Màu vàng xôi xéo được làm từ gì? Cách làm xôi xéo vàng ươm chuẩn vị Hà Nội
Thưởng thức món xôi xéo nóng hổi, thơm lừng, vị bùi bùi của đậu xanh, beo béo của mỡ hành phi thì thật ấm cúng biết bao, món này rất thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức vào bữa sáng.
Nguyên liệu:
600gr gạo nếp ngon.
250gr đậu xanh không vỏ.
1 xíu muối.
1 thìa bột nghệ.
Hành khô.
Mỡ lợn hoặc dầu ăn.
Đường, nếu thích ăn ngọt.
Cách làm:
Bước 1
Gạo nếp vo sạch rồi cho vào tô, đổ nước ngập gạo rồi thêm bột nghệ trộn đều, ngâm gạo qua đêm cho mềm.
Màu vàng của xôi xéo là do bột nghệ.
Bước 2
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm nước 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra xả lại bằng nước sạch rồi cho thêm chút muối trộn đều, đem hấp chín sau đó xay nhuyễn đậu hoặc cho vào cối giã nhuyễn đều được.
Bước 3
Nắm đậu thành 1 khối to chắc để khi nấu xôi xong sẽ dùng dao gọt đậu lên trên xôi.
Bước 4
Gạo sau khi ngâm đủ thời gian thì đổ ra để cho ráo nước, thêm 1 xíu muối và xóc đều.
Bước 5
Đổ gạo vào xửng và bật bếp hấp cho xôi chín mềm là được.
Bước 6
Hành khô bóc vỏ rồi thái lát thật mỏng, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào nồi đun cho dầu nóng sau đó cho hành khô vào phi ở lửa nhỏ vừa, hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để hành phi trên giấy thấm dầu.
Xới xôi ra đĩa sau đó dùng dao gọt đậu xanh lên trên xôi, rắc thêm hành phi và rưới 1 chút mỡ lợn để món xôi được béo ngậy và thơm ngon hơn.
Xem thêm
Diễn viên Kiên Hoàng bật mí mẹo đồ xôi xéo cực dẻo, thơm ngon nhờ thêm một nguyên liệu
Đổi bữa sáng cho cả nhà với món xôi xéo gà rô ti hấp dẫn
Hàng xôi xéo nổi tiếng Hà Nội 'gây sốt' với màn gói xôi 'thần tốc' nhưng dân tình lại phát hiện có gì sai sai
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh đậm đà, cực trôi cơm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-vang-xoi-xeo-duoc-lam-tu-gi-cach-lam-xoi-xeo-vang-uom-chuan-vi-h..
Hồ Ngọc Hà bên Thư Kỳ và Mai Davika qua camera thường, nhan sắc liệu có lép vế?
Khi nấu ngô, đừng chỉ dùng nước mà hãy cho...
Lại đến mùa ăn ngô tươi nên nhiều người lại thích đi chợ mua ngô...
Cách xào rau muống xanh giòn mà không bị thâm đen? Nhớ đừng xào sau khi rửa sạch, làm thêm một bước...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Mùa hè, rau muống được bày bán rất nhiều và tươi, lá hay thân đều rất mềm, hãy tranh thủ ăn thường xuyên nhé.
Tết Đoan Ngọ: Tự làm rượu nếp rất đơn giản và có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích thích tuyến tiêu hóa tiết ra, tăng cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa.
Loạt món ăn mang lại may mắn cho dịp Tết Đoan Ngọ, bận rộn đến mấy cũng nhất định phải có nhé!...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Mỗi địa phương có một thói quen dùng món ăn khác nhau nhưng phổ biến là những hoa quả chua, chát và một số món ăn có tinh thanh nhiệt.
Được ví như 'nội tiết tố nam tự nhiên', đàn ông thường ăn để tăng cường sức mạnh cho thận và đầy...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Món ăn này sẽ giúp cánh mày râu trở nên khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng hơn.
