Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao nên thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Có nhiều cách chế biến thịt bò như om, xào, nướng... Tuy nhiên, nhiều người nội trợ khi xào thịt bò hay bị dai. Đối với các đầu bếp, việc xào thịt bò rất đơn giản. Vậy cùng xem họ có bí quyết gì để thịt thơm mềm, đậm đà nhé.
Thành phần: thịt bò, hành tây, tinh bột năng, ớt, tỏi, gừng, muối, nước cốt gà, bột ngũ vị hương, đường, rượu nấu ăn, xì dầu và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò làm sạch và cắt thành từng lát mỏng dọc theo thớ thịt.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi, thêm đường, muối, ngũ vị hương, nước cốt gà, rượu nấu và xì dầu, trộn đều và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
Bước 3: cho tinh bột năng và một lượng dầu ăn thích hợp vào trộn đều để khóa độ ẩm cho thịt bò.
Bước 4: Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút để thịt đổi màu thì ngay lập tức thêm hành lá, gừng, tỏi và ớt vào xào.
Bước 5: Thêm đường, muối, nước cốt gà và rượu nấu ăn cho vừa ăn, khuấy đều, cuối cùng thêm chút tinh bột năng đã hòa vào cho đặc, đổ một ít dầu vào xào đều nữa là xong.
Lời khuyên: Điều quan trọng nhất khi xào thịt bò là khâu ướp trước khi cho vào chảo. Đầu tiên thêm gia vị để khóa hương vị, sau đó thêm tinh bột năng và dầu để khóa độ ẩm, giúp thịt bò không chỉ mịn, mềm mà còn thơm ngon hơn.
Xem thêm
Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
Ăn tôm có nhất thiết phải bỏ chỉ tôm không? Lão ngư dân già sẽ cho bạn biết câu trả lời
Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan
Mực khô trước khi nướng làm thêm bước này, thịt ngon ngọt thơm nức không bị dai, khô quắt
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-thit-bo-tro-nen-qua-dai-dau-bep-day-ban-meo-de-thit-min-mem-..
Phương Trinh Jolie bị chỉ trích vì nhận xét khiếm nhã về ngoại hình của Hương Ly
Gợi ý một số món canh vừa ngon vừa mát...
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình...
Bị hầu hết mọi người 'ngó lơ” khi đi chợ, nhưng nó lại ví như 'nhân sâm nước', giàu canxi gấp 1,5...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn thịt lợn chúng ta thường ăn, rất bổ dưỡng và ngon hơn nhiều so với cá diếc. Bạn có biết đó là loại cá gì không?...
Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng này, bún sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra ăn dần. Miến xào có lẽ là phương pháp...
Thứ tanh sợ nhất không phải là hành và gừng mà là thêm một ít 'này' khi nấu cá, món cá sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Cá là món ngon phổ biến trên bàn ăn hàng ngày. Hầu như ai cũng thích ăn cá. Người ta cũng biết rằng cá đặc biệt có tác dụng bồi bổ trí não. Trẻ...
Có cần thêm nước vào khi đánh trứng không? Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng mềm, thơm mà không...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Trứng là nguyên liệu không thể thiếu trong nhà, được nhiều người thích ăn trứng trong cuộc sống. Một quả trứng vào buổi sáng có thể cung cấp đủ dinh dưỡng, tốt cho sức...
Dùng cách này nấu bữa sáng cho con, bạn không còn phải lo lắng con mình lười ăn sáng nữa nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Đây là món ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều trẻ em yêu thích.
- 9 phút trước Vì sao xe cao cấp dùng lốp rộng còn xe phổ thông dùng lốp hẹp? Chỉ cần đi một chuyến trên đường cao tốc và bạn sẽ tìm ra câu trả lời!
- 59 phút trước Tổ tiên khuyên: Dù bạn bè có tốt đến mấy thì cũng không nên tiết lộ 3 điều
- 60 phút trước Cách rửa bát này giống như gia đình bạn đang tự 'uống thuốc độc', ai cũng từng phạm phải nhưng chưa biết để thay đổi
- 2 giờ, 43 phút trước Giàu sụ như Hà Hồ và Cường Đô La sẽ chi cho quý tử Subeo học phí cỡ nào?
- 2 giờ, 1 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: những vật dụng thiết yếu trên bàn máy tính tiết lộ thái độ của bạn đối với công việc
- 2 giờ, 18 phút trước Sau khi Uông Phong công khai có tình mới, Chương Tử Di nói: 'Tôi mạnh mẽ suốt gần 10 tháng mang thai nhưng lại gục ngã chỉ một tuần sau sinh'
- 2 giờ, 19 phút trước Một phân khúc bất động sản lên ngôi sau 'sóng' chung cư, đang rất 'nóng' giao dịch ở Hà Nội
- 3 giờ, 32 phút trước Á hậu Phương Nhi ghi điểm với gu thời trang tinh tế, ứng viên dâu hào môn tương lai của tỉ phú Phạm Nhật Vượng?
