Thứ hai, 29/04/2024
Thực tế, khi nhắc đến món ăn qua đêm, câu nói phổ biến nhất mà nhiều người nghe thấy hiện nay là ăn món ăn qua đêm có thể gây ung thư, vì vậy, câu nói này cũng khiến nhiều người bị ảnh hưởng sâu sắc nên dù trong nhà có tủ lạnh hay không, những món ăn qua đêm đó vẫn bị vứt đi vô ích.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bữa ăn qua đêm thực ra chủ yếu là do việc tích trữ thức ăn qua đêm. Hàm lượng nitrit trong thực phẩm tăng cao và ai cũng biết rằng nitrit sẽ sinh ra nitrosamine khi cơ thể tiêu thụ natri, thực tế đây là một món nợ rất nặng, đặc biệt trong trường hợp nặng có thể trực tiếp gây ra ung thư gan, viêm họng,… Bởi vì những bữa ăn này để lâu ngày, nitrat ban đầu sẽ bị phân hủy thành nitrit dưới sự phân hủy của vi khuẩn và nhiệt độ, bằng cách này, nếu ăn vào sẽ trực tiếp kích thích niêm mạc dạ dày trong cơ thể con người, từ đó làm tăng nồng độ tổn thương niêm mạc dạ dày. Khả năng sản sinh ra vi khuẩn Helicobacter pylori nên trên thực tế, mặc dù những bữa ăn qua đêm chúng ta thường ăn có chứa chất gây ung thư nhưng sau khi chế biến và vệ sinh kỹ lưỡng, chất này thực sự sẽ bị phân hủy nên thực tế không phải tất cả sau khi ăn đều sẽ gây ung thư. Mặc dù không phải bữa ăn nào cũng phải vứt đi sau khi để qua đêm, nhưng các chuyên gia cho rằng, ngoại trừ 4 nguyên liệu này không thể để qua đêm, các món ăn qua đêm khác có thể tùy ý ăn.
Trước tiên nói về loại thứ nhất là trứng lòng đào chưa chín
Trứng lòng đào mà mọi người thường thích ăn, thực ra loại trứng nhân đường này, đúng như tên gọi, là trứng luộc chín một nửa, vì loại trứng này ăn rất ngon, nhiều người cũng thích ăn loại trứng luộc chưa chín này, họ cũng cho rằng dinh dưỡng của loại trứng này tốt hơn nhiều so với loại trứng luộc chín. Nhưng trên thực tế, những quả trứng luộc chưa chín này thường được bảo quản trong tủ lạnh, để qua đêm rất dễ sinh ra nhiều loại vi khuẩn, loại trứng này không nên ăn khi để qua đêm.
Thứ hai là hải sản
Như chúng ta đã biết về hải sản, điều quan trọng nhất khi ăn hải sản là thưởng thức được độ tươi ngon của hải sản. Tuy nhiên, khi mua những hải sản này, có một số người thích mua nhiều một lúc. Lần đầu nấu xong, nếu chưa ăn xong chỉ cần cho vào tủ lạnh chờ bữa sau rồi hâm nóng ăn trực tiếp, tuy nhiên, nhiều người sau khi ăn loại hải sản qua đêm này sẽ bị tiêu chảy. Họ sẽ bắt đầu bị tiêu chảy ngay sau đó. Đau bụng thực chất là do nếu để loại hải sản này trong thời gian dài, nó sẽ sản sinh ra một thứ gọi là sản phẩm thoái hóa protein. Thực tế, loại sản phẩm thoái hóa này sẽ gây ra những tác hại và tổn thương nhất định đối với gan thận của con người, loại hải sản này để lâu qua đêm thực ra rất dễ bị hỏng, tuy hương vị của hải sản để qua đêm không khác nhau nhiều nhưng chất dinh dưỡng trong đó đã bị phân hủy nên loại hải sản để qua đêm này không thể ăn được.
