Thứ tư, 19/06/2024
Vì sao không nên dùng đầu tôm để nấu canh?
Tôm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa ít chất béo nhưng lại giàu protein, kali, phốt pho, magie, i-ốt... 100 gram tôm có thể cung cấp 17-20 gram protein. Đây là thực phẩm có thể dùng để bồi bổ cho người có sức khỏe kém, giúp bổ sung đạm và canxi cho cơ thể. Tôm là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh mạn tính.
Thịt tôm chính là phần bổ dưỡng nhất. Với suy nghĩ ăn gì bổ nấy, nhiều người cho rằng ăn phần đầu tôm có thể bổ não, bổ mắt. Không ít người xay phần đầu tôm lên để nấu canh. Tuy nhiên, các chuyên gia lại không hề khuyến khích mọi người thực hiện việc này.
Tôm là thức phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều dưỡng chất. Chế độ ăn có tôm không chỉ làm đa dạng thực phẩm mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch do tôm chứa nhiều omega-3, giúp giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, tôm cung cung cấp một lượng kẽm và sắt nhất định, giúp bổ sung các nguyên tố vi lượng cho người bị tiếu dinh dưỡng.
Chất dinh dưỡng trong tôm sẽ tập trung nhiều nhất ở phần thịt. Nhiều người cho rằng, dưỡng chất tập trung ở phần đầu và mắt tôm nên thường cố ăn phần này bằng cách xay ra để nấu nước dùng hoặc chiên phần đầu tôm lên để ăn. Tuy nhiên, đầu tôm vốn là khoang chứa các chất cặn bã. Nó có thể chứa cả các loại ký sinh trùng và kim loại nặng không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các chuyên gia y tế thường khuyên mọi người nên hạn chế ăn đầu tôm để tránh đưa các chất có hại vào cơ thể.
Những bộ phận khác của tôm không nên ăn
Ngoài phần đầu tôm, chúng ta cũng nên tránh ăn phần vỏ tôm. Vỏ tôm khá cứng nên nhiều người cho rằng đây là phần chứa canxi, giúp chắc xương. Trên thực tế, vỏ tôm gần như không có canxi, nếu có thì cũng rất ít. Chitin mới là chất làm cho vỏ tôm có độ cứng như vậy. Đây là một dạng polymer cấu thành lớp vỏ của phần lớn các loại giáp xác. Thịt tôm mới là nơi chứa nhiều canxi nhất. Do đó, vỏ tôm không hề có giá trị dinh dưỡng như mọi người nghĩ. Nó thậm chí còn khó tiêu hóa, nhất là đối với trẻ nhỏ.
Khi sơ chế tôm, bạn cũng nên loại bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng. Đó là hệ tiêu hóa của con tôm, chứa cả các chất thải. Đường chỉ này sẽ thấy rất rõ ở những con tôm to. Các vi khuẩn trong đường tiêu hóa của tôm sẽ được tiêu diệt khi tôm được nấu ở nhiệt độ cao. Do đó, nếu lỡ ăn phải đường chỉ tôm thì cũng không có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên loại bỏ đường chỉ tôm để món ăn được sạch, không bị sạn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-dung-dau-tom-de-nau-canh-nua-ngoai-phan-dau-day-la-nhung-bo-pha..
Mùa hè không chỉ mang đến niềm vui mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm...
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 30 phút trước
Bình thường, hai loại lá này không mất tiền mua, có rất nhiều. Trời nắng, có thể đem về rửa sạch, phơi khô uống rất tốt cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 30 phút trước
Trước đây nó thường bị bỏ đi, thực tế lại là nguyên liệu quý để chế biến thuốc.
Chăm con - 19 giờ, 58 phút trước
Đọc xong bài viết này, có thể bạn sẽ không la mắng con nữa.
Chăm con - 22 giờ, 5 phút trước
Đại học Harvard từng thực hiện một nghiên cứu kinh điển kéo dài 75 năm, tiến hành điều tra theo dõi chuyên sâu trên 724 người và tiết lộ nguồn gốc thực sự của...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 5 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ có xu hướng quá nuông chiều khi nói đến chế độ ăn uống của con mình. Họ mua bất cứ thứ gì con họ thích ăn và muốn con mình...
