Thứ sáu, 17/05/2024
Hôm cuối tuần, gia đình tôi về thăm ba mẹ chồng. Lúc trở về nhà, má chồng tôi ra sau vườn, hái cho vợ chồng tôi mấy mục măng tươi. Trao măng cho tôi, má còn dặn: “Thằng Quân (chồng tôi) thích ăn thịt kho măng lắm, con về làm cho nó ăn nghen!”. Tôi dạ mà trong lòng mừng húm vì mấy hôm nay chồng đòi ăn thịt kho măng mà tôi lại ngại mua măng làm sẵn, ngâm hóa chất bán đầy ở chợ. Tôi chỉ biết nói lời cảm ơn má vì luôn quan tâm đến bữa ăn cũng như sở thích của chồng tôi.
Tôi không biết má chồng tôi học cách làm cho tre ra măng trái mùa ở đâu nhưng cứ độ vào tháng 2, tháng 3 là nhà tôi có măng tươi ăn thoải mái. Để có những mục măng tươi ngon, má chồng tôi phải vun đất vào từng gốc tre và phủ lên đó một lớp rơm rạ. Cứ vài ngày, má chồng tôi tưới vào gốc tre cho đẫm nước. Chỉ sau 3-4 tuần, từ những gốc tre già ấy, mấy mục măng non nhú lên và gia đình tôi tha hồ có măng mà thưởng thức.
Về nhà, tôi chuẩn bị làm món thịt kho măng thì ông xã liền ngăn lại bảo: “Để đó anh làm”. Tôi ngạc nhiên vì từ nào tới giờ, anh ít khi chịu vào bếp. Thấy tôi nghi ngờ, ông xã tiếp lời: “Món này hồi nhỏ má có chỉ anh làm, hôm nay anh sẽ ra tay đãi cả gia đình”. Tôi đành ngồi yên để chồng trổ tài làm bếp.
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn
Chồng tôi xách xe chạy ra chợ. Lát sau, anh ấy xách về nào là thịt ba chỉ, trái dừa xiêm và mớ hành, ngò... Ông xã bắt tay vào chế biến món thịt kho măng. Măng sau khi làm sạch, ông xã xắt miếng vuông hình quân cờ và cho tất cả măng vào nồi, đem đi luộc. Vừa làm, anh ấy dặn tôi: “Phải luộc măng cho thật kỹ chứ nếu không khi ăn dễ bị ngộ độc”. Sau khi nấu khoảng 30 phút, ông xã vớt măng ra, xả lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo. Thịt ba chỉ cũng được chồng tôi xắt miếng vuông vừa ăn, ướp cùng chút đường, nước mắm, nước màu, hành, tiêu, bột nêm và mấy lát ớt. Khâu chuẩn bị đã hoàn tất, chỉ còn chế biến nữa là xong.
Măng xắt miếng vuông hình quân cờ
Đầu tiên, ông xã tôi bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng mới cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi. Ông xã trút phần thịt đã ướp vào chảo, xào cho miếng thịt săn lại và tiếp tục nêm thêm ít nước mắm ngon, ít đường và cho thêm nước dừa tươi vào kho cho thịt chín. Khi nồi thịt sôi lên, nước còn sâm sấp, ông xã mới trút phần măng đã luộc vào, tiếp tục đun trên lửa riu riu cho đến khi nước trong nồi cạn dần là món thịt kho măng hoàn tất.
Kho thịt đến khi nước còm xâm xấp mới cho măng vào
Tôi cũng không ngờ ông xã ít khi vào bếp mà hôm đó lại trình làng món thịt kho măng ngon đáo để. Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào đâu được. Mấy đứa con tôi lâu lâu được thưởng thức món ăn ngon do chính tay ba nó làm nên chúng khen liên tục. Ông xã tôi vì được khen nên khoái chí tuyên bố: “Từ nay, món thịt kho măng cứ để anh làm, em và các con chỉ có việc thưởng thức. Mỗi ngày, anh sẽ cố gắng về sớm, phụ em và con làm bếp”.
Nghe anh nói mà tôi rất vui vì biết rằng, đằng sau những vất vả lo toan cho cuộc sống hằng ngày, chồng tôi còn biết vào bếp, phụ vợ chăm lo bữa ăn cho cả gia đình. Ôi, hạnh phúc với tôi chỉ đơn giản thế thôi.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-kho-mang-chong-lam-vo-con-nuc-no-khen-ngon-gia-dinh-ngap-tran-h..
