Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao nên thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Có nhiều cách chế biến thịt bò như om, xào, nướng... Tuy nhiên, nhiều người nội trợ khi xào thịt bò hay bị dai. Đối với các đầu bếp, việc xào thịt bò rất đơn giản. Vậy cùng xem họ có bí quyết gì để thịt thơm mềm, đậm đà nhé.
Thành phần: thịt bò, hành tây, tinh bột năng, ớt, tỏi, gừng, muối, nước cốt gà, bột ngũ vị hương, đường, rượu nấu ăn, xì dầu và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò làm sạch và cắt thành từng lát mỏng dọc theo thớ thịt.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi, thêm đường, muối, ngũ vị hương, nước cốt gà, rượu nấu và xì dầu, trộn đều và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
Bước 3: cho tinh bột năng và một lượng dầu ăn thích hợp vào trộn đều để khóa độ ẩm cho thịt bò.
Bước 4: Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút để thịt đổi màu thì ngay lập tức thêm hành lá, gừng, tỏi và ớt vào xào.
Bước 5: Thêm đường, muối, nước cốt gà và rượu nấu ăn cho vừa ăn, khuấy đều, cuối cùng thêm chút tinh bột năng đã hòa vào cho đặc, đổ một ít dầu vào xào đều nữa là xong.
Lời khuyên: Điều quan trọng nhất khi xào thịt bò là khâu ướp trước khi cho vào chảo. Đầu tiên thêm gia vị để khóa hương vị, sau đó thêm tinh bột năng và dầu để khóa độ ẩm, giúp thịt bò không chỉ mịn, mềm mà còn thơm ngon hơn.
Xem thêm
Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
Ăn tôm có nhất thiết phải bỏ chỉ tôm không? Lão ngư dân già sẽ cho bạn biết câu trả lời
Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan
Mực khô trước khi nướng làm thêm bước này, thịt ngon ngọt thơm nức không bị dai, khô quắt
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-thit-bo-tro-nen-qua-dai-dau-bep-day-ban-meo-de-thit-min-mem-..
Du Thiên cập nhật tình trạng sức khoẻ sau cấp cứu gấp vì chấn thương bất tỉnh khi quay MV
Hãy cho những quả trứng gà vào nồi cơm điện...
Trứng gà là loại trứng có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta ăn chúng...
Món ăn này là 'bác sĩ của người nghèo', ăn nhiều hơn để tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Với cách nấu sau đây cùng bông cải xanh, bạn sẽ có món ăn ngon và bổ dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật.
Mẹo luộc chân gà trắng giòn sần sật, không hôi, không bị nứt
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Chân gà luộc chấm cùng các loại gia vị như muối chanh hoặc nước sốt hay dùng chân gà để ngâm cùng sả tắc, sốt Thái, trộn gỏi cũng rất ngon.
Đây là cách để trà đào cam sả tự làm tại nhà ngon hơn ngoài hàng, không đóng váng, để cả năm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Trà đào cam sả là thức uống mát lành, dễ làm để dùng dần hàng tháng. Từng miếng đào giòn ngon, nước trà thoảng vị đặc trưng từ đào, sả, màu ánh nâu đỏ...
Cách nấu đậu phụ tại nhà ngon nhất. Vừa đặt lên bàn là hết sạch rồi
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Là món ăn cổ điển được chế biến tại nhà, đậu phụ sốt được thực khách ưa chuộng bởi vị cay cay và giá trị dinh dưỡng phong phú.
Cách nấu canh thịt bò + lá lốt thơm ngọt bổ dưỡng
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Vào những ngày cuối tuần, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả gia đình với món canh thịt bò lá lốt vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn sẽ kích thích được...
- 17 phút trước Không phải lỗi lầm hôn nhân nào cũng có thể tha thứ! Tuyệt đối đừng để xảy ra 3 điều này khiến hôn nhân sụp đổ
- 18 phút trước Thúy Nga tiếp tục thuê nhà và hỗ trợ Kim Ngân sau thời gian né tránh vì thị phi, nói rõ lí do gây xúc động
- 18 phút trước Nữ diễn viên đáp trả vì bị tố 'giật chồng' ngay sau khi công khai hẹn hò với Ngọc Quỳnh 'Hoa hồng trên ngực trái'
- 18 phút trước Park Bo Gum chính thức lên tiếng trước nghi vấn hẹn hò với Suzy
- 55 phút trước Không phải Hà Nội hay TP.HCM, đây mới là địa phương có dân số tăng nhanh nhất cả nước
- 56 phút trước Đừng vứt vỏ sầu riêng đi, đó là báu vật đấy! Cho vào nồi nấu chín sẽ thơm và ngon
- 56 phút trước Đồng hồ đeo tay trái hay tay phải mới chuẩn theo khoa học và tốt cho sức khỏe? Rất nhiều người sẽ bất ngờ về điều này
- 56 phút trước Học phí của con trai Công Lý là bao nhiêu?
