Độc hơn cả đồ ăn nhanh hay thịt nướng, đây là 2 loại hạt dễ gây ung thư

08:08 13/05/2024

Hai loại hạt này nhiều người thường ăn mà không hề hay biết mức độ độc hại của nó.

Các chuyên gia y khoa cảnh báo có 2 loại hạt được xác nhận là không những không có lợi mà còn độc hại rất cần chú ý:

Hạt được chế biến quá kỹ

Hiện nay trên thị trường các sản phẩm hạt có thể được chế biến đa dạng như làm thành kẹo, kem, nướng muối,… Một lượng lớn đường, muối, bơ thực vật và các gia vị khác thường được thêm vào trong quá trình chế biến.

Mặc dù những gia vị này có thể làm cho các loại hạt ngon hơn nhưng ăn quá nhiều chúng sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.

Ngoài ra, còn có một số loại sản phẩm yêu cầu nhiệt độ cao trong quá trình chế biến như khi rang, chiên, nướng… Mặc dù chế biến ở nhiệt độ cao có thể làm cho hạt giòn hơn nhưng cũng có thể khiến chất dinh dưỡng trong hạt bị hư hỏng.

hạt gây ung thư, loại hạt gây ung thư, sức khỏe

Ăn hạt nướng muối hay tẩm ướp gia vị cũng có thể gây bệnh (Ảnh minh họa)

Tệ hơn nữa, nhiệt độ cao còn có thể tạo ra các chất có hại như acrylamide. Acrylamide là chất được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế xếp vào loại chất gây ung thư loại 2A và có liên quan đến ung thư phổi, ung thư bàng quang và các bệnh khác.

Khi ăn các loại hạt, chúng ta nên cố gắng chọn những loại nguyên bản, không thêm bất kỳ hương liệu nào. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến lượng hạt ăn vào. Mặc dù bản thân các loại hạt rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng cũng chứa nhiều calo. Nếu ăn quá nhiều, chúng ta sẽ dễ dàng tăng cân hoặc thừa chất. Trong trường hợp bình thường, chuyên gia khuyến cáo mỗi ngày chỉ nên ăn một nắm nhỏ, khoảng 30 gram là đủ.

Bên cạnh đó, hãy nhớ bảo quản các loại hạt bạn mua về ở nơi thoáng mát, khô ráo và đảm bảo không bị ẩm ướt. Nếu bạn thấy các loại hạt có mùi hoặc màu sắc bất thường, hãy ngừng ăn chúng.

Hạt bị mốc

Các loại hạt bị mốc là một vấn đề nghiêm trọng về an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với các món như đậu phộng, hạnh nhân, quả óc chó và các loại hạt dễ bị ẩm khác.

Trong quá trình bảo quản và vận chuyển, những thực phẩm này nếu gặp điều kiện không thích hợp như nhiệt độ, độ ẩm quá cao có thể bị nhiễm các loại nấm mốc như Aspergillus aflatoxin và Aspergillus parasiticus. Những loại nấm mốc này sẽ nhân lên trong điều kiện thích hợp và sinh ra độc tố nấm mốc có độc tính cao như aflatoxin B1. Aflatoxin B1 là một chất rất nguy hiểm, độc gấp 68 lần asen và có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan. Nó được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào loại chất gây ung thư loại 1 cho con người.

hạt gây ung thư, loại hạt gây ung thư, sức khỏe

(Ảnh minh họa)

Điều đáng chú ý là bề ngoài của hạt bị mốc có thể không xuất hiện nhiều dấu hiệu bất thường rõ ràng nên khó nhận biết chỉ bằng mắt thường. Khi chúng ta ăn những loại hạt này thường rất khó phát hiện trước.

Vì vậy khi mua các loại hạt, hãy nhớ chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và mua ở các kênh chính thức như siêu thị lớn hoặc các cửa hàng có thương hiệu uy tín. Đồng thời, bạn cũng cần chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm để tránh mua phải sản phẩm đã quá hạn.

