Chủ nhật, 28/04/2024
Mới đây, danh sách này đã bao gồm 7 loại thực phẩm gần gũi với đời sống hàng ngày, khiến nhiều người không khỏi lo lắng. Dưới đây là phân tích chi tiết về mỗi loại và lời khuyên để tiêu thụ chúng một cách an toàn.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và cơ quan của họ, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), với việc phân loại các tác nhân gây ung thư thành ba loại và bốn nhóm. Danh sách cập nhật gần đây giúp chúng ta hiểu rõ hơn về những gì thực sự đáng lo ngại.
7 loại thực phẩm cần chú ý
Dựa trên danh sách cập nhật của IARC, một số thực phẩm và thói quen ăn uống cần được xem xét lại, bao gồm:
Cá muối: Cá muối chứa quá nhiều muối, nếu ăn thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe mạch máu. Hơn nữa, đồ muối có chứa nhiều nitrit, khi vào cơ thể người sẽ tạo ra nitrosamine - chất gây ung thư mạnh, có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến gan và không có lợi cho sức khỏe của gan.
Thực phẩm bị mốc: Aflatoxins có trong thực phẩm bị mốc như hạt điều, lúa mì và đậu phộng, được biết đến với khả năng gây ung thư gan cao. Để tránh tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm bẩn, người tiêu dùng nên bảo quản thực phẩm trong điều kiện khô ráo, thoáng mát và kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.
Thực phẩm ăn nóng: Thức ăn có nhiệt độ trên 65°C được xếp vào nhóm 2A, gây hại cho niêm mạc miệng và thực quản, tăng nguy cơ ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên.
Rượu: Rượu không chỉ gây nghiện mà còn là nguyên nhân của nhiều loại ung thư. Ethanol trong rượu biến đổi thành acetaldehyde, gây đột biến tế bào và ung thư. Những dịp tụ tập, lễ Tết là thời điểm rượu được tiêu thụ mạnh nhất. Chúng ta nên giảm thiểu tiêu thụ rượu, hoặc tốt nhất là tránh hoàn toàn, sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ gây ung thư.
Thực phẩm nướng: Tạo ra benzo[a]pyrene, một chất gây ung thư mạnh, đặc biệt qua quá trình tiếp xúc với khói và chất béo cháy trong quá trình nướng.
Thực phẩm chiên: Chứa acrylamide, một chất có trong cà phê, khoai tây chiên và bánh mì, được xếp vào nhóm 2A và có thể gây hại nếu tiêu thụ với lượng lớn.
Quả cau: Một chất gây ung thư mạnh, gây hại cho niêm mạc miệng và có khả năng tăng nguy cơ ung thư miệng, đặc biệt qua việc nhai thường xuyên.
Kết luận
Mặc dù có vẻ như mọi thứ xung quanh ta đều có khả năng gây ung thư, nhưng quan trọng nhất là phải nhớ rằng liều lượng là yếu tố quyết định. Việc tiêu thụ một cách có kiểm soát và không lạm dụng là chìa khóa để giảm thiểu rủi ro. Đối với thực phẩm chứa aflatoxins, rượu và quả cau, lời khuyên là tránh xa hoàn toàn nếu có thể để bảo vệ sức khỏe của bạn khỏi nguy cơ ung thư.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/who-cong-bo-danh-sach-thuc-pham-gay-ung-thu-7-thuc-pham-gay-ung-thu-..
Nguyên nhân gây sỏi thận có phải phần lớn liên quan đến việc ăn uống?...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 19 phút trước
Để hiểu rõ hơn về thận, bạn hãy cùng đọc bài viết sau đây nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 53 phút trước
Kỳ nghỉ 30/4 sắp đến. Đây là thời điểm giao mùa xuân và mùa hè, mọi người rất dễ cảm thấy buồn ngủ. Có người luôn cảm thấy không thể tỉnh dậy, có người...
Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 53 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 48 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 51 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều cặp vợ chồng trẻ khi có ý định đón bố mẹ ra thành phố sống cùng hoặc hỗ trợ chăm cháu trong căn hộ chung cư.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 20 phút trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Truyền hình - 2 giờ, 25 phút trước
Dưới đây là 5 bộ phim truyền hình Hàn Quốc về chủ đề zombie được nhiều khán giả yêu thích.
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
Giấc mơ răng gãy rụng khá phổ biến, nhưng ý nghĩa thực sự của nó thì ít người biết.
Tâm sự - 3 giờ, 32 phút trước
Nhiều phụ nữ sau khi lấy chồng thường phàn nàn với chồng: “Sao anh kém cỏi, kiếm được ít tiền như vậy!” Nghe thì có vẻ như chồng mình là kẻ vô dụng, nhưng...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 35 phút trước
Loại củ này là đặc sản của 1 tỉnh miền núi phía Bắc với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước
Bảo mẫu của con gái Mai Phương chi hẳn 20 triệu để sửa sang phòng ngủ cho cô bé.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm cho biết mình là doanh nghiệp kinh doanh bị lỗ chứ không như mọi người thấy.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước
Ái nhữ nhà Lan Phương gây 'lụi tim' với hành động đặc biệt này.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước
Nhan sắc hiện tại của Lê Phương đã nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước
Khoảnh khắc ngọt ngào của Quỳnh Lương và Tiến Phát khiến netizen không khỏi ghen tị.
Thời trang + - 3 giờ, 17 phút trước
Đối với những tín đồ thời trang, họ luôn khả năng tạo nên những bộ trang phục hàng ngày tươm tất mà không tốn nhiều công sức. Các chị em hãy nhanh tay học...
Đời sống số - 3 giờ, 17 phút trước
Nhiều người cho rằng làm việc chăm chỉ và kiên trì là một phần yếu tố tạo nên thành công nhưng nó chỉ đóng vai trò như một điều kiện cần chứ không phải...
Kiến thức - 3 giờ, 17 phút trước
Một số cây cảnh thực sự biết ơn và sẽ "nuôi sống" con người, nếu bạn càng nuôi dưỡng chúng trong nhà lâu thì càng mang may mắn, phúc lộc cho gia chủ.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước
Ngoài sự nghiệp diễn xuất lừng lẫy, Lý Liên Kiệt còn thuộc top ngôi sao giàu có nhất Trung Quốc và là cha của 4 cô con gái tài sắc hơn người.
Truyền hình - 4 giờ, 51 phút trước
Tiểu thư Ngân Hà lúc trẻ do nữ diễn viên Linh Chi thủ vai trong phim "Trạm Cứu Hộ Trái Tim" gây ức chế với khán giả. Ngoài đời, cô sở hữu nhan sắc...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 2 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 28/4/2024: Bố 'bé' Xuân Mai đang muốn bán tiệm phở mở ở Mỹ; Bị đồn yêu trai trẻ, Thanh Thanh Hiền nói gì?
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Theo quy định, những trường hợp sau đây sẽ không được hưởng thừa kế dù có là con ruột, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 37 phút trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Đời sống số - 5 giờ, 38 phút trước
Học cách "quan tâm đến việc riêng của mình" và buông bỏ những người, sự việc không quan trọng có thể là chìa khóa cho trạng thái tinh thần thoải mái. Cuộc sống rất...