Thứ hai, 20/05/2024
Theo Daily Mail, cụ bà Helena Pereira dos Santos (sống tại Rio das Pedras, Brazil) vừa kỷ niệm sinh nhật lần thứ 115 vào tháng 12 năm ngoái. Cụ bà người Brazil sinh năm 1908 - 4 năm trước khi tàu Titanic bị chìm.
Cụ bà Helena Pereira dos Santos
Trước đây, người phụ nữ này từng làm nghề hộ sinh và thợ may. Đến năm 26 tuổi, bà kết hôn. Họ có 6 người con, 10 người cháu và 15 người chắt. Người cháu gái - Adriana, cho biết hiện tại bà vẫn có thể may vá quần áo và thường làm búp bê bằng vải vụn.
Không chỉ vậy, bà vẫn năng động, minh mẫn và sống độc lập. Bà cho biết thường đi mua sắm ở chợ cùng cháu gái và thích đi dạo. Khi được phỏng vấn vào năm 2020, bà cho biết chỉ sử dụng duy nhất thuốc hạ huyết áp. Còn lại, bà vẫn khỏe mạnh dẫu đã hơn 100 tuổi.
Chia sẻ về bí quyết trường thọ của mình, người phụ nữ lớn tuổi cho biết ngoài việc tập thể dục, luôn vui vẻ, chế độ ăn nhiều đậu đã giúp bà khỏe mạnh và ngủ ngon.
Thực tế, không chỉ bà Helena Pereira dos Santos, người dân ở những vùng sống thọ nhất thế giới như Ikaria (Hy Lạp), Sardinia (Italy), Nicoya (Costa Rica)... cũng bổ sung các loại đậu vào bữa ăn hàng ngày. Chuyên gia Dan Buettner - nhà thám hiểm, nhà nghiên cứu về tuổi thọ đã xác nhận đây chính là bí quyết sống thọ của họ.
Không phải ngẫu nhiên loại thực phẩm này được những người sống thọ yêu thích. Thực tế, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã xác nhận đậu đem đến hàng loạt những lợi ích tốt cho sức khoẻ người sử dụng:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Những người ăn đậu có thể ít tử vong vì đau tim, đột quỵ, hoặc các vấn đề về tim mạch khác. Một phân tích năm 2013 của các nghiên cứu đã được công bố trên CNN cho thấy mối tương quan rõ ràng giữa ăn đậu và giảm nguy cơ bệnh mạch vành. Các nghiên cứu khác cho thấy đậu có thể làm giảm cholesterol. Cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ cho bệnh tim và các cơn đau tim. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn đậu 4 lần/tuần có thể giúp giảm 22% nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngăn ngừa ung thư
Các hợp chất phenolic có khả năng ức chế các tác nhân gây đột biến như hydrocacbon thơm đa vòng, nitrosamine và độc tố nấm. Một nghiên cứu dịch tễ học được thực hiện ở 41 quốc gia cho thấy việc tiêu thụ các loại đậu khô làm giảm tỷ lệ mắc ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Giảm cân
Đậu khô chứa hàm lượng phytate tương đối cao. Phytate làm giảm tỷ lệ tiêu hóa tinh bột trong ống nghiệm và làm chậm quá trình hấp thụ glucose sau ăn ở người, góp phần làm tăng cảm giác no và trì hoãn cơn đói trở lại.
Ngoài ra, chất xơ trong đậu khô cũng làm tăng quá trình lên men ở đại tràng, giảm tốc độ làm trống dạ dày. Từ đó giảm sự thèm ăn, giảm năng lượng nạp vào và giúp giảm cân hiệu quả.
Theo một bản đánh giá dựa trên các nghiên cứu, những người ăn khoảng 250g đậu mỗi ngày trong 6 tuần đã giảm được hơn 0.34kg so với những người không ăn đậu.
Chống viêm
Các loại đậu chứa hợp chất phenolic và các thành phần lên men không tiêu hóa được có tác dụng chống viêm. Các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên ở người cũng đã chứng minh rằng việc ăn 100g bột đậu đen trong ba ngày đã cải thiện tình trạng viêm khớp.
Kiểm soát chỉ số đường huyết
Vỏ đậu khô chứa hợp chất anthocyanin cùng hàm lượng lớn chất xơ hòa tan có chỉ số đường huyết thấp. Điều này giúp làm giảm quá trình hấp thu glucose ở người và giảm chỉ số đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường.
Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy rằng tiêu thụ từ 3 khẩu phần đậu trở lên trong một tuần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường gần tới 35% so với người tiêu thụ ít hoặc không ăn đậu.
Cải thiện sức khoẻ đường ruột
Nhiều nghiên cứu cho thấy nhiều loại đậu, đặc biệt là đậu đen, tăng cường sức khỏe ruột bằng cách cải thiện chức năng rào cản đường ruột, và tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh. Điều này có thể giúp ngăn ngừa bệnh liên quan đến ruột.
Dẫu mang rất nhiều lợi ích tốt cho khoẻ song chuyên gia Dan cho biết các loại đậu khô có giá vô cùng rẻ. Điều này khiến chúng trở thành thực phẩm hoàn hảo để giúp tất cả mọi đều có cơ hội kéo dài tuổi thọ của mình.
Tại Việt Nam, bạn cũng rất dễ dàng mua các loại đậu khô tại các khu chợ với mức giá vô cùng phải chăng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cu-ba-song-toi-115-tuoi-nho-an-1-loai-hat-ban-rat-re-o-viet-nam-vua-..