- 56 phút trước Huỳnh Hiểu Minh là người như thế nào? Không chịu nổi tin đồn thất thiệt, Diệp Kha đã công khai làm rõ mối quan hệ giữa hai người
- 3 giờ, 48 phút trước Những phụ nữ biết cách phối đồ, “mặc đơn giản, không quá phức tạp” trong mùa hè, vừa thời trang vừa không lỗi thời
- 3 giờ, 14 phút trước Nửa cuối năm may mắn, 5 con giáp cực phát tài, chỉ số tài lộc vỡ bảng
- 3 giờ, 20 phút trước Cho thứ này vào nấu cơm, vị ngon sẽ tăng lên gấp trăm lần! Nó cũng có khả năng kháng bệnh! Một thủ thuật mà nhiều người chưa biết!
- 3 giờ, 21 phút trước Người đàn ông ở Hà Nội 'vã mồ hôi hột', mất 3 lần đi làm CCCD mới xong vì sở hữu cái tên 'khó nói nên lời'
- 3 giờ, 21 phút trước Mẫu thiết kế nhà ống đẹp, mỗi tầng đều như khu vườn xanh mát
- 3 giờ, 21 phút trước 'Trạm cứu hộ trái tim' tập gần cuối xuất hiện nhân vật mới do NSND Thu Quế đóng, dự báo cái kết không có hậu cho Hồng Diễm
- 3 giờ, 21 phút trước Bạn muốn hẹn hò: Người đàn ông U40, có 3 con, 'đổ gục' trước cô gái xinh đẹp chưa từng kết hôn ngay lần đầu gặp mặt
- 4 giờ, 8 phút trước 5 loài hoa đẹp nhưng đừng trồng quanh nhà vì có mùi 'đuổi khéo' Thần Tài
- 4 giờ, 10 phút trước Sư phụ của Tôn Ngộ Không, Bồ Đề Sư Tổ mạnh đến mức nào? Ngay cả Phật Như Lai và Thái Thượng Lão Quân cũng phải 'bước sang một bên'
- 4 giờ, 10 phút trước Tên gọi tỉnh nào mang ý nghĩa 'ánh mặt trời biển Đông'?
- 4 giờ, 10 phút trước Vì sao ngày càng có nhiều người mắc bệnh ung thư? Bác sĩ khuyên: Ăn ít hơn 6 loại rau này
- 4 giờ, 28 phút trước Mục đích của một người phụ nữ đã có gia đình vẫn ngoại tình là gì? Hãy lắng nghe tâm sự của 3 người phụ nữ này
- 4 giờ, 28 phút trước 5 trường tốt nhất cả nước đào tạo ngành Khoa học dữ liệu, gợi ý tối ưu cho thí sinh yêu thích công việc này
- 4 giờ, 28 phút trước Mướp đừng chỉ nấu canh hay xào lòng gà, thử kết hợp với trứng tạo thành món ăn cực bổ, đây là công thức
- 5 giờ, 46 phút trước Bi Rain tiết lộ việc từng bị Kim Tae Hee từ chối hẹn hò vì chê ngoại hình xấu
- 5 giờ, 7 phút trước Bắt đầu từ tháng 6/2024: Đây là cách xuất trình Giấy phép lái xe trên VNeID, lỡ quên giấy tờ xe khi ra đường cũng không lo bị phạt
Đừng vứt vỏ sầu riêng đi, đó là báu vật đấy! Cho vào nồi nấu chín sẽ thơm và ngon
Địa chỉ ăn ngon - 56 phút trước
Khi vị giác của chúng ta khao khát một chút mát lạnh và ngọt ngào, món thạch sầu riêng có thể trở thành lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Món đồ uống này...
Đồng hồ đeo tay trái hay tay phải mới chuẩn theo khoa học và tốt cho sức khỏe? Rất nhiều người sẽ...
Đời sống số - 56 phút trước
Không có quy định rõ ràng về việc nên đeo đồng hồ tay trái hay phải vì nó còn tùy thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người.
Học phí của con trai Công Lý là bao nhiêu?
Chuyện làng sao - 56 phút trước
Học phí của con trai Công Lý và Thảo Vân khiến dân tình tò mò.
Huỳnh Hiểu Minh là người như thế nào? Không chịu nổi tin đồn thất thiệt, Diệp Kha đã công khai làm rõ...
Chuyện làng sao - 56 phút trước
Mối quan hệ giữa Huỳnh Hiểu Minh và Diệp Kha nhận được sự quan tâm của công chúng khi cả hai ngày càng gắn bó và không ngại chia sẻ những khoảnh khắc tình...
Những phụ nữ biết cách phối đồ, “mặc đơn giản, không quá phức tạp” trong mùa hè, vừa thời trang vừa không...
Thời trang + - 3 giờ, 48 phút trước
Đối với những phụ nữ thực sự biết cách ăn mặc, họ nhận thức rõ những hạn chế do thiết kế phức tạp mang lại, khiến họ khó có thể mặc phong cách thời...
Nửa cuối năm may mắn, 5 con giáp cực phát tài, chỉ số tài lộc vỡ bảng
Đời sống số - 3 giờ, 14 phút trước
Những người sinh các năm Mùi, Ngựa, Khỉ, Hợi và Dậu sẽ gặp nhiều may mắn trong nửa cuối năm. Nếu gặp được quý nhân giúp đỡ trong sự nghiệp, bạn có thể có...
