Thứ ba, 28/05/2024
Loại củ giúp hạ đường huyết và giảm mỡ hiệu quả
Loại củ này có ngoại hình gần giống với củ từ, khoai sọ. Ăn vào cảm giác giòn giòn, sần sật chứ không bở nên ăn nhiều cũng không bị ngán. Nó mang cái tên độc đáo, đó là củ lùn (còn được gọi là củ năng tàu, củ sâm lùn).
Xưa kia, ít ai quan tâm đến củ lùn, tuy nhiên hiện nay đây là loại củ thường được săn đón. Củ lùn ngọt mát, thường được dùng trong những ngày nắng nóng để đem lại công dụng thanh nhiệt.
Loại củ này có ngoại hình gần giống với củ từ, khoai sọ
ThS BS Đặng Ngọc Hùng (Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng) chia sẻ: Củ lùn sau khi làm chín có vị ngọt, thuộc nhóm tinh bột, có thể dùng thay cơm trong một số bữa ăn. Loại củ này có chứa lượng tinh bột vừa phải, nhiều nước, ít calo, nhiều chất xơ... vì thế nó tốt cho người muốn giảm cân, bị bệnh tiểu đường, táo bón. Mọi người có thể mua loại củ này về và luộc lên sẽ giúp cải thiện cân nặng và đường huyết tốt.
Nếu nói về lợi ích của củ lùn, thì giải nhiệt ngày nóng nên được nhắc tới đầu tiên. Nhiều người ví ăn củ lùn cũng như uống nước, lại thơm ngon hơn hẳn nước lọc nhạt nhẽo, chúng có vị ngọt bùi khó tả nên thường cháy hàng vào ngày nắng nóng. Để tăng thêm độ mát lạnh, bạn có thể ngâm loại củ này trong nước đá tầm 15-20 phút. Nó cũng được xem như một vị thuốc mát gan, mát phổi, trị kiết lỵ, lợi tiểu.
Nhiều người ví ăn củ lùn cũng như uống nước, lại thơm ngon hơn hẳn nước lọc nhạt nhẽo
Bên cạnh đó, loại củ này còn chứa nhiều canxi, photpho, kali... giúp ổn định huyết áp, hỗ trợ giảm mỡ máu, cải thiện tim mạch.
Nhờ có chứa các chất chống oxy hóa như vitamin A, B, C, E... nên củ lùn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, giúp đẹp da, kháng viêm. Đặc biệt, vitamin C trong củ lùn là thành phần quan trọng để hình thành nên collagen. Vì củ lùn tính mát nên phụ nữ ăn vào làn da sẽ mịn màng, giảm mụn nhọt, sần sùi.
Cách sử dụng củ lùn để thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe
Từ củ lùn, các bà nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cách đơn giản nhất là hấp, luộc. Hoặc có thể tận dụng để nấu chè, nấu canh cũng rất tốt. Cần lưu ý, củ lùn không nên luộc quá lâu, chừng 30 phút là đã tróc vỏ, nứt ra. Khi ấy, chỉ cần vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội bớt là đã có thể ăn.
Củ lùn có thể dùng để luộc, hấp hoặc nấu chè...
Mặc dù củ lùn có nhiều lợi ích như cung cấp chất dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và có thể cải thiện sức khỏe tổng thể, việc tiêu thụ chúng với số lượng lớn hoặc thường xuyên có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, để đảm bảo an toàn và hiệu quả, nên hỏi ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng khi thêm củ lùn vào chế độ ăn hàng ngày. Chuyên gia sẽ cung cấp lời khuyên cụ thể phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bạn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-cu-co-ten-ky-cuc-nhung-an-duoc-thay-com-bac-si-noi-an-vao-giup-..
Ung thư, một trong những căn bệnh đáng sợ nhất, có thể xuất hiện ở...
Chăm con - 22 giờ, 23 phút trước
Nước cam giúp giảm căng thẳng, tăng trí nhớ cho trẻ trong mùa thi. Nhưng uống thế nào tốt và không hại dạ dày thì chẳng phải phụ huynh nào cũng biết.
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 6 phút trước
Nửa năm trước, dì Vương được chẩn đoán mắc bệnh sỏi thận và thường xuyên bị cơn đau hành hạ. Nhìn vẻ mặt đau đớn của dì Vương, hàng xóm cho rằng điều này...
