Thứ bảy, 04/05/2024
Trong tâm thức người xưa, mùa xuân là lúc để "thử vị mùa xuân", nghĩa là ăn những thứ tốt nhất đại diện cho hương vị của mùa. Câu nói "không gì đại diện cho mùa xuân tốt bằng măng" đã được lưu truyền hàng ngàn năm. Đối với nhiều người, măng là "báu vật núi rừng" không thể bỏ qua.
Dân gian coi măng là "vua của rau củ", không chỉ vì độ mềm và hương vị tươi mát mà còn nhận ra giá trị nội tại của nó. Măng giàu protein thực vật, vitamin C, nhóm vitamin B, chất xơ, cùng các khoáng chất như sắt, phốt pho, kali, magiê, giúp thúc đẩy tiêu hóa, bảo vệ gan, làm đẹp da, và tăng cường sức đề kháng.
Tuy nhiên, mặc dù măng rất tốt nhưng không nên ăn bừa bãi, đặc biệt là phải nhớ "kẻ thù" của nó và tránh ăn chung để không làm giảm giá trị dinh dưỡng của măng và có thể gây ra tác dụng không tốt cho cơ thể. Dưới đây là một số thực phẩm không nên ăn chung với măng, những điều cấm kỵ khi ăn măng cần được hiểu rõ.
Hải sản
Khi thời tiết ấm lên, hải sản như cá, tôm, các loại sò cũng bước vào mùa cao điểm. Tuy nhiên, cả hải sản và măng đều dễ gây dị ứng. Ăn chung chúng có thể tăng nguy cơ dị ứng, đặc biệt là đối với những người có cơ địa dễ dị ứng. Hơn nữa, cả hai đều có tính hàn, ăn chung có thể kích thích dạ dày và ruột, gây ra cảm giác không thoải mái.
Thực phẩm giàu canxi
Mùa xuân là thời điểm tất cả mọi thứ đều tràn đầy sức sống, và chúng ta cũng cần chú ý đến việc tăng cường canxi cho cơ thể, nhất là đối với trẻ em và người già. Tuy nhiên, măng chứa nhiều axit oxalic, khi gặp canxi có thể tạo thành chất khó tiêu hóa và ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi. Do đó, nên ăn chúng cách nhau ít nhất 4 giờ.
Đường
Trong bếp của chúng ta luôn có đường, thường được thêm vào khi nấu ăn để tăng hương vị. Nhưng măng đã đủ ngon, không cần thêm đường. Ngoài ra, kết hợp măng và đường ở nhiệt độ cao có thể tạo ra chất lysine saccharin, không tốt cho cơ thể.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ke-thu-chet-choc-cua-mang-bac-si-canh-bao-tuyet-doi-khong-duoc-an-ch..
Củ nghệ được biết đến như một siêu thực phẩm. Nó có những đặc tính...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước
Mật ong là chất làm ngọt tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đồ uống và món tráng miệng. Tuy nhiên, đôi khi mật ong kết tinh, khiến nó xuất hiện...
Chăm con - 2 ngày, 13 giờ trước
Người Nhật Bản rất chú trọng đến việc giáo dục con cái. Dưới đây là 7 điều mà một bà mẹ người Nhật Bản tên là Hideko có 2 cô con gái rất ngoan...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Khi đi bộ việc thực hành thở đúng là rất quan trọng. Theo chuyên gia việc thở bằng mũi hay miệng là tốt hơn?
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Rau không chỉ cung cấp lượng vitamin phong phú mà còn là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng. Tuy nhiên, không phải cứ ăn thật nhiều rau là tốt. Kết hợp các loại...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 23 giờ trước
So với thịt lợn, phần này dễ mua, giá rẻ lại giàu dinh dưỡng hơn gấp nhiều lần.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 4 phút trước
Mẹ chồng Hà Hồ có cách ứng xử cực tinh tế với con dâu.
Đời sống số - 9 giờ, 6 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 4/5/2024.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 7 phút trước
Midu đã từng trải lòng trên trang cá nhân về chuyện không công khai danh tính người yêu.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 8 phút trước
Khoảnh khắc cực tình tứ bên ông xã doanh nhân của Diễm My 9X đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 9 phút trước
Con gái Jennifer Phạm hứa hẹn sẽ trở thành một mỹ nhân trong tương lai như mẹ của mình.
Thời trang sao - 9 giờ, 9 phút trước
Loạt ảnh cực ấn tượng của Thùy Anh đang gây bão cõi mạng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 11 phút trước
Mối quan hệ của Trấn Thành và Trịnh Thăng Bình được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 12 phút trước
Những khoảnh khắc tình tứ trong chuyến du lịch của TiTi và bà xã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 9 phút trước
Ung thư vòm họng là một khối u ác tính. Các triệu chứng ban đầu có thể không rõ ràng nhưng khi khối u phát triển đến một mức độ nhất định, cơ thể...
Kiến thức - 12 giờ, 9 phút trước
Khi điều khiển xe máy, ô tô vào ban đêm mà quên bật đèn xe thì liệu có bị phạt tiền hay không? Đây là thắc mắc của nhiều người khi tham gia giao...
Kiến thức - 12 giờ, 10 phút trước
Cuộc khảo sát cho thấy con cái có trình độ học vấn cao hơn có nhiều khả năng bất hiếu hơn. Sự thật không quá đáng lo ngại.
Đời sống số - 12 giờ, 10 phút trước
Tôi không biết bạn đã từng có cảm giác này chưa. Rõ ràng bạn kiếm được rất nhiều tiền, nhưng bạn không thể tiết kiệm được đồng nào. Một khi đã có tiền trong...
Phong thủy - 12 giờ, 10 phút trước
Nhiều người lo lắng rằng họ sẽ không mua được nhà tốt khi giá nhà quá đắt. Tất nhiên, điều quan trọng là phải mua được nhà tốt với giá thấp. Không biết tiêu...
Làm sao - 13 giờ, 11 phút trước
Coca không chỉ là một loại đồ uống mà còn có thể sử dụng như một chất tẩy rửa, giúp làm sạch rất nhiều đồ dùng trong nhà, nếu không biết tận dụng thì...
Kiến thức - 13 giờ, 11 phút trước
Tại sao người xưa lại nhắc đến 4 cái ngu? Vậy, 4 cái ngu ở đây là 4 cái ngu gì? Hãy nhìn nhận lại bản thân xem có phạm không?
Chuyện làng sao - 13 giờ, 11 phút trước
Trương Ngọc Ánh cho biết thời gian qua bản thân chịu nhiều hiểu lầm và thị phi vì đối tác không thanh toán hợp đồng.
Thời trang sao - 13 giờ, 11 phút trước
Chỉ vài tiếng đăng tải, loạt ảnh nóng bỏng của diễn viên Quỳnh Kool đã hút hơn 12 nghìn lượt like và hàng trăm bình luận khen ngợi vóc dáng.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 11 phút trước
Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đã tranh thủ đi hưởng tuần trăng mật cùng nhau.
Đời sống số - 15 giờ, 35 phút trước
Trong quá trình theo đuổi ước mơ, chúng ta cũng cần có lòng dũng cảm và sự kiên trì. Đôi khi, chúng ta gặp phải nhiều khó khăn, thất bại, thậm chí muốn bỏ...
Kiến thức - 15 giờ, 50 phút trước
Điện thoại có các chức năng mà nhiều người đôi khi chưa khám phá và sử dụng hết, trong đó có nút âm lượng.