Mùa hè, hãy nhanh tay ăn loại 'rau trường thọ' này, nhiều người chỉ ăn thân nhưng thực chất lá mới là...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước
Rau khoai lang chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe.
- 38 phút trước Không cần vỗ vỏ, người bán lâu năm chỉ cách chọn dưa hấu ruột đỏ au, ngọt lịm
- 43 phút trước Vào mùa hè, món 'rẻ tiền' này nhất định phải ăn, một là bồi bổ lá lách và dạ dày, hai là bổ sung khí huyết, thứ ba là tăng cường khả năng miễn dịch
- 50 phút trước Dù bạn giàu hay nghèo, chỉ cần '5 điềm tốt' này xuất hiện trong nhà thì nhà bạn là nơi tốt
- 57 phút trước Sao Việt 26/5: Lam Trường đến dự lễ tốt nghiệp của con trai; Bình An và Phương Nga chi bao nhiêu tiền để đến Cannes 2024?
- 1 giờ, 9 phút trước 1 loại củ phơi khô, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết, rất sẵn ở Việt Nam
- 1 giờ, 14 phút trước Top 10 nốt ruồi may mắn nhất trông như thế nào? Hãy xem bạn có được bao nhiêu?
- 2 giờ, 31 phút trước Dùng điều hòa đừng quên treo một chiếc khăn ướt trong phòng, công dụng rất thiết thực
- 2 giờ, 11 phút trước Tạ Đình Phong, Giả Nãi Lượng và loạt sao Cbiz có hôn nhân đổ vỡ vì 'lỗi tại bạn thân'
- 2 giờ, 12 phút trước Lê Dương Bảo Lâm ôn lại kỉ niệm xưa: Chia sẻ về đam mê diễn xuất mãnh liệt, bị nghi ngờ giới tính khi 'khoá môi' bạn diễn nam
- 2 giờ, 13 phút trước Suni Hạ Linh tại Công 3 Đạp Gió: Phải thay đổi bài vì đồng đội gặp sự cố, toả sáng trên sân khấu nhưng vẫn lo lắng vì tụt hạng
- 2 giờ, 18 phút trước Người Nhật thường thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm? Biết lý do bạn sẽ muốn học theo
- 2 giờ, 18 phút trước Con át chủ bài lớn nhất của người phụ nữ trong nhà chồng thực chất không phải là tài chính mà là có 3 thứ này
- 2 giờ, 19 phút trước Người xưa có câu 'Không có tam tài thì phú quý không thịnh vượng': Tài vị nên đặt ở đâu thì phú quý mới dồi dào?
- 2 giờ, 20 phút trước Khi về hưu, có 2 điều nhất định không được nói với người thân để cuộc sống an nhiên, không lo nghĩ
- 2 giờ, 20 phút trước Ở Việt Nam trồng đầy một loại cây thường làm thức ăn cho lợn nhưng ra nước ngoài thành sản vật tỷ đô, Trung Quốc có bao nhiêu mua bấy nhiêu
- 2 giờ, 21 phút trước Y học cổ truyền đúc kết đặc điểm của nam giới sống trường thọ: '1 đen, 2 nhỏ, 3 mềm'
- 3 giờ, 57 phút trước Anh Tú và LyLy gặp tình huống khó xử: Đàng trai chủ động giúp đỡ, đàng gái từ chối nhưng lại được khen vì ứng xử khéo
- 3 giờ, 7 phút trước 5 loại cây này có tác dụng đuổi rắn thần kỳ, nếu trồng trong nhà rắn sẽ không dám vào nhà bạn!
- 3 giờ, 26 phút trước Để pha mắm đường chấm xoài ngon, nhớ thêm một nguyên liệu này vào, ăn bao nhiêu xoài vẫn thấy thiếu
- 4 giờ, 55 phút trước Nếu muốn ăn pizza, bạn không cần phải mua, có thể làm tại nhà 10 phút mà không cần lò nướng
- 4 giờ, 7 phút trước Những ngành học có nguy cơ bị 'xóa sổ' trong tương lai, bất ngờ khi kế toán, luật sư cũng lọt vào danh sách
- 4 giờ, 17 phút trước Những người có '5 kiểu' khuôn mặt này sẽ may mắn hơn khi về già. Đây không phải là mê tín! Hãy xem bạn có bao nhiêu?