Cho thứ này vào nấu cơm, vị ngon sẽ tăng lên gấp trăm lần! Nó cũng có khả năng kháng bệnh! Một...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 20 phút trước
Khi bạn nấu cơm, bạn vẫn chỉ cho gạo vào nồi và nấu phải không? Trên thực tế, bạn chỉ cần nắm vững những mẹo đơn giản sau đây là món cơm của bạn...
Người đàn ông ở Hà Nội 'vã mồ hôi hột', mất 3 lần đi làm CCCD mới xong vì sở hữu cái...
Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước
Được biết, người đàn ông sinh năm 1981 ở Hà Nội có cái tên cực độc đáo là "Lê Téc Nen".
Mẫu thiết kế nhà ống đẹp, mỗi tầng đều như khu vườn xanh mát
Mẫu nhà đẹp - 3 giờ, 21 phút trước
Khi thiết kế nhà ống dưới đây, kiến trúc sư đã khéo léo bố trí khoảng thông tầng, sân vườn và hệ thống cửa sổ, cửa lá sách kính để tối ưu hóa ánh...
'Trạm cứu hộ trái tim' tập gần cuối xuất hiện nhân vật mới do NSND Thu Quế đóng, dự báo cái kết...
Bật mí điện ảnh - 3 giờ, 21 phút trước
Trải qua bao sóng gió, nhiều người đoán Ngân Hà (Hồng Diễm) sẽ đến với Vũ (Trương Thanh Long) nhưng dường như sẽ phải vượt qua cửa ải cuối cùng của người này.
Bạn muốn hẹn hò: Người đàn ông U40, có 3 con, 'đổ gục' trước cô gái xinh đẹp chưa từng kết hôn...
VIDEO - 3 giờ, 21 phút trước
Nhà trai bày tỏ ý muốn hẹn hò với cô gái, nhưng nhà gái có suy nghĩ ngược lại. Cô cần thêm thời gian để tìm hiểu, không thể nhanh chóng quyết định.
5 loài hoa đẹp nhưng đừng trồng quanh nhà vì có mùi 'đuổi khéo' Thần Tài
Đời sống số - 4 giờ, 8 phút trước
Với những nhà làm ăn kinh doanh, buôn bán thì càng không nên trồng những loại cây này quanh nhà.
Sư phụ của Tôn Ngộ Không, Bồ Đề Sư Tổ mạnh đến mức nào? Ngay cả Phật Như Lai và Thái Thượng...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Trong tác phẩm "Tây Du Ký", Bồ Đề Sư Tổ người là sự phụ của Tôn Ngộ Không, luôn là một nhân vật gây nhiều tò mò và tranh cãi. Với sự uyên bác...
Tên gọi tỉnh nào mang ý nghĩa 'ánh mặt trời biển Đông'?
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Trung tâm hành chính là thành phố này cách Hà Nội chỉ khoảng 57km.
Vì sao ngày càng có nhiều người mắc bệnh ung thư? Bác sĩ khuyên: Ăn ít hơn 6 loại rau này
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 10 phút trước
Đối với những người không may mắc bệnh ung thư, nhiều người không thể chấp nhận sự thật này và không bao giờ nghĩ rằng nó sẽ đến với mình, vì cuộc sống không...
Mục đích của một người phụ nữ đã có gia đình vẫn ngoại tình là gì? Hãy lắng nghe tâm sự của...
Yêu - 4 giờ, 28 phút trước
Đàn ông ngoại tình đa số không có tình yêu với bồ mà họ chỉ muốn chiếm đoạt được thể xác của họ trong khi phụ nữ ngoại tình phần lớn vì họ không...
5 trường tốt nhất cả nước đào tạo ngành Khoa học dữ liệu, gợi ý tối ưu cho thí sinh yêu thích...
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Thông tin về ngành Khoa học dữ liệu là mối quan tâm của nhiều bạn trẻ cũng như các bậc phụ huynh hiện nay. Dưới đây là gợi ý một số trường đào tạo...
Mướp đừng chỉ nấu canh hay xào lòng gà, thử kết hợp với trứng tạo thành món ăn cực bổ, đây là...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 28 phút trước
Nhiều người vốn chỉ quen với món mướp xào lòng gà, nhưng hãy thử món mướp xào trứng một lần, vừa bổ hương vị lại ngon miễn chê.
Bi Rain tiết lộ việc từng bị Kim Tae Hee từ chối hẹn hò vì chê ngoại hình xấu
Chuyện làng sao - 5 giờ, 46 phút trước
Ca sĩ kiêm diễn viên Bi Rain tiết lộ chuyện tình của anh khi lần đầu theo đuổi bà xã Kim Tae Hee.
Bắt đầu từ tháng 6/2024: Đây là cách xuất trình Giấy phép lái xe trên VNeID, lỡ quên giấy tờ xe khi...
Kiến thức - 5 giờ, 7 phút trước
Giấy phép lái xe là một loại giấy tờ quan trọng mà người tham gia giao thông phải mang theo.