Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao nên thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Có nhiều cách chế biến thịt bò như om, xào, nướng... Tuy nhiên, nhiều người nội trợ khi xào thịt bò hay bị dai. Đối với các đầu bếp, việc xào thịt bò rất đơn giản. Vậy cùng xem họ có bí quyết gì để thịt thơm mềm, đậm đà nhé.
Thành phần: thịt bò, hành tây, tinh bột năng, ớt, tỏi, gừng, muối, nước cốt gà, bột ngũ vị hương, đường, rượu nấu ăn, xì dầu và dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò làm sạch và cắt thành từng lát mỏng dọc theo thớ thịt.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi, thêm đường, muối, ngũ vị hương, nước cốt gà, rượu nấu và xì dầu, trộn đều và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.
Bước 3: cho tinh bột năng và một lượng dầu ăn thích hợp vào trộn đều để khóa độ ẩm cho thịt bò.
Bước 4: Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút để thịt đổi màu thì ngay lập tức thêm hành lá, gừng, tỏi và ớt vào xào.
Bước 5: Thêm đường, muối, nước cốt gà và rượu nấu ăn cho vừa ăn, khuấy đều, cuối cùng thêm chút tinh bột năng đã hòa vào cho đặc, đổ một ít dầu vào xào đều nữa là xong.
Lời khuyên: Điều quan trọng nhất khi xào thịt bò là khâu ướp trước khi cho vào chảo. Đầu tiên thêm gia vị để khóa hương vị, sau đó thêm tinh bột năng và dầu để khóa độ ẩm, giúp thịt bò không chỉ mịn, mềm mà còn thơm ngon hơn.
Xem thêm
Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
Ăn tôm có nhất thiết phải bỏ chỉ tôm không? Lão ngư dân già sẽ cho bạn biết câu trả lời
Thịt kho đừng quên thêm loại lá này: Món ăn thơm, lúc kho ít bọt, lên màu vàng óng, mềm tan
Mực khô trước khi nướng làm thêm bước này, thịt ngon ngọt thơm nức không bị dai, khô quắt
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-thit-bo-tro-nen-qua-dai-dau-bep-day-ban-meo-de-thit-min-mem-..
Ông Cao Thắng lộ chi tiết sợ Đông Nhi ra mặt, quyền lực 'nóc nhà' đỉnh thế này đây!
Mẹo làm chả lá lốt có màu xanh mướt và...
Chả lá lốt là món ăn được yêu thích trong ngày hè. Món này ăn...
Nó là loại cá nước ngọt ngon nhất. Thịt rất mềm và có mùi vị cực kỳ thơm ngon. Đừng bỏ qua...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Nói đến cá thì có quá nhiều loại cá, không chỉ có cá biển mà còn có cá nước ngọt. Mỗi người có một sở thích khác nhau là loại cá nào ngon nhất?...
Dù bạn hầm loại thịt nào thì hãy nhớ bổ sung thêm hai nguyên liệu này nhé! Thịt đảm bảo thơm ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, bạn sẽ có món thịt hầm thơm ngon, ăn cực đưa cơm.
1 hũ đào ngâm ngon 'bất bại' cho hè này, vụng đến mấy cũng thành công ngay từ lần đầu tiên với...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một hũ đào ngâm ngon 'bất bại' với cách làm vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
Đá lạnh giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn, thử ngay những món này sẽ thấy sự khác biệt
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Khi nấu thịt, bọt nổi lên là tinh chất hay bụi bẩn? Hầu hết mọi người đều không biết, thảo nào món...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
- 6 phút trước 'Bệnh từ miệng mà vào, họa từ miệng mà ra': Người EQ cao sẽ không bao giờ nói ra 3 lời này, người EQ thấp lại nói thường xuyên
- 8 phút trước Dứa nên chọn quả dài hay tròn? 6 mẹo chọn dứa thơm ngon, ngọt lịm từ người nông dân lâu năm
- 8 phút trước Tại sao lại nói: Người già có thể sống lâu hơn nếu vượt qua được hai 'cửa ải' này? Đó là năm bao nhiêu tuổi?
- 45 phút trước Thủ tục cấp sổ đỏ lần đầu có bắt buộc phải ký giáp ranh hay không?
- 45 phút trước Nấu chè đậu đen mềm nhừ chỉ trong 10 phút, nếu bạn thực hiện theo các bước sau
- 45 phút trước Nhan sắc của hot girl từng vướng scandal lộ clip nóng Trâm Anh sau 4 - 5 lần 'dao kéo', có gì khác trước?
