 đồng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 14 phút trước
Con gái khẳng định cụ Khơng ăn uống bình thường, chứ không có gì đặc biệt. Nhưng trong thói quen sinh hoạt, cụ bà sống thọ nhất Việt Nam hiện tại duy trì hai...
Từ ngày 1/7, những trường hợp sau đây sẽ bị phong tỏa tài khoản ngân hàng. Biết ngay bây giờ còn kịp!...
Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước
Phong tỏa Tài khoản thanh toán là việc Tổ chức cung ứng dịch vụ thanh toán (được hiểu là Ngân hàng) thực hiện giữ nguyên trạng thái số dư, giao dịch trên tài khoản...
Sao Việt 11/6: Nhã Phương từng trầm cảm, liên tục chửi Trường Giang; Đinh Mạnh Ninh nhận quà cưới 'khủng' từ tập...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 11/6/2024: Ít người biết rằng bà xã Trường Giang từng trải qua quãng thời gian trầm cảm. Đinh Mạnh Ninh nhận quà cưới 'khủng' từ tập thể người...
Lisa và Leon bày tỏ nỗi nhớ nhung khi mẹ Hà Hồ đi làm xa, mới hơn 3 tuổi đã thông minh...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Lisa và Leon được bảo mẫu quay clip bày tỏ tình cảm với mẹ ruột khi đi làm xa.
1 ngành học giúp ‘chữa lành’ thu hút sự quan tâm chưa từng có, tương lai rộng mở với thu nhập mơ...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 15 phút trước
Trong bối cảnh làm việc căng thẳng và cạnh tranh khốc liệt hiện nay, việc tìm kiếm các phương pháp "chữa lành" được coi là một cách để mọi người nạp lại năng lượng...
Hậu nghi vấn có tình mới, Huyền Lizzie gây xôn xao khi tiết lộ tình trạng mối quan hệ hiện tại
Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước
Huyền Lizzie được cho là đang độc thân hậu nghi vấn có người yêu mới.
Quỳnh Kool và B Trần hội ngộ sau 'Chúng ta của 8 năm sau', loạt khoảnh khắc tình tứ lại được 'đẩy...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước
Những màn tương tác của Quỳnh Kool và B Trần đã gây chú ý.
Ngành học này ‘hot’ nhất trong 6 năm tới, AI không thể thay thế, mức lương cao và luôn ổn định
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Theo WHO tại Việt Nam, nếu không tăng cường đầu tư vào đào tạo, đến năm 2030, ngành này tại Việt Nam có thể sẽ thiếu khoảng 40.000-50.000 nhân sự.
Những viên xôi làm theo cách này mềm, dẻo, có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, ăn một lần là...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 52 phút trước
Gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ khí huyết, bổ tỳ và làm ấm dạ dày. Có rất nhiều cách chế biến. Hôm nay...
Cặp vợ chồng thuộc các con giáp sau, con cái đều có triển vọng, con trai giàu có, con gái xinh đẹp...
Đời sống số - 5 giờ, 7 phút trước
Nếu một trong hai vợ chồng thuộc những con giáp này thì họ thực sự rất may mắn! Con cái của họ thường có thành tích rất tốt. Không chỉ con trai phát đạt...
Đây là cây nguy hiểm nhất thế giới, con người không thể chạm vào, chặt hay đốt. Ngay cả các chuyên gia...
Kiến thức - 5 giờ, 19 phút trước
Khi nhìn thấy cây cối, phản ứng đầu tiên của chúng ta là tốt. Tuy nhiên, sự đa dạng của sự sống trên trái đất đồng nghĩa với việc không phải cây xanh nào...