Mọi người đều rất thích ăn cá. Nhà chúng ta có con nhỏ nên thỉnh...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Có cách nào làm trứng bác ngon hơn trứng bác cà chua không? Nếu có thì đó chắc chắn phải là Trứng Chiên Nấm Kim châm! Gần đây nhiều người ăn liên tục, chắc...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Tại sao món salad dưa chuột ở nhà hàng lại ngon? Đầu bếp dạy bạn mẹo nhỏ, đừng cho 2 gia vị này, dưa chuột sẽ giòn và ngon hơn
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể làm được món cánh gà coca tuyệt ngon rồi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Là món ăn cổ điển được nấu tại nhà, sườn heo được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người khi làm món sườn heo luôn gặp phải vấn đề mùi thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Vào mùa hè, ánh nắng bên ngoài thường rất gay gắt. Khi thời tiết quá nóng, nhiều người cảm thấy rất khó chịu. Thời điểm này, nhiều người thích nấu canh đậu xanh tại...
Chuyện làng sao - 35 phút trước
Cindy Lư - vợ cũ Hoài Lâm tự hào khoe loạt thành tích của các nhóc tì nhà mình.
Chuyện làng sao - 37 phút trước
Nguyệt Ánh bất ngờ xuất hiện với vóc dáng thay đổi khiến nhiều người cho rằng cô đang mang thai lần 2.
Chuyện làng sao - 38 phút trước
Phanh Lee đã có dịp gặp gỡ hội bạn thân song nhan sắc vẫn nhanh chóng gây sốt.
Thời trang sao - 3 giờ, 58 phút trước
Loạt ảnh lên đồ của Đàm Thu Trang đã nhanh chóng gây sốt.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Một số cư dân mạng đã để lại bình luận mỉa mai, cho rằng bạn thân của Hà Tăng là Quốc Cường 'làm màu', 'sống ảo' để PR bản thân.
Đời sống số - 3 giờ, 2 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 18/5/20224.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 34 phút trước
Trong một lần trả lời phỏng vấn, Chương Tử Di đã nói ra sự thật: "Nếu anh ấy bằng lòng cưới tôi, tôi sẽ không lấy Uông Phong, người đã có hai đời vợ...
Kiến thức - 6 giờ, 34 phút trước
Trong đợt tuyển sinh năm 2024, có đến hàng chục trường Đại học mở ngành mới: Ngành chip bán dẫn hay Công nghệ bán dẫn để bắt kịp xu thế.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 50 phút trước
Nam diễn viên Tom Cruise tập luyện sáu lần một tuần và tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Anh ấy thực hiện tất cả các pha nguy hiểm của riêng mình cho...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 17 phút trước
Chứng kiến người bố nổi tiếng vì muốn cưới Hoa hậu mà bỏ rơi ba mẹ con, Lý Tư - con gái Lý Kiệt đã bị ảnh hưởng tâm lý nặng nề.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 17 phút trước
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một cách làm cơm nguội kiểu khác là bánh xèo ăn sáng. Món bánh xèo ăn sáng bằng cơm này sau khi làm xong sẽ ngon hơn...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 18 phút trước
Ngọc Trinh đã thay đổi nhiều về hôn nhân, chồng và con so với thời gian trước.
Tóc đẹp - 6 giờ, 18 phút trước
Khi gội đầu ngoài tiệm nhiều cô gái nhận thấy mái tóc có vẻ sạch và mượt hơn so với việc tự gội đầu tại nhà. Một trong những tuyệt kỹ của các tiệm...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 49 phút trước
Trước đó, nữ diễn viên "Chuyện tình Harvard" dính phải nghi vấn chuẩn bị lên chức mẹ thêm một lần nữa.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 50 phút trước
'Yêu con thật nhiều như cách con nói yêu mẹ: Mẹ yêu con từ trái đất lên mặt trăng, đi vòng hết vũ trụ, qua các dải ngân hà và quay lại nhà mình',...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 50 phút trước
Cặp "chị - em" đình đám của làng giải trí Hollywood đang vướng nghi vấn không còn sống chung.
Kiến thức - 7 giờ, 50 phút trước
Đang có tiền nhàn rỗi, gửi vào ngân hàng nào để sinh lời nhiều nhất, bạn nên tham khảo thông tin hữu ích dưới đây.
Đời sống trẻ - 7 giờ, 50 phút trước
Loạt ảnh mới của Thúy Kiều - trợ lý Ngọc Trinh đăng tải trên trang cá nhân nhận được nhiều lời khen.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 50 phút trước
Áp lực hết thời, tuổi già không chỉ là gánh nặng với ca sĩ mà ngay cả diễn viên - đối tượng thường được công chúng Hàn Quốc coi trọng hơn - cũng khó...
Đời sống số - 8 giờ, 51 phút trước
Khi ánh nắng ấm áp của tháng 5/2024 tràn ngập trái đất, bản đồ sao vũ trụ đặc biệt sáng sủa vào ngày 18/5, vẽ nên bức tranh vận mệnh đầy cơ hội và...