Bên cạnh đó, người dùng nên chú ý kiểm tra xem bao bì có còn nguyên vẹn hay không và tránh mua sản phẩm có bao bì bị hư hỏng. Ngoài ra, nếu thấy giá sản phẩm quá thấp hoặc màu sắc bất thường thì bạn cũng nên cảnh giác và không nên mua.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/doc-hon-ca-do-an-nhanh-hay-thit-nuong-day-la-2-loai-hat-de-gay-ung-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/doc-hon-ca-do-an-nhanh-hay-thit-nuong-day-la-2-loai-hat-de-gay-ung-thu-vz94431.html

Mùa hè, uống nước theo 3 thói quen này cực hại sức khỏe, điểm đầu tiên nhiều người mắc phải

Mùa hè, uống nước theo 3 thói quen này cực hại sức khỏe, điểm đầu tiên nhiều người mắc phải

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước

Thời tiết mùa hè oi nóng, việc bổ sung nước cho cơ thể là điều thiết yếu. Nhưng uống nước sao cho đúng và đủ thì không phải ai cũng biết.

Chuyên gia cảnh báo đây là thời điểm tệ nhất uống nước dừa, nhiều người mắc phải

Chuyên gia cảnh báo đây là thời điểm tệ nhất uống nước dừa, nhiều người mắc phải

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước

Vào mùa hè, nước dừa được ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng nhưng uống vào các thời điểm này lại rất tệ, biết để tránh ngay.

1 loại củ phơi khô, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết, rất sẵn ở Việt Nam

1 loại củ phơi khô, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết, rất sẵn ở Việt Nam

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước

Loại củ này là một vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, ở Việt Nam rất dễ tìm.

Y học cổ truyền đúc kết đặc điểm của nam giới sống trường thọ: '1 đen, 2 nhỏ, 3 mềm'

Y học cổ truyền đúc kết đặc điểm của nam giới sống trường thọ: '1 đen, 2 nhỏ, 3 mềm'

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Tuổi thọ của một người đàn ông có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm: di truyền, lối sống, chăm sóc sức khỏe và môi trường. Vậy đâu là những đặc...

2 loại nước dù khát đến mấy cũng không nên uống trước khi đi ngủ, đặc biệt là loại đầu tiên, tuyệt đối ghi nhớ

2 loại nước dù khát đến mấy cũng không nên uống trước khi đi ngủ, đặc biệt là loại đầu tiên, tuyệt...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước

Dù cảm thấy khát nước trước khi đi ngủ, bạn cũng tuyệt đối không nên uống hai loại nước này nếu không muốn đường huyết lên đột ngột, huyết áp tăng cao và ảnh...

1 ngành cứ tưởng quen nhưng hóa ra khá lạ, dự đoán sẽ hưởng mức lương cao nhất năm 2024

1 ngành cứ tưởng quen nhưng hóa ra khá lạ, dự đoán sẽ hưởng mức lương cao nhất năm 2024

Kiến thức - 3 giờ, 54 phút trước

Với lịch sử lâu đời, ngành này vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều thế hệ học sinh cũng như được các bậc phụ huynh ưu tiên trong quá trình định hướng...

Vợ Đức Tiến: 'Em chỉ muốn ôm bé Mèo đi theo anh Tiến'

Vợ Đức Tiến: 'Em chỉ muốn ôm bé Mèo đi theo anh Tiến'

Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước

Vợ Đức Tiến là Hoa hậu Bình Phương đã có dòng tâm sự cùng Trizzie Phương Trinh về nỗi đau mất chồng quá lớn.

Tử vi tuần mới (27/5 - 2/6/2024): top 3 con giáp Thần Tài chiếu cố, rủng rỉnh tiền bạc, giàu sang phú quý, dễ được quý nhân giúp đỡ khi gặp khó khăn

Tử vi tuần mới (27/5 - 2/6/2024): top 3 con giáp Thần Tài chiếu cố, rủng rỉnh tiền bạc, giàu sang phú...

Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước

Top 3 con giáp dưới đây đúng tuần mới (27/5 - 2/6) này vận may nở rộ, ngồi không cũng hưởng lộc phát tài, vạn sự hanh thông.

