Chủ nhật, 28/04/2024
Khi mua khoai tây, nhiều bà nội trợ sẽ chọn những củ nhìn bên ngoài đẹp mắt, về nhà chế biến nhiều cách ăn khác nhau nhưng họ sẽ thấy vấn đề là, cùng một loại khoai tây chúng ta làm ra sẽ có vị khác nhau. Vì sao lại như vậy?
Thực tế, có hai loại là khoai tây bột và khoai tây giòn. Mỗi loại sẽ có đặc tính khác nhau nên tùy vào mục đích chế biến mà bà nội trợ chọn mua. Làm sao phân biệt được hai loại khoai? Thật ra chẳng có gì khó, khi chỉ cần chú ý những điều sau:
1. Phân biệt theo giống
Lý do quan trọng nhất tạo nên hương vị của khoai tây là do chúng có nhiều loại khác nhau. Vì vậy, chúng ta có thể đánh giá khoai tây theo giống của chúng.
Khi mua khoai tây, bạn sẽ thấy có 2 loại khoai tây là khoai tây lòng vàng và khoai tây lòng trắng. Khoai tây lòng vàng và khoai tây lòng trắng thuộc hai loại khoai tây khác nhau và có hương vị rất khác nhau. Việc xác định phân biệt giữa "khoai tây bột" và "khoai tây giòn” liên quan trực tiếp đến hàm lượng tinh bột trong khoai tây. Khi chúng ta thường ăn một số thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao hơn, rõ ràng chúng ta có thể cảm nhận được mùi vị đậm đà hơn.
Trên khoai tây, nguyên tắc này cũng phổ biến. Khoai tây có hàm lượng tinh bột cao tự nhiên có vị ngon hơn, trong khi khoai tây có hàm lượng tinh bột thấp hơn sẽ giòn hơn. Hàm lượng tinh bột trong khoai tây lòng vàng cao hơn nhiều so với khoai tây lòng trắng nên hai loại khoai tây có mùi vị khác nhau.
Khoai tây lòng vàng có nhiều tinh bột nên sau khi nấu sẽ có mùi vị mềm hơn và có cảm giác xào xạc. Loại khoai tây này thích hợp hơn để làm món hầm, nấu ăn hoặc khoai tây nghiền. Khoai tây lòng trắng có ít tinh bột nên sau khi luộc có hương vị không giống mỳ, ăn giòn, sảng khoái.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đánh giá các loại khoai tây dựa trên màu sắc, cảm giác và kích thước của vỏ khoai tây để xác định xem đó là "khoai tây bột" hay "khoai tây giòn".
2. Theo màu sắc của vỏ ngoài
Màu sắc của hai loại khoai tây cũng có một chút khác biệt, khoai tây bở thì đậm hơn, khoai tây giòn thì nhạt hơn, khi mua chúng ta có thể xem hai màu khác nhau để lựa chọn, đây chính là điểm khác biệt giữa hai loại khoai này..
3. Phân biệt theo cảm nhận trên vỏ
Bên ngoài của khoai tây giòn rất chiếm ưu thế khi láng mịn, không có nhiều lỗ trên bề mặt. Hơn nữa, nhìn tổng thể trông sạch sẽ, bắt mắt với màu vàng, mang lại sự tin tưởng cao nên bà nội muốn mua. Còn khoai tây bột với vẻ bên ngoài trái ngược khi trông xù xì, có nhiều lỗ màu đen. Đáng nói là vỏ của khoai tây bột rất dễ bong tróc, nhìn tổng thể có vẻ bẩn.
4. Phân biệt theo kích thước
Những người sành ăn thường nói rằng khoai tây nhỏ có vị ngon và dễ ăn hơn. Hơn nữa, khoai tây nhỏ khá mềm nên khi nấu các món hầm hoặc súp sẽ nhanh mềm hơn. Đối với khoai tây chiên, chúng ta nên chọn khoai tây to vì chúng có vị giòn hơn và có lượng tinh bột tương đối ít.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-khoai-tay-lam-the-nao-de-phan-biet-giua-khoai-tay-bot-va-kho..
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu,...
Kiến thức - 10 giờ, 47 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Kiến thức - 11 giờ, 1 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Đời sống số - 13 giờ, 46 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Kiến thức - 13 giờ, 52 phút trước
Xét theo quan niệm phong thủy, không phải tất cả các mệnh đều phù hợp để trồng cây lưỡi hổ.
Kiến thức - 13 giờ, 52 phút trước
Tỉnh này được quy hoạch là cực tăng trưởng vùng núi phía Bắc, sắp được đầu tư với dòng vốn khổng lồ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước
Không ít người tiếp tục "đẩy thuyền" Kim Soo Hyun với Kim Ji Won khi nhìn thấy hình ảnh thân mật của hai người tại buổi tiệc mừng công phim "Nữ hoàng nước mắt"....
Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước
Bất ngờ trước loạt món quà mà con gái Quyền Linh được nhận trong dịp sinh nhật tuổi 18 khiến netizen không khỏi choáng ngợp.
Thời trang sao - 6 giờ, 25 phút trước
Thùy Tiên, Phương Nhi, Tường San, Maily Style... cũng không cưỡng lại được sức hút của mẫu áo này.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 3 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 4 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 7 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 7 giờ, 10 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 10 giờ, 47 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 11 giờ, 47 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 51 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 11 giờ, 1 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 22 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 23 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 24 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 26 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 29 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 13 giờ, 36 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 46 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 13 giờ, 46 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 49 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...