Chăm con - 1 ngày, 3 giờ trước
Nghiên cứu khoa học về trí não đã phát hiện ra rằng não của trẻ đã phát triển ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Từ 0-3 tuổi sau khi chào đời cũng là...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước
Cá hồi là thực phẩm rất được ưa chuộng với lượng dinh dưỡng dồi dào, là lựa chọn hàng đầu của nhiều người sành ăn. Thịt cá hồi có nhiều protein, axit béo omega-3...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 19 giờ trước
Rau đay là loại rau dân dã mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ em.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước
Đạt G đã không ngại ngần đáp trả khi bị cư dân mạng cà khịa bài viết có liên quan đến con riêng của Cindy Lư.
Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước
Dưới đây là danh sách những ngành nghề ít triển vọng nghề nghiệp hiện nay theo tờ Sohu (Trung Quốc).
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 15 phút trước
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình trong những ngày hè thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 15 phút trước
Nam nghệ sĩ Bi Rain gây chú ý khi đưa ra nhận xét về vợ mình - Kim Tae Hee trong lúc uống say.
Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước
Bấm còi xe tưởng là hành vi bình thường của người tham gia giao thông, nhưng nếu không tuân thủ theo một số quy định nhất định, hành vi này sẽ bị phạt tiền....
Chuyện làng sao - 3 giờ, 33 phút trước
Sau đổ vỡ hôn nhân, NSND Thu Hà tái hôn với đại gia hơn 15 tuổi và có cuộc sống vô cùng kín tiếng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Khi sự việc gây xôn xao và bàn tán trên mạng, phía phụ huynh, cô giáo và nhà trường đã đồng loạt lên tiếng.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 46 phút trước
Việt Nam được thiên nhiên ưu ái ban cho hệ sinh thái tự nhiên phong phú với nhiều loại cây, rau xanh tốt cho sức khỏe.
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Con cái là niềm tự hào và hy vọng của mỗi gia đình. Khi thấy con mình gặp khó khăn trong việc học, đặc biệt là môn toán, nhiều bậc phụ huynh không khỏi...
Đời sống số - 3 giờ, 53 phút trước
Khi một người đàn ông kết hôn với một người phụ nữ sinh ra dưới ba cung hoàng đạo Thiên Bình, Xử Nữ và Cự Giải, cuộc sống của anh ta sẽ trở nên...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước
Cường Đô La và Đàm Thu Trang có màn tương tác cực đáng yêu trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 28/5/2024: Một người hâm mộ góp ý cho vợ trẻ Công Lý: 'Theo mình thì Hà không nên đăng như thế này. Anh Lý biết sẽ rất buồn'....
Du lịch Việt - 3 giờ, 53 phút trước
Khu phố này chỉ rộng 2km2 nhưng thu hút tới 5 triệu khách du lịch mỗi năm, trở thành trung tâm du lịch hấp dẫn và nổi bật của miền Trung.
VIDEO - 3 giờ, 54 phút trước
Ngọc Trinh là bạn thân của Quỳnh Thư mà cô nàng này lại là "tình địch một thời" của Diệp Lâm Anh. Do đó, nhiều người vô cùng thắc mắc về thái độ của...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Trong năm 2024, trợ cấp thôi việc đối với người lao động được quy định như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu kỹ để tránh thiệt thòi.
Toàn cảnh - 4 giờ, 49 phút trước
Diễn viên Cao Minh Đạt đã trải lòng về thời điểm sự nghiệp đi xuống dẫn đến nhiều vấn đề trong nghề.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 52 phút trước
Nếu thực phẩm đã nảy mầm sau khi bảo quản lâu ngày thì có ăn được không? Trên thực tế, không phải loại thực phẩm nào cũng không thể ăn được sau khi nảy...
Kiến thức - 4 giờ, 54 phút trước
Ba năm sau khi dịch COVID-19 hoành hành, mặc dù virus đã dần lắng xuống nhưng nhiều người đã phát hiện ra một số thay đổi kỳ lạ đã xảy ra ở trạng thái...
Chăm con - 4 giờ, 54 phút trước
Ngoài sức khỏe, điều mà mọi bà mẹ mang thai có thể quan tâm nhất chính là chỉ số IQ của con. Vì lý do này, mẹ sẽ nỗ lực hơn trong suốt thai...
Kiến thức - 4 giờ, 20 phút trước
Việc dùng nước luộc thịt để luộc rau có nên hay không đã trở thành chủ đề tranh cãi trên mạng xã hội.