Thứ sáu, 14/06/2024
Đó là rau lang, trước đây thường bị bỏ đi hoặc dùng làm thức ăn cho gia súc (đặc biệt là lợn). Nhưng trong những năm gần đây, các chuyên gia phát hiện ra những giá trị tuyệt vời mà loại rau này đem lại cho sức khỏe, vì vậy nó càng được các nước trên thế giới săn lùng.
Không chỉ người Nhật Bản yêu thích rau lang, người Trung Quốc cũng thường xuyên sử dụng rau lang trong các bữa ăn của gia đình. Ở Việt Nam, loại rau này rất nhiều, tuy nhiên vẫn chưa được phổ biến trong mâm cơm gia đình.
Theo y học hiện đại, rau lang chứa nhiều chất xơ, vitamin, beta caroten, magie, canxi, kali… Giá trị dinh dưỡng của lá khoai lang vượt trội hơn củ khoai lang, được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại rau” bởi những tác dụng dưới đây.
Bảo vệ mắt
Lá khoai lang rất giàu vitamin C, vitamin B2 và carotene, đặc biệt hàm lượng carotene có thể lên tới 6420 μg/100g, cao hơn cả cà rốt. Ngoài ra, lá khoai lang còn chứa một số vitamin A và vitamin B1.
Vitamin A có thể duy trì sức khỏe của tế bào mô biểu mô, thúc đẩy sản xuất chất nhầy, giữ ẩm cho mắt, tăng độ mịn của giác mạc và làm cho mắt sáng. Cơ thể con người thiếu vitamin A có thể gây ra bệnh quáng gà.
Vitamin B1 tác dụng bảo vệ hệ thần kinh, nếu thiếu vitamin này sẽ ảnh hưởng đến các dây thần kinh quanh mắt, dễ gây mỏi mắt, ảnh hưởng đến thị lực.
Nhuận tràng
Lá khoai lang rất giàu chất xơ, tiêu thụ một lượng hợp lý có thể đẩy nhanh tốc độ di chuyển của thức ăn trong đường tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, thúc đẩy đại tiện và giảm tỷ lệ mắc bệnh đường ruột.
Hạ huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch
So với một số loại rau thông thường, hàm lượng khoáng chất kali, phốt pho, magie, canxi trong lá khoai lang vượt trội hơn, đồng thời là nguồn cung cấp tốt các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt hàm lượng kali trong lá khoai lang lên tới 518mg/100g. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của tế bào thần kinh, cơ và tế bào cơ tim.
Vào mùa hè nóng bức, mọi người thường đổ mồ hôi nhiều, ăn một ít lá khoai lang sẽ bổ sung lượng kali còn thiếu, tác dụng giúp giãn mạch, hạ huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch.
Phòng chống bệnh tật và ung thư
Lá khoai lang rất giàu flavonoid, các chất có thể ngăn ngừa ung thư như ung thư đại trực tràng, tiền liệt tuyến, ung thư phổi. Ngoài ra, rau lang còn cải thiện khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể, làm chậm lão hóa, chống viêm, tăng tiểu cầu.
Viện Nghiên Cứu Khoa học Sinh học của Đại học Tôn Trung Sơn phát hiện ra rằng, càng ăn nhiều lá khoai lang thì nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi càng thấp. Lá khoai lang còn được Đại học Arkansas của Mỹ xếp vào danh sách một trong những loại “rau bổ dưỡng nhất thế giới”.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-o-cho-ban-day-mot-rau-bo-duong-nhat-the-gioi-nhung-nguoi-viet..
Mùa hè là lúc trẻ nhỏ có nhiều thời gian vui chơi, cha mẹ có...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Liên cầu lợn là chứng bệnh rất nguy hiểm cho những ai không may nhiễm phải. Dưới đây, chúng tôi sẽ cho bạn biết về những món ăn dễ khiến bạn bị nhiễm liên...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước
Ung thư tuyến tiền liệt là căn bệnh ác tính thường gặp ở nam giới và tỷ lệ mắc bệnh ngày càng gia tăng hàng năm. Dưới đây là một số lý do tại...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Triệt sản nam là một phương pháp phẫu thuật phổ biến trong các biện pháp kế hoạch hóa gia đình và tránh thai. Phẫu thuật này đạt được mục đích tránh thai bằng cách...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 19 giờ trước
Dưới đây là 5 loại đường mà người tiểu đường có thể tiêu thụ được mà không sợ làm tăng đường huyết.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Để tránh làm sức khỏe ngày càng đi xuống và có thể dẫn đến đột quỵ, mọi người nên bỏ ngay những thói quen xấu này.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của NS Hoài Linh thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước
Những hình ảnh xinh đẹp của con gái Bảo Anh đã gây sốt cõi mạng.
