Thứ năm, 13/06/2024
Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.
Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.
Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-d..
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của...
Kiến thức - 20 giờ, 22 phút trước
Trong xã hội có nhịp độ nhanh và căng thẳng cao này, chúng ta thường thấy một hiện tượng thú vị: một số người thà làm một nhân viên bình thường còn hơn đảm...
Đời sống số - 21 giờ, 40 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bó hoa mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 23 giờ, 54 phút trước
Việc sử dụng điều hòa vào mùa hè cũng cần có những mẹo nhỏ nhằm tiết kiệm tiền điện một cách tối đa nhất.
Kiến thức - 23 giờ, 15 phút trước
Lần đầu tiên một bệnh viện ở Việt Nam có phòng Tổng thống với nội thất sang trọng, đầy đủ phòng khách, phòng bệnh, phòng cho người thân tới chăm sóc, đội ngũ bác...
Dòng sự kiện - 23 giờ, 15 phút trước
Chậm nhất ngày 2/7, Sở GD&ĐT Hà Nội công bố điểm bài thi các môn của thí sinh trên cổng thông tin điện tử của Sở, cổng tuyển sinh đầu cấp của Thành phố...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước
Năm xưa, Lý Liên Kiệt vì say đắm Lợi Trí mà ruồng bỏ vợ và hai con. Thành Long cũng từng mê mẩn người đẹp này đến mức “mất tỉnh táo”.
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Việc đóng kín cửa bật điều hòa cả ngày tưởng tốt và tiết kiệm điện nhưng thực tế không phải vậy.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 2 phút trước
Trong quá khứ, đây là những 'quán ruột' mà 8x, 9x đời đầu ở Hà Nội hay 'lê la'.
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Bảng xếp hạng được Times Higher Education (THE) công bố ngày 12/6. Việt Nam là 1 trong 125 quốc gia, vùng lãnh thổ góp mặt trong bảng xếp hạng.
Thời trang + - 3 giờ, 53 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, một chiếc áo phông trắng đơn giản luôn có thể trở thành món đồ không thể thiếu trong tủ đồ của chúng ta với màu sắc tinh khiết và...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 58 phút trước
Những loại nước này rất tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyến khích nên uống nhiều vào mùa hè.
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Theo đánh giá, ngành này đóng vai trò trung tâm trong ngành điện tử và là xương sống của nền kinh tế kỹ thuật số.
Xài gì - 3 giờ, 59 phút trước
Những chiếc quạt có nhiều cánh hơn thường có vẻ ngoài hiện đại hoặc sang trọng hơn, trong khi những chiếc quạt có ít cánh hơn lại thiên về phong cách cổ điển hoặc...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 60 phút trước
Khi "đệ nhất mỹ nhân Bắc Kinh" Cảnh Điềm và "thần tiên tỷ tỷ" Lưu Diệc Phi đứng chung khung hình, nhìn thoáng qua nhiều người có thể nhận rõ sự khác biệt giữa...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 60 phút trước
"Ông bầu" Vũ Khắc Tiệp đã mạnh tay huỷ theo dõi Ngọc Trinh trên trang cá nhân.
Đời sống số - 3 giờ, 23 phút trước
Bước sang cuối tháng 6, nhiều con giáp sẽ đón nhận những điều may mắn, tin vui. Sự giàu có sẽ thịnh vượng, những cơn gió sẽ tiếp tục, cát tường sẽ đến từ...
Chăm con - 4 giờ, 49 phút trước
Mùa hè là lúc trẻ nhỏ có nhiều thời gian vui chơi, cha mẹ có thể tranh thủ để đưa trẻ đến 3 nơi này vừa giúp trẻ giải tỏa căng thẳng, vừa phát...
Làm đẹp+ - 4 giờ, 49 phút trước
Những loại thức uống phổ biến vào mùa hè này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến cho bạn một làn da đẹp.
Đi gì - 4 giờ, 49 phút trước
Ngoài tìm cách chống nóng cho xe, các tài xế có thể cũng cần quan tâm đến những thứ để lại trong xe dưới thời tiết nắng nóng gay gắt của mùa hè vì...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Đôi khi, những quả vải to, màu đỏ au không phải lúc nào cũng là những quả ngon nhất.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước
Con gái 18 tuổi của ca sĩ Trọng Tấn tên Thảo Nguyên mới đây đã xuất sắc đạt 10 điểm tốt nghiệp hệ Trung cấp ngành Đàn tranh, Học viện Âm nhạc Quốc gia...
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Tây Du Ký là một tác phẩm kinh điển của Ngô Thừa Ân, đã làm say đắm lòng người qua nhiều thế hệ. Trong truyện, Tôn Ngộ Không và Nhị Lang Thần (Dương Tiễn)...
Thời trang sao - 4 giờ, 21 phút trước
Romina Malaspina từng gây chú ý khi được bình chọn là nữ MC có phong cách thời trang ấn tượng và gợi cảm khi dẫn sóng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 21 phút trước
Nam tài tử Tom Cruise được cho là ấp ủ kế hoạch vượt qua giới hạn bạn bè để theo đuổi Angelina Jolie.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 23 phút trước
Mới đây, nam diễn viên từng đoạt giải Oscar - Kevin Spacey đã bật khóc trong cuộc phỏng vấn về hoàn cảnh nợ nần hiện tại.