Thứ sáu, 24/05/2024
Theo đầu bếp, nhiều người thắng nước hàng thường cho đường cát hoặc đường phèn luôn vào nồi hoặc chảo, tuy nhiên cách này chưa đúng, nó dễ làm đường bị cháy ở đáy nồi. Do đó, đầu bếp hướng dẫn bạn cách làm cho món ăn có màu đẹp mà không đắng
Nguyên liệu: Đường phèn, dầu ăn, nước
Thực hiện:
Cách 1: Thắng đường bằng dầu ăn
Sau khi đun nóng nồi, đổ một lượng dầu thích hợp vào. Khi nhiệt độ dầu đạt khoảng 80 độ thì cho đường phèn vào. Điều cần lưu ý ở đây là nhiệt độ dầu không được quá cao, nếu không đường sẽ nhanh bị cháy và ảnh hưởng đến chất lượng màu của đường.
Đun nhỏ lửa từ từ trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đường phèn tan hoàn toàn và chuyển dần sang màu vàng nhạt. Tiếp tục khuấy nhanh, khi đường chuyển sang màu đỏ cánh gián, bong bóng nổi to. Trong quá trình này, bạn phải luôn chú ý đến sự thay đổi màu sắc của đường để tránh hiện tượng khét và đắng.
Khi màu của đường chuyển từ bong bóng lớn sang bong bóng nhỏ thì đổ nước ấm vào, khuấy đều để đường và nước hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Cẩn thận khi cho nước vào để tránh bị bỏng do nước đường bắn ra ngoài.
Cách 2: Thắng đường bằng nước
Đầu tiên cho một ít nước vào nồi, cho đường phèn đã chuẩn bị sẵn vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Trong quá trình này, nước sẽ bay hơi dần và đường sẽ tan chảy từ từ.
Khi nước cạn, chỉ còn lại đường trắng thì vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun. Lúc này cần đặc biệt chú ý đun nóng để tránh nước đường bị khét.
Khi nước đường chuyển sang màu nâu đỏ và nổi bong bóng, bạn có thể thêm một lượng nước sôi, khuấy đều rồi lấy ra khỏi nồi.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/de-thang-nuoc-mau-dep-se-la-sai-lam-neu-cho-duong-phen-vao-chao-truo..
Rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích thích tuyến tiêu hóa tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Mỗi địa phương có một thói quen dùng món ăn khác nhau nhưng phổ biến là những hoa quả chua, chát và một số món ăn có tinh thanh nhiệt.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Món ăn này sẽ giúp cánh mày râu trở nên khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Rau khoai lang chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Đây là một tiệm bánh mì rất nổi tiếng, thường xuyên có khách xếp hàng dài chờ mua từ nhiêu năm nay.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Để loại bỏ vị đắng của mướp đắng, bạn không nên chỉ ngâm trong nước muối. Dưới đây là một mẹo nhỏ giúp loại bỏ vị đắng dễ dàng.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước
Nhiều nghệ sĩ Việt đã không giấu nổi sự xót xa trước vụ cháy ở Trung Kính khiến 14 người thiệt mạng.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước
Loạt ảnh trong chuyến du lịch của gia đình Đông Nhi đang thu hút nhiều sự quan tâm.
Kiến thức - 5 giờ, 1 phút trước
Chuyển đến một ngôi nhà mới là một sự kiện vui vẻ trong cuộc sống của mỗi người. Tuy nhiên, trong quá trình chuyển nhà bận rộn, nhiều người có thể bỏ qua một...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 3 phút trước
Mùa hè, rau muống được bày bán rất nhiều và tươi, lá hay thân đều rất mềm, hãy tranh thủ ăn thường xuyên nhé.
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Trong xã hội xưa, truyền thống và đạo đức luôn là những yếu tố quan trọng hàng đầu, ảnh hưởng đến mọi khía cạnh cuộc sống của người dân. Đặc biệt, trong nền văn...
Làm sao - 5 giờ, 5 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, máy giặt là một trong những món đồ gia dụng không thể thiếu, giúp con người giải phóng đáng kể sức lao động. Tuy nhiên, sự phổ biến của...
Đời sống số - 5 giờ, 5 phút trước
Theo tướng học cổ xưa, nam giới có 1 đường chỉ tay là may mắn, số mệnh tuyệt vời nhưng nữ giới có 1 đường chỉ tay lại là rất tệ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước
Trong khi Song Hye Kyo cố tình trốn tránh phóng viên thì Son Ye Jin lại tỏ ra vui vẻ, thoải mái khi đối mặt với mọi người.
Kiến thức - 6 giờ, 33 phút trước
Trong tương lai, cơ sở hạ tầng của khu vực này sẽ được hoàn thiện, hứa hẹn sẽ thu hút nhiều dự án đầu tư trong và ngoài nước.
Kiến thức - 6 giờ, 33 phút trước
Trong thời đại số hóa ngày nay, học lập trình đã trở thành một chủ đề thu hút sự quan tâm của nhiều phụ huynh và trẻ em. Việc học lập trình từ sớm...
Làm sao - 6 giờ, 33 phút trước
Hè này, khi cần có đồ uống lạnh gấp, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.
Nhà Sao - 6 giờ, 33 phút trước
Không gian nhà ở quê của diễn viên Quách Thu Phương là căn nhà hai tầng khang trang, bao quanh là khu vườn xanh mát.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 16 phút trước
Nhiều người đang tìm việc thường chỉ quan tâm đến việc doanh nghiệp có thể trả bao nhiêu tiền khi được hỏi về mức lương trong cuộc phỏng vấn. Trên thực tế, có một...
Tóc đẹp - 6 giờ, 16 phút trước
Chọn được kiểu tóc mái phù hợp không chỉ có thể chỉnh sửa đường tóc mà còn khiến khuôn mặt trông nhỏ hơn. Sau đây là gợi ý 5 kiểu tóc mái dành cho...
Kiến thức - 6 giờ, 19 phút trước
Năm 2024, cập nhật những quy định về trường hợp bị thu hồi và phải đổi lại Giấy đăng ký xe.
Kiến thức - 6 giờ, 19 phút trước
Trong các cây cảnh, lưỡi hổ rất dễ chăm sóc nhưng nếu phạm những sai lầm sau đây, cây sẽ không thể phát triển được, thậm chí có thể bị chết.
Kiến thức - 6 giờ, 19 phút trước
Theo thống kê gần nhất, đây là tỉnh có mức sống rẻ nhất Việt Nam.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 27 phút trước
Website Thời Tiết 4M chuyên về cung cấp dự báo thời tiết 63 tỉnh thành Việt Nam nhanh chóng và chính xác. Mời bạn tìm hiểu thêm thông tin của công ty, về mục...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 1 phút trước
Ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng cho biết anh đố ai tìm được trang phục đụng hàng với mình thì anh tặng cả tài sản.
Đời sống số - 7 giờ, 3 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, mười hai con giáp là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Chúng không chỉ đại diện cho lịch sử và văn hóa...