- 3 giờ, 32 phút trước Hé lộ gia thế 'khủng' và nhan sắc mẹ ruột của Á hậu Phương Nhi
- 3 giờ, 43 phút trước Nguyên nhân nào giúp trái đất duy trì được nhiệt độ thích hợp cho con người sinh sống?
- 3 giờ, 43 phút trước Chọn quả bơ có vỏ láng mịn là sai lầm: Mẹo hay để chọn được bơ ngon, dẻo và thơm mà không bị sượng đắng
- 3 giờ, 15 phút trước Hãy tắt nó khi lái xe! Đây thực sự là một 'kẻ ngốn xăng' có thể ăn trộm 10% nhiên liệu và có thể làm hỏng xe
- 3 giờ, 15 phút trước Cô gái bán lê nổi tiếng Hà Giang năm nào giờ đã 'lột xác', cuộc sống hiện tại ra sao?
- 3 giờ, 15 phút trước 1 thức uống giúp hạ đường huyết, vừa ngon vừa rẻ, được bán đầy chợ Việt nhưng không phải ai cũng biết để sử dụng
- 4 giờ, 38 phút trước Chí Trung lên chức nội, gia đình đón thêm thành viên mới cực kháu khỉnh
- 4 giờ, 45 phút trước 4 con giáp thông minh nhất! Rắn bình tĩnh vượt qua khó khăn và đạt đến đỉnh cao sự nghiệp
- 4 giờ trước Sốt cao đến mức nào có thể ảnh hưởng tới não bộ của trẻ? Bác sĩ nhi khoa: Nếu vượt quá mức này, hãy đưa trẻ đến bệnh viện ngay lập tức
- 4 giờ, 11 phút trước Top 3 ngành nghề 'hốt bạc tỷ', đầy triển vọng trong tương lai
- 4 giờ, 11 phút trước Có một loại quả bán đầy chợ Việt Nam vị giòn ngọt là 'thuốc' hạ đường huyết hiệu quả, điều trị táo bón
- 4 giờ, 16 phút trước Chuyên gia Harvard tiết lộ về tỷ phú Warren Buffett: Có 1 “mỏ vàng” dễ kiếm ra tiền, nếu không sở hữu thì rất khó thành công
- 5 giờ, 44 phút trước Sao Việt 29/5: Vợ Đức Tiến òa khóc khi biết giá đất chôn và làm mộ cho chồng gần 1,5 tỷ; Bé An 'Đất phương Nam' - Hùng Thuận có bạn gái mới
- 5 giờ, 45 phút trước 4 điều cần làm để tránh bị lừa khi mua nhà đất, ai cũng nên biết
- 5 giờ, 53 phút trước Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
- 5 giờ, 53 phút trước 'Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam': Đẹp hơn thiếu nữ 18 dù đã U40, sống trong nhung lụa ở biệt thự đắt đỏ
- 5 giờ, 59 phút trước Phượng Chanel ghi điểm với diện mạo hiện tại, lại còn biết làm điều này trên mạng xã hội
Sau khi Uông Phong công khai có tình mới, Chương Tử Di nói: 'Tôi mạnh mẽ suốt gần 10 tháng mang thai...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Sau 8 năm kết hôn và có hai con chung, Chương Tử Di và Uông Phong vẫn quyết định chia tay. Thế nhưng không ngờ, chỉ vài tháng sau ly hôn Chương Tử Di,...
Một phân khúc bất động sản lên ngôi sau 'sóng' chung cư, đang rất 'nóng' giao dịch ở Hà Nội
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Khi giá chung cư bị đẩy lên quá cao, nhiều người đầu tư đã chuyển hướng sang tìm hiểu nhà đất thổ cư trong ngõ tại Hà Nội.
Á hậu Phương Nhi ghi điểm với gu thời trang tinh tế, ứng viên dâu hào môn tương lai của tỉ phú...
Thời trang sao - 3 giờ, 32 phút trước
Từ sau khi giành danh hiệu đến hiện tại, Á hậu Phương Nhi đã thử diện những item đa dạng, nhiều màu sắc nhưng điểm chung là đều rất thanh lịch, tinh tế và...
Hé lộ gia thế 'khủng' và nhan sắc mẹ ruột của Á hậu Phương Nhi
Chuyện làng sao - 3 giờ, 32 phút trước
Dù ở ẩn, thông tin và hình ảnh ít hơn trước nhưng cuộc sống của Á hậu Phương Nhi vẫn được nhiều người quan tâm.
Nguyên nhân nào giúp trái đất duy trì được nhiệt độ thích hợp cho con người sinh sống?
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Không phải trái đất đã giữ được môi trường nhiệt độ thích hợp cho con người cư trú mà là con người đã thích nghi với môi trường đó.
Chọn quả bơ có vỏ láng mịn là sai lầm: Mẹo hay để chọn được bơ ngon, dẻo và thơm mà không...