Thứ ba là một số loại rau xanh
Sau đó là một số loại rau xanh được ăn qua đêm phổ biến nhất, mọi người đều biết rằng so với các loại rau khác, bản thân rau xanh đã chứa rất nhiều nitrit, sau khi để những loại rau xanh này qua đêm, nếu không có biện pháp bảo quản đặc biệt. Đặc biệt là những loại rau củ ăn nguội, không cần hâm nóng rất dễ bị nhiễm một số vi khuẩn, nếu ăn những loại rau này qua đêm vào thời điểm này chắc chắn sẽ gây ra những tác hại và tổn thương nhất định cho cơ thể con người.
Thứ tư là món kho
Câu cuối cùng là món kho mà mọi người thường thích ăn. Đặc biệt đối với đồ kho, trên thực tế, nhiều gia đình về cơ bản mua nhiều một lần và bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh, thực tế phương pháp bảo quản đồ kho này cũng rất tệ, mặc dù ai cũng biết nhiệt độ của tủ lạnh rất thấp, không dễ sinh ra vi khuẩn nhưng lại dễ sinh nấm mốc, loại vi khuẩn này thực chất có khả năng chịu lạnh rất tốt nên nếu để loại thực phẩm om này vào tủ lạnh cũng sẽ sinh ra nấm mốc, loại nấm mốc này tồn tại lâu ngày, trong trường hợp này, sau khi cơ thể con người ăn những món om này sẽ dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thuc-an-qua-dem-co-gay-ung-thu-khong-chuyen-gia-dinh-duong-4-loai-th..
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 51 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 16 phút trước
Cho trẻ ăn loại rau này sẽ giúp trẻ cao nhanh vì bổ sung canxi. Nấm, một thành phần giữa thịt và rau, có thể giải quyết hoàn hảo vấn đề trẻ không ăn...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 6 giờ trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Nữ diễn viên Jang Nara hiếm hoi xuất hiện bên cạnh đàn em Kim Ji Won vào năm 2017.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 10 phút trước
Một bức ảnh rò rỉ trên mạng cho thấy Maddox, con nuôi gốc Campuchia của nữ diễn viên "Ông bà Smith" có hành động không mấy đẹp mắt.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước
Suni Hạ Linh và Chi Pu liên tục bị đặt ra bàn cân so sánh.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 13 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 14 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 15 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 4 giờ, 21 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 22 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 4 giờ, 22 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 8 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Kiến thức - 7 giờ, 8 phút trước
Khi nhận thức của người dân về quản lý tài chính ngày càng tăng, ngày càng có nhiều người lựa chọn gửi tiền vào ngân hàng. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 8 phút trước
Miếng thịt kho thơm lừng, có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt mà khi ăn vào vị mằn mặn, ngòn ngọt rất ngon cơm; còn miếng măng thì giòn giòn, không chê vào...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 8 phút trước
Bạn trai của Ngọc Quyên hào hứng phối hợp với cô quay clip đu trend.
Kiến thức - 7 giờ, 8 phút trước
Chỉ cần nghe giọng nói của phụ nữ, người ta biết được cô ấy là người như thế nào, có chu toàn cho gia đình hay không? Xem đàn ông tiêu tiền, ta cũng...
Đời sống số - 8 giờ, 51 phút trước
Trong chặng đường dài của cuộc đời, việc nghỉ hưu là một bước ngoặt quan trọng. Cuộc sống sau khi nghỉ hưu của mỗi người là khác nhau, đặc biệt đối với những người...
Kiến thức - 8 giờ, 51 phút trước
Nếu trong bếp nhà bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, đừng giữ lại vì tiếc của...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 51 phút trước
Luộc gà khá đơn giản nhưng nếu là hàng đông lạnh mà muốn thơm ngon thì cần có bí quyết riêng. Bạn có thể lưu lại để làm hàng hoặc nấu nhanh khi nhà...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 51 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 51 phút trước
Hồ Ngọc Hà và Kim Lý đã khoe clip cặp song sinh ngày càng cao lớn phổng phao.