Thứ sáu, 20/09/2024
Phương pháp thứ nhất: Gia nhiệt
1. Đầu tiên rửa sạch tất cả đậu phụ còn dang dở, sau đó cho đậu phụ vào nồi và thêm một lượng nước lạnh thích hợp. Sau khi nước sôi ở lửa lớn, tiếp tục đun thêm 2 phút thì tắt bếp. Đừng để quá lâu, nếu không sẽ khiến chất dinh dưỡng trong đậu phụ bị mất đi.
2. Không lấy đậu phụ ra sau khi đã chín. Hãy đợi cho đến khi nước bên trong nguội hoàn toàn. Lúc này, đậu phụ cũng cần để nguội. Sau đó, cho đậu phụ vào túi trữ thực phẩm, rồi bỏ vào tủ lạnh nhé. Đậu phụ bảo quản như thế này sẽ tươi được 10 ngày.
Nguyên tắc bảo quản bằng nhiệt: Nguyên nhân khiến đậu phụ bị chua là do một số lượng lớn vi khuẩn lên men trong tủ lạnh và các mầm bệnh có trong đậu phụ sinh sôi. Vậy chúng ta phải tiêu diệt vi trùng trong đậu phụ trước, sau đó dùng túi giữ tươi để cách ly đậu phụ với không khí trong tủ lạnh để ngăn vi trùng trong tủ lạnh xâm nhập vào đậu phụ, từ đó giúp đậu phụ không bị hư hỏng.
Phương pháp thứ hai: Bảo quản nước muối và tiêu
1. Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, đợi nước nguội thì cho hạt tiêu và muối vào nước khuấy đều.
2. Cắt đôi phần đậu phụ chưa ăn, sau đó ngâm đậu phụ vào nước muối tiêu, đậy kín bát và cho vào tủ lạnh. Cách này cũng có thể giữ đậu phụ không bị dậy mùi trong 10 ngày.
Nguyên tắc của phương pháp bảo quản nước muối tiêu: Bởi vì hạt tiêu và muối đều là gia vị khử trùng nên khi cho vào nước, đậu phụ sẽ không có vi trùng nào xâm nhập. Do đó, đậu phụ sẽ luôn được bảo quản trong môi trường vô trùng. Bằng cách này, đậu phụ sẽ không bị hỏng khi để lâu.
Đậu phụ tuy ngon nhưng khi nhiều người chiên đậu phụ rất dễ bị nát, vụn và đôi khi dễ dính chảo. Tiếp theo mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết chiên đậu phụ nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu phụ, lượng muối, hành, tỏi băm và gừng vừa đủ.
Cách làm:
1. Rửa sạch đậu phụ trước, sau đó cắt đậu phụ thành miếng vừa phải.
2. Đặt chảo lên bếp, sau đó bật lửa lớn rồi dùng gừng đã chuẩn bị chà dọc theo mép nồi. Khi đun nóng, gừng sẽ tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt chảo, sẽ khiến đậu phụ không bị dính.
3. Cho dầu vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng khoảng 50% thì cho đậu phụ vào, chiên đậu phụ cho đến khi vàng hai mặt.
4. Khi đậu vàng, chắt bớt dầu ra, nêm chút tỏi băm, gia vị và hành vào lắc đều là có thể thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bao-quan-dau-phu-truc-tiep-trong-tu-lanh-la-mot-sai-lam-lon-chi-ban-..
Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bông sen mà...
Doanh nghiệp - 1 ngày, 1 giờ trước
Trong bối cảnh mưa bão liên tiếp tàn phá các tỉnh miền Bắc, từ Cao Bằng, Lào Cai đến Yên Bái, Tuyên Quang, nhiều người dân phải đối mặt với mất mát to lớn....
Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước
Nước là nguồn sống và rất quan trọng đối với sự sống còn của mọi sinh vật. Tuy nhiên, con người khác biệt đáng kể so với các loài động vật khác khi nói...
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Khi ghé thăm siêu thị hoặc mở ứng dụng mua sắm, bạn có thể dễ dàng nhận thấy rằng phần lớn các hộp sữa giấy đều ghi rõ dung tích là 950ml thay vì...
Đời sống số - 1 ngày, 3 giờ trước
Bắt đầu từ ngày mai 20/9 đến cuối tháng, vận may của bạn sẽ tỏa sáng rực rỡ, sự nghiệp không thể ngăn cản và cuộc đời bạn sẽ mở ra với ba con...
