Khi xào mướp không thể cho trực tiếp vào nồi. Đây là một mẹo nhỏ. Mướp sẽ có màu xanh như ngọc lục bảo, tươi và không đen
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực phẩm, mướp còn được gọi là “trái cây và dược liệu” và “sứa thực vật”.
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Phương Trinh Jolie bị chỉ trích vì nhận xét khiếm nhã về ngoại hình của Hương Ly
Dưa chuột nên mua thẳng hay cong? 4 lời khuyên...
Mùa hè đến rồi, nhiều người muốn ăn một số món ăn giải khát, và...
Gợi ý một số món canh vừa ngon vừa mát cho ngày nắng nóng, dễ nấu dễ ăn
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 38 phút trước
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình trong những ngày hè thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.
Bị hầu hết mọi người 'ngó lơ” khi đi chợ, nhưng nó lại ví như 'nhân sâm nước', giàu canxi gấp 1,5...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn thịt lợn chúng ta thường ăn, rất bổ dưỡng và ngon hơn nhiều so với cá diếc. Bạn có biết đó là loại cá gì không?...
Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng này, bún sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra ăn dần. Miến xào có lẽ là phương pháp...
Thứ tanh sợ nhất không phải là hành và gừng mà là thêm một ít 'này' khi nấu cá, món cá sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Cá là món ngon phổ biến trên bàn ăn hàng ngày. Hầu như ai cũng thích ăn cá. Người ta cũng biết rằng cá đặc biệt có tác dụng bồi bổ trí não. Trẻ...
Có cần thêm nước vào khi đánh trứng không? Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng mềm, thơm mà không...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Trứng là nguyên liệu không thể thiếu trong nhà, được nhiều người thích ăn trứng trong cuộc sống. Một quả trứng vào buổi sáng có thể cung cấp đủ dinh dưỡng, tốt cho sức...
- 22 phút trước Sốt cao đến mức nào có thể ảnh hưởng tới não bộ của trẻ? Bác sĩ nhi khoa: Nếu vượt quá mức này, hãy đưa trẻ đến bệnh viện ngay lập tức
- 32 phút trước Top 3 ngành nghề 'hốt bạc tỷ', đầy triển vọng trong tương lai
- 32 phút trước Có một loại quả bán đầy chợ Việt Nam vị giòn ngọt là 'thuốc' hạ đường huyết hiệu quả, điều trị táo bón
- 37 phút trước Chuyên gia Harvard tiết lộ về tỷ phú Warren Buffett: Có 1 “mỏ vàng” dễ kiếm ra tiền, nếu không sở hữu thì rất khó thành công
- 1 giờ, 5 phút trước Sao Việt 29/5: Vợ Đức Tiến òa khóc khi biết giá đất chôn và làm mộ cho chồng gần 1,5 tỷ; Bé An 'Đất phương Nam' - Hùng Thuận có bạn gái mới
- 1 giờ, 6 phút trước 4 điều cần làm để tránh bị lừa khi mua nhà đất, ai cũng nên biết
- 1 giờ, 14 phút trước Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
- 1 giờ, 14 phút trước 'Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam': Đẹp hơn thiếu nữ 18 dù đã U40, sống trong nhung lụa ở biệt thự đắt đỏ
- 1 giờ, 21 phút trước Phượng Chanel ghi điểm với diện mạo hiện tại, lại còn biết làm điều này trên mạng xã hội
- 2 giờ, 35 phút trước Đối tượng duy nhất được nâng mức hưởng BHYT từ 80% lên 100%, là ai?