Công an TP. Hà Nội chính thức đưa ra 21 yêu cầu với chủ nhà trọ và 19 khuyến cáo với người thuê trọ sau vụ cháy nhà

Công an TP. Hà Nội chính thức đưa ra 21 yêu cầu với chủ nhà trọ và 19 khuyến cáo với người...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 22 phút trước

Công an TP. Hà Nội ngày 25/5 đã đưa ra 21 yêu cầu đối với Ban quản lý, chủ, người đại diện khu nhà ở kết hợp nhiều căn hộ (chung cư mini) và...

Tài tử 'General Hospital' Johnny Wactor 38 tuổi bị bắn chết trên phố

Tài tử 'General Hospital' Johnny Wactor 38 tuổi bị bắn chết trên phố

Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước

Truyền thông mới đây đưa tin nam diễn viên Johnny Wactor, nổi tiếng với vai Brando trong series phim "General Hospital" qua đời ở tuổi 38 sau khi bị bắn chết.

Phương Trinh Jolie bị chỉ trích vì nhận xét khiếm nhã về ngoại hình của Hương Ly...

Lộ diện những con giáp được Thần Tài ưa ái nhất mùa hè này, có những đột phá trong sự nghiệp, tài chính thịnh vượng!

Lộ diện những con giáp được Thần Tài ưa ái nhất mùa hè này, có những đột phá trong sự nghiệp, tài...

Đời sống số - 4 giờ, 37 phút trước

Ba con giáp sẽ tràn ngập hạnh phúc trong bốn tháng tới. Sự nghiệp của họ sẽ khởi sắc và những vận may sẽ đến với họ.

Thiều Bảo Trâm và bạn trai tin đồn bị bắt gặp ở trung tâm thương mại, thái độ ra sao?

Thiều Bảo Trâm và bạn trai tin đồn bị bắt gặp ở trung tâm thương mại, thái độ ra sao?

Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước

Thiều Bảo Trâm và bạn trai tin đồn cùng nhau xuất hiện tại trung tâm thương mại với khoảng cách cực gần.

Cảng biển lớn nhất Việt Nam top 12 thế giới, được Mỹ ngỏ ý đầu tư trở thành 'siêu cảng' trung chuyển quốc tế

Cảng biển lớn nhất Việt Nam top 12 thế giới, được Mỹ ngỏ ý đầu tư trở thành 'siêu cảng' trung chuyển...

Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước

Theo xếp hạng này, cảng Cái Mép - Thị Vải đứng vị trí thứ 12, cao hơn một số cảng biển lớn của các quốc gia phát triển như Cảng Singapore (vị trí thứ...

Con trai An Nhiên 'Trạm cứu hộ trái tim': Ngoài đời điển trai như hoàng tử nhí, 'phủ sóng' phim Việt giờ vàng

Con trai An Nhiên 'Trạm cứu hộ trái tim': Ngoài đời điển trai như hoàng tử nhí, 'phủ sóng' phim Việt giờ...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước

Diễn viên nhí đang nhận được nhiều sự chú ý trên phim Việt giờ vàng như 'Trạm cứu hộ trái tim', 'Người một nhà'... là Bảo Nam.

Phương Trinh Jolie bị chỉ trích vì nhận xét khiếm nhã về ngoại hình của Hương Ly

Phương Trinh Jolie bị chỉ trích vì nhận xét khiếm nhã về ngoại hình của Hương Ly

VIDEO - 4 giờ, 58 phút trước

'Chê bắp tay, phải đi tập lại nha. Bắp tay này bự hơn của mẹ hai con. Trời ơi, cái vai kìa! Người mẫu là phải thon thả, không có được vậy', Phương Trinh...

Sao Việt 27/5: Thủy Tiên 'sượng trân' khi được hỏi về Công Vinh; Trấn Thành nhận 'mưa' lời khen vì làm điều này với Hari Won

Sao Việt 27/5: Thủy Tiên 'sượng trân' khi được hỏi về Công Vinh; Trấn Thành nhận 'mưa' lời khen vì làm điều...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 27/5/2024: Thủy Tiên tái xuất Vbiz khi góp mặt tại một sự kiện thảm đỏ nhưng bị soi thái độ "sượng trân" liên quan đến Công Vinh. Trấn...