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Nhiều người thường nghĩ rằng quả bơ có vỏ mịn và bóng là căng tròn, hấp dẫn và có thể chín đều bên trong. Tuy nhiên, đây không phải là dấu hiệu chắc chắn...
Hãy tắt nó khi lái xe! Đây thực sự là một 'kẻ ngốn xăng' có thể ăn trộm 10% nhiên liệu và...
Đi gì - 3 giờ, 15 phút trước
Trong những năm gần đây, tự động tắt/mở động cơ khi dừng xe (Auto Start-Stop) đã trở thành một tính năng phổ biến trong nhiều dòng xe hơi hiện đại. Mục đích chính của...
Cô gái bán lê nổi tiếng Hà Giang năm nào giờ đã 'lột xác', cuộc sống hiện tại ra sao?
Đời sống trẻ - 3 giờ, 15 phút trước
Bỗng dương nổi tiếng trên mạng xã hội, đã giúp cô bé bán lê Vàng Thị Sinh đổi đời, kiếm được tiền nhờ quảng cáo và mạng xã hội.
1 thức uống giúp hạ đường huyết, vừa ngon vừa rẻ, được bán đầy chợ Việt nhưng không phải ai cũng biết...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 15 phút trước
Trong đời sống văn hóa của người Việt, trà là thức uống vô cùng thân thuộc, được sử dụng suốt nhiều năm, nhiều đời, có mặt từ quán nước đầu ngõ đến những nhà...
Chí Trung lên chức nội, gia đình đón thêm thành viên mới cực kháu khỉnh
Chuyện làng sao - 4 giờ, 38 phút trước
Sau thời gian chờ đợi, gia đình nghệ sĩ Chí Trung chính thức có thêm thành viên mới.
4 con giáp thông minh nhất! Rắn bình tĩnh vượt qua khó khăn và đạt đến đỉnh cao sự nghiệp
Đời sống số - 4 giờ, 45 phút trước
Trong thế giới đầy biến động này, mỗi người đều sử dụng cách riêng của mình để thể hiện sự lộng lẫy của cá nhân mình. Chuyên trang tử vi chia sẻ rằng 4...
Sốt cao đến mức nào có thể ảnh hưởng tới não bộ của trẻ? Bác sĩ nhi khoa: Nếu vượt quá mức...
Chăm con - 4 giờ trước
Sức khỏe của trẻ em luôn là ưu tiên hàng đầu của bất kỳ bậc phụ huynh nào. Khi trẻ em phát sốt, phụ huynh lo lắng và bất an thường là điều không...
Top 3 ngành nghề 'hốt bạc tỷ', đầy triển vọng trong tương lai
Kiến thức - 4 giờ, 11 phút trước
Theo dự đoán của nhiều chuyên gia, trong khoảng 10 năm tới trí tuệ nhân tạo, robot cũng như các phát minh mới sẽ khiến thị trường lao động thay đổi.
Có một loại quả bán đầy chợ Việt Nam vị giòn ngọt là 'thuốc' hạ đường huyết hiệu quả, điều trị táo...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 11 phút trước
Loại quả này được bày bán nhiều ở các chợ với giá chỉ vài chục nghìn/1 kg.
Chuyên gia Harvard tiết lộ về tỷ phú Warren Buffett: Có 1 “mỏ vàng” dễ kiếm ra tiền, nếu không sở hữu...
Kiến thức - 4 giờ, 16 phút trước
Warren Buffett được coi là một trong những nhà đầu tư thành công nhất thế giới. Triết lý đầu tư và óc nhạy bén về thị trường của ông luôn mê hoặc những người...
Sao Việt 29/5: Vợ Đức Tiến òa khóc khi biết giá đất chôn và làm mộ cho chồng gần 1,5 tỷ; Bé...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 44 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/5/2024: Những người bạn thân của vợ chồng Đức Tiến đã tiết lộ cảm xúc của Hoa hậu Bình Phương khi biết được chi phí đắt đỏ để...
4 điều cần làm để tránh bị lừa khi mua nhà đất, ai cũng nên biết
Kiến thức - 5 giờ, 45 phút trước
Từng tham gia nhiều vụ việc tranh chấp đất đai, luật sư Nguyễn Văn Tuấn (Giám đốc Công ty Luật TGS, Đoàn Luật sư TP Hà Nội) chia sẻ một số lưu ý khi...
Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 53 phút trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
'Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam': Đẹp hơn thiếu nữ 18 dù đã U40, sống trong nhung lụa ở biệt thự...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 53 phút trước
"Hoa hậu bí ẩn nhất Việt Nam" là Nguyễn Thị Huyền với cuộc sống vô cùng kín đáo.
Phượng Chanel ghi điểm với diện mạo hiện tại, lại còn biết làm điều này trên mạng xã hội
Chuyện làng sao - 5 giờ, 59 phút trước
Sau 3 năm ly hôn Quách Ngọc Ngoan, Phượng Chanel ngày càng trẻ trung và còn biết thả thính trên mạng xã hội.