Chủ nhật, 28/04/2024
Rau sam là nguyên liệu thực phẩm có cùng nguồn gốc với thuốc và thực phẩm, có tác dụng kháng viêm, diệt khuẩn rất tốt, từ xa xưa đã được sử dụng như một loại kháng sinh tự nhiên, còn có tác dụng hạ cholesterol, phòng ngừa các bệnh tim mạch. Lá khoai lang được mệnh danh là "nữ hoàng rau", ngoài ra còn được coi là "nhân sâm hàng đầu" trong mắt mọi người, có thể hạ đường huyết, giải độc, dưỡng huyết, kháng bệnh, có tác dụng điều trị nhất định đối với hội chứng mãn kinh.
Rau sam
Rau khoai lang
Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn hai công thức nấu ăn ngon, cùng tham khảo nhé.
Món ăn từ rau sam
Rau sam loại bỏ gốc, nhặt sạch, ngâm trong nước muối nhạt vài phút rồi rửa lại bằng nước sạch, nói chung, rau sam sẽ bám nhiều bụi bẩn nên khi vệ sinh cần hết sức kiên nhẫn. Sau khi làm sạch, rau sam được luộc trong nước để loại bỏ axit oxalic và một số dư lượng thuốc trừ sâu, khi chần nên cho thêm dầu ăn và muối vào nước, đây là một mẹo nhỏ, khi chần bất kỳ loại rau nào bạn cũng có thể làm được điều này, và chúng trông ngon miệng hơn. Sau khi chần, vớt rau sam ra vắt sạch nước, cắt thành từng khúc, bày ra đĩa để dùng.
Chuẩn bị gừng và tỏi băm nhỏ. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho gừng băm, tỏi và ớt khô vào xào thơm rồi đổ trực tiếp rau răm vào, sau đó nêm thêm xì dầu, dầu hào, muối, đường, một lượng vừa đủ bột nêm và dầu mè cho vừa ăn, khuấy đều, món rau sam thơm mát đã sẵn sàng.
Xào lá khoai lang
Khi xào lá khoai lang, tốt nhất bạn nên ngắt bỏ lớp vỏ trên thân khoai lang để món xào sẽ đẹp mắt và giòn hơn. Cho lá khoai lang vào nồi, đổ nước vừa đủ để lá khoai lang ngâm hoàn toàn trong nước. Thêm một ít muối ăn và kiềm ăn được, muối có tác dụng khử trùng, kiềm ăn được có thể làm sạch bụi trên bề mặt lá tốt hơn. Khuấy nhẹ cho muối và baking soda tan hết, sau đó cho lá khoai lang vào ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi tách lá ra khỏi cuống.
Bạn có thể chần hoặc không chần khi xào, chần có thể loại bỏ axit oxalic và giúp màu sắc đẹp hơn, nhưng bản thân lá khoai lang không chứa nhiều axit oxalic nên tính chất sẽ ngon hơn nếu không chần. Chuẩn bị gừng và tỏi băm nhỏ, cho mỡ heo vào nồi, nói chung ở nhà xào rau củ tốt nhất nên dùng dầu thịt, như vậy rau xào sẽ thơm hơn. Sau khi dầu bốc khói, cho gừng băm, tỏi, kê vào xào đến khi dậy mùi thơm, đầu tiên cho phần cuống vào xào vài lần trên lửa lớn, sau đó cho lá vào, thêm nước tương nhạt, muối và đường vừa ăn, không cần thêm nước. Món khoai lang xào không cần xào quá lâu, thông thường một hai phút là có thể bắc ra khỏi chảo.
Giờ đây, rau dại đã trở thành món khoái khẩu mới trên bàn ăn, gặp phải thì không được bỏ qua, thứ nhất ăn nhuận tràng, thứ hai bảo vệ mắt, thứ ba ăn để hạ huyết áp, mọi người nên ăn chúng thường xuyên.
Nguồn: http://baove.congly.vn/von-di-day-la-mon-an-truong-sinh-mot-la-nhuan-trang-hai-la-bao-ve-mat-ba-la-h..
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 15 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 42 phút trước
Chế biến măng, sắn cần chú ý kỹ thuật để khử độc, nếu không có thể sẽ làm hại cả gia đình bạn.
Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 18 phút trước
Trong những ngày hè nắng nóng, khi sử dụng quạt mà mắc phải những sai lầm này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn và người thân.
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 33 phút trước
Thực ra, bia không có tác dụng giải nhiệt như nhiều người lầm tưởng.
Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 58 phút trước
Nơi nhiều nắng như ven đường ruộng, tàn tích vườn tược rau sam mọc khắp cả nước. Loài này là một loại cây làm thuốc và ăn được. Toàn cây dùng làm thuốc, có...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 18 phút trước
Kỳ nghỉ 30/4 sắp đến. Đây là thời điểm giao mùa xuân và mùa hè, mọi người rất dễ cảm thấy buồn ngủ. Có người luôn cảm thấy không thể tỉnh dậy, có người...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 18 phút trước
Suni Hạ Linh nay đã có cho mình một lượng fans lớn tại Trung Quốc.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước
Không ít người tiếp tục "đẩy thuyền" Kim Soo Hyun với Kim Ji Won khi nhìn thấy hình ảnh thân mật của hai người tại buổi tiệc mừng công phim "Nữ hoàng nước mắt"....
Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước
Bất ngờ trước loạt món quà mà con gái Quyền Linh được nhận trong dịp sinh nhật tuổi 18 khiến netizen không khỏi choáng ngợp.
Thời trang sao - 9 giờ, 52 phút trước
Thùy Tiên, Phương Nhi, Tường San, Maily Style... cũng không cưỡng lại được sức hút của mẫu áo này.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 31 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 33 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 10 giờ, 37 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 12 giờ, 14 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 13 giờ, 14 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 17 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 13 giờ, 28 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 48 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 50 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 51 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 53 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 55 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 15 giờ, 2 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 13 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...