Trong 1000 ngày đầu đời, nếu làm thêm 3 điều, não bé sẽ phát triển tốt và trở nên thông minh hơn

Trong 1000 ngày đầu đời, nếu làm thêm 3 điều, não bé sẽ phát triển tốt và trở nên thông minh hơn...

Chăm con - 4 giờ, 26 phút trước

Nghiên cứu khoa học về trí não đã phát hiện ra rằng não của trẻ đã phát triển ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Từ 0-3 tuổi sau khi chào đời cũng là...

Cá hồi là loại cá gì mà có thể ăn sống được? Ăn cá hồi sống hay nấu chín tốt hơn?

Cá hồi là loại cá gì mà có thể ăn sống được? Ăn cá hồi sống hay nấu chín tốt hơn?

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 27 phút trước

Cá hồi là thực phẩm rất được ưa chuộng với lượng dinh dưỡng dồi dào, là lựa chọn hàng đầu của nhiều người sành ăn. Thịt cá hồi có nhiều protein, axit béo omega-3...

Đất nền phân lô đang bước vào chu kỳ tăng giá mới, “sốt đất” sẽ xảy ra khi các Luật có hiệu lực?

Đất nền phân lô đang bước vào chu kỳ tăng giá mới, “sốt đất” sẽ xảy ra khi các Luật có hiệu...

Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước

Việc Luật Đất đai có hiệu lực sớm, liệu sẽ khiến giá bất động sản tăng mạnh?

Ai là vị vua đầu tiên của nước ta xưng đế?

Ai là vị vua đầu tiên của nước ta xưng đế?

Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước

Sau khi lên ngôi, ông xưng đế, trở thành vị hoàng đế đầu tiên trong nghìn năm sử Việt.

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 27/5/2024: Tuổi Mão có cơ hội phát tài, Ngọ vận trình sa sút

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 27/5/2024: Tuổi Mão có cơ hội phát tài, Ngọ vận trình sa sút

Đời sống số - 5 giờ, 42 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 27/5/2024.

6 trường hợp bị thu hồi sổ đỏ từ năm 2025, biết từ bây giờ để tránh mất quyền lợi

6 trường hợp bị thu hồi sổ đỏ từ năm 2025, biết từ bây giờ để tránh mất quyền lợi

Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước

Người dân cần nắm rõ những trường hợp sẽ bị Nhà nước thu hồi sổ đỏ khi Luật Đất đai 2024 chính thức có hiệu lực.

Minh Tú khoe ảnh hộ tống chồng ngoại quốc đi công tác, tiết lộ lý do quyết định cầu hôn Chris sau thái độ gây tranh cãi

Minh Tú khoe ảnh hộ tống chồng ngoại quốc đi công tác, tiết lộ lý do quyết định cầu hôn Chris sau...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 57 phút trước

Những hình ảnh của Minh Tú bên bạn trai đã thu hút nhiều sự chú ý.

Sam gây sốt khi cho 2 nhóc tỳ song sinh lên sóng: Cậu ấm tạo dáng như đánh võ, ái nữ sinh ra tưởng công chúa nay lại lầy lội thế này!

Sam gây sốt khi cho 2 nhóc tỳ song sinh lên sóng: Cậu ấm tạo dáng như đánh võ, ái nữ sinh...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 58 phút trước

Gia đình Sam đang rất hạnh phúc và viên mãn từ khi 2 nhóc tì chào đời.

Bạn gái yêu 11 năm từng 2 lần định cưới Lương Thế Thành: Là bóng hồng được săn đón, nay sống ẩn dật

Bạn gái yêu 11 năm từng 2 lần định cưới Lương Thế Thành: Là bóng hồng được săn đón, nay sống ẩn...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước

Bạn gái yêu 11 năm cùng Lương Thế Thành là nghệ sĩ piano Thanh Nhã đã có những chia sẻ về bạn trai cũ và cuộc sống của chính mình sau nhiều năm sống...