Kiến thức - 39 phút trước
“Hiếu là đứng đầu trong mọi đức tính”. Từ xưa đến nay, hiếu là đức tính cao nhất của loài người. Giáo dục con cái hiếu thảo là trách nhiệm quan trọng nhất của...
Kiến thức - 39 phút trước
Mùa hè đủ loại trái cây tươi được bày bán trên thị trường, say lòng người nhất là ngập hương thơm của dứa. Bây giờ thời tiết càng ngày càng nóng, ăn một miếng...
Chuyện làng sao - 39 phút trước
"Vua hài" Châu Tinh Trì từng được xem là người dẫn dắt Trương Bá Chi bước vào làng giải trí và giúp cô một bước trở thành ngôi sao nổi tiếng.
Chuyện làng sao - 39 phút trước
Subeo biết pha trò và vui cười nhiều hơn khi ở bên em trai Sutin của mình.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 5 phút trước
Thường xuyên bị nóng trong, lở miệng thì đây là những loại rau 'cứu tinh' cho bạn. Mùa hè nên ăn những loại rau này thường xuyên.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 5 phút trước
Làm dâu hào môn chưa bao giờ là dễ và Diệp Lâm Anh cũng không ngoại lệ.
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, đây là cây cầu vượt sông dài nhất Việt Nam.
Xài gì - 1 giờ, 7 phút trước
Không chỉ ảnh CCCD, ảnh thẻ ngân hàng, mật khẩu cũng là thứ tuyệt đối không nên lưu trong điện thoại.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Ca sĩ Hòa Minzy bị nghi đang trong mối quan hệ yêu đương.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 8 phút trước
Những khoảnh khắc tình cảm của Hà Tăng bên chồng đang thu hút nhiều sự chú ý.
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Nằm ở phía Đông Thủ đô Hà Nội, tỉnh này với vị trí địa lý thuận lợi, được dự đoán sẽ 'đón sóng' đầu tư của các doanh nghiệp lớn trong thời gian tới....
Đời sống số - 3 giờ, 13 phút trước
Theo chuyên gia phong thủy, khi thắp hương vào ngày Rằm tháng 5 âm lịch sắp tới các gia chủ nên căn giờ đẹp để đón may mắn, tài lộc.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 23 phút trước
Hãy để tôi dạy bạn một số mẹo. Cách băm thịt nhanh chóng và tiết kiệm nhân công. Phương pháp này rất đơn giản và thiết thực.
Đời sống số - 3 giờ, 29 phút trước
Vào cuối tháng 6, đối với ba con giáp Ngọ, Tuất và Mão, việc phát triển sự nghiệp hoặc tài chính cá nhân sẽ mở ra những thay đổi tích cực quan trọng.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 36 phút trước
Khi nói đến chuối, tôi tin rằng hầu hết mọi người đều quen thuộc với chúng. Chuối là loại trái cây chúng ta thường ăn. Nó có thể làm giảm táo bón và rất...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 56 phút trước
Những chia sẻ của Quyền Linh về các con đang thu hút nhiều sự chú ý.
Đời sống số - 11 giờ trước
Trong ngày rằm sắp tới, gia chủ càng cần chú ý nếu định lau dọn bàn thờ trước khi thắp hương.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 2 phút trước
Pax Thiên cùng các em Zahara, Shiloh và Vivienne vui vẻ xuống phố trong tiết trời ấm áp.
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 4 phút trước
Khi chúng ta thường nấu cháo, chúng ta phải có kinh nghiệm của riêng mình! Là một người thích ăn uống, tôi cũng có kinh nghiệm riêng của mình. Kinh nghiệm này được mẹ...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 5 phút trước
Gan là một bộ phận rất quan trọng của cơ thể con người, không chỉ có khả năng tiết mật mà còn là nơi bảo vệ cơ thể giải độc. Một khi xảy ra...