Khi nói đến việc giáo dục con cái, nhiều người có quan điểm “nuôi con...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 31 phút trước
Thông tin siêu mẫu Đức Tiến qua đời tại Mỹ ở tuổi 44 sau một cơn nhồi máu cơ tim khiến người hâm mộ không khỏi bàng hoàng. Vậy nhồi máu cơ tim là...
Chăm con - 23 giờ, 9 phút trước
Không phải cứ cho tiền là người cha xong nghĩa vụ với con cái. Nếu muốn trở thành người cha lý tưởng trong mắt con, bạn cần hội tụ đủ 6 yếu tố này....
Khỏe đẹp - 1 ngày, 1 giờ trước
Khi muốn giảm cân có rất nhiều phương pháp khác nhau. Một số người chọn việc ăn rau thay cơm, bỏ hoàn toàn tinh bột, nhưng liệu cách này có tốt cho sức khỏe...
Chăm con - 1 ngày, 6 giờ trước
Có ba loại gia vị phổ biến trong nhà mà cha mẹ nên cố gắng thêm ít nhất có thể khi nấu nướng. Thực tế, nó sẽ ảnh hưởng nhiều đến sự tăng trưởng...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Có một thứ lá mà ở một số vùng quê tưởng bỏ đi nhưng khi phơi khô lại có giá đắt đỏ khoảng 300.000 đồng/kg, không những vậy loại lá này còn tốt cho...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 33 phút trước
Người Nhật luôn ăn uống cực kỳ khoa học, hãy học họ chọn 3 món sau để thoải mái ăn mà không lo tăng cân quá nhiều.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 34 phút trước
Hiện nay, thị trường việc làm có một hiện tượng gọi là "hiện tượng 35 tuổi", đó là các công ty doanh nghiệp khi tuyển dụng đều có kèm theo yêu cầu đó là...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Cùng nổi tiếng sau thành công của "Nhất lộ hướng Tây", thế nhưng cuộc sống và sự nghiệp của hai mỹ nữ đình đám Mạc Ỷ Văn và Vương Lí Đan Ni lại có...
Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước
Từ xa xưa, loài cây dại có hoa màu tím tuyệt đẹp này đã được dùng làm nguyên liệu điều chế ra những vị thuốc quý.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 34 phút trước
Hoa hậu Phạm Hương đã có chia sẻ lên trang cá nhân hình ảnh đầu tiên sau khi bị nghi vấn mang thai lần 3.
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Gừng là nguyên liệu thường được chúng ta sử dụng khi nấu nướng, tuy nhiên nếu mua quá nhiều gừng sẽ dễ bị gãy nếu để lâu, vậy chúng ta nên bảo quản gừng...
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Có câu “Năm cây ma”, là những loại cây mà người xưa gắn cho một màu sắc huyền bí nào đó dựa trên hình dáng, chức năng cũng như những truyền thuyết, câu chuyện...
Đời sống số - 3 giờ, 4 phút trước
Mọi người đều phải có điểm mạnh và điểm yếu ở mức độ khác nhau, nhưng bạn có hiểu rõ về bản thân mình không? Có thể một số điều bạn cho là không...
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Trong những năm gần đây, xu hướng lao động lên thành phố làm việc ở nông thôn ngày càng tăng. Và nhờ làm việc chăm chỉ, nhiều người đã tiết kiệm mua nhà và...
Thời trang + - 3 giờ, 5 phút trước
So với các thiết kế quần khác, quần ống rộng có ưu điểm thời trang rõ rệt nên cũng là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em yêu làm đẹp trong mùa...
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Mua gạo theo cân hay mua theo bao đóng sẵn sẽ tốt hơn?
Đi gì - 4 giờ, 58 phút trước
Trong bài viết này, một người có kinh nghiệm về xe đã chia sẻ những bài học quý giá từ kinh nghiệm cá nhân sau 4 lần đổi xe, đề xuất mức giá lý...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 58 phút trước
Tại Hà Nội, hiện tuyến Vành đai 3 có 39 camera giao thông, có chức nặng giám sát, theo dõi về tình hình TTATGT, kịp thời phát hiện các sự cố giao thông trên...
Đời sống số - 4 giờ, 58 phút trước
Biết lý do, gia chủ sẽ không bao giờ dâng chuối chín lên bàn thờ nữa, nhất là trong ngày Rằm sắp tới.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước
Vợ Đức Tiến là Bình Phương đã đăng tải dòng trạng thái đầu tiên lên trang cá nhân.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 23 phút trước
Techlade.vn là một trang web công nghệ tuyệt vời cung cấp tin tức, đánh giá, hướng dẫn và giải trí về các sản phẩm và dịch vụ công nghệ mới nhất. Đội ngũ Techlade...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 28 phút trước
Trong hình ảnh mới đăng tải, bà xã Shark Hưng - Á hậu Nguyễn Thu Trang lộ vòng hai lùm lùm.
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Nhu cầu mua chung cư sống tại các thành phố lớn ngày càng cao. Với riêng người trung và cao tuổi nên mua ở tầng nào là hợp lý nhất?
Đời sống số - 5 giờ, 57 phút trước
Người xưa đã đúc kết một số câu nói hay và truyền bá trong nhân gian. Qua những lời này, con cháu chúng ta có thể hấp thụ tinh hoa, loại bỏ cặn bã,...
Kiến thức - 5 giờ, 58 phút trước
Với chiều dài khoảng 6,5km, nó là dòng sông ngắn nhất Việt Nam!