Thứ tư, 19/06/2024
Mướp đắng là thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Mướp đắng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người nhờ lượng vitamin và khoáng chất như: vitamin B1, C... các khoáng chất kẽm, kali và Protein. Các chất này giúp nâng cao sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể. Tuy nhiên, mướp đắng lại có vị đắng khiến nhiều người ngại ăn. Muốn giảm vị đắng hãy làm theo những cách sau:
Ngâm với nước lạnh
Mướp đắng khi được ngâm với nước lạnh hoặc đá khoảng 30 phút thì sẽ giảm vị đắng. Nếu ăn sống thì bạn có thể ngâm xong rồi thái và đặt mướp đắng lên trên mặt tô có những viên đá lạnh. Khi bạn ngâm trong nước thì vị đắng của mướp sẽ thôi ra. Phương pháp này chỉ áp dụng khi bạn thái mướp đắng thành từng lát mỏng.
Bóp mướp đắng với nước
Trước khi chế biến bạn hãy thái mướp đắng thành lát mỏng rồi bóp với nước sạch. Sau đó rửa lại mướp đắng 3-4 lần thì sẽ giảm vị đắng. Nếu bạn vẫn còn lo lắng với vị đắng của khổ qua thì ngâm với nước me khoảng 30 phút, tuy nhiên ngâm khổ qua trong nước me khiến khổ qua sẽ bị ướt và không còn giòn ngon.
Khi bạn dùng tay bóp mướp thì chất đắng sẽ thôi ra nước nhiều hơn. Nhưng cách này chỉ làm khi bạn xào, hoặc ăn sống nhưng làm xong ăn ngay, tránh để miếng mướp bị sũng nước sẽ nẫu không ngon.
Cạo sạch ruột trắng bên trong
Lớp ruột bên trong thường có vị đắng đậm đặc hơn. Do đó người nội trợ có thể cạo sạch ruột mướp đắng để giảm vị đắng. Hãy bổ đôi quả và dùng dao cạo sạch lớp ruột trắng. Lớp ruột trắng bên trong vừa để lại vị đắng vừa khiến cho miếng mướp không đẹp mắt nên tốt nhất là cạo sạch.
Rửa nước muối
Sử dụng một ít muối ướp vào những miếng khổ qua thái mỏng trong khoảng 5-10 phút, rồi rửa sạch với nước, giúp giảm vị đắng. Nước muối có công dụng giảm vị đắng của mướp. Tuy nhiên bạn nên chú ý lượng muối vừa phải tránh bị mặn.
Chần mướp đắng qua nước sôi
Khi chần hoặc trụng trong nước sôi thì vị đắng của mướp sẽ thôi ra nước giúp giảm đắng. Bạn hãy đun một nồi nước sôi, cho ít muối vào, sau đó thả mướp vào trụng 1-2 phút. Vớt ra cho mướp vào ngay nước lạnh. Nếu dùng để ăn sống thì cẩn trọng tránh trụng lâu mướp đắng bị chín sẽ không giòn.
Kết hợp mướp với thực phẩm khác giúp giảm đắng
Mướp đắng mang đi xào chung với ớt, với trứng và bột nghệ, dầu mè… hoặc thậm chí là dầu ô liu, nhất định món ăn sẽ vừa thơm ngon và vị đắng cũng bị giảm đi.
Mướp đắng là thực phẩm phổ biến tốt cho sức khỏe nên bạn có thể tích cực thêm vào thực đơn của gia đình. Mướp đắng cũng có thể phơi khô làm trà để uống hàng ngày.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/muon-an-muop-dang-nhung-lai-so-dang-ap-dung-ngay-nhung-meo-khu-vi-da..
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của...
Kiến thức - 16 giờ, 51 phút trước
Trong 5 Thành phố trực thuộc Trung Ương, đây là Thành phố lớn nhất. Với diện tích 2.061 km2, dân số tính đến năm 2024 khoảng gần 8,9 triệu người.
Kiến thức - 16 giờ, 4 phút trước
Bạn cảm thấy khó chịu mỗi khi trong nhà có nhiều kiến xuất hiện. Dưới đây là những cách đuổi kiến rất nhanh chóng và dễ thực hiện chỉ với những nguyên liệu có...
