Chủ nhật, 28/04/2024
Nhiều người thích dùng một vài quả trứng luộc cho bữa sáng vì vừa ngon, vừa bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian. Luộc là một trong những phương pháp cơ bản và bổ dưỡng đối với món trứng, có thể giữ lại dinh dưỡng của trứng ở mức độ cao nhất và thích hợp cho mọi người ăn.
Đúng như tên gọi, trứng luộc là trứng luộc với nước, cách chế biến tưởng chừng đơn giản nhưng cũng cần một số thủ thuật để đảm bảo món ăn ngon và bổ dưỡng nhất.
Nhiều người luộc trứng quá già hoặc chưa chín khiến rất khó bóc vỏ, sau một số thao tác, bề mặt trứng bị gồ ghề, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cảm giác ngon miệng.
Thực ra, cách luộc trứng chín mềm, thơm ngon rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện 5 bước sau đây:
1. Chọn những quả trứng tốt
Muốn chế biến món trứng luộc ngon và dễ bóc thì trứng được sử dụng phải là trứng tươi và chất lượng cao, không nên dùng trứng sắp hết hạn sử dụng hoặc hư hỏng.
Trứng tươi có vỏ sạch và bóng, sờ vào thấy nặng tay, không có âm thanh bất thường khi lắc, không có mùi đặc biệt.
Bạn cần dùng bàn chải để làm sạch bề mặt trứng đã mua rồi mới có thể thực hiện bước tiếp theo.
2. Dùng nước lạnh hay nước nóng để luộc trứng?
Bạn dùng nước lạnh hay nước nóng để luộc trứng? Có người nói dùng nước lạnh, cũng có người nói dùng nước nóng, nhưng điều đó là không đúng. Cách làm đúng như sau.
Cho trứng đã làm sạch vỏ vào tô, thêm nước nóng vào, ngâm trứng trong 3 phút rồi cho vào nồi nước lạnh luộc chín.
Ngâm trứng trong nước nóng trước rồi đun trên lửa để trứng không bị vỡ khi đun trong nồi.
3. Thời gian thích hợp để luộc trứng là bao lâu?
Nói chung, lòng đỏ sẽ không đông lại cho đến 6 phút sau khi trứng đã được luộc chín. Nhiều người thích ăn trứng luộc chín mềm nên thường nấu khoảng 6 hoặc 7 phút trước khi tắt lửa.
Hầu hết trứng mua từ thị trường chưa qua tiêu độc khử trùng nghiêm ngặt nên một số vi khuẩn Salmonella gây hại cho con người sẽ còn sót lại trong trứng. Để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn salmonella trong trứng, thì trứng phải được đun trong hơn 8 phút. Vì vậy, đừng bỏ qua sức khỏe của bản thân và gia đình, hãy luộc chín món ăn bổ dưỡng này.
4. Ngâm trứng vào nước lạnh sau khi vớt ra khỏi nồi
Sau khi trứng chín, bạn không được tiếp tục ngâm trong nồi, cũng không được vớt ra đĩa để nguội, cả hai cách làm này đều sẽ khiến vỏ trứng khó bóc.
Cách làm đúng là đợi trứng chín rồi ngâm vào nước lạnh một lúc.
Việc làm nguội nhanh này không chỉ giúp trứng không bị nóng mà còn làm cho trứng tự động tách ra khỏi vỏ, dễ bóc và không bị dính.
5. Thêm vài giọt xì dầu để ngon hơn
Nhiều người nói rằng trứng luộc có mùi thơm nhưng không ngon. Quả trứng luộc sau khi bóc vỏ dùng dao tách làm đôi, chấm một ít xì dầu lên lòng đỏ trứng trước khi ăn, hương vị sẽ thơm ngon hơn.
Chỉ cần bạn học được 5 mẹo trên thì món trứng luộc chín sẽ hoàn toàn mềm ngon và dễ bóc.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-trung-khong-nen-cho-truc-tiep-vao-noi-lam-them-buoc..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 50 phút trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Đàn ông yêu - 2 giờ, 48 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 5 giờ, 47 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 5 giờ, 56 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 26 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 27 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 28 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 30 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 35 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 6 giờ, 26 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Xài gì - 6 giờ, 28 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 7 giờ, 1 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 8 giờ, 38 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 8 giờ, 44 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 60 phút trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 1 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 4 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 9 giờ, 13 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 19 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 9 giờ, 24 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 9 giờ, 29 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.