Thứ bảy, 21/09/2024
Rau sống là ăn kèm xuất hiện ở khá nhiều món ăn. Khoa học chứng minh, lượng chất dinh dưỡng trong rau sống cao hơn so với ăn chín. Thức ăn sau khi nấu chín lượng vitamin A, C sẽ mất đi đáng kể, ngoài ra một số chất khoáng trong rau sẽ hòa tan vào nước trong khi nếu ăn sống, lượng vitamin và khoáng chất hấp thu vào cơ thể sẽ nhiều hơn.
Tác dụng khi ăn rau sống:
Nâng cao sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra người ăn nhiều rau sống có tỷ lệ cao huyết áp thấp hơn 75% đối với người ăn ít rau sống, con số này ở bệnh tim mạch là 42%. Ăn nhiều rau sống giúp giảm lượng cholesterol trong máu, đặc biệt là giảm tình trạng đột quỵ xảy ra.
Tốt cho người bị tiểu đường
Nếu bị tiểu đường thì rau sống chính là lựa chọn tuyệt vời cho bạn do chế độ ăn nhiều chất xơ giúp lượng đường trong máu giảm và tăng độ nhạy của insulin. Ngoài ra một hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhờ ăn rau sống giúp mọi người hạn chế bị táo bón, viêm ruột trong, loét dạ dày...
Giảm cân
Ăn rau sống có giảm cân không là điều được khá nhiều người quan tâm, đặc biệt là phái nữ. Trên thực tế, chế độ ăn kiêng giảm cân không bao giờ thiếu rau sống, vì đây là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, giúp người giảm cân không nạp quá nhiều calo mà vẫn no bụng.
Tuy nhiên việc ăn rau sống dễ dẫn tới nhiễm ký sinh trùng, ảnh hưởng đến sức khỏe
Theo các nghiên cứu chỉ ra, 92-100% các loại rau sống đều chứa các ký sinh trùng có hại cho sức khỏe, nếu không rửa sạch rau trước khi sử dụng thì có khả năng cao mắc các bệnh về đường ruột như nhiễm giun sán, tiêu chảy...
Nhiễm giun sán là bệnh lý thường gặp nhất do ăn rau sống không được rửa sạch sẽ với tỷ lệ từ 5 - 7%. Người bệnh nhiễm giun sán có thể bị động kinh, liệt tay chân, rối loạn trí nhớ nếu không được điều trị kịp thời.
Ăn rau sống an toàn
Nhặt rau và rửa rau
Sau khi nhặt sạch rau, loại bỏ những phần không sử dụng được, bạn nên rửa rau qua nhiều lần nước, nếu có thể rửa trực tiếp từng lá rau dưới vòi nước sẽ giúp bạn loại bỏ được đáng kể các chất bẩn, trứng giun sán...
Ngâm rau trong nước muối
Tuy nhiên bạn nên lưu ý một điều rằng không nên ngâm rau quá lâu vì điều này có thể khiến rau bị nát và làm giảm độ ngon.
Vẩy nước
Vì nếu ăn rau sống còn nước rất dễ gây đau bụng, đặc biệt với người già và trẻ em bụng dạ thường yếu hơn so với nhóm người khác.
Lưu ý: Tuyệt đối không ăn các loại rau thủy sinh sống đặc biệt là rau cần, ngổ, muống. Hạn chế tất cả các loại rau sống, nếu ăn tốt nhất rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rau-song-la-mon-khoai-khau-nhung-lam-sao-de-an-ma-tranh-duoc-noi-lo-..
Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao nhiều phụ nữ thích nằm dang rộng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Năm 2019, Tạp chí Mayo Clinic của Hoa Kỳ đã công bố nghiên cứu “Life Pace” theo dõi 475.000 người tham gia với độ tuổi trung bình là 58 trong 7 năm.
Chăm con - 2 ngày, 18 giờ trước
Trường học đã bắt đầu và các em bắt đầu một hành trình học tập mới. Là cha mẹ, chúng ta có trách nhiệm mang đến cho con mình sự hướng dẫn và khuyến...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Trong y học, “bệnh sỏi tai” còn được gọi là “chóng mặt tư thế kịch phát lành tính”. Vậy sỏi tai lại có vai trò gì đối với cơ thể con người?