Kiến thức - 16 giờ, 4 phút trước
Trong kho tàng tri thức dân gian của người xưa, có rất nhiều câu nói được truyền lại nhằm hướng dẫn con cháu sống một cuộc đời tốt đẹp hơn. Một trong những câu...
Kiến thức - 16 giờ, 4 phút trước
Ngày Hạ chí là ngày có thời gian ban ngày dài nhất và đêm ngắn nhất trong năm.
Kiến thức - 17 giờ, 58 phút trước
Theo công bố năm 2023 của Cục Khảo sát địa chất Mỹ, trữ lượng khoáng sản này của thế giới đạt khoảng 31 tỷ tấn. Trong đó, trữ lượng ở Việt Nam đạt khoảng...
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Nằm ở phía Đông Thủ đô Hà Nội, tỉnh này với vị trí địa lý thuận lợi, được dự đoán sẽ 'đón sóng' đầu tư của các doanh nghiệp lớn trong thời gian tới....
Đời sống số - 2 giờ, 25 phút trước
Theo chuyên gia phong thủy, khi thắp hương vào ngày Rằm tháng 5 âm lịch sắp tới các gia chủ nên căn giờ đẹp để đón may mắn, tài lộc.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 36 phút trước
Hãy để tôi dạy bạn một số mẹo. Cách băm thịt nhanh chóng và tiết kiệm nhân công. Phương pháp này rất đơn giản và thiết thực.
Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước
Vào cuối tháng 6, đối với ba con giáp Ngọ, Tuất và Mão, việc phát triển sự nghiệp hoặc tài chính cá nhân sẽ mở ra những thay đổi tích cực quan trọng.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 48 phút trước
Khi nói đến chuối, tôi tin rằng hầu hết mọi người đều quen thuộc với chúng. Chuối là loại trái cây chúng ta thường ăn. Nó có thể làm giảm táo bón và rất...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 9 phút trước
Những chia sẻ của Quyền Linh về các con đang thu hút nhiều sự chú ý.
Đời sống số - 10 giờ, 13 phút trước
Trong ngày rằm sắp tới, gia chủ càng cần chú ý nếu định lau dọn bàn thờ trước khi thắp hương.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 15 phút trước
Pax Thiên cùng các em Zahara, Shiloh và Vivienne vui vẻ xuống phố trong tiết trời ấm áp.
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 17 phút trước
Khi chúng ta thường nấu cháo, chúng ta phải có kinh nghiệm của riêng mình! Là một người thích ăn uống, tôi cũng có kinh nghiệm riêng của mình. Kinh nghiệm này được mẹ...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 17 phút trước
Gan là một bộ phận rất quan trọng của cơ thể con người, không chỉ có khả năng tiết mật mà còn là nơi bảo vệ cơ thể giải độc. Một khi xảy ra...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 22 phút trước
Con gái Đức Tiến được mẹ cho ra thăm mộ bố để bày tỏ nỗi nhớ.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 24 phút trước
Động thái của Á hậu Phương Anh cho thấy người đẹp đang không mang thai.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 55 phút trước
Có thể nói, dù đã ly hôn nhiều năm song mối quan hệ giữa Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi vẫn là chủ đề hot được mọi người quan tâm.
Đời sống số - 12 giờ, 13 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 19/6/2024.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 13 phút trước
Hà Hồ đã lên tiếng ngay và luôn khi bị đồn rạn nứt với Thanh Hằng vì nhãn hàng quảng cáo.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 32 phút trước
Quang Minh là sao Vbiz nổi tiếng văn minh khi giữ mối quan hệ tốt đẹp với vợ cũ là Hồng Đào.
Sao giải trí - 13 giờ, 33 phút trước
Loạt ảnh trong chuyến du lịch của gia đình Huyền Baby đã gây chú ý.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 35 phút trước
Hành động của Phát La đã khiến cộng đồng mạng bức xúc.
Thời trang sao - 13 giờ, 38 phút trước
Đơn vị chuẩn bị áo dài cho Midu trong lễ ăn hỏi đã để lộ hình ảnh về trang phục của nữ diễn viên.
Nhí - 13 giờ, 39 phút trước
Khoảnh khắc hạnh phúc của Đoàn Văn Hậu bên con trai đã thu hút nhiều sự chú ý.