- 45 phút trước Quốc tế Thiếu nhi 1/6 tặng quà gì cho con? Đây là 10 gợi ý cha mẹ có thể tham khảo
- 45 phút trước Quý tử nhà Cường Đô la nhận siêu xe McLaren mui trần nhân dịp sinh nhật 1 tuổi
- 2 giờ, 54 phút trước Từ 01/07/2024, lược bỏ quê quán, vân tay, đặc điểm nhận dạng trên thẻ căn cước, được lợi gì?
- 2 giờ, 54 phút trước Chuyên gia: Nhiều người bỏ qua một bước pha trà và hương vị trở nên tệ hơn
- 2 giờ, 54 phút trước Tỉnh nào nhiều khu công nghiệp nhất cả nước hiện nay?
- 2 giờ, 54 phút trước Sao Việt 31/5: Midu chính thức lên tiếng về nghi vấn mang thai; Bạch Lan Phương bị nói là người thay thế, không cưới được Huỳnh Anh
- 2 giờ, 54 phút trước Nghỉ hè, đưa con đi 300 cây số về quê, nhìn mâm cơm mẹ chồng dọn lên tôi ôm con đi luôn
- 3 giờ, 37 phút trước Binz lộ hành động như ẩn ý Châu Bùi đang mang thai, đàng gái phản ứng thế nào?
- 3 giờ, 37 phút trước Dữ dội hơn cả Suri, con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie làm điều khiến Brad Pitt chịu đả kích mạnh vào đúng sinh nhật tuổi 18
- 3 giờ, 37 phút trước Bạn bè đăng lại bức ảnh Đức Tiến và Phi Nhung chụp cùng khiến dân mạng không khỏi xót xa
- 3 giờ, 47 phút trước Thu Minh chúc mừng sinh nhật con trai cực ngọt, hé lộ loạt ảnh hiếm trong hành trình lớn lên của quý tử
- 3 giờ, 47 phút trước Mới hơn 3 tuổi, Lisa nhà Hà Hồ - Kim Lý đã biết làm điều hiếu thảo này cho mẹ
- 5 giờ, 56 phút trước Người am hiểu chọn 4 miếng thịt bò này để mua, chủ cửa hàng thịt: 'Anh ấy là chuyên gia'
- 5 giờ trước 5 ngành học có nguy cơ cao sẽ bị 'xóa sổ' trong tương lai, cẩn trọng khi lựa chọn
- 5 giờ, 4 phút trước Chuyên gia chỉ ra: Cách tốt nhất để nâng cao trí thông minh của trẻ không phải là học tập mà là hai điều này
- 5 giờ, 9 phút trước Sau khi ly hôn, nếu mỗi bên nuôi một con thì có phải cấp dưỡng cho bên kia nữa không?
- 5 giờ, 9 phút trước Có câu: 'Con người có ba đặc điểm, dù không giàu có cũng thịnh vượng', bạn có biết đó là ba đặc điểm nào không?
- 14 giờ, 17 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 31/5/2024: Tuổi Dậu sẽ ký được hợp đồng lớn, Sửu gặp điềm báo có tiểu nhân phá hoại
- 16 giờ, 59 phút trước Hot girl Lật Mặt 7: “Thay đổi để làm mới bản thân”
Nhan sắc của hot girl từng vướng scandal lộ clip nóng Trâm Anh sau 4 - 5 lần 'dao kéo', có gì...
Hotgirl, hotboy - 45 phút trước
Ngoài hút mỡ, hot girl Trâm Anh đã chi gần 400 triệu để sửa bộ phận này trên cơ thể.
Quốc tế Thiếu nhi 1/6 tặng quà gì cho con? Đây là 10 gợi ý cha mẹ có thể tham khảo
Kiến thức - 45 phút trước
Ngày mai (1/6) là Quốc tế Thiếu nhi. Đây là những món quà hữu ích mà cha mẹ có thể tham khảo để tặng cho con.
Quý tử nhà Cường Đô la nhận siêu xe McLaren mui trần nhân dịp sinh nhật 1 tuổi
VIDEO - 45 phút trước
Mới đây, Cường Đô la đã đăng tải video quay lại kỷ niệm sinh nhật 1 tuổi của cậu con trai Sutin. Trong đó, cả nhà sum họp với nhiều tiếng cười, và nhân...
Từ 01/07/2024, lược bỏ quê quán, vân tay, đặc điểm nhận dạng trên thẻ căn cước, được lợi gì?
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Cùng tìm hiểu những điểm mới khác của Luật Căn cước để tránh thiệt thòi trong việc sử dụng loại giấy tờ tùy thân này.
Chuyên gia: Nhiều người bỏ qua một bước pha trà và hương vị trở nên tệ hơn
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Một chuyên gia người Anh đã đưa ra bí quyết pha trà ngon, hãy cùng tham khảo nhé!
Tỉnh nào nhiều khu công nghiệp nhất cả nước hiện nay?