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 2 giờ trước
Khi bước qua tuổi 30, con người bắt đầu đối mặt với quá trình lão hóa không thể tránh khỏi.
Khỏe đẹp - 2 ngày, 5 giờ trước
Giảm cân sau sinh là vấn đề được nhiều bà mẹ mới sinh rất quan tâm và mong muốn trở lại vóc dáng như trước khi mang thai.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 21/9/2024: Trong một vài hình ảnh được Thúy Nga chia sẻ, Kasim Hoàng Vũ tiều tụy, tàn tạ đến xót xa. Fans lo lắng dưới bức hình Thiều...
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Tử vi cuối tuần này (21/9 - 22/9/2024) cho biết, 3 con giáp may mắn đón tài lộc chật ví, sức khỏe căng đầy, tình duyên đỏ thắm.
Tâm sự - 2 giờ, 42 phút trước
Tôi thấy một chủ đề trên mạng xã hội: “Cái nào khủng khiếp hơn, không lấy chồng hay lấy nhầm người?”. Cư dân mạng lần lượt để lại tin nhắn và chia sẻ kinh...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 48 phút trước
Lương Mỹ Kỳ hiện đang gánh khoản nợ hàng chục tỷ đồng.
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Nếu không muốn tán gia bại sản hoặc vướng rắc rối không đáng có thì đây là những nơi bạn không nên lui tới.
Chăm con - 3 giờ, 34 phút trước
Thực tế cho thấy, một số đứa trẻ xuất sắc đều có 3 đặc điểm này, điều đáng nói là không hề liên quan đến hoàn cảnh gia đình của đứa trẻ.
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
bên cạnh những người bạn chân thành, chúng ta đôi khi phải đối mặt với những cá nhân mang vẻ ngoài thân thiện nhưng ẩn chứa mục đích khác. Họ có thể khiến bạn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Nữ diễn viên "Ông bà Smith" liên tục nhận về những bình luận không hay về cách giáo dục các con.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Con gái hoa hậu Đỗ Mỹ Linh trông hệt bản sao của doanh nhân Đỗ Vinh Quang.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 18 phút trước
Mối quan hệ của Vương Phi và Tạ Đình Phong luôn nhận được những ý kiến trái chiều, có người ngưỡng mộ, cũng có người chỉ trích.
Kiến thức - 4 giờ, 23 phút trước
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn kiến thức về sạc điện thoại di động. Vấn đề này đã khiến nhiều bạn đau đầu Vậy làm cách nào để sạc điện...
Đời sống số - 4 giờ, 28 phút trước
Những người sinh năm Thân được dự đoán sẽ kiếm được nhiều tiền trong sự nghiệp vào năm tới.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 33 phút trước
Trường thọ luôn được mọi người nhắc đến nhưng nếu không có nhận thức về tuổi thọ và những thói quen lành mạnh thì đó chỉ là lời nói suông trên giấy.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 41 phút trước
Ở tuổi ngoài 60, NSND Quốc Khánh vẫn đi về lẻ bóng và chưa từng kết hôn, vì sao?
Kiến thức - 5 giờ, 56 phút trước
Để vệ sinh rèm cửa, bạn có thể học theo các mẹo nhỏ sau đây.
Dòng sự kiện - 11 giờ, 26 phút trước
Xuất hiện trong sự kiện chung kết Hoa Hậu Người Việt kỳ 22 với vai trò giám khảo chấm thi, Hoa hậu Phu nhân Người Việt 2018 Sandy Nguyễn gây chú ý với nhan...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 28 phút trước
Tăng Lê – nữ diễn viên sở hữu nhan sắc hiếm có khiến nhiều người phải chao đảo vì quá xinh đẹp.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 40 phút trước
Trần Hiểu và Trần Nghiên Hy từng gây chú ý với chuyện 'phim giả tình thật'. Nhiều năm qua, họ liên tục vướng tin đồn đổ vỡ hôn nhân.
Đời sống số - 14 giờ, 59 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 21/9/2024.
Đời sống số - 17 giờ, 24 phút trước
Cuối tuần rồi, cùng làm bài trắc nghiệm bằng cách nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một tư thế nằm của bạn. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả...