Thứ năm, 30/05/2024
Chỉ cần áp dụng một mẹo nhỏ này, mướp xào vừa thơm, vừa giòn lại giữ được hoàn toàn độ ẩm của mướp, nhìn vào là bạn đã thấy thèm ăn rồi.
Trứng xào với mướp
Nguyên liệu: mướp, trứng, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, dầu.
Thực hiện:
1. Gọt mướp và cắt khúc. Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng 70% cho mướp vào chiên trong vòng 15 giây, không chiên mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ rất nhanh nhừ.
2. Trong chảo dầu khác, đung nhiệt độ dầu nóng 70%, cho dung dịch trứng vào, cho trứng vào chiên vàng đều, sau đó cho mướp đã chiên và tỏi băm vào xào khoảng 10 giây trên lửa lớn.
3. Cuối cùng cho lượng muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ vào xào chín, cho ra chảo. Đừng xào mướp quá lâu, nếu không mướp sẽ ra nhiều nước đấy!
Lời khuyên
1. Mướp được gọt vỏ và nấu ngay. Cắt xong và cho vào chảo xào ngay để mướp không bị đen vì nhiệt độ dầu cao có thể xào chín một lớp màng trên bề mặt mướp, lớp màng này giúp ngăn không khí và ngăn mướp không bị oxy hóa bởi không khí khiến bị đen. Đây gọi là khóa ẩm.
2. Khi xào mướp, cả quá trình cần đảo mướp ở lửa lớn, nếu để lửa nhỏ quá sẽ dễ làm mướp ra nhiều nước, điều này rất quan trọng.
3. Nấu và ăn ngay sẽ ngăn ngừa mất chất dinh dưỡng.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-xao-muop-khong-the-cho-truc-tiep-vao-noi-day-la-mot-meo-nho-muop..
Lại đến mùa đào, chị em hãy làm cho bản thân cùng gia đình một...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Nếu là đầu bếp chính hiệu của gia đình mà bạn không biết những mẹo dùng đá lạnh giúp món ăn trở nên ngon hơn hẳn thì quả là lãng phí.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Như chúng ta đã biết, hàng năm vào mùa hè, nhiều bạn sẽ bị khô miệng và da kém. Lúc này, mọi người thực sự nên uống một ít súp, vì những món súp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Nhiều khi món thịt kho tàu nấu xong có vị béo quá, hoặc là có vị đăng đắng, vậy làm thế nào để món thịt kho tàu chuẩn ngon?
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước
Mùa hè đến rồi, nhiều người muốn ăn một số món ăn giải khát, và dưa chuột là một trong những nguyên liệu được lựa chọn hàng đầu dù dùng sống hay chiên, thậm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình trong những ngày hè thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Khi ăn bún đậu, vắt chanh hoặc quất vào mắm tôm đánh liên tục sẽ có hiện tượng bông bọt lên, vậy bạn có biết lý do của hiện tượng này là gì?
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Người mua hàng đừng để bị "đánh lừa" bởi những quả chôm chôm có vỏ quá nhẵn nhụi, đẹp mắt. Dấu hiệu được biểu thị rõ nhất cho thấy quả chôm chôm có ngon...
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Vài năm trở lại đây, loài vật này trở thành món đặc sản quý hiếm mà không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức.
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Khi công nghệ, kỹ thuật có bước phát triển vượt bậc thì đây sẽ là những ngành nghề 'ăn theo' hoặc khó thay thế, có thu nhập khủng trong tương lai.
Tâm sự - 3 giờ, 7 phút trước
Tính gửi con cho mẹ chồng trông giúp khi nghỉ hè, có trả thêm tiền sòng phẳng nhưng con dâu không ngờ bị bà từ chối thẳng thừng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước
Phanh Lee đã đăng tải những hình ảnh gây chú ý trong quá trình giảm cân của mình.
Kiến thức - 3 giờ, 23 phút trước
Trong những năm gần đây, nhiều người dân thích tích trữ một số nhu yếu phẩm hàng ngày đề phòng trường hợp khẩn cấp.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 36 phút trước
Bước vào những đợt nắng nóng của mùa hè, thị trường áo điều hòa lại nhộn nhịp.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 37 phút trước
Đây là loại cây trồng quen thuộc ở Việt Nam, được sử dụng trong nhiều bài thuốc hay món ăn hàng ngày.
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Vị trí xây dựng hầm chui là những nút giao thông đông đúc, thường xuyên xảy ra ùn tắc giao thông.
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Từ 01/7/2024 sẽ cải cách toàn diện chính sách tiền lương cho cán bộ, công chức, viên chức và người lao động ở khu vực Nhà nước. Hơn thế, đối tượng này tiếp tục...
Đời sống số - 4 giờ, 8 phút trước
Sau ngày 31/5, áp lực sẽ giảm bớt, tài lộc tăng vọt, sự nghiệp gặp bất ngờ, bốn con giáp sẽ khởi sắc hơn.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 42 phút trước
Không để dân tình đồn đoán lâu hơn nữa, mới đây Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương đã tung bộ ảnh nét căng khi thử đồ cưới.
Làm đẹp+ - 5 giờ, 49 phút trước
Viên uống bảo vệ sức khỏe Alka Gluta kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần Vitamine và khoáng chất + Glutathion, Collagen.. đã tạo nên tác dụng hiệp đồng, có khả năng chống...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 9 phút trước
Trong Y học cổ truyền, phần này được sử dụng và đem chế thành nhiều loại thuốc với những tác dụng tốt đối với sức khỏe nhờ vị ngọt, tính bình; vào can, thận...
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta không tránh khỏi việc gặp phải những người có tính xấu. Những người này thường giỏi giấu giếm, làm cho người khác khó phát hiện. Tuy nhiên, thông qua...
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Theo thống kê, đây là tỉnh mới nhất không còn hộ nghèo. Nhiều năm qua, tỉnh đã thực hiện xóa đói giảm nghèo hiệu quả bằng nhiều chính sách khác nhau, trong đó có...
Xài gì - 5 giờ, 11 phút trước
Một câu hỏi đặt ra là sau khi dùng máy giặt xong, chúng ta có cần rút phích cắm của thiết bị hay không? Trong số các bạn, mấy ai dám tự tin trả...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước
Quyền Linh đã chi một khoảng không nhỏ cho 2 cô con gái rượu học trường quốc tế.
Kiến thức - 6 giờ, 12 phút trước
Khi chiếc xe cho mượn liên quan đến hành vi vi phạm pháp luật, chủ xe phải đến cơ quan công an để giải quyết.