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Phát triển công nghiệp từ những năm 60 của thế kỷ trước, hiện tỉnh này đang đứng đầu cả nước về số lượng khu công nghiệp.
Sao Việt 31/5: Midu chính thức lên tiếng về nghi vấn mang thai; Bạch Lan Phương bị nói là người thay thế,...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 54 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 31/5/2024: Sau thời gian bị đồn đoán mang thai con đầu lòng cho chồng thiếu gia, Midu đã lên tiếng phủ nhận. Bạch Lan Phương chia sẻ chuyện...
Nghỉ hè, đưa con đi 300 cây số về quê, nhìn mâm cơm mẹ chồng dọn lên tôi ôm con đi luôn...
Tâm sự - 2 giờ, 54 phút trước
Trước hành xử của mẹ chồng, tôi kéo hai đứa con đứng lên quyết không nghe thêm một câu nào, một lời nói nào nữa. Tôi đưa các con ra đầu ngõ bắt taxi...
Binz lộ hành động như ẩn ý Châu Bùi đang mang thai, đàng gái phản ứng thế nào?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Châu Bùi đã có phản ứng đáng chú ý khi bị nghi đang mang thai với Binz.
Dữ dội hơn cả Suri, con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie làm điều khiến Brad Pitt chịu...
Nhí - 3 giờ, 37 phút trước
Shiloh, con gái ruột đầu lòng của Angelina Jolie và Brad Pitt cho thấy quan điểm rất rõ ràng của mình đối với người cha ruột.
Bạn bè đăng lại bức ảnh Đức Tiến và Phi Nhung chụp cùng khiến dân mạng không khỏi xót xa
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Bạn bè đã chia sẻ lại loạt ảnh cũ của Đức Tiến và trong đó có cả Phi Nhung.
Thu Minh chúc mừng sinh nhật con trai cực ngọt, hé lộ loạt ảnh hiếm trong hành trình lớn lên của quý...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước
Loạt khoảnh khắc đáng yêu của quý tử nhà Thu Minh khiến nhiều người không khỏi xuýt xoa.
Mới hơn 3 tuổi, Lisa nhà Hà Hồ - Kim Lý đã biết làm điều hiếu thảo này cho mẹ
Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước
Hà Hồ không giấu được xúc động khi con gái liên tục mang giày vào chân cho mình.
Người am hiểu chọn 4 miếng thịt bò này để mua, chủ cửa hàng thịt: 'Anh ấy là chuyên gia'
Kiến thức - 5 giờ, 56 phút trước
Khi mua thịt bò, bạn nên chọn những phần thịt sau đây để có được món ăn ngon, hương vị độc đáo.
5 ngành học có nguy cơ cao sẽ bị 'xóa sổ' trong tương lai, cẩn trọng khi lựa chọn
Kiến thức - 5 giờ trước
Sự phát triển của công nghệ đang khiến nhiều ngành nghề đứng trước nguy cơ biến mất. Dưới đây là 5 ngành học được nhiều chuyên gia dự đoán sẽ biến mất trong tương...
Chuyên gia chỉ ra: Cách tốt nhất để nâng cao trí thông minh của trẻ không phải là học tập mà là...
Chăm con - 5 giờ, 4 phút trước
Sự phát triển trí tuệ của trẻ có liên quan mật thiết đến não bộ, vì vậy việc thúc đẩy sự phát triển trí não của trẻ có thể cải thiện trí thông minh...
Sau khi ly hôn, nếu mỗi bên nuôi một con thì có phải cấp dưỡng cho bên kia nữa không?
Kiến thức - 5 giờ, 9 phút trước
Sau khi ly hôn, nếu vợ chồng có hai con, tòa án cũng có thể quyết định mỗi người phải nuôi một con. Trong trường hợp này, có phải cấp dưỡng cho bên kia...
Có câu: 'Con người có ba đặc điểm, dù không giàu có cũng thịnh vượng', bạn có biết đó là ba đặc...
Đời sống số - 5 giờ, 9 phút trước
Theo nhân tướng học, tướng mạo có liên quan đến vận mệnh của một con người. Vì thế người xưa đã đúc kết ra rằng người có ba đặc điểm này đời sống không...
Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 31/5/2024: Tuổi Dậu sẽ ký được hợp đồng lớn, Sửu gặp điềm báo có...
Đời sống số - 14 giờ, 17 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 31/5/2024.
Hot girl Lật Mặt 7: “Thay đổi để làm mới bản thân”
Đi gì - 16 giờ, 59 phút trước
Ceri Thu Hà hay còn biết đến với biệt danh “Hot girl người Tày” là gương mặt điện ảnh mới nhận được sự quan tâm khi vừa tham gia dự án phim Lật Mặt...