Chủ nhật, 28/04/2024
Thông thường, nhiều người luộc trứng trong nước hay hấp trong nồi cơm. Nhưng cũng có một cách luộc trứng độc đáo khác đang được các bà nội trợ truyền tai nhau là dùng muối.
Trứng luộc muối giúp bạn khắc phục nhược điểm trứng nứt và bị vỡ, bị dính nước vào khó mang đi của luộc nước. Hơn nữa cách luộc này giúp bạn linh hoạt tạo hương thơm vỏ trứng bằng các thảo mộc, lại giúp bạn ăn một quả trứng đậm vị hơn. Muối có thể tái sử dụng nhiều lần.
Nguyên liệu:
Muối hạt hoặc muối tinh 1kg
Trứng 10 quả hoặc số lượng ít hơn theo số người ăn của gia đình.
Thêm gia vị thảo mộc tạo hương thơm như hoa hồi, quế, tiêu, lá thơm (Phần gia vị này có thể thay đổi theo sở thích hương thơm của gia đình, hoặc không cần nếu bạn muốn mùi trứng luộc nguyên bản).
Một chiếc nồi sâu lòng, chảo.
Cách làm:
- Cho muối lên chảo rang cho khô muối. Khi thấy muối nổ tanh tách thì hạ nhiệt cho muối không bị cháy.
- Cho hoa hồi, và lá gia vị thơm theo sở thích vào đảo cùng để tạo hương thơm cho muối.
- Cho muối một lớp vào đáy nồi. Xếp trứng đã lau khô thì cho vào nồi, rồi xúc muối đổ vào cho muối nằm xen kẽ giữa các quả trứng và phủ lên lớp trứng trên cùng. Bật lửa liu riu cho nồi không bị cháy mà để muối nóng truyền nhiệt lên trứng. Tầm 10 phút là trứng chín (thời gian tùy theo số lượng trứng và lòng nồi).
Trứng luộc bằng muối tức là chín bằng hơi nhiệt nóng của muối mà không nhiều hơi nước. Nếu bạn đậy vung thì hơi ẩm sẽ nhỏ xuống và trứng nhanh chín hơn nhưng muối và trứng sẽ nhanh kết tảng cứng hơn. Nếu mở vung, trứng lâu chín hơn nhưng ít kết tảng dễ lấy khi ăn.
Sau khi trứng chín bạn dùng thìa đũa gõ nhẹ cho muối và trứng rời ra. Trứng chín trong muối vỏ cứng hơn và ăn thơm ngon vị đậm đà.
Cách luộc trứng này có thể áp dụng cho trứng vịt, trứng cút nhưng thời gian chín của trứng cút sẽ nhanh hơn.
Lưu ý: Phần muối sau đó bạn nên cho nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và dùng tiếp vào các lần luộc lần sau.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-luoc-khong-can-dung-nuoc-dung-mot-loai-gia-vi-thay-cho-nuoc-lu..
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi...
Kiến thức - 7 giờ, 34 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Kiến thức - 7 giờ, 17 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Kiến thức - 9 giờ, 57 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Kiến thức - 11 giờ, 33 phút trước
Khổ ải, ít giãi bày; sung sướng, ít tung hứng. Tu thân tích đức, hoàn thiện chính mình, trầm lặng an ổn mà sống mới là chí hướng cuộc đời.
Đàn ông yêu - 1 giờ, 21 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 4 giờ, 21 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 60 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 5 giờ trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 2 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 3 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 9 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 6 giờ, 60 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Xài gì - 6 giờ, 1 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 7 giờ, 34 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 7 giờ, 11 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 7 giờ, 17 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 33 phút trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 35 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 38 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 53 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 9 giờ, 57 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 9 giờ, 3 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.