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Một lõi giấy vệ sinh trống nằm dưới bệ toilet khiến nhiều người tò mò và hoài nghi: "Tại sao không đơn giản là vứt nó vào thùng rác?". Tôi cũng từng nghĩ như...
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Việc cạn ly khi uống rượu đã trở thành một hành động quen thuộc trong các bữa tiệc, buổi gặp gỡ, hoặc những dịp lễ hội. Nhưng ít ai biết rằng đằng sau phong...
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Rửa bằng nước rửa chén thôi chưa đủ, muốn loại bỏ nấm mốc ở dụng cụ gỗ, hãy làm theo cách sau, đảm bảo hiệu quả.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 38 phút trước
Dàn nhạc Giao hưởng Evergreen (ESO) đến từ Đài Loan dự kiến sẽ có 4 đêm lưu diễn tại Thủ đô Hà Nội và Tp. Hồ Chí Mình từ ngày 24 đến 29 tháng...
Du lịch nước ngoài - 3 giờ, 49 phút trước
Bạn đang mơ ước đặt chân đến du lịch Mỹ, về một cuộc phiêu lưu đầy mê hoặc qua vùng đất huyền thoại với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ chưa? Hãy cùng...
Đời sống số - 3 giờ, 53 phút trước
Trong lịch sử văn hóa lâu đời, mười hai con giáp, với tư cách là biểu tượng văn hóa dân gian độc đáo, không chỉ mang theo ký ức của con người về thời...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước
Danh hài Tấn Beo trông rạng rỡ hơn trong lần xuất hiện này sau khi đột quỵ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước
Nữ diễn viên Triệu Lệ Dĩnh thông báo ly hôn với tài tử Phùng Thiệu Phong vào năm 2021. Đổ vỡ hôn nhân không ảnh hưởng tới sự nghiệp của sao nữ khi cô...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Ca sĩ Thiện Nhân đã phủ nhận việc gia đình ngăn cản chuyện tình cảm khiến bản thân phải bỏ nhà ra đi.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Màn khóa môi đánh dấu chủ quyền của bạn trai Thiều Bảo Trâm đang gây sốt cõi mạng.
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Trong phòng khách thường có rất nhiều thứ được đặt, phổ biến nhất là đồ nội thất, đồ trang trí, thiết bị điện, v.v. Để có phong thủy tốt trong phòng khách và nâng...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 41 phút trước
Cuộc tình kéo dài 10 năm, trong đó có tới 7 năm kết hôn của cặp đôi Giả Nãi Lượng - Lý Tiểu Lộ đã kết thúc sau quá nhiều lùm xùm liên quan...
Xài gì - 5 giờ, 41 phút trước
Làm thế nào bạn có thể tăng tốc độ Wi-Fi? Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo để tăng tốc độ Wi-Fi tại nhà lên 10 lần!
Chuyện làng sao - 5 giờ, 41 phút trước
Việc các mỹ nhân Vbiz liên tục dính nghi vấn về chuyện bầu bí là điều không thể tránh khỏi.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 41 phút trước
Nam diễn viên Huỳnh Hiểu Minh đang trở thành tâm điểm chú ý khi công khai xác nhận hẹn hò người mẫu Diệp Kha, sau hai năm ly hôn Angelababy.
Thời trang + - 7 giờ, 56 phút trước
Mùa hè có nhiều quần áo đẹp đến mức vô tình bạn có thể bị lóa mắt. Nên mặc gì để đẹp cho mùa hè này? Phong cách nào có thể phù hợp với...
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Như chúng ta đã biết, vì mèo có vẻ ngoài rất mềm mại và dễ thương nên chúng luôn là sự lựa chọn tốt nhất của con người làm thú cưng...
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Mùi hôi thường xuyên trong phòng tắm khiến mọi người rất khó chịu. Mùi hôi cũng ảnh hưởng đến tâm trạng và sức khỏe thể chất. Hôm nay, biên tập viên sẽ hướng dẫn...
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Đây là lần đầu tiên lĩnh vực này được đưa vào giảng dạy tại Việt Nam, điểm chuẩn cực cao.
Kiến thức - 7 giờ, 3 phút trước
Trong xã hội hiện đại, bên cạnh những cơ hội phát triển, còn tồn tại vô số những "cái bẫy" vô hình có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự ổn định của...
Khỏe đẹp - 7 giờ, 15 phút trước
Câu lạc bộ Unity Fitness mang đến những bài tập được thiết kế riêng phù hợp với thể trạng của từng hội viên, giúp họ không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn duy...