Đời sống số - 1 giờ, 21 phút trước
Theo nhân tướng học, tai là một bộ phận rất quan trọng trong ngũ quan trên gương mặt bởi chỉ cần dựa vào việc xem tướng tai cũng có thể đoán được vận thế...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước
Bức ảnh Thành Long chụp cùng Dương Tử Quỳnh khi cả hai ở tuổi xế chiều với mái tóc hoa râm đã nhận được nhiều sự chú ý của công chúng.
VIDEO - 1 giờ, 21 phút trước
Vợ chồng Xemesis và Xoài Non đã có những chia sẻ vô cùng thú vị về hành trình tình yêu gây tranh cãi và tốn nhiều giấy mực của mình.
VIDEO - 1 giờ, 22 phút trước
Xem lại những thước phim cũ, người hâm mộ không khỏi bồi hồi xúc động. Mặc cho sức khỏe không ổn định, nhưng Phi Nhung vẫn nỗ lực hoàn thành tiết mục cho đến...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 14/6/2024: Nghệ sĩ cải lương Kim Tiểu Long lên tiếng về tin đồn ly hôn người vợ thứ hai. Mặc dù nhập viện nhưng Á hậu Tường San...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 50 phút trước
Ca sĩ Du Thiên ghi điểm vì hành động nghĩa hiệp của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 50 phút trước
Vợ Đức Tiến mình gặp nhiều tình huống khó xử khiến cô khó chu toàn mọi thứ.
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Hiện tại, rất nhiều phụ huynh và học sinh nóng lòng muốn biết điểm thi tuyển sinh vào lớp 10 năm 2024.
Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước
Cuộc sống xa hoa của giới siêu giàu ở Dubai khiến nhiều người khó có thể tưởng tượng được.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 48 phút trước
Dù là cá lớn hay cá nhỏ, chỉ cần là cá bạn thích nhất là được. Thịt thơm và mềm, giá trị dinh dưỡng cũng rất cao. Cắn một miếng sẽ khiến bạn có...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Vi bằng chính là văn bản ghi nhận sự kiện, hành vi có thật do Thừa phát lại trực tiếp chứng kiến, lập theo yêu cầu của cá nhân, cơ quan, tổ chức. Vậy...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 21 phút trước
Gạo nếp có chứa protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt và tinh bột, v.v. Là một loại thực phẩm có tính ấm, bổ, giàu vitamin B, có tác dụng làm ấm lá...
Đời sống số - 5 giờ, 35 phút trước
Từ xa xưa, con người luôn hy vọng có thể biết được tính cách, vận mệnh của một người bằng cách quan sát khuôn mặt của người đó. Mặc dù đây không phải là...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 17 phút trước
Bệnh viêm màng não cầu khuẩn cũng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như mất chân tay, điếc, thiểu năng trí tuệ và đột quỵ.
Kiến thức - 13 giờ, 45 phút trước
Việc sử dụng điều hòa nếu không đúng cách không những chẳng mang lại sự thoải mái trong không gian sống mà còn đem lại nhiều rủi ro và tác động tiêu cực về...
Kiến thức - 13 giờ, 47 phút trước
Thế kỷ 17 trùng với thời kỳ cuối thời Phục hưng và đầu thời kỳ Khai sáng ở châu Âu. Đây là thời kỳ bùng nổ trí tuệ. Sự phổ biến của việc in...
Đời sống số - 14 giờ, 35 phút trước
Xem tử vi thứ 6 ngày 14/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 34 phút trước
Khối tài sản của Tiểu Vy đã khiến nhiều người bất ngờ.