- 11 giờ trước Giúp người khác 3 điều này, vận xui rủi sẽ đeo bám đến cùng: Người khôn ngoan biết tiến biết lùi đúng cách
- 11 giờ, 4 phút trước Sau khi Lý Tiểu Long qua đời, vì sao đệ tử của anh lại nhanh chóng cưới vợ anh? Sự thật quá tàn khốc!
- 12 giờ, 4 phút trước Con gái Vũ Linh có nghĩa cử đẹp với bạn diễn đang bệnh của ba
Top 10 nốt ruồi may mắn nhất trông như thế nào? Hãy xem bạn có được bao nhiêu?
Đời sống số - 1 giờ, 14 phút trước
Theo nhân tướng học, vị trí nốt ruồi khác nhau có thể tượng trưng cho số mệnh khác nhau. Sau đây là top 10 nốt ruồi may mắn nhất, bạn hãy xem mình có...
Dùng điều hòa đừng quên treo một chiếc khăn ướt trong phòng, công dụng rất thiết thực
Xài gì - 2 giờ, 31 phút trước
Mẹo nhỏ này khi dùng điều hòa sẽ giúp bạn tránh được tình trạng khô mũi, khô miệng hơn nữa còn giảm được chi phí, không phải dùng thêm một chiếc máy phun sương...
Tạ Đình Phong, Giả Nãi Lượng và loạt sao Cbiz có hôn nhân đổ vỡ vì 'lỗi tại bạn thân'
Chuyện làng sao - 2 giờ, 11 phút trước
Dưới đây là những cuộc hôn nhân đổ vỡ của sao Hoa ngữ bị cho là có dính líu tới bạn thân.
Lê Dương Bảo Lâm ôn lại kỉ niệm xưa: Chia sẻ về đam mê diễn xuất mãnh liệt, bị nghi ngờ giới...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 12 phút trước
Chia sẻ mới đây của Lê Dương Bảo Lâm khi ôn lại kỉ niệm xưa đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.
Suni Hạ Linh tại Công 3 Đạp Gió: Phải thay đổi bài vì đồng đội gặp sự cố, toả sáng trên sân...
Tin tức nhạc - 2 giờ, 13 phút trước
Suni Hạ Linh thừa nhận lo lắng vì bị tụt hạng tại Công 3 Đạp Gió.
Người Nhật thường thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm? Biết lý do bạn sẽ muốn học theo
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 18 phút trước
Nấu cơm khá đơn giản nhưng để dẻo và thơm hơn, bạn không nên bỏ ra mẹo hữu ích này của người Nhật Bản.
Con át chủ bài lớn nhất của người phụ nữ trong nhà chồng thực chất không phải là tài chính mà là...
Tâm sự - 2 giờ, 18 phút trước
Người ta nói thời thế đã tiến bộ, địa vị của phụ nữ ngày càng cao, nhưng vẫn có một số phụ nữ sau khi lấy chồng vẫn bị nhà chồng ghét bỏ, chế...
Người xưa có câu 'Không có tam tài thì phú quý không thịnh vượng': Tài vị nên đặt ở đâu thì phú...
Phong thủy - 2 giờ, 19 phút trước
Trong phong thủy, Tài vị ám chỉ nơi có tài lộc dồi dào nhất trong nhà, thường nằm ở trung tâm hoặc phía nam của ngôi nhà. Tài vị đóng một vai trò rất...
Khi về hưu, có 2 điều nhất định không được nói với người thân để cuộc sống an nhiên, không lo nghĩ...
