Thứ ba, 04/06/2024
Nhiều người dễ bị nhầm niễng với củ sả, vì chúng có hình dáng gần giống nhau, nhưng to hơn. Củ niễng có vỏ màu nâu sậm phía gần gốc và màu xanh phía trên ngọn, phần thân phình to. Khi bóc bớt lớp vỏ bên ngoài, bạn sẽ thấy bên trong là phần ruột màu trắng, mũm mĩm.
Củ niễng vừa là rau vừa là thuốc. Nó rất giàu axit amin, carotene, vitamin B , vitamin E , đường, kali, sắt, lưu huỳnh và các thành phần khác giúp giải độc, giảm mệt mỏi, giảm táo bón và hút ẩm, giữ ẩm cho da.... Nhiều người thích ăn sống. Tuy nhiên, những người nông dân đều biết rằng môi trường sống của nó khá đặc biệt, nó thích môi trường ấm áp và ẩm ướt, chủ yếu mọc ở sông, hồ và ruộng lúa. Trong thời gian sinh trưởng lâu dài, nó dễ bị ký sinh trùng xâm nhập vào thân cây và phát triển và sinh sản bên trong. Nếu ký sinh trùng này xâm nhập vào cơ thể chúng ta, sống trong ruột non, gây ra những tác động xấu cho cơ thể. Vì vậy, khi ăn củ niễng, chúng ta phải rửa sạch và nấu kỹ trong điều kiện nhiệt độ cao thì mới tốt.
Gợi ý các món ngon với củ niễng
Thịt bò xào củ niễng
1. Bóc lớp vỏ ngoài của củ niễng, cắt bỏ lớp dưới cùng rồi rửa sạch với nước. Tiếp tục cắt thành từng dải mỏng trên thớt và chuẩn bị một ít rau mùi , ớt và tỏi. Tiếp tục thái thịt bò thành từng lát mỏng, thêm một ít xì dầu, dầu ăn và bột bắp vào, trộn đều rồi ướp cho đến khi dùng.
2. Đun sôi nước trong nồi, trước tiên đổ củ niễng vào, khuấy vài lần, nấu khoảng nửa phút thì vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh.
3. Đun nóng dầu trong chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt vào, xào một lúc cho thịt chín tái thì lấy ra.
4. Cho tỏi vào và củ niễng vào xào cho đến khi có mùi thơm thì đổ thịt, ớt và rau mùi vào. Xào đều tay trên lửa lớn thấy các nguyên liệu tỏa mùi thơm thì lấy ra thưởng thức.
Củ niễng rim tôm
1. Đầu tiên, làm sạch củ niễng rồi thái thành lừng lát vừa.
2. Chuẩn bị tôm, đậu bắp làm sạch và thêm chút hành lá và gừng thái sợi.
3. Đầu tiên, đun sôi một ít nước nóng, đổ củ niễng vào, đun sôi khoảng một phút rồi vớt ra cho vào nước lạnh.
4. Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, cho củ niễng và đậu vào xào chín, nấu sôi khoảng một phút, đổ tôm sông vào, thêm chút rượu nấu, tiếp tục đun.
5. Thêm một ít nước nóng vào ngập nguyên liệu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ba đến năm phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín kỹ. Sau đó cho hành lá và gừng vào, thêm chút muối cho vừa ăn là xong.
Mẹo nấu ăn: Vì củ niễng có thể chứa nhiều ký sinh trùng nên phải chần kỹ trước khi chế biến. Làm như vậy thì vừa thơm ngon lại vệ sinh và bổ dưỡng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-nay-hien-nay-tren-thi-truong-chua-rat-nhieu-ky-sinh-trung-n..
Loại cỏ này giúp hạ đường huyết, cứu tinh cho người giảm cân, rất nên...
Chăm sóc sức khỏe - 17 giờ, 2 phút trước
Trà sữa là thức uống rất được ưa chuộng hiện nay. Trà sữa tuy ngon nhưng xét ở góc độ sức khỏe, uống quá nhiều trà sữa có thể gây ra những tác hại...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước
Nếu không chăm sóc và được làm "sạch" đúng cách, đường ruột sẽ bị bẩn và gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Việc bổ sung vitamin quá nhiều có thể buồn nôn, nôn, chóng mặt, mờ mắt, nhức đầu dữ dội, đau cơ, hôn mê, thậm chí tử vong.