- 2 giờ, 35 phút trước Nhiều sinh viên tốt nghiệp không tìm được việc làm! Giới thiệu 3 chuyên ngành 'cầu vượt quá cung', ra trường dễ xin việc, lương thừa sức mua ô tô
- 2 giờ, 37 phút trước BXH những người ảnh hưởng nổi bật tháng 4/2024: Lý Hải vẫn thua cặp đôi này, Lê Dương Bảo Lâm lọt Top 3
- 2 giờ, 38 phút trước Con gái Quyền Linh hiếm hoi nói về chuyện tình cảm của bản thân, xinh đẹp và tài năng là thế nhưng cũng 'bất ổn'
- 2 giờ, 38 phút trước Hoa hậu Trúc Diễm đón tuổi mới bên bạn bè, nhan sắc hiện tại gây bất ngờ
- 2 giờ, 51 phút trước NTK Hientje giới thiệu BST túi xách “3 sắc, 3 độ” bảo vệ môi trường
- 3 giờ, 14 phút trước Thêm quyền lợi dành cho người dân khi tham gia giao thông chưa từng có, bắt đầu từ tháng 6/2024
- 3 giờ, 16 phút trước Nhan sắc và cuộc sống hiện tại vô cùng bất ngờ của Hoa hậu Việt duy nhất trả vương miện, rời showbiz theo cách lạ lùng
- 4 giờ, 36 phút trước 1 loại cây quý ở Việt Nam rất giàu vitamin C, được ví như “insulin tự nhiên” giúp kiểm soát đường huyết, dưỡng gan hiệu quả
- 4 giờ, 40 phút trước 30/5 là ngày ân xá! 5 con giáp nhớ nắm bắt cơ hội cầu tài, tiết lộ cách mang lại may mắn và giàu có
- 4 giờ trước Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món canh không ngon!
- 11 giờ, 58 phút trước Dùng điều hòa và quạt điều hòa, cái nào tiết kiệm hơn? Rất nhiều người hiểu sai
- 13 giờ, 2 phút trước Trương Nghệ Mưu đăng ảnh gia đình ở tuổi 74, con gái lớn và chàng rể ngoại đứng ở giữa, câu chuyện đằng sau hấp dẫn như phim
- 14 giờ, 32 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 29/5/2024: Tuổi Dậu gặp nhiều may mắn, Thân đối mặt chuyện nan giải
- 14 giờ, 32 phút trước Dù không thường tương tác trên mạng nhưng Hà Tăng - Linh Rin lại có một điểm chung khó ai ngờ
- 14 giờ, 34 phút trước Binz và Châu Bùi xả kho loạt ảnh trong chuyến đi Úc, chẳng hôn hít nhưng vẫn tình tứ đến phát sốt
4 điều cần làm để tránh bị lừa khi mua nhà đất, ai cũng nên biết
Kiến thức - 1 giờ, 6 phút trước
Từng tham gia nhiều vụ việc tranh chấp đất đai, luật sư Nguyễn Văn Tuấn (Giám đốc Công ty Luật TGS, Đoàn Luật sư TP Hà Nội) chia sẻ một số lưu ý khi...
Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 14 phút trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
'Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam': Đẹp hơn thiếu nữ 18 dù đã U40, sống trong nhung lụa ở biệt thự...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước
"Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam" là Nguyễn Thị Huyền với cuộc sống vô cùng kín đáo.
Phượng Chanel ghi điểm với diện mạo hiện tại, lại còn biết làm điều này trên mạng xã hội
Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước
Sau 3 năm ly hôn Quách Ngọc Ngoan, Phượng Chanel ngày càng trẻ trung và còn biết thả thính trên mạng xã hội.
Đối tượng duy nhất được nâng mức hưởng BHYT từ 80% lên 100%, là ai?
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
Những người đủ điều kiện theo quy định của pháp luật và Bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ được hưởng mức BHYT 100%.
Nhiều sinh viên tốt nghiệp không tìm được việc làm! Giới thiệu 3 chuyên ngành 'cầu vượt quá cung', ra trường dễ...
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
Trong xã hội phát triển nhanh chóng ngày nay, mọi tầng lớp đều luôn phấn đấu không ngừng để bắt nhịp được. Khi một số lượng lớn sinh viên tốt nghiệp đổ xô vào...
BXH những người ảnh hưởng nổi bật tháng 4/2024: Lý Hải vẫn thua cặp đôi này, Lê Dương Bảo Lâm lọt Top...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 37 phút trước
Cặp đôi Ninh Dương giữ vị trí top 1 và xếp sau đó gồm hai gương mặt quen thuộc là Lý Hải, Lê Dương Bảo Lâm.
Con gái Quyền Linh hiếm hoi nói về chuyện tình cảm của bản thân, xinh đẹp và tài năng là thế nhưng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Chia sẻ của con gái Quyền Linh về chuyện tình cảm đã gây chú ý.
Hoa hậu Trúc Diễm đón tuổi mới bên bạn bè, nhan sắc hiện tại gây bất ngờ
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Hoa hậu Trúc Diễm đã xả kho ảnh đón tuổi mới ấm áp bên bạn bè thân thiết của mình ở Mỹ.
NTK Hientje giới thiệu BST túi xách “3 sắc, 3 độ” bảo vệ môi trường
Thời trang + - 2 giờ, 51 phút trước
Tại sự kiện chúc mừng NTK Quỳnh Paris nhận sắc phong Tiến sĩ danh dự, NTK túi xách Hientje kết hợp ra mắt giới mộ điệu thời trang BST túi xách 3 sắc độ...
Thêm quyền lợi dành cho người dân khi tham gia giao thông chưa từng có, bắt đầu từ tháng 6/2024
Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước
Dưới đây là một bài viết chi tiết về các quyền lợi mới mà người dân sẽ được hưởng từ tháng 6/2024.
Nhan sắc và cuộc sống hiện tại vô cùng bất ngờ của Hoa hậu Việt duy nhất trả vương miện, rời showbiz...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước
10 năm trước, nàng hậu này từng khiến dư luận bị sốc khi cô là Hoa hậu Việt đầu tiên trong lịch sử viết đơn xin trả lại vương miện.
1 loại cây quý ở Việt Nam rất giàu vitamin C, được ví như “insulin tự nhiên” giúp kiểm soát đường huyết,...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 36 phút trước
Theo các nghiên cứu khoa học, phần lá và quả của cây này chứa đầy đủ các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
30/5 là ngày ân xá! 5 con giáp nhớ nắm bắt cơ hội cầu tài, tiết lộ cách mang lại may mắn...
Đời sống số - 4 giờ, 40 phút trước
Ngày 30 tháng 5 là “Ngày ân xá”, ám chỉ ngày thần linh tha thứ. Muốn gặp may mắn thì phải nắm bắt cơ hội.
Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
Dùng điều hòa và quạt điều hòa, cái nào tiết kiệm hơn? Rất nhiều người hiểu sai
Xài gì - 11 giờ, 58 phút trước
Nếu đang phân vân nên mua điều hòa hay quạt điều hòa thì đây là thông tin bạn có thể tham khảo.
Trương Nghệ Mưu đăng ảnh gia đình ở tuổi 74, con gái lớn và chàng rể ngoại đứng ở giữa, câu chuyện...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 2 phút trước
Đạo diễn Trương Nghệ Mưu và người vợ thứ hai của ông - diễn viên Trần Đình đã cùng xuất hiện trong một bức ảnh gia đình gây chú ý.
Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 29/5/2024: Tuổi Dậu gặp nhiều may mắn, Thân đối mặt chuyện nan giải
Đời sống số - 14 giờ, 32 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/5/2024.
Dù không thường tương tác trên mạng nhưng Hà Tăng - Linh Rin lại có một điểm chung khó ai ngờ
Chuyện làng sao - 14 giờ, 32 phút trước
Cả Hà Tăng và Linh Rin đều cùng thích một môn thể thao là pickleball.
Binz và Châu Bùi xả kho loạt ảnh trong chuyến đi Úc, chẳng hôn hít nhưng vẫn tình tứ đến phát sốt...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 34 phút trước
Những hình ảnh ngọt ngào của Binz bên Châu Bùi đã nhanh chóng gây sốt.