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Bởi lẽ khi nói ra 2 điều này sẽ khiến tình cảm gi đình rạn nứt, thậm chí kéo theo những phiền hà không đáng có.
Ở Việt Nam trồng đầy một loại cây thường làm thức ăn cho lợn nhưng ra nước ngoài thành sản vật tỷ...
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Loại cây này vốn quen thuộc với nhiều người Việt khi được trồng để làm thức ăn chăn nuôi hay lấy lá để nuôi tằm.
Y học cổ truyền đúc kết đặc điểm của nam giới sống trường thọ: '1 đen, 2 nhỏ, 3 mềm'
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 21 phút trước
Tuổi thọ của một người đàn ông có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm: di truyền, lối sống, chăm sóc sức khỏe và môi trường. Vậy đâu là những đặc...
Anh Tú và LyLy gặp tình huống khó xử: Đàng trai chủ động giúp đỡ, đàng gái từ chối nhưng lại được...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước
Anh Tú và LyLy đã có màn ứng xử rất khéo léo trên sân khấu.
5 loại cây này có tác dụng đuổi rắn thần kỳ, nếu trồng trong nhà rắn sẽ không dám vào nhà bạn!...
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Rắn là loài bò sát mà chúng ta tương đối quen thuộc. Chúng có hình dáng cơ thể mảnh mai và những đặc điểm độc đáo. Rắn được bao phủ bởi lớp vảy nhưng...
Để pha mắm đường chấm xoài ngon, nhớ thêm một nguyên liệu này vào, ăn bao nhiêu xoài vẫn thấy thiếu
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 26 phút trước
Xoài là một trong những loại hoa quả được ưa thích vào mùa hè, đặc biệt với dân văn phòng, những quả xoài giòn giòn, rôn rốt được chấm và ướp với nước mắm...
Nếu muốn ăn pizza, bạn không cần phải mua, có thể làm tại nhà 10 phút mà không cần lò nướng
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 55 phút trước
Kể từ khi con tôi ăn pizza, ngày nào nó cũng đòi ăn pizza, tôi đưa nó đi ăn mấy lần, mỗi lần phải xếp hàng cả nửa ngày, giá cả cũng tương đối...
Những ngành học có nguy cơ bị 'xóa sổ' trong tương lai, bất ngờ khi kế toán, luật sư cũng lọt vào...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 7 phút trước
Với sự phát triển từng ngày của công nghệ như hiện nay, dưới đây là những ngành học được các chuyên gia dự đoán có thể sẽ sớm biến mất trong thời gian tới....
Những người có '5 kiểu' khuôn mặt này sẽ may mắn hơn khi về già. Đây không phải là mê tín! Hãy...
Đời sống số - 4 giờ, 17 phút trước
Tôi tin rằng nhiều người đã từng nghe câu nói “tâm sinh tướng”. Sở dĩ có câu nói này chủ yếu là do ảnh hưởng của tướng số cổ xưa.
Giúp người khác 3 điều này, vận xui rủi sẽ đeo bám đến cùng: Người khôn ngoan biết tiến biết lùi đúng...
Kiến thức - 11 giờ trước
Từ xa xưa, việc giúp đỡ người khác đã ăn sâu vào đạo đức truyền thống của dân tộc. Tuy nhiên, có 3 trường hợp chúng ta không nên giúp đỡ người khác để...
Sau khi Lý Tiểu Long qua đời, vì sao đệ tử của anh lại nhanh chóng cưới vợ anh? Sự thật quá...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước
Lý Tiểu Long, một trong những ngôi sao võ thuật nổi tiếng nhất thế giới, đã qua đời một cách đột ngột ở tuổi 32. Cái chết của anh không chỉ để lại một...
Con gái Vũ Linh có nghĩa cử đẹp với bạn diễn đang bệnh của ba
Chuyện làng sao - 12 giờ, 4 phút trước
Con gái Vũ Linh là Hồng Loan đã đến thăm nghệ sĩ Hồng Nga, một người bạn diễn thân thiết của ba mình.