Chăm con - 1 ngày, 4 giờ trước
Tính cách của mỗi đứa trẻ sẽ khác nhau, chẳng hạn có đứa thích ở nhà, có đứa lại thích ra ngoài chơi. Khi lớn lên, giữa chúng có nhiều khác biệt lớn.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Có nhiều lý do khiến phụ nữ khó đạt cực khoái hơn đàn ông khi quan hệ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 14 phút trước
Khi vị giác của chúng ta khao khát một chút mát lạnh và ngọt ngào, món thạch sầu riêng có thể trở thành lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Món đồ uống này...
Đời sống số - 1 giờ, 14 phút trước
Không có quy định rõ ràng về việc nên đeo đồng hồ tay trái hay phải vì nó còn tùy thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước
Học phí của con trai Công Lý và Thảo Vân khiến dân tình tò mò.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước
Mối quan hệ giữa Huỳnh Hiểu Minh và Diệp Kha nhận được sự quan tâm của công chúng khi cả hai ngày càng gắn bó và không ngại chia sẻ những khoảnh khắc tình...
Thời trang + - 3 giờ, 6 phút trước
Đối với những phụ nữ thực sự biết cách ăn mặc, họ nhận thức rõ những hạn chế do thiết kế phức tạp mang lại, khiến họ khó có thể mặc phong cách thời...
Đời sống số - 4 giờ, 32 phút trước
Những người sinh các năm Mùi, Ngựa, Khỉ, Hợi và Dậu sẽ gặp nhiều may mắn trong nửa cuối năm. Nếu gặp được quý nhân giúp đỡ trong sự nghiệp, bạn có thể có...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 39 phút trước
Khi bạn nấu cơm, bạn vẫn chỉ cho gạo vào nồi và nấu phải không? Trên thực tế, bạn chỉ cần nắm vững những mẹo đơn giản sau đây là món cơm của bạn...
Kiến thức - 4 giờ, 39 phút trước
Được biết, người đàn ông sinh năm 1981 ở Hà Nội có cái tên cực độc đáo là "Lê Téc Nen".
Mẫu nhà đẹp - 4 giờ, 39 phút trước
Khi thiết kế nhà ống dưới đây, kiến trúc sư đã khéo léo bố trí khoảng thông tầng, sân vườn và hệ thống cửa sổ, cửa lá sách kính để tối ưu hóa ánh...
Bật mí điện ảnh - 4 giờ, 40 phút trước
Trải qua bao sóng gió, nhiều người đoán Ngân Hà (Hồng Diễm) sẽ đến với Vũ (Trương Thanh Long) nhưng dường như sẽ phải vượt qua cửa ải cuối cùng của người này.
VIDEO - 4 giờ, 40 phút trước
Nhà trai bày tỏ ý muốn hẹn hò với cô gái, nhưng nhà gái có suy nghĩ ngược lại. Cô cần thêm thời gian để tìm hiểu, không thể nhanh chóng quyết định.
Đời sống số - 4 giờ, 27 phút trước
Với những nhà làm ăn kinh doanh, buôn bán thì càng không nên trồng những loại cây này quanh nhà.
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Trong tác phẩm "Tây Du Ký", Bồ Đề Sư Tổ người là sự phụ của Tôn Ngộ Không, luôn là một nhân vật gây nhiều tò mò và tranh cãi. Với sự uyên bác...
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Trung tâm hành chính là thành phố này cách Hà Nội chỉ khoảng 57km.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 29 phút trước
Đối với những người không may mắc bệnh ung thư, nhiều người không thể chấp nhận sự thật này và không bao giờ nghĩ rằng nó sẽ đến với mình, vì cuộc sống không...
Yêu - 5 giờ, 46 phút trước
Đàn ông ngoại tình đa số không có tình yêu với bồ mà họ chỉ muốn chiếm đoạt được thể xác của họ trong khi phụ nữ ngoại tình phần lớn vì họ không...
Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước
Thông tin về ngành Khoa học dữ liệu là mối quan tâm của nhiều bạn trẻ cũng như các bậc phụ huynh hiện nay. Dưới đây là gợi ý một số trường đào tạo...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 46 phút trước
Nhiều người vốn chỉ quen với món mướp xào lòng gà, nhưng hãy thử món mướp xào trứng một lần, vừa bổ hương vị lại ngon miễn chê.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước
Ca sĩ kiêm diễn viên Bi Rain tiết lộ chuyện tình của anh khi lần đầu theo đuổi bà xã Kim Tae Hee.
Kiến thức - 5 giờ, 26 phút trước
Giấy phép lái xe là một loại giấy tờ quan trọng mà người